常吃夜宵的危害 酒精不良影响酒精性肝炎
常吃夜宵的危害 酒精不良影响酒精性肝炎
乙醇及其代谢产物均有肝毒性，进入体内主要在肝脏解毒，不仅可以会引起肝细胞的脂肪变性、坏死，还会促进肝纤维化。
夜晚长期大量饮酒，会导致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎，严重者还会进展为肝硬化、肝癌。
远离酒精性肝病途径之一戒酒
长期的过度饮酒，通过乙醇本身和它的衍生物乙醛可使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生,而导致酒精性肝病(alcoholic liver disease)，包括酒精性脂肪肝(alcoholic fatty liver)、酒精性肝炎(alcoholic hepatitis)、肝纤维化(alcoholic fibrosis)和肝硬化(alcoholic cirrhosis)。
在欧美国家,酒精性肝病是中青年死亡的主要原因之一。据估计，1993年美国约有1 530万人酗酒,患有酒精性肝病者有200多万人;每年有2.6万人死于肝硬化，其中至少40%或许高达90%的患者有酗酒史。在我国,随着生活条件的改善,酗酒有增多趋势，尽管酒精性肝病的发生率尚无精确的统计，但并不少见。由于国内肝病主要由肝炎病毒引起,肝炎病毒携带者的数量更多，可能掩盖了实际上是酒精作为病因的肝病。 因此正确认识酒精引起的肝损害，及时诊断和防治具有重要的意义。
正常人24小时体内可代谢酒精120g。 长期饮酒超过机体的代谢能力，可引起酒精性肝病。摄入的酒精主要在肝细胞的乙醇脱氢酶作用下变成乙醛。酒精性肝病的发生主要是乙醇和乙醛的毒性作用所致。 乙醛为高活性化合物，能干扰肝细胞多方面的功能,如影响线粒体对atp的产生，蛋白质的生物合成和排泌，损害微管，使蛋白、脂肪排泌障碍而在肝细胞内蓄积。
同时乙醇、乙醛被氧化时，产生大量的还原型辅酶ⅰ，一方面促进脂肪的合成，另一方面抑制线粒体内脂肪酸的氧化，从而导致脂肪肝的形成。已证明酒精性肝病发病中有免疫因素参与，如自身肝抗原和分离的酒精透明小体，可以刺激患者淋巴细胞转化和游走移动抑制因子活力;一些细胞因子如肿瘤坏死因子(tnf)、白细胞介素(il)等与酒精性肝炎的发生有关。酒精引起的高乳酸血症,通过刺激脯氨酸羟化酶的活性和抑制脯氨酸的氧化，可使脯氨酸增加,从而使肝内胶原形成增加，加速肝硬化过程。
一些炎性细胞因子和乙醇、乙醛的毒性作用可使肝星状细胞、肝细胞、枯否细胞活化，分泌一些细胞外基质,促进酒精性肝硬化发生。影响酒精性肝病发生发展的其他因素尚有乙醛代谢的遗传变异,如乙醇脱氢酶、细胞色素p450 2e1和乙醛脱氢酶的多态性。性别(对相同量的酒精，女性较男性更易患酒精性肝病) 、饮食和营养也影响着酒精性肝病的发生。
长期过量饮酒可引起酒精性肝硬化
酒是日常生活中的常见饮品，少量饮酒对身体并无太大危害，而长期过量饮酒使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，就可能导致酒精性肝硬化。
1g酒精到底是多少?
1g酒精相当于25～40ml的啤酒;8～10ml的黄酒;5～12ml的葡萄酒;3～7ml的保健酒;2～3ml的白酒。
长期饮酒危害大到底有多大
1、长期饮酒引发酒精性肝病：酒精的主要成分乙醇及其代谢产物乙醛具有肝毒性，可直接对肝脏造成损害，男性乙醇摄入量≥40g/d、女性≥20g/d，连续5年以上可引发酒精性肝病。据统计，长期嗜酒者中60%～90%有脂肪肝，其中40%可能有酒精性肝炎;嗜酒20年以上者中肝硬化的患病率为5%～15%。
2、短期大量饮酒造成急性肝炎：一次大量饮酒较分次小量饮酒的危害性大，每日饮酒比间断饮酒危害性大，如在短期内饮用大量的乙醇，常可引起急性酒精性肝炎。
4、女性饮酒较男性危害大：女性对酒精较男性敏感，安全的饮酒阈值仅为男性的1/3～1/2，饮酒较男性更易发生酒精性肝硬化。
5、多种因素增加饮酒危险：饮酒者如本身出现营养不良、蛋白质缺乏、合并慢性乙型或丙型肝炎病毒感染，则危险性更大。
喝酒的好处及危害
都说喝酒伤身，过量饮酒的确会危害我们的健康，但是适量喝酒有时候却可以养生，那么，喝酒的好处与危害都有哪些?
喝酒好处
适量饮酒能够通经络，消冷积，健脾胃。在吃饭前饮少量的 “加饭酒” ，可刺激味觉，增加消化液 (包括唾液、胃液、肠液等)的分泌，增进食欲，还能祛风健胃。
酒对神经系统有兴奋作用，可以提神醒脑，解除疲劳。酒精进入血液，可扩张血管，使血流量增加，故可加强血液循环，促进新陈代谢。按中医的理论，酒能够畅通血脉、散瘀活血、祛风散寒。
而少量饮酒能提高 “好胆固醇”的含量，故有防治动脉粥样硬化的作用，进而防治心脑血管疾病。同时，少量酒精还能减少血小板的凝集，促使纤维蛋白的溶解，进而减少血栓形成。
值得推荐的是葡萄酒，特别是红葡萄酒，含有较多的抗氧化剂，如儿茶素、黄酮类物质、维生素C、微量元素硒、锌、锰等，能够清除氧自由基，有抗老防衰的作用。
需要强调的是，红葡萄酒再好，亦不可多饮。 一个中等体重的人，每天最好控制在50mL左右，最多不能超过250mL。 如果不是每天饮用，譬如每周2～3次，那么每次的量可适当增加，但无论如何，不能超过250mL的界限。 至于白酒，每天饮用40度的白酒不应超过60mL;60度的白酒不应超过40mL。
喝酒危害
酒喝下去之后，直接刺激并损害消化系统，能引起口腔黏膜炎、咽炎、食管炎和胃炎，特别是对胃黏膜有不良影响。酒的度数越高，这种刺激越明显。酒精具有脂溶性，可以破坏黏膜的防御系统，使胃黏膜极易遭受胃酸、胆汁的侵袭，进而引起黏膜组织水肿、糜烂、甚至出血、坏死。
慢性酒精中毒，在神经系统表现为记忆力减退、定向力障碍、肌肉震颤、幻觉等等。
酒精与肝病有密切的关系。酒精性肝病可分为酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纤维化、酒精性肝硬化，后一个由前一个发展而成，而且一个比一个严重。 国外有资料表明，每天饮酒量150g，1年就可发生酒精性脂肪肝，16年便可引起酒精性肝硬化。
酒精还损害心脏，引起心律失常。酗酒还引起外周血管扩张，血压下降，使冠状动脉供血不足，加上酗酒的情绪激动，心肌耗氧量增加，对有冠心病的人容易促使心绞痛或心肌梗死的发生。
酒精与癌症发病有密切关系。它的代谢物是乙醛，已被证实有致癌作用。有的原发性肝癌病人，都是大量饮酒所导致的。肝癌被称为 “癌中之王” ，治疗效果很差。过量饮酒还会引起口腔癌、咽喉癌、胃癌、结肠直肠癌等等。
如何远离酒精肝
预防酒精性肝病应注意以下几点：
1、控制饮酒量，尽量饮用低度酒或不含酒精的饮料。
2、饮酒后要及时补充高蛋白、高纤维素饮食，尤其应补充维生素B族、维生素 A、维生素c、维生素K及叶酸等。
3、大量饮酒或长期饮酒者，应定期检查肝功能。
4、绝对忌酒。若能彻底戒酒，消除病因，则可提高治疗效果，促进酒精性肝病的康复，防止其复发、恶化或癌变。
酒精性肝病的预后：
通常认为酒精性脂肪肝为良性病变，尽管急性脂肪肝可导致门脉高压，但戒酒后其病变可逆转。如果酒精性脂肪肝患者继续饮酒，连续肝活检证实可发生更严重的肝损伤。
目前认为，酒精性肝炎具有较高的独立死亡危险因素，较非活动性肝硬化更易导致死亡。根据肝活检组织学，一组调查研究了酒精性肝病的自然史，发现脂肪肝患者的预后最好，4~5年的生存率是70%~80%;酒精性肝硬化伴有酒精性肝炎患者的预后最差，4~5年的生存率是 30%~50%;而酒精性肝炎或肝硬化患者的预后介于两者之间，4~5年的生存率是50%~75%。将所有酒精性肝病患者合并统计，其1年和5年的平均生存率分别是80%和50%。 除饮酒是影响酒精性肝病预后的重要因素外，性别对酒精性肝病的预后也有影响，女性较男性对酒精敏感，即使初期肝损害轻微且戒酒，但发生肝硬化总难免除。在预后判断中，还必须考虑到合并乙型和丙型肝炎病毒或其他病毒感染的问题。酒精中毒者免疫功能减低，对感染的抵抗力可能降低。在中国乙型肝炎病毒感染率甚高，因此对酒精性肝病的影响可能更为显著。
怎么治疗酒精肝好
酒精肝是由于长期大量嗜酒造成的，因此患者一定要注意戒酒，但是有很多患者由于对病情没有正确的认知，往往明知患酒精肝，还是继续饮酒。殊不知，酒精对肝脏有很大的毒害作用，健康人群饮酒对肝脏都会有伤害，酒精肝患者如果饮酒，后果更加严重。
长期大量饮酒易致酒精肝，酒精肝后果严重，酒精对肝脏有很大的毒害作用，进入人体的酒精有90%以上都是通过肝脏来代谢的，酗酒会对肝脏造成严重的伤害，有可能会导致肝硬化甚至肝癌，在此特别提醒大家：酒精肝患者需严格戒酒。
“酒精肝-酒精性肝炎-酒精性肝纤维化-酒精性肝硬化”是一个逐步发展的过程，在多数情况下，人们并不知道自己患上了酒精性肝病，等到出现症状以后，如肝区疼痛、食欲不振、恶心呕吐、腹胀腹泻等症状，到医院检查肝功能异常，如转氨酶、转肽酶升高，这已是酒精性肝炎。
此时若不及时治疗或继续喝酒，很容易发展成为酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化。继而还会出现腹水、消化道大出血等酒精肝后果，生命垂危。因此，酒精肝患者需重视戒酒。
最后，肝病专家介绍，酒精肝后果严重，得了酒精肝积极治疗，另外生活中一定要注意饮食调养，低脂饮食，多吃新鲜蔬菜和水果，作适量运动。
得了酒精肝会死吗
随着日常生活节奏加快，喝酒就成了人们一种生活中的消遣方式，很多患者经过长期大量饮酒导致自己患上酒精肝及并发症导致其死亡，那么下面我们来了解下。
一、腹水与感染，酒精肝患者若不及时治疗任其发展，很轻易转化为肝硬化liver，出现肝腹水，轻易导致酒精肝的各种并发症的出现，这会造成患者免疫力低下，轻易引发细菌性自发性腹膜炎，导致患者的死亡。
二、消化道出血，这主要是由于患者的患者肝脏受损，溃疡病或食管静脉曲张破裂出血造成的，酒精肝患者若不及时治疗，很轻易出现休克的现象，严重时出现死亡的现象。
三、电解质紊乱、酸碱平衡失调，轻易使酒精肝患者出现低钾、低镁、低钙、低磷血症等疾病，同时患者的消化道等收到严重的损害，很轻易导致患者的死亡。
四、肝性脑病(肝昏迷)：酒精肝病人多因消化道出血、电解质与酸碱紊乱、继发感染，等因素与疾病本身错综复杂的机制导致。在发生肝昏迷时如果强就不当或不及时，死亡率极高，对于酒精肝病人应该从预防以上诱发因素入手，同时积极治疗酒精肝。
酒精的代谢产物乙醛对肝脏组织的毒性作用非常大。而从酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纤维化、酒精性肝硬化，是一个逐步发展的过程，在多数 情况下，人们并不知道自己患上了酒精性肝病，等到出现症状如肝区疼痛，若不及时治疗则很容易发展成为酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化，重则危及生命。
一般男性肝脏的承受能力是每天40g酒精(相当于50度白酒100ml)，女性更少。如果超过这个量，酒精肝、肝硬化就会接踵而至。另外，酒精不仅能使健康人喝成肝硬化或肝癌，还会加速乙肝等病毒性肝炎转化为肝硬化的进程。所以已患有酒精肝或病毒性肝炎患者切忌饮酒。
以上就是关于酒精肝危害及并发症的介绍，相信朋友们看了过后会有一定的了解，如果不注意酒精肝的危害及并发症的治疗，那对我们的生命将造成很大的危害。因此酒精肝不及时将致命，我们要随时提高警惕，保证我们的身体健康。
饮酒是酒精性肝病的最常见病因
影响酒精性肝病进展或加重的因素较多，目前国内外研究已经发现的危险因素主要包括：饮酒量、饮酒年限、酒精饮料品种、饮酒方式、性别、种族、肥胖、肝炎病毒感染、遗传因素、营养状况等。根据流行病学调查资料，酒精所造成的肝损伤是有阈值效应的，即达到一定饮酒量或饮酒年限，就会大大增加肝损害风险。然而，由于个体差异较大，也有研究显示饮酒与肝损害的剂量效应关系并不十分明确。
酒精饮料品种较多，不同的酒精饮料对肝脏所造成的损害也有差异。饮酒方式也是酒精性肝损伤的一个危险因素，空腹饮酒较伴有进餐的饮酒方式更易造成肝损伤。女性对酒精介导的肝毒性更敏感，与男性相比，更小剂量和更短的饮酒期限就可能出现更重的酒精性肝病。饮用同等量的酒精饮料，男女血液中酒精水平明显有差异。
喝醉一次等于得次肝炎
自古以来，美酒就是人们在聚会、应酬时沟通感情的好帮手。近日，中国首席健康专家，74岁的万承奎教授讲述他的健康“秘方”时提到：“喝醉一次白酒，等于得一次急性肝炎。”
对此，专家说：“长期醉酒对人体伤害相当大，这个比喻是指醉酒对肝脏的伤害不亚于得肝炎。而醉酒的次数多了，就会真的患上肝炎。”
专家说，酒对人体的有一定的营养价值。它含有人体需要的氨基酸、维生素等营养素，如啤酒含有17种氨基酸和12种维生素，有“液体面包”之称。但是如果一次大量饮酒，会造成急性酒精中毒。因为短期内摄入大量乙醇会增加肝脏的氧气消耗，使肝脏组织缺氧而致小叶中心型坏死，这是乙醇肝毒性的特征表现。另外，醉酒还表现为中枢神经兴奋、共济失调或昏睡、昏迷症状。此时机体处于应激状态，表现为中枢神经兴奋或抑制状态，严重者可导致呼吸、循环及肝功能障碍，甚至因中枢神经麻痹而死亡。
若长期大量饮酒，会导致中毒性肝损害——酒精性肝病，包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎及酒精性肝硬化。慢性酒精中毒，还会危害一些器官，如导致胃炎和胃溃疡以及阿尔茨海默病(老年痴呆症)等。
“预防和治疗酒精性肝病最有效的办法还是戒酒。”陈志海提醒道，“酒精性肝硬化的患者在戒酒后，肝脏病变有完全逆转的可能。另外，在饮酒的时候，可同时服用一些维生素，以便起到保肝的作用。”
常吃夜宵的危害 食物不良影响脂肪性肝炎
经常吃宵夜，摄入高脂肪、高蛋白，吃完不久就睡觉，热量得不到消耗，蓄积在体内很容易使血脂升高。如果人体血液在夜间经常保持高脂肪含量，肝细胞摄取脂肪过量，很容易发生脂肪性肝炎。
长期醉酒有哪些危害
可以说“长期醉酒对人体伤害相当大，这个比喻是指醉酒对肝脏的伤害不亚于得肝炎。而醉酒的次数多了，就会真的患上肝炎。”
酒对人体的有一定的营养价值。它含有人体需要的氨基酸、维生素等营养素，如啤酒含有17种氨基酸和12种维生素，有“液体面包”之称。但是如果一次大量饮酒，会造成急性酒精中毒。因为短期内摄入大量乙醇会增加肝脏的氧气消耗，使肝脏组织缺氧而致小叶中心型坏死，这是乙醇肝毒性的特征表现。另外，醉酒还表现为中枢神经兴奋、共济失调或昏睡、昏迷症状。此时机体处于应激状态，表现为中枢神经兴奋或抑制状态，严重者可导致呼吸、循环及肝功能障碍，甚至因中枢神经麻痹而死亡。
若长期大量饮酒，会导致中毒性肝损害――酒精性肝病，包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎及酒精性肝硬化。慢性酒精中毒，还会危害一些器官，如导致胃炎和胃溃疡以及阿尔茨海默病(老年痴呆症)等。
“预防和治疗酒精性肝病最有效的办法还是戒酒。”“酒精性肝硬化的患者在戒酒后，肝脏病变有完全逆转的可能。另外，在饮酒的时候，可同时服用一些维生素，以便起到保肝的作用。”
酒精性肝病的营养支持
酒精性肝炎患者可有继发性蛋白质热能不足性营养不良，并与疾病的严重度和病死率有相关性。有人给酒精性肝病患者每天100g蛋白质口服，总热能3 000 kcal，辅或不辅以氨基酸，治疗17例患者，无一例死亡，肝功能也有改善;而18例对照组中死亡4例。继患者的营养状态改善后,免疫功能也随之改善。动物实验表明，酒精性肝病中的肝损伤与饮食中脂质含量有一定的关系，饮食中脂质含量高者更易形成脂肪肝和肝纤维化。
同时给以富含饱和脂肪酸的饮食，可减轻或阻止脂肪肝和肝纤维化的发生,而同时给以富含不饱和脂肪酸的饮食则可诱发和加剧脂肪肝与肝纤维化;如对酒精性肝病患者给以富含饱和脂肪酸饮食，可使脂肪肝和肝纤维化减轻或消失，而用富含不饱和脂肪酸饮食则未见好转。因此饮食中脂肪酸成分可影响酒精性肝病的病变;调整饮食成分或可减轻酒精性肝病的病变。
动物实验表明，营养对酒精性肝病的作用与物种有关。代偿失调的肝病患者，如其热量是以酒精补充，同时给予营养充足的膳食，则肝病可逐渐好转，但如果膳食中蛋白质含量低，这些病人在戒酒后肝功能也不会改善。营养不良和酒精的肝毒性作用可能起协同作用，但酒精的作用更大。在充足的营养条件下，一定范围内的饮酒量不会引起肝损害，但超过酒精中毒的临界值，膳食调节就无保护作用。
防治酒精肝要节制饮酒
酒精肝对身体有着极大的危害，不良生活习惯可能会引起酒精肝，如何做好防治酒精肝的措施十分必要。临床上，影响酒精性肝损伤进展或加重的因素较多，目前国内外研究已经发现的危险因素主要包括：饮酒量、饮酒年限、酒精饮料品种、饮酒方式、性别、种族、肥胖、肝炎病毒感染、遗传因素、营养状况等。既然知道了酒精肝的诱发和加重因素，防治酒精肝就需要从这些方面入手。
日常生活中有哪些不良的生活习性会导致酒精肝的发生?
1.精神常常处于紧张状态中，多次大量饮酒;
2.经常有吃夜宵的习惯、熬夜、抽烟、酗酒等;
防治酒精肝需要做些什么?
1.节制饮酒：
酒精对肝细胞有较强的毒性，95%的酒精直接影响蛋白、脂肪的代谢功能，从而影响肝脏的解毒功能，导致酒精肝。所以，酒精肝患者在治疗过程中及恢复期内应绝对禁止饮酒。
2.合理饮食：
酒精肝患者应多食素食、谷类，宜清淡少盐膳食，并注意维生素及烟酸类较多食物补充(如水果、蔬菜)。应禁酒腻、生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。
3.调节情志：
防治酒精肝应尽量保持良好的心态，心情愉快、心态良好、气血通畅就能疏肝理气、健脾和胃，增强免疫功能，才能达到更好的治疗效果。
4.劳逸结合：
应适当锻炼，保证充足睡眠，有利于肝细胞的恢复。
早期肝硬化的症状是什么
长期大量饮酒极易导致酒精性肝硬化，那么酒精性肝硬化的治疗方法有哪些呢?这是很多酒精性肝硬化患者迫切想要了解的问题。针对这一问题，专家指出，酒精性肝硬化的发生与饮酒者的饮酒方式、性别、遗传因素、营养状况及是否合并肝炎病毒感染有关。因此酒精性肝硬化的治疗应该以预防和饮食治疗为主。主要为以下几点：
1、戒酒。持续饮酒是影响酒精性肝病的饿重要因素，所以酒精性肝硬化治疗方法也要戒酒。
2、采用戒酒药物。由于过度饮酒是酒精性肝病的根本症结，临床上因不能彻底戒酒使疾病复发以及病情恶化的情况十分多见。
3、防治戒酒综合症。戒酒综合症是长期大量饮酒者因突然停止饮酒所引起的以神经精神系统改变为主的临床综合症。
4、营养支持。尽管酒精对肝脏的直接作用与饮食摄取无明显关系，但嗜酒者常合并营养缺乏，而营养物质的缺乏则可加剧酒精的肝毒性，并影响机体的正常代谢，细胞再生与免疫功能。
5、注意休息与锻炼。
早期肝硬化的症状上文是对酒精性肝硬化疾病的一些注意事项的介绍，主要是告诫患者应该注意什么。最主要的是告诫有酒精性肝硬化的患者首先必须要限制自己的饮酒量，而且要积极的配合医生的治疗。
喝醉酒等于急性肝炎
近日，专家提到：“喝醉一次白酒，等于得一次急性肝炎。”长期醉酒对人体伤害相当大，醉酒的次数多了，就会真的患上肝炎。
酒对人体有一定的营养价值，但是如果一次大量饮酒，会造成急性酒精中毒。因为短期内摄入大量乙醇会增加肝脏的氧气消耗，使肝脏组织缺氧而致小叶中心型坏死，这是乙醇肝毒性的特征表现。另外，醉酒时机体处于应激状态，表现为中枢神经兴奋或抑制状态，严重者可导致呼吸、循环及肝功能障碍，甚至因中枢神经麻痹而死亡。若长期大量饮酒，会导致中毒性肝损害——酒精性肝病，包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎及酒精性肝硬化。
预防和治疗酒精性肝病最有效的办法是戒酒。酒精性肝硬化患者在戒酒后，肝脏病变有完全逆转的可能。另外，在饮酒的时候，可同时服用一些维生素，以起到保肝的作用。