冷藏鲜奶可以煮奶茶吗 什么牛奶适合做奶茶
冷藏鲜奶可以煮奶茶吗 什么牛奶适合做奶茶
纯牛奶含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素及多种矿物质元素，营养价值高，其次、纯牛奶是经过高温灭菌的，比较安全卫生，使用方便而且没有腥味，在做奶茶的时候比例和茶水一样即可。
花奶是把鲜奶去除部分水分后得到的一种奶，比鲜奶稍浓，其次，花奶的乳糖含量比一般鲜奶高，奶香味较浓，现在很多奶茶就是用花茶做出来的，如；香港奶茶的秘密就是花奶。
最简单的做奶茶的方法 自制奶茶用什么牛奶
自制奶茶可以用普通的纯牛奶，也可以用甜牛奶，如果家里有奶粉的，用奶粉也可以。
但是不建议用鲜奶，因为鲜奶是用72℃-85℃的恒温杀菌的，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。而用牛奶煮奶茶的时候，会再次高温加热，令鲜奶变得和普通的常温纯牛奶没有差别，比较浪费。
奶茶怎么做
奶茶的做法如下：
1.准备红茶叶10-15g、牛奶250ml、白糖适量。
2.将红茶叶放置在锅中加入适量的水，煮10-15分钟，茶变味微红色即可。
3.倒入牛奶，煮8-10分钟，边煮边用筷子搅拌。
4.去掉奶茶上的浮沫，用筛子过滤掉茶叶。
5.加入适量的白糖，搅拌均匀即可。
注：煮奶茶的时间不宜过长一般建议25-30分钟，时间长容易对奶茶的口感有所破坏。
一天中什么时候喝奶茶不会胖 奶茶要用什么茶做
红茶或者绿茶都是可以的。
煮奶茶的时候用红茶或者是绿茶都是可以的，如果是用红茶煮的话，做出来的奶茶颜色会偏深一点，而口感会更加的醇香浓厚。
同样的绿茶也很适合用来煮奶茶，绿茶较嫩且清香，煮出来的奶茶口感也是清香甘甜，入口顺滑，且颜色也会更加的白亮一些。建议可以根据自己的口味喜好来选择合适的茶叶来煮奶茶。
甜美奶茶在家做
自制奶茶
材料：蜂蜜20公克，鲜奶500㏄。
做法
1.取一锅，将鲜奶倒入锅中煮至沸腾。
2.再于作法1的鲜奶中加入蜂蜜拌匀后倒入杯中，即可饮用。
珍珠奶茶
材料：糖少许，奶精2勺，红茶适量，奶茶精1勺，果粉1勺，珍珠少许。
做法
1. 将奶精用少量热红茶融化。
2. 并在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖。
3. 再将融化了的奶精放入杯中搅拌均匀。
4. 珍珠用小火煮至变大变软。
5. 将珍珠放入杯中即可。
皇家奶茶
材料：红茶5克，牛奶180克，盐1小撮。
做法
1.把一小勺红茶茶叶倒入茶壶。
2.牛奶用奶锅煮开，趁沸腾的时候立刻倒入茶壶里。盖上茶壶盖，等待2-3分钟。
3.2-3分钟后，把茶通过细的茶筛网，滤掉红茶渣。
4.在过滤后的奶茶里加入一小撮盐，搅匀即可。可根据个人口味加入糖，也可以不加，享受奶茶的原滋原味。
小诀窍
1、正宗的奶茶，一般是使用印度阿萨姆地区出产的红茶来冲泡。如果你没有阿萨姆红茶，也可以使用其他红茶。
2、红茶需要用沸腾的水冲泡，才能完全泡出红茶的香味。用牛奶冲泡也一样，要把牛奶煮至沸腾，立刻用来冲泡红茶。
如果你家的茶壶配有酒精灯，可以冲泡后用酒精灯加热，使茶持续保持在沸腾的状态，效果更好。
3、红茶不是泡的时间越长越好哦，冲泡红茶的时间不要超过3分钟，如果红茶泡的时间过长，会产生较多的涩味。所以，冲泡3分钟后，一定要果断的滤掉茶渣哈。
4、一点点盐可以激发奶茶的味道，产生更美妙的口感。但是盐要注意不能加多了，非常少的一点点就可以了。否则就成咸奶茶了。
5、红茶颗粒非常小，需要用到专用的茶叶滤网才能过滤，如果没有，则只能选择红茶茶包了，冲泡2-3分钟后，把茶包晃一晃，然后直接捞出来扔掉就行，非常方便。
6、喜欢浓郁奶香的朋友，可以在泡好的奶茶里再添加10ML的动物性淡奶油，奶茶的口感会更加浓滑。
蜜爽绿豆奶茶
材料：绿茶包1个(或散装绿茶5克) 绿豆50克 牛奶100ml 蜂蜜适量。
做法
1)绿豆洗净后倒入锅中，加冷水用大火加热，水沸腾后继续用大火煮两分钟，待汤色成碧绿色，将绿豆汤倒入放置了绿茶包的碗中(最好能有滤网过滤，以免绿豆尾随)，用手拎起茶包，反复拉动，使汤中茶味更浓。
2)此时，在锅中剩余的绿豆中，加入清水，水量是绿豆的5倍左右，继续用大火煮，水开后调成中小火，将绿豆煮烂出沙，冷却后备用。
3)待步骤(1)中的绿豆汤自然冷却后，倒入牛奶，调入蜂蜜搅匀后，倒入杯中，加入冷却后的绿豆沙即可，夏天放入冰箱冷藏后口味更好。
鲜牛奶可以煮奶茶吗 鲜牛奶煮多长时间最好
5-10分钟即可。
鲜牛奶是一种味道可口、营养价值较高的牛奶，在鲜牛奶中含有大量的蛋白质、钙元素、矿物质、碳水化合物等成分，煮制鲜牛奶的时候也不要煮得太久了，煮久了鲜牛奶的味道会差很多，营养成分也会有部分流失，所以，鲜牛奶煮5-10分钟即可，鲜牛奶煮了做奶茶或者是制作其他饮品都是可以的，女性在经期的时候不想喝凉的牛奶的话，也可以将鲜牛奶煮熟了喝。
玫瑰茶的养生食谱
【食谱一】玫瑰沙拉
【食材】鲜玫瑰花1朵，鸡蛋1只，红腰豆1匙，青豆1匙，玉米1匙，生菜叶若干，沙律酱、白醋、食盐各适量。
【做法】
1.新鲜玫瑰花扯下花瓣，洗净备用;
2.生菜洗净，鸡蛋煮熟，去壳后切成薄片，入冰箱冷藏;
3.红腰豆、青豆、玉米放入开水锅中煮开，熟后捞出沥干水分，入冰箱冷藏(煮时加少许食盐，以入味);
4.新鲜生菜铺于盘底，将玫瑰花花瓣、鸡蛋片、红腰豆、青豆、玉米摆放上面;
5.将白醋和食盐加入沙律酱中拌匀，淋在盘上即可。
【营养点评】此沙拉可疏肝解郁，常吃有助于防治黄褐斑。
【食谱二】玫瑰露酒
【食材】鲜玫瑰花350克，白酒1500毫升(相当于1:4的比例)。
【做法】
1.将玫瑰花泡在酒中，浸泡1个月;
2.注意用瓷坛或玻璃瓶储存，也不可加热，等有玫瑰花的香味时可饮用。
【营养点评】乳腺增生之类的疾病，都可以用“酿酒”的方式进行防治，而用有“调中活血，舒郁结，辟秽，和肝”作用的玫瑰花酿酒，是治疗乳腺疾病非常好的一种方法。
【食谱三】玫瑰奶茶
【食材】红茶5克，干玫瑰花5～6朵，鲜牛奶或奶粉、蜂蜜各适量。
【做法】
1.将红茶用开水煮开，最好是煮，而不是开水冲泡，把红茶的香味和颜色都煮出来，过滤掉茶叶，剩下沸腾的红茶水;
2.把干玫瑰花放入杯中，倒入过滤后的红茶水，静置2分钟;
3.等玫瑰花泡开后，加适量蜂蜜，倒入适量鲜牛奶或奶粉，搅拌均匀即可饮用。
【营养点评】干玫瑰花理气解郁、活血散瘀、调经止痛，牛奶生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾，红茶助胃肠消化、促食欲，消除水肿，强壮心肌功能，能起到安抚、稳定情绪的作用。
鲜牛奶可以煮奶茶吗
可以。
鲜牛奶味道甘醇，营养价值较高，在生活中鲜牛奶一般是直接饮用的，这样喝的话，鲜牛奶的味道可口，而且可以最大程度的摄取鲜牛奶中的营养素，若是有需要的话，也可以用鲜牛奶来煮奶茶，煮奶茶其实没有特定的牛奶形态，纯牛奶、鲜牛奶或者是奶粉冲泡而成的牛奶都可以用于煮奶茶，自己用哪种方便就用哪种。
自制奶茶用什么奶比较好
自制奶茶选择用花奶比较好。
这是一种专门用来制作自制奶茶的用料，是把鲜奶中的水分去除了一部分之后得到的奶制品，要比鲜奶奶味更加浓厚，而且其中的乳糖含量也是要比一般的鲜奶要高得多，奶香味也比较浓，所以比牛奶用来做奶茶更香醇。
奶茶布丁的做法
1.开水50ML冲泡茶包，多提溜几下
2.所有容器、工具开水煮1分钟-3分钟消毒(这一步是为了延长保质期，也是为了家人的健康着想啦~)
3.凉开水泡吉利丁片，一定要凉的哦~这个天气的话，泡上了最好把碗放进冰箱，不然等下说不定就找不见吉利丁咯!
4.牛奶、淡奶油(请千万不用使用植脂奶)、白砂糖混合，再提溜几下茶包，然后把茶包剪开倒进混合物，茶水也倒进去，上火开煮~(要边煮边搅哈~)
5.小火煮开，(小火不容易结皮)煮开了关火上盖子~闷2分钟
6.2分钟后把奶液隔水降下温，降到50度的样子，然后放入泡软的吉利丁(吉利丁一定要泡软后再用，没泡就直接丢进奶液是融化不了的)
7.搅匀，看吉利丁完全融化后就过筛装瓶啦~装瓶后放入冰箱冷藏3小时以后，锵锵锵锵锵~香浓嫩滑的奶茶布丁就做好啦~
8.这个量可以做100ML的布丁瓶5—6瓶，图上是我减半的分量做的3瓶~
小贴士
整个过程不需要特殊的技巧~只要按部就班就能做出好吃的奶茶布丁。喜欢茶味重的可以放2个茶包，吃得比较甜的也可以适当加些糖。
整个过程不需要特殊的技巧~只要按部就班就能做出好吃的奶茶布丁。喜欢茶味重的可以放2个茶包，吃得比较甜的也可以适当加些糖。
心急想吃的话，也可以装瓶后冷冻1小时后，移入冷藏室
我用的是伯爵茶包，还带了一点微微的柑橘香，亲们可以用自己喜欢的红茶种类去试试哦~
外面卖的奶茶又甜又腻，所谓的奶也是人造奶精，而这个奶茶布丁，不放吉利丁片的话，就是好喝到不行的自制奶茶，分分钟甩开市售奶茶几条街，并且全部使用优质原料，真真是美味与健康皆得哦~