车厘子泡酒要泡多久 如何给车厘子去核

车厘子泡酒要泡多久 如何给车厘子去核

车厘子去核的方法如下：

1、首先准备适量的车厘子，挑选出新鲜的，表面有损害、霉变等情况的车厘子丢弃。

2、然后将车厘子放入清水中，加入适量的食盐搓洗。

3、接着捞出车厘子，控干外表水分。用小刀将车厘子切半，紧接着取出核。

4、最后将处理后的车厘子放入干净干燥的玻璃罐中，就可以加入冰糖和酒泡制了。

车厘子的保存方法 加工保存

车厘子不仅仅可以鲜食，也可以加工成其他保质期长的食物，常见的车厘子加工食物有：车厘子果酱、车厘子罐头、车厘子泡酒等，这些经过加工处理后的车厘子能存放很长时间

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1、将车厘子去果梗，放入盆中。

2、在盆中放入清水，没过车厘子即可。

3、然后在水中加入一勺盐，搅匀，浸泡20分钟左右。

4、将车厘子捞出，放在流动的清水下搓洗干净。

5、最好将车厘子放入盘中，直接食用即可。

1、取车厘子洗净，去核，去果梗备用。

2、苹果去皮，切小块备用。

3、将车厘子和苹果放入果汁机中榨汁。

4、最后将果汁倒入杯中即可饮用。

车厘子用盐水泡多久 盐水泡车厘子要注意哪些

1、控制盐水浓度。用盐水泡车厘子的时候，盐水浓度不宜过高，一般一盆水放5克盐即可，可以根据车厘子的多少适当添加或减少，因为过浓的盐水会导致车厘子大量的细胞液外流，其营养成分流失。

2、清洗干净。车厘子用盐水浸泡后，很多虫卵或其他物质仍然会附着在车厘子表面，所以需要再用流动的清水将车厘子冲洗干净。

车厘子泡酒去核吗 车厘子泡酒要不要切开

最好是切开。

在用车厘子泡酒时，最好是将车厘子切开，因为切开之后的车厘子能够完全与酒精融合，析出更多的营养物质，从而发酵的时间也有所缩短，能够在短时间内泡好车厘子酒，且口感清甜，香味浓郁，只是需注意，车厘子切开有坏的需丢弃，以免对车厘子泡酒造成影响，使味道有酸味等异味，另外，在浸泡车厘子时不宜开封，会滋生一定量的细菌等有害物质，从而影响车厘子酒原本的风味。

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1.手卫生：在处理车厘子之前先清洁双手，要用流动清水和肥皂正确洗手至少20秒；

2.浸泡车厘子：将买回的车厘子放入盐水中浸泡10-20分钟以上，盐能起到杀菌消毒的作用，同时还能去除车厘子表面的虫卵，车厘子泡好后需用手轻轻揉搓清洗；

3.流水冲洗：车厘子浸泡好了之后将车厘子放入漏盆中用流动清水进行冲洗，洗干净即可食用；

4.用具消毒：最后要对清洗车厘子时使用过的器具进行消毒，可以用酒精擦拭或者用含氯的消毒液进行浸泡。

车厘子怎么保存

冰箱保存

家庭中购买车厘子也就几斤左右，不会太多，通过冰箱冷藏保存即可，最好温度为0度，可保存一个礼拜左右。

方法：取一个干净的纸箱子，在底层垫上一层餐巾纸，再放车厘子，放一层车厘子以后再放一层餐巾纸，放好后直接冰箱0度冷藏即可。

注意：车厘子的保存需要干燥，低温，因此，吃多少洗多少，切忌不可全泡水之后再冷藏，也不可用塑料袋装，塑料袋内会产生水汽，影响车厘子的保存。

阴暗避光保存

在没有冰箱的情况下，可将车厘子用网状塑料袋装好，挂在通风、避光、干燥的地方，可适当的减缓车厘子的腐败变质，但是这种方法只能保存2~4天，还是会腐败或者失去水分过多干瘪。

加工保存

车厘子不仅仅可以鲜食，也可以加工成其他保质期长的食物，常见的车厘子加工食物有：车厘子果酱、车厘子罐头、车厘子泡酒等，这些经过加工处理后的车厘子能存放很长时间、

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车厘子泡酒也是一种很好的选择。

准备500克车厘子，1000毫升的白酒，（可按比例增加用量），2000毫升的玻璃缸。

1、将玻璃缸洗净，保证无油无水。

2、将车厘子装入其中，（可去核也可不去核）。

3、在玻璃缸中注入1000毫升的白酒。

4、按紧盖子，放在阴凉、通风、避光的地方保存。

5、每隔几天晃一次，保存20天以后就可以饮用了。

车厘子泡酒泡多久 车厘子泡酒需要去核吗

建议去核。

车厘子泡酒建议去核，去核后，能使其果肉充分的与酒精结合，营养物质大部分残留在酒中，其口感更加好，而且车厘子的核中含有微量的氢苷，氢苷具有一定的毒性，泡酒后对身体健康可能会有影响，又因为车厘子核是苦的，残留在酒中，会对其口感产生影响，所以建议去核。