哪些食物不能和葡萄酒一起吃
哪些食物不能和葡萄酒一起吃
谨记：不能与葡萄酒同食的食物
有关资料显示，葡萄含糖类中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖;含酸类中的柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等。它还含蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾等营养成分，对大脑尤有补益作用。葡萄食用不当也会导致身体不适。
吃葡萄后不能立刻喝水，否则，不到一刻钟就会腹泻。葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道蠕动，就产生腹泻。
葡萄和牛奶不能同食，因为葡萄里含有果酸，会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食葡萄。
吃海鲜时别吃葡萄。吃海鲜时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，因为这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀，形成不容易消化的物质。
吃葡萄后一定要漱口。有些葡萄含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强腐蚀性，易造成龋齿。
喝酒后能吃柿子吗
喝酒前后都不能吃柿子的，酒和柿子同吃会中毒。喝米酒、葡萄酒、红老酒吃柿子，会引起严重的身体不适。喝绍兴酒、五加皮酒、竹叶青酒、龙凤酒、黄酒、长春酒、花雕酒吃柿子，会引起身体不适。喝玫瑰露酒、桂圆酒、啤酒、大曲酒、补药酒吃柿子，会引起轻微的身体不适。因此，在喝酒之前、喝酒的时候或刚喝完酒时，都不要吃柿子，以免引起中毒或身体不适。
痤疮吃什么水果好 葡萄
脸上长痤疮的话，吃葡萄是比较好的，因为葡萄中是有大量的葡萄多酚，能阻断游离基因的增生，延缓皮肤衰老，再加上葡萄中的单宁酸、柠檬酸有比较强的收敛作用，能使皮肤变得柔软，起到保湿作用。葡萄的食用方法除了吃新鲜的外，还可以榨汁、喝葡萄酒、吃葡萄干等。
葡萄的基本介绍
在西方古老的传说中，葡萄果实是由乐善好施的神Osiris把它带到人间来的，葡萄酒“Vin"一词，其实就是人们心中“神”的另一种说法。葡萄属落叶藤本植物，葡萄科植物葡萄的果实，是地球上最古老的植物之一，也是人类最早栽培的果树之一。大约在100万年以前，葡萄树就在地中海沿岸自然地生长着，法国南部阳光充沛的普罗旺斯地区就是葡萄的起源地，并从这里开始向东西方传播。在中国，葡萄是由汉朝张骞在公元前138年出使西域时从波斯引进的，后来经丝绸之路把这个绿色使者引向了不毛之地的戈壁。如今在全世界的果品生产中，葡萄的产量及栽培面积一直居于首位，成为人们心中真正的“水果之神”。
世界各地生产的葡萄有上千种，总体上可以分为酿酒葡萄和食用葡萄两大类：
酿酒葡萄可以分为酿造白葡萄酒、酿造红葡萄酒和调色调香三大品种，这些葡萄的主要产区分布在法国南部、意大利东部、美国加洲和南美洲各国。
食用葡萄的品种更加繁多，市场上常见的巨峰、龙眼、玫瑰香等品种都是物美价廉的食用葡萄，而闻名中外的我国新疆马奶葡萄、河北白牛奶葡萄、山东龙眼葡萄以及四川的绿葡萄则都是口感甘甜、营养丰富的葡萄佳品。一般来说，食用葡萄生长地区的日照越充足、气候越干燥、早晚温差越大，则果实越饱满、口味越浓郁、营养价值越高。葡萄与提子实质上都是葡萄的果实。“提子”是香港等地对葡萄的别称。
酸奶是碱性还是酸性 常见的碱性食物有哪些
强碱性食物：葡萄酒、茶叶、海带、葡萄、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜等。
中碱性食物：蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、梅干等等。
弱碱性食物：豆腐、马铃薯、甘蓝菜、卷心菜、油菜、红豆、梨、苹果等。
开胃的食物 葡萄
把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。从中医的角度而言葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效，其含铁量丰富，所以补血。
葡萄含多量果酸能帮助消化，清理肠胃垃圾，并对大肠杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌均有抗菌作用，葡萄中还含有维生素P，可降低胃酸毒性，治疗胃炎、肠炎及呕吐等。
贫血的食物 葡萄
葡萄含丰富的铁、磷、钙、氨基酸及多种维生素，是老人、妇女、体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品。
自酿葡萄酒有毒吗
自酿葡萄酒有毒吗?现在越来越多的人喜欢自己生产食物，葡萄酒就是其中的一种。随着葡萄酒文化的蔓延，人们对其酿造工艺也是非常了解。那么，在家里自己酿造的葡萄酒会有毒吗?
大多数人并不知道，自己酿制的葡萄酒中可能隐藏着有毒、有害的物质甲醇、杂醇油。
据悉，通过对大量自酿葡萄酒样品气相色谱分析显示，样品中含有不同浓度的甲醇和杂醇油。部分样品中甲醇的含量超过国家葡萄酒中甲醇标准的400mg/L，甚至超过1000mg/L，杂醇油的含量也在1000mg/L以上。甲醇、杂醇油的产生主要来源于原料。一方面，葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解出甲醇，霉变也会产生大量甲醇，发酵越彻底，甲醇含量会越高。另一方面，葡萄中的蛋白质水解为氨基酸，再经过酶的催化作用生成杂醇油。
自己酿造葡萄酒固然很实惠，但是如果家庭酿制葡萄酒过程还没有除去甲醇和杂醇油的工艺，大家在自行酿制葡萄酒和饮用时应该当心，避免此类有毒、有害物质对身体造成危害。
饮用葡萄酒可降低心脏病发病
早先就有研究人员猜测，葡萄酒中含有的多酚和维生素E、贝塔胡萝卜素一样是抗氧化剂，能排除导致血管老化和器官肿瘤变的超级氧化物。葡萄酒内的多酚可以 抑制血管内皮生长因子，从而阻止生成新的血管。在阻止新的血管生成的过程中，还可防止丝裂素活化蛋白p38被氧化，从而起到保护心脏的作用。
葡萄酒对心脏病的益处
一、红葡萄酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。
二、红葡萄酒中含有丰富的酚类化合物Procyanidols，可防止动脉硬化并维持血管的渗透性。
三、红葡萄酒中含有Flavonoids的抗氧化成分，可抗肿瘤、抗衰老及预防血小板凝结成血管阻管。
四、葡萄酒是惟一碱性的酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物质。
五、红葡萄酒可以抑制低密度脂蛋白(LDL)氧化，提升血中高密度脂蛋白(HDL)，促进血液循环，预防冠心病。
六、饮用葡萄酒对有轻微贫血的女性可养气活血、养颜美容，使皮肤有弹性，并且能使菜肴中的油质消失，促进胃的消化能力。
七、美国医学方面的专家证实，葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质，可以补血、降低血中的胆固醇;尤其矿物质钾和钠，含量约为10比1，能预防心脏病和高血压。
八、每天饮用2-3杯葡萄酒，可大幅降低心血管病变的发生率。法国研究人员最近指出，喝几杯葡萄酒不仅能阻止心脏病的发展，而且能帮助得过心脏病的人不再第二次犯病。
葡萄酒增肥还是减肥 葡萄酒减肥的注意事项
喝葡萄酒前先配上一片至两片的奶酪、豆浆、肉、蛋等，它们不仅能产生长期支持你酒精代谢的热量，还能帮你控制住对酒精的渴望。
葡萄酒并不像下酒菜那样，不撑之前可以敞开吃。不损伤身体的要则，在于知道自己酒量的深浅。如果你的体重没超过140磅(63kg)，你应该坚持每次只喝1高脚杯酒;而如果你更丰满些，2杯葡萄酒是不损伤身体的极限。
葡萄酒中的酚类、维生素在加强代谢、抑制脂肪吸收的作用上很强，只要酒后不吃高热量食物，葡萄酒会是一款瘦身佳品。
饮用葡萄酒可降低心脏病发病
葡萄酒预防心脏病
早先就有研究人员猜测，葡萄酒中含有的多酚和维生素E、贝塔胡萝卜素一样是抗氧化剂，能排除导致血管老化和器官肿瘤变的超级氧化物。葡萄酒内的多酚可以 抑制血管内皮生长因子，从而阻止生成新的血管。在阻止新的血管生成的过程中，还可防止丝裂素活化蛋白p38被氧化，从而起到保护心脏的作用。
葡萄酒对心脏病的益处
一、红葡萄酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。
二、红葡萄酒中含有丰富的酚类化合物Procyanidols，可防止动脉硬化并维持血管的渗透性。
三、红葡萄酒中含有Flavonoids的抗氧化成分，可抗肿瘤、抗衰老及预防血小板凝结成血管阻管。
四、葡萄酒是惟一碱性的酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物质。
五、红葡萄酒可以抑制低密度脂蛋白(LDL)氧化，提升血中高密度脂蛋白(HDL)，促进血液循环，预防冠心病。
六、饮用葡萄酒对有轻微贫血的女性可养气活血、养颜美容，使皮肤有弹性，并且能使菜肴中的油质消失，促进胃的消化能力。
七、美国医学方面的专家证实，葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质，可以补血、降低血中的胆固醇;尤其矿物质钾和钠，含量约为10比1，能预防心脏病和高血压。
八、每天饮用2-3杯葡萄酒，可大幅降低心血管病变的发生率。法国研究人员最近指出，喝几杯葡萄酒不仅能阻止心脏病的发展，而且能帮助得过心脏病的人不再第二次犯病。
葡萄酒的饮食宜忌
1、葡萄酒与食物的搭配，这一直以来都是一个热门的话题，葡萄酒与食物的搭配是有一定的原则，但是很少有人去深究两者之间是如何相互作用的。我们常说的搭配原则就是指在分析葡萄酒的基本成分如何与不同的食物成分相互作用而得出的经验。需要注意的是，我们主要关注的葡萄酒的结构成分包括：糖分，酸度，单宁和酒精。虽然不是与风味毫无关系，但是结构是任何葡萄酒配餐的基础。品质和复杂性从品质何复杂性开始葡萄酒配餐之旅，似乎让人觉得有点奇怪，但这恰恰是容易被忽略的问题，尤其是在一些世界顶级餐厅。简而言之，葡萄酒配餐中只能有一个“明星”，要么是食物，要么是葡萄酒。一款特别复杂，成熟的葡萄酒好搭配一道简单的菜肴，这样不会导致葡萄酒和菜肴相互“竞技”;一款简单，年轻的葡萄酒可以搭配特别复杂的菜肴。
2、在餐桌上很少会出现肥厚(胖)和清淡(瘦)相互匹配的情况。当然，品干红葡萄酒的主要问题是保持平衡。清淡的食物好搭配酒体轻的葡萄酒;肥厚的食物好搭配酒体重的葡萄酒。有人认为在重量之后，酸度是关键的成分，有时候甚至比重量更重要。不管在食物还是葡萄酒中，酸度用于平衡甜度和脂肪(油腻的感觉);甜味和脂肪使味蕾疲倦，酸味则使味蕾清新。因此，酸度是搭配油腻食物的基本成分，比如搭配以黄油或奶油为主要调料的菜肴，油炸食品，油腻的鱼肉和黄油酱贝类食物。在使用高盐分的食物(如蚝类)时，酸味可以清口。与此同时，酸味也可以与高酸食物相得益彰，如：以番茄为主的菜肴，带有柠檬和刺山楂的食物。葡萄酒的酸使人感觉食物没有原来那么酸。搭配高脂肪，高糖分，高盐分的菜肴时，酸味使味蕾清新。葡萄酒的酸平衡食物中的高酸度。
碱性食物有哪些呢
大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为味道酸的食物就是酸性食物，味道涩的就是碱性食物;也有人用石蕊试纸检测食物汁液，根据试纸呈红色或呈蓝色来判断酸碱性。其实恰恰相反，很多味道酸的食物，如柠檬、柑橘、杨桃、食醋等，进入人体后，食物中的有机酸分解为二氧化碳、水和大部分阳离子，代谢产物大多数为碱性物质，因此属于碱性食物。
按碱性程度来区分，日常生活中常见的碱性食物可分为以下几种：
1、强碱性食物：葡萄酒、茶叶、海带、葡萄、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜等。
2、中碱性食物：蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、梅干等等。
3、弱碱性食物：豆腐、马铃薯、甘蓝菜、卷心菜、油菜、红豆、梨、苹果等。
孕妇必吃食物 葡萄
葡萄有水果皇后之称，有利尿、消肿、安胎、抗贫血、降低胃酸、利胆、抗病毒、杀菌、累积钙质、补益脑神经、排毒、调节情绪等功效。特别适宜孕妇食用。
注意：摘下的葡萄最好在两天后食用，因为刚摘下来的葡萄食用后容易产生大量气体，产生腹胀感。
葡萄籽面膜 你真的了解吗
葡萄籽是葡萄酒厂的下脚料，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物。葡萄籽含有丰富各种氨基酸、维生素及矿物质等。葡萄籽油因其具有保健、美容之功效，所以价格非常昂贵。
关于用于美容方面
葡萄籽提取物OPC具有超强抗氧化能力，是维他命E的50倍，能延缓老化，预防动脉硬化，也有皮肤维他命之称，是维他命C的20倍，其中的酚花青素，据脂溶性及水溶性的特质，有美白作用。
关于保健方面
研究发现，葡萄籽提取物具有清除自由基、抗氧化、抗前列腺癌、抗肝脏肿瘤的作用，还可以对抗神经系统的损伤。
食物摄取：葡萄蔓越莓苹果花椰菜绿茶