清淡饮食到底是什么 清淡饮食就是吃素吗

清淡饮食到底是什么 清淡饮食就是吃素吗

清淡饮食和吃素在本质上还是不一样的，清淡饮食，更多的是讲究食物的协调方式，素食则是不见油腻。一旦这样做的话，是不利于饮食的均衡性，营养吸收也不均衡，身体的免疫力下降，疾病就这样出现了。

清淡饮食指什么 清淡饮食怎么吃

全素未必健康，肉食未必会发胖。像鱼、禽、瘦肉以及蛋类，富含优质蛋白质、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质等重要营养素，是平衡膳食的重要组成部分。荤素搭配，瘦身不累。

“控盐”可不是让你“弃盐”，人体缺钠，会出现头晕、乏力等症状，长期缺钠甚至会导致低钠综合症。

许多脂溶性维生素都是需要通过食用油来摄取的。关键在于怎么聪明用油，教大家一个窍门，炖煮菜用大豆油、玉米油、葵花籽油；炒菜用花生油；凉拌适合用橄榄油、茶籽油、亚麻籽油，这才是健康的吃法。

儿童清淡饮食方法

儿童保健专家指出，无论是健康儿童，还是病儿，不宜摄入过多的盐，饮食应该以清淡为主。

吃盐影响锌吸收儿童的口味是跟随家长的，若父母饮食习惯偏咸，小孩子也会爱吃咸的食物。吃得过咸，直接影响儿童体内对锌的吸收，导致孩子缺锌。但是许多人有喜欢吃梅干菜、咸鱼和腊肉等习惯，这些食物含钠量普遍高，小儿应该尽量避免。除此之外，豆瓣酱、辣酱、榨菜、酸泡菜、酱黄瓜、黄酱(大酱)、腐乳、咸鸭蛋、罐头、腊肠、猪肉松、油条和方便面等也应该尽量避免。

高盐饮食使得口腔唾液分泌减少，更利于各种细菌和病毒在上呼吸道的存在;其次，高盐饮食后由于盐的渗透作用，可杀死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失调，导致发病;第三，高盐饮食可能抑制粘膜上皮细胞的繁殖，使其丧失抗病能力。这些因素都会使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵袭的作用减弱，加上孩子的免疫能力本身又比成人低，又容易受凉，各种细菌、病毒乘机而入，导致感染上呼吸道疾病。

清淡饮食到底是什么 清淡饮食的误区

上了年纪的人，在饮食时，会更加的谨慎，粗茶淡饭，是极其常见的，不见丝毫油腥，这样做法真的好？可不见得，长时间粗茶淡饭，会影响到身体吸收的热量、出现了营养不足，免疫力会下降，以心脏来说，更容易出现病变，心肌梗死、心绞痛容易出现。更多的人会想着清淡饮食，于是就不吃荤了，只吃素，这样的做法，也是对身体不负责。

清淡饮食指什么 到底什么是清淡饮食

真正的清淡饮食是指在膳食平衡、营养合理的前提下，口味偏于清淡的饮食方式。

夏天清淡饮食的误区

清淡饮食本来没有错，只是有些人对它的理解不正确，清淡饮食并不是指只喝粥吃菜，不吃动物性食物，而是指炒菜时少油少盐，其实该有的肉还是要有，不吃肉不叫清淡饮食。

尤其是夏天，失水和体温升高，人体内蛋白质的分解加强，蛋白质中的氮也可随汗有所丢失，使得机体对蛋白质的需要量增加，更应注意补充。

一个正常成年人，每天早上喝一杯牛奶吃一个鸡蛋，一天的主食约五六两，此外，每天二三两肉也不能少，比如豆制品有一两，动物肉类食物(包括各种海产品)就得二两左右，总之该有的蛋白质的量得达到。

当然，实在不想吃猪肉等肉类，可以选择一些爽口且容易消化吸收的豆类、鱼类和奶类等，比如适量饮用酸奶、牛奶，做点清蒸鱼、烩豆腐、盐水鸭等。

另外，如果老人因上了年纪不爱吃肉，可选一些全配方营养粉等营养补充剂，提供身体必需的蛋白质、维生素等营养物质。

虽然我们提倡成年人靠正常膳食补充能量及营养素，但是对于一些老人来说，如果三餐很难做到均衡营养，选择适量的营养补充剂也是有必要的。

夏季饮食如何既清淡又保证营养?

早上一杯牛奶、一片全麦面包抹点芝麻酱，上午九点半左右加餐吃点水果。中午和晚上一般都是主食、菜和肉都有，下午三点吃点核桃、酸奶之类，利用正餐和加餐为身体提供蛋白质、维生素和矿物质。

烹饪做菜时，要注意平衡油盐。比如说做了一个红烧鱼就搭配一个凉拌青菜，红烧鱼里用的油多了，凉拌青菜里的油相对就要少些，以此来控制每日所用油盐的量。

清淡饮食是什么意思

清淡饮食不等于完全不吃肉，而是要在食物多样化的基础上，合理搭配营养，将动物性食物、食用油和盐限制在合理范围内，避免过多地使用辛辣调味品。科学的清淡饮食方式有助于保持健康，适用于绝大多数人，尤其是有高血脂、肥胖、胃肠疾病、心脑血管问题以及手术后的病人更应清淡饮食。

低脂饮食≠清淡饮食

脂肪税，是最近的一个热词，即对含饱和脂肪酸的食品，如黄油、肉类等征税。为啥要征?开此先河的丹麦政府给出了理由，即提倡低脂饮食。那如何低脂饮食，吃清淡点就行了吗?当然不是。有关专家强调：“低脂饮食可不是简单的清淡饮食，必须要调整膳食结构。”

■多吃瘦少碰肥：说到高脂我们首先就会想到肉类，吃肉会长胖，里面脂肪一定不少，应该减!但不要忘了肉类不仅含有脂肪，还含有丰富的优质蛋白质，所以不能轻易减。

专家说，瘦肉和肥肉的脂肪含量可相差6倍之多，所以低脂饮食中应多吃瘦，少碰肥。肉类中鱼、鸡、牛及瘦猪肉的脂肪含量相对较低，而带“肥”字的肉脂肪含量则相对较高，比如肥牛肉、肥羊肉，因此尽量不去选。另外，鸭肉和鹅肉的脂肪含量也较高。

■二两豆腐代替一两肉：大豆制品的脂肪含量相对较低，而且还含有丰富的植物优质蛋白质，可谓是低脂饮食中代替肉的良品。

大概计算一下，如果用豆腐来代替部分猪肉的话，比例可维持在2：1左右，就是说如果减少一两猪肉，可以相应地增加二两豆腐的摄入，在保证人体蛋白质需要的基础上，减少了脂肪的摄入。

■油量不超20克：低脂饮食中控制烹调用油也非常重要。《中国居民膳食指南》中建议每天烹调油用量在25~30克，而低脂饮食者的油量应该减少10克，维持在15~20克，大概是两勺。

怎样才能达到这么少的用油量呢?专家建议，除了使用带刻度的油壶严格控制用量外，低油或无油烹调也是个好方法。做鱼、鸡、猪肉时可先将含脂肪多的鱼子、鸡皮、肥肉等去掉，然后采用清蒸、清炖、水煮的方法烹调。

■脂肪多了“饿”几天：有时与朋友或家人在外聚餐，一不小心就摄入了过多的脂肪，违背了低脂饮食原则。这时该怎么办呢?

专家说，最有效的方法就是“饿”上几天。这种“饿”可不是不吃东西，而是断绝与肉的来往，多吃些蔬菜水果。同时，为了摄入足够的蛋白质，低脂牛奶或脱脂牛奶不能少，保证一天喝300毫升(一袋半左右)。另外，还要吃个鸡蛋，因为鸡蛋中的脂肪主要集中在蛋黄中，所以最好只吃蛋清。

专家提醒：身体健康的人群一般没有必要进行低脂饮食，尤其是处于生长发育期的儿童、青少年，千万不要为了减肥而采用低脂饮食的方法，这样会影响身体的正常生长和发育。

清淡饮食指什么 何为清淡饮食

专业地说，清淡饮食就是在膳食平衡、营养合理的前提下，口味偏于清淡的饮食，主要表现为“四少”，即少油、少糖、少盐、少辣。从营养学角度来说，清淡饮食最能体现食物本身的味道，最大程度地保存食物的营养成分。

清淡饮食调整肠胃

清淡食物配粗粮

吃了几天的大鱼大肉，专家建议，节后几天的主食要以谷类粗粮为主，可以适量增加玉米、燕麦等成分，要注意增加深色或绿色蔬菜的比例。同时，多喝粥和汤，比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤、疙瘩汤等，不妨配点咸菜，这些汤汤水水都具有良好的“清火”作用，让已经“不堪重负”的胃肠道休息调整。

光吃粗粮也确实饿得慌，不如来点又好吃又助消化的东西吃，常言道“好吃不过饺子”，小麦粉擀出来的饺子皮含有丰富的纤维质，馅又包含多种蔬菜，再加上使用蒸、煮之类的烹调手法，自然不用担心油脂，一举多得。

多喝开水解油腻

节日里，每顿饭菜都少不了油腻，所以，大部分人都会出现脂肪摄入量过高的情况。利用两三天时间，减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，强迫自己多喝水，尤其是多喝开水，这样可以加快胃肠道的新陈代谢，减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。如果嫌开水没有味道，那么喝茶也可以清除胃肠道的油腻，使胃肠道尽快恢复到正常水平。

吃水果平衡消化

节日吃的美食很多是煎炸或甜点，多吃自然苦了肠胃。煎炸食物容易引起脾胃热滞，导致便秘或肚胀;而甜点吃得过多也会导致脾虚生湿，造成虚湿积滞，引发腹泻。要调整节日里失衡的消化功能，水果是相当有效的。

橙汁和木瓜就能很好地调整消化机能，它们都有去热滞的作用，这两天不妨多喝几杯橙汁，或吃木瓜，不过要在吃完饭1—2小时后再喝，否则吃饱后立即喝，只会加重胃部负担。此外，不妨买点银花、菊花、木棉花，加点蜜枣煲水喝，不但香甜可口，还能平衡消化功能。

甜食吃多了，容易引发胸闷、腹泻、胃口呆滞、手脚不温等症状，舌苔还容易呈白色。多吃些苹果和番石榴可以慢慢减轻这些症状，吃适量的番石榴或喝半杯番石榴汁能有效控制腹泻，而苹果带皮吃同样也有止泻作用。

绿色蔬菜补充纤维

每天暴饮暴食，吃得很多很饱，自以为补充了身体所需的各种营养成分。其实不然，很多膳食纤维都在你的大鱼大肉中流失了。

专家说，这几天要特别注意膳食纤维的补充。膳食纤维之所以容易不足，是因为摄取的新鲜蔬果不足，再加上节日期间运动量减少，会出现便秘或排泄不顺的情况，所以要多吃新鲜的蔬菜，少吃肉，以补充足够的纤维素。

一日三餐最好用素食慢慢调节，早餐是一定要吃菜的，像生菜、芥菜、胡萝卜、芹菜等新鲜蔬菜最好当主食来吃，这些摄取叶绿素、胡萝卜素、维生素、纤维多的蔬菜能和大量的肉、鱼、蛋类取得营养的均衡，还具有调理肠胃的意义。

清淡饮食到底是什么

通过上述存在的危险，可见大家对于什么清淡饮食，并不知晓。其实，清淡饮食不是不吃肉，而是在合理搭配食材的前提下，把肉类食物缩小在一定的范围内，另外则是减少使用辛辣的调味品。一旦你摄入的油脂超标，会使得高血脂、肥胖症出现，心血管疾病也会袭来。点击蓝字了解更多：天天吃肉血脂正常 吃素反而血脂偏高 这是为什么

清淡饮食指什么

不少人做菜时放油的架势，就好像油不要钱一样……

虽然烹饪油含有某些人体必需脂肪酸和脂溶性维生素，但还是要先捏捏身上的肉，再决定倒多少油。而目前来看，我国大多数人都存在烹调油摄入量过多的问题。

没错

你就是大多数中的一个

建议吃货们就算再喜欢满口肥香油腻，每天烹调油的摄入量也最好控制在25-30克。平常尽量以蒸、煮、炖、焯和烫为主，每天控制用油量在标准范围内。

很多人说：“糖类是身体直接能量来源之一，怎么能不让吃糖呢！这不科学！”

——说得没错，但此处的糖是指食物中存在的天然糖，而不是添加糖。

添加糖就是在日常做饭时用的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖等蔗糖，还有甜点（包括果汁）中的果糖、葡萄糖、果葡糖浆等。好吃是好吃，基本没有营养价值。

在通过食物摄入了充足糖分的情况下，再去食用大量的添加糖，会刺激胰岛素水平急速上升，从而加快脂肪合成。

建议成年人和儿童每天添加糖的摄入量应控制在50克以下，最好不超过25克，其实这已经很宽容了哦！

不懂得控盐，跟咸鱼有什么区别。建议吃盐每天不超过6克，告别浮肿so easy。

食盐中钠这种元素，少了不行，多了更不行。过多的钠会加重肾脏的负担，影响身体正常排水功能，存储的废水过了，人就肿起来了。

影视剧里都喜欢用“吃香喝辣”来形容美好生活（也不知道是谁规定的），然而放在现实中，美好未必，便秘是妥妥的。

辣是一种痛过刺激味蕾产生的痛觉，舌头尚且有些承受不住，何况是更加娇弱的肠胃。重口食物吃多了容易刺激消化系统，让人遭受上火、口腔溃疡、便秘等问题，并且影响排毒功能。

然后毒素就会盘踞在体内，破坏体内激素平衡，让你变得越来越胖。

可是为什么明明已经清淡饮食了体重还在攀爬？