银耳的功效作用和营养价值
银耳的功效作用和营养价值
泡发银耳有讲究 多数家庭用热水泡发银耳，因为热水泡发的速度快，可以很快食用。但是这种方法其实不可取，这会影响银耳泡发的数量，而且也会影响银耳的口感(用热水泡发的银耳口感黏软)。泡发银耳正确的方法是：用凉水(秋冬季节可用温水)泡发，泡发后应去掉未发开的淡黄色根部。
银耳粥 将银耳10克泡发、切碎，与大米50克一同煮粥食用，这种粥可以滋阴润肺、养胃强身，适用于中老年人身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管疾病的人食用。
柑橘银耳汤 用料：柑橘1个，干银耳1朵(10克)，干莲子30克，冰糖50克。
做法：①将干银耳放入小盆里，加入适量凉水浸泡30分钟，使其泡发，完全泡发后撕成小朵;
②柑橘剥去外皮，掰成小瓣，柑橘皮洗净，切成细丝待用;
③煮锅中放入冷水800毫升，然后放入冰糖、干莲子和银耳，大火烧沸后转小火煮20分钟;
④最后将柑橘瓣和柑橘皮细丝放入汤锅中，继续用小火煮10分钟即可。
以上的就是一些银耳的营养介绍。大家在平时食用银耳的时候，一定要注意营养上的搭配，这样才能用银耳的营养发挥到最好的功效。大家在买银耳的时候，尽量要买一些新鲜的银耳，而且在购买的时候一定要注意银耳的色泽，呈白色或者黄色的银耳才是好银耳。
银耳的功效与作用及营养价值
1、银耳的功效与作用
性平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。
(1)肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
(2)清热健胃
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
(3)增加免疫力
能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
(4)美容祛斑
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
(5)减肥
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
(6)增加耐受力
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
2、银耳的营养价值
(1)银耳富含维生素D，能防止钙的流失。
(2)银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。
(3)银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。
(4)银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
(5)银耳中还有较丰富的膳食纤维。
维生素b1和维生素b的不同点在哪 功效区别
维生素b1的功效主要有促进人体成长、帮助人体消化、改善人体精神状况以及缓解人体术后快速恢复等作用。
维生素b是B族维生素的总称，它的功效作用包含了之中各类维生素的功效作用，营养价值含量高。
红豆薏米粉和红豆薏米粥那个好 红豆薏米粉和红豆薏米茶那个好
红豆薏米粉和红豆薏米茶一样好。
红豆薏米粉和红豆薏米茶的功效与作用是相同的，若是喝红豆薏米茶时将泡水用的红豆薏米一起吃掉，那么两个的功效、作用、营养价值就一样了，若是只喝水的话，那么红豆薏米粉好于红豆薏米茶。
银耳的营养价值和作用
银耳是人们生活中的常见食材，其银耳的营养价值十分全面，是名贵的滋补佳品;历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”;银耳真的有那么神奇么?一起来分析一下它的营养价值就知道了。
银耳的营养分析：
1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6. 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
冰糖雪梨越喝越上火什么原因 冰糖雪梨一天吃多少合适
建议一天吃一个梨即可。
冰糖炖雪梨中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、糖分以及多种矿物质化合物，具有一定润肺止咳、润燥止咳以及益气养血等功效作用，营养价值以及食用价值是比较高的，深受人们的喜爱和欢迎，一般正常情况下建议人体一天吃一个作用的冰糖雪梨即可。
蒜泥茄子怎么做好吃又简单 茄子和什么不能同时吃
蒜泥茄子和螃蟹对身体都有非常多的功效作用营养价值非常丰富，营养价值非常丰富，但是因为蟹肉是寒性的，茄子也是寒性的，这两种食物都属于寒性的，同时吃会对我们的肠胃造成非常大的伤害，严重的时候甚至会出现腹泻的情况，特别是对于那些脾胃虚寒的人来说，更加不能同时吃蒜泥茄子和螃蟹。
银耳营养价值及功效 银耳的食用方法
银耳可炒、焖、煲汤、煲糖水、煮斋食用。银耳用来煲汤、煲糖水多搭配百合、海底椰、沙参、玉竹等，能润肺止咳、养阴生津，是秋季润燥之品，适合阴虚咳嗽、咽干口渴者食用。银耳与子鸡、麦冬搭配炖汤，能养虚润肺，适宜虚劳咳嗽、病后体虚、气短乏力者食用。银耳还是广东人煮斋的必备材料。烹饪银耳前须用热水浸泡以去杂质。
原料:银耳50g，冰冻海底椰150g ,红枣6枚,冰糖适量。
做法:用热水浸泡银耳，去杂质;海底椰洗净、切粒;红枣去核、切碎;将所有原料置于锅内，加适量清水和冰糖，先武火后文火煲至银耳浓稠状即可。
1、治癌症放疗、化疗期:银耳12g，绞股蓝45g，党参、 黄芪各30g。共煎水，取银耳，去药渣，加苡仁、大米各30g，煮粥吃。 每日1例，长期配合放疗、化疗，可防止白细胞下降。(源自《药用寄生》)
2润肺、止咳、滋补:白木耳6g，竹参6g，淫羊藿3g。先将白木耳及竹参用冷水发胀，然后加水1小碗及冰糖,猪油适量调和，最后取淫羊藿稍加截碎，置碗中共蒸，服时去淫羊藿渣。参、耳连汤内服。(源自《贵州民间方药集》)
3、治肺阴虚之咳嗽、痰少、口渴:银耳6g (先用水浸泡)，冰糖15g。加水适量，隔水共蒸透，制成白木耳糖水，分2次服，每日例。(源自《药用寄生》)。
羊鞭和羊腰子是一个东西吗 羊鞭可以每天吃吗
不建议每天吃。
羊鞭性温，味甘，入脾肾经，适量食用具有一定益气、补虚、补肾、温中等功效作用，营养价值比较高，适量食用对人体的健康是具有一定帮助的，但毕竟羊鞭补肾作用比较强大，天天食用容易导致人体上火，其次食用过量的羊鞭可能会导致人体雄性激素分泌过多，比如女性出现腋毛浓密、胡子长出等现象，男性怎可能会大补过头而出现阳痿现象，所以一般是不建议天天吃羊鞭的。
吃什么补女人气血最好 红豆
红豆富含维生素B1、B2、蛋白质和多种矿物质，具有一定活血排脓、清热解毒、利水退肿等功效作用，营养价值含量较高，具有强大的补血功能，因此女人是可以适量食用红豆来补气血的。