如何自制豆浆

如何自制豆浆

1、自磨：这是古老的经典制浆方法，如有时间弄个石磨，缓缓磨制豆浆，倒也别有情趣。

2、采用食品加工机：很快粉碎黄豆，不过要过滤豆渣，豆浆熬煮也要自己动手，要特别注意豆浆溢锅的问题;因其程序繁琐麻烦，基本被淘汰。

3、买台家用全自动豆浆机制作：只要装上泡好的豆、加水、插上电源，按下启动键，十几分钟自动做出香浓味美的熟豆浆。缺点是你要先投资，好处就很多了，方便快捷、简单安全、花费很低很省钱，最关键的是豆浆浓香，口感特好营养价值更高。

新鲜指数

A、最好在做出2小时内喝完，尤其是夏季，否则容易变质;

B、最好是现做现喝，对于新鲜度没把握的最好不要随便喝。

浓度指数

A、好豆浆应有股浓浓的豆香味，浓度高，略凉时表面有一层油皮，口感爽滑;

B、劣质豆浆稀淡，有的使用添加剂和面粉来增强浓度，营养含量低，均质效果差，口感不好。

在家打豆浆必知禁忌

不少居民都习惯在家用豆浆机自制豆浆喝，但这些喝豆浆的禁忌请掌握，让你有个更健康的身体。

1、不要与药同饮。

2、忌冲入鸡蛋。

3、不宜空腹饮豆浆。

4、忌放红糖。

5、豆浆性质偏寒，嗝气、消化不良和肾功能不好的人，最好少喝。

6、必须要煮开，在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这样才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

7、常喝豆浆注意补锌。

8、忌用保温瓶储存豆浆，因为把豆浆装在保温瓶内，会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖，3-4小时后，就会变质。

孕期补血吃什么好 黑豆

豆类中含有丰富的蛋白质和膳食纤维，多吃有益;而黑豆可以生血、乌发。黑豆的吃法可以随你喜好而定，准妈妈可以用黑豆自制豆浆，也可以用黑豆煮乌鸡来补血。

豆浆能过夜吗

豆浆属于豆制品，内含丰富的优质蛋白质，其实蛋白质并不容易氧化变质，蛋白质拥有较长的氨基酸链及复杂的空间构象，蛋白质食物变质多数是由于微生物分解腐败所致。

豆浆过夜了很容易变质，特别是家庭自制豆浆，由于没有经过消毒与密封保存，其露在空气很容易造成细菌入侵，虽然放在冰箱里可以有效地保鲜，但是过了夜的还是变质，所以过夜的豆浆不能喝。

据专家建议，一杯现榨豆浆，最好及时饮完，对于饮不完的豆浆，理论上可以在2到4小时内饮完，这样就可以保证豆浆的质量，同时使我们的身心更健康。

自制的豆浆不能过夜，那么，市场上的豆浆为什么可以隔天卖?对于这一个问题，我们要得从制作工艺说起，如果经过消毒且用真空密封包装，并进行冷藏的豆桨，其保存的时间也就稍长了，可以达到数星期。

三种自制豆浆方法

橘柚豆浆

把柚子或者橘子的外皮去掉(外皮比较苦，所以最好去净)，和泡好的豆子放到一起，按一下果蔬豆浆，诱人的橘柚豆浆就做好了。柚子去火，橘子含有大量的维c，好处不言而喻了吧。

纤体豆浆

豆浆当然可以纤体，但是这几样材料一定要收集全，那就是荷叶、桂花、绿茶、茉莉这几样都有瘦身美体的效果，特别是桂花具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺，简直是极品，而且味道很好，清香扑鼻啊。

生菜豆浆

生菜豆浆可是妮可基德曼的瘦身秘方啊。把生菜切成细条，然后与泡好的豆子一齐放到豆浆机里，然后按果蔬豆浆就可以了。为什么说妮可基德曼喜欢喝种豆浆减肥呢?这是因为生菜里含有大量的植物纤维，清肝养胃，是减肥佳品啊!

豆浆隔夜了还能喝吗 喝不完的豆浆怎么保存

购买的豆浆一般是经过消毒后，用真空包装密封起来，这种豆浆可以放冰箱冷藏保存，保存的时间是比较长的。

自己制作的豆浆要等冷了之后，盖上盖子，用密封性比较好的保鲜膜进行密封了再进行保存。注意保存的时候不要加糖，等再次饮用的时候再加糖。

自制豆浆的冷藏时间一般来说是12-24小时，因为冰箱只能是对细菌产生抑制的作用，不能杀菌，所以冷藏的豆浆拿出来之后要再次煮沸才能继续饮用。

自制豆浆小窍门

人们的日常生活中，豆浆已经成为不可缺少的一部分。不少主妇为了家人和自己的健康，开始每天在家DIY豆浆。那么怎样做好自制豆浆呢?

豆浆香不香和豆子浸泡有关

现在不比从前，因为有豆浆机，使得自制豆浆变成一桩极容易上手的事。尤其是全自动的豆浆机，只要你把豆子放进机子里，就大可以“置之不理”了，等豆浆机“叫”你时，意味着豆浆也已经制作完成，直接倒出来就能喝了。如果你家里的机子是半自动型的，那就多一个“煮沸”的过程，但要注意生豆浆一定要煮透。

光是喝纯豆浆，有的家长会觉得太单调或者是豆腥味太重，这个时候可以试着换换口味，做点花式豆浆。“我买的豆浆机有两种模式，全豆豆浆、五谷豆浆，我喜欢五谷豆浆，可以加任意材料，很好喝，营养也丰富。”家住省城迎泽桥西的王女士说。每天在磨豆浆时，除了黄豆，王女士还会依据口味，变换着加大米、黑米、燕麦片、小米、花生、核桃、红枣等。

即便是全自动，做出来的豆浆也并非家家都一个味道。在已经开始自制豆浆的大批主妇里，就有不少人提出了同样的疑问：为什么我做出来的豆浆不够香?这点，应该和你的豆子浸泡有关。做豆浆最好是用泡过的豆子，且一般是隔夜浸泡。浸泡充分的大豆因为其外层的软化和所含黄曲霉素(豆腥味的来源)的降低，做出来的豆浆要比干豆做的香得多，且豆腥味不重。

豆渣也是个好东西

如果家里有一台全自动的豆浆机，每天DIY豆浆就变得易如反掌。不过，也有主妇抱怨，每次磨好豆浆后产生的豆渣不知道该如何处理，扔掉总觉得可惜。这里就提供给大家几种豆渣的妙用——

1、营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至五成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆、泡菜、烧饼或馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。

2、豆渣粥：豆渣、玉米面，1：1，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒入调好的豆渣糊，煮沸片刻即可。

特点：比只用玉米面做出来的粥香甜，更接近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。

3、小豆腐：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋两个、盐、味精、油等，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。

作用：含丰富的营养，宝宝常吃能健身补脑。

4、豆渣蛋饼：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。

做法：(1)、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。(2)、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼铛中，摊平四五分钟后即可食用。

特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。尤其适合肥胖或营养不良的儿童。

5、豆渣丸子：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋两个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和青菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块儿搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。

作用：营养丰富全面。

揉胸注意事项

1.这样简单的丰胸操每天都要坚持才会有效果，双臂也一定要夹紧一些，头要尽量看到脚。

2.如果在每月的排卵期配合吃木瓜、喝豆浆，对丰胸也非常好。

3.这操每天睡前都要练习，坚持2个月后，会有丰胸的效果哦。

配合多吃蜂蜜,木瓜,自制豆浆和蜂皇浆，还有胶原蛋白、牛奶、红枣、花生等都是丰胸的好食物还可以吃葛根粉补充雌激素。

自制豆浆的营养功效

大家都知道，大豆里面含有许多营养物质，对人体吸收有着很好的促进作用。所以，大家在早上的时候都会喝一杯豆浆做早餐。当然，相比牛奶来说，豆浆更为经济实惠，而且还可以自己制作豆浆。

吃大豆制品或服用大豆提取物，都能对女性产生影响。通过对日本妇女的观察发现，终生吃大豆的妇女更少发生潮热。即使年过五十且从来不爱吃大豆的妇女，现在吃大豆对防止更年期潮热还是有帮助。

自制豆浆还有减肥防病功效

“自制豆浆能保证最多的营养，”，《延年秘录》上记载豆浆“长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食。”中医认为，豆浆性平味甘，滋阴润燥。豆浆含有丰富的植物蛋白、磷脂、铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽，还可以达到减肥的功效。

相比较豆浆而言，营养价值不可同日而语，因此建议市民还是喝鲜豆浆为好。此外，好豆浆略凉时表面有一层油皮，口感爽滑，豆浆粉冲泡的一般没有这种营养物质。

自制豆浆怎么喝最健康?

专家介绍说，如果选择在家榨豆浆，每个人的黄豆用量最多不应超过50克，榨豆浆时还应多加些水来稀释(豆子和水的比例是1：10)，以免过于浓稠，增加肾脏负担。南京中医药大学养生康复教研室主任郭海英教授提醒说，如果空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质可能会在人体内转化为热量而被消耗掉，营养就会打些折扣。因此，饮豆浆时最好吃些面包、馒头等淀粉类食品。另外，在夏天温度较高的时候，放在外面泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的口味变差，建议放在冰箱里面泡豆，4℃冰箱泡豆12小时即可。

喝豆浆的禁忌

忌喝未煮熟的豆浆：没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。

忌在豆浆里打鸡蛋：鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。

忌冲红糖：红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。

怎样选大豆 怎么吃大豆才安全

1.食用整粒大豆其蛋白质吸收率大约65%左右,而加工成豆浆后吸收率可增长至92%~96%。在家中自制豆浆，还可以将绿豆、红豆、黑豆、花生等其他种类的食物与大豆一起混合起来制成豆浆。

2.建议将大豆做成豆腐食用,因为整粒的大豆不利于消化和吸收。

3.黄豆通常有一种豆腥味，很多人不喜欢。如在炒黄豆时，滴几滴黄酒,再放入少许盐，这样豆腥味会少得多;或者在炒黄豆之前用凉盐水洗一下,也可达到同样的效果。

4.食用时宜高温煮烂,不宜食用过多，以碍消化而致腹胀。