海鱼罐头最好当天吃完

海鱼罐头最好当天吃完

超市卖的各种海鱼罐头很受消费者欢迎，如金枪鱼、沙丁鱼、三文鱼、凤尾鱼等，不论是直接食用、拌沙拉，还是做成三明治或和其他食品一起烹调，都是既美味又方便的食品。但上海第九人民医院营养科主任张美芳提醒，海鱼罐头打开以后，最好当天吃完，否则会产生一种叫组胺的有害物质。

研究表明，组胺是由鱼中所含有的组氨酸产生的，金枪鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等海鱼含组氨酸较多。这种物质摄入过多，会出现头晕、头痛、心慌、胸闷、恶心、呕吐、腹泻等症状。

与鲜鱼相比，罐头鱼中所含游离组氨酸虽然比较高，但含量还在安全范围之内。但买回家打开后，在室温下存放一定时间，组胺的含量就会大量增加。

因此，海鱼罐头打开后，最好一次就吃完。吃不完的罐头一定要用保鲜袋封好，放入冰箱保持，并于当天吃完。到超市购买三文鱼或金枪鱼三明治，如果卖家没有把它们冷藏保存，又不是现做的，那么最好还是不要购买了。

什么是金枪鱼罐头

简介

金枪鱼罐头是水产类罐头的一个重要品种，加工罐头的金枪鱼品种主要是长鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼，品种有原汁金枪鱼、五香金枪鱼、油浸金枪鱼、茄汁金枪鱼等品种。由于金枪鱼肌肉中含硫蛋白质较多，因此一般采用抗硫抗酸两用全涂料马口铁罐。

金枪鱼罐头2000年估计全球金枪鱼罐头生产量为17000万箱(约150万吨)，美国、泰国、西班牙、日本、意大利、菲律宾、法国等是金枪鱼罐头的主要生产国，而美国、法国、意大利、美国、西班牙、德国又是金枪鱼罐头的主要消费国。

制作过程

1)前处理：前处理工艺与油浸金枪鱼罐头基本相似。

2)加工：前处理后可按两种方式加工，一种是于10%NaCI溶液中盐渍20min，然后经油炸后装罐;另一种是经100~104ºC蒸煮后冷却，然后再装罐。

3)装罐：装罐后，可加入酱油、砂糖、豆豉、西红柿酱、沙司和味精、角、花椒以及复合调味汁等调味液。

4)杀菌方式：20´-70´-25´/118ºC。

健康常识

1、破坏维生素，使蛋白质变性。

2、热量过多，营养成分低。

金枪鱼罐头开盖能存放多久

金枪鱼罐头不能存放太久，吃货们造吗?说到吃鱼罐头，相信大家都不会陌生。那香喷喷的味道，相信大家吃了一次就难以忘怀。鱼罐头有很多种类，金枪鱼罐头就是其中一种。虽然说吃金枪鱼罐头会对身体产生一定的坏处，但是吃货们还是难敌金枪鱼罐头的魅力啊!平时买金枪鱼罐头，有些人因为难舍美食，就不会一次性吃完，把开盖的金枪鱼罐头摆放在那里，然后分了好几次来下饭，这样真的不好!为啥?金枪鱼罐头开盖后不能存放太久啊!

购买大包装的罐头品牌食品，既省心又划算，这可未必是件好事。罐头在没开封的时候可以常温保存，但一旦开了封，它就和其他食品一样了，也很容易变质。如果大家打开了一个罐头而没有吃完，就一定要放到冰箱里冷藏，而且最好尽快吃掉，千万不要以为罐头里的食品离开了包装还能保持无菌。所以，选择一顿能够吃完的适量包装才是明智之举。如果是在室温下的话，金枪鱼罐头最多能在室内放两天，所以大家一定要注意这个细节。

吃鲭鱼罐头上火吗

鲭鱼罐头的营养价值

鲭鱼罐头含有EPA、AA等物质，具有防治动脉硬化、心肌梗塞的功效。

吃鲭鱼罐头上火吗

不上火

上面就是对吃鲭鱼罐头会上火吗的介绍，通过了解之后我们知道鲭鱼罐头的营养价值非常的丰富，但是一定要结合自己的身体情况去食用。

这四类肉让你疾病缠身

炸鸡排能量高

油炸食品被世界卫生组织列为十大垃圾食品之首，油炸的肉食更是“坏脂肪”的重灾区。油炸过的肉能量密度高，经常进食极易导致肥胖。

油炸食物中含有的油脂和氧化物质，是导致高脂血症和冠心病最危险的食品。

在油炸过程中，一般都会产生大量的致癌物质，已有研究表明，常吃油炸食物的人，某些癌症的发病率要远远高于不吃或极少吃油炸食物的人。

肉罐头会加重痛风

肉罐头中肉的营养素遭到大量的破坏，其中的维生素几乎被破坏殆尽。并且罐头制品中的蛋白质常常出现变性，营养价值大幅度缩水。

虽然海鱼是极好的肉食选择，但是不提倡吃海鱼罐头，比如沙丁鱼罐头、金枪鱼罐头等。除了鱼罐头中蛋白质被破坏的原因外，鱼罐头里还含有超大量的嘌呤，会加重痛风病、高尿酸血症患者的病情。

腌肉钠盐超标

不要经常食用腊肉等腌制的肉类。一是因为腌制的肉类属于高钠食品，常常食用高钠食品的人肾脏负担会加重;二是在腌制过程中会产生对身体有害的亚硝酸盐等物质，会导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。

另外，高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，使患胃肠炎症和溃疡的概率增加。有研究发现：经常性地摄入腊肉、腊肠的人，患结肠癌的风险要高于不吃或者极少吃腌制肉的人群。

火腿肠过多的添加剂

火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能的损害。

市场上出售的一些火腿、卤肉等制品中都会添加一些防腐剂、增色剂和保色剂成分，造成人体肝脏负担加重。

加工过的肉类，都会含有一定量的亚硝酸盐，这也是导致某些癌症发生的重大隐患。

吃黄桃罐头可以治感冒吗 黄桃罐头里面的水能喝吗

可以喝，但不建议多喝。

吃完黄桃罐头里面的水是可以喝的，其味道非常的甜，但为了健康着想，不建议过多喝黄桃罐头当中的水。因为商家为了让黄桃罐头口感更好，同时为了延长黄桃罐头的保质期，制作时加入了大量的添加剂以及防腐剂成分，最后这些添加剂成分大多都会溶于水中，过多食用黄桃罐头中的水对健康十分不利。

金枪鱼罐头有什么功效

补血

金枪鱼罐头肉质中含有丰富铁元素，而铁质是人体血小板的主要构成成分之一，平常生活中多吃些金枪鱼罐头能补充大量的铁质，促进体内血红细胞的合成，增加血容量，对防止缺铁性贫血有很好的治疗效果。

保护肝脏

金枪鱼罐头中含有不少的DHA、EPA、牛黄酸，有利于减少血份中的脂肪，并且可以促进肝细胞再生。日常多吃些金枪鱼罐头食品，能够保护肝脏，提高肝脏的排泄功能，降低肝脏发病率。

补充营养

金枪鱼罐头中的蛋白质含量丰富，其中含有丰富不饱和脂肪酸，多种维生素，以及钙、锌、磷、镁等矿物质元素，这些营养物质均属于人体必需的营养成分，食用有利于促进人体的生长发育，并且能够维持人体正常的生理功能。

增强体质

金枪鱼罐头的钙、镁、磷元素含量丰富，食用可以促进骨骼的强度，并且当中富含锌元素，可以增强新陈代谢酶的活性，促进肌肉的生长，另外，丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料，适当食用一些金枪鱼罐头可以增强自身的体质。

沙丁鱼罐头怎么吃最好吃

沙丁鱼罐头当然可是直接食用的，但是由于罐头都是冷的，因此食用之前最好先弄热，不用炖，再炖鱼肉会炖到烂烂的，稍微弄热就可以了。

家里有咸菜的话，可以把咸菜切成粒状，然后浸在水里20-30分钟让咸菜不会那么咸。然后用手稍微榨干水，起油锅，加入蒜茸，加入咸菜，加入一点糖，炒一会，加入沙丁鱼，加一点点水，滚一滚就可以了。

洋葱切成一圈圈的，起油锅，加入洋葱圈，炒软，加入一点盐，加入沙丁鱼，加入一点水，滚一下就可以了。

打开罐头，直接用叉把鱼弄碎，把面包涂上牛油，然后再把弄碎的沙丁鱼铺上一层，用另一片面包夹起来，就可以吃了，喜欢辣的朋友可以加入切碎的辣椒到沙丁鱼里。

急性心功能不全饮食上有哪些禁忌

以下食物急性心力衰竭患者应少食或不食：

1、豆类：豆腐干、霉豆腐等。

2、饮料：汽水、啤酒、牛肉汁等。

3、调味品：味精、食盐、酱油、番茄酱等。

4、水果：葡萄干、含食盐及安息香酸的水果罐头或果汁、水果糖等。

5、奶、蛋类：咸蛋、松花蛋、乳酷等。

6、水产类：咸鱼、熏鱼、罐头鱼及部分含钠高的海鱼。

7、禽、畜肉类：含食盐及安息香酸的罐头食品、肠类、咸肉、腊肉、肉松。

8、蔬菜类：咸菜、酱菜、榨菜、菠菜、卷心莱、芹菜等。

9、油脂类：奶油。

10、粮食类：各种面包、加碱的机器切面、饼干、油条、油饼及发酵做的各种点心等。