冻柿子要熟了才能冻么 醋

冻柿子要熟了才能冻么 醋

在吃冻柿子的时候也不宜喝醋，因为柿子当中鞣酸和果胶成分很容易在醋酸作用下生成沉淀物，这样沉淀物在胃内会增加消化负担，同时还会增加患消化道结石的几率。

冻柿子里面有黑点能吃吗

没有变质或者变坏的话，可以吃。

冻柿子，就是将新鲜的柿子拿到低温环境中进行冷冻，具体加工方式可以参考冻梨，冻柿子加工的过程中，主要是低温冷冻，不会做其他处理的，冻柿子里面有黑点一般是在柿子冷冻前就出现了，而制作冻柿子的柿子一般都是精挑细选的，品质不好的柿子，会在选品环节就给淘汰掉，所以，冻柿子里面有黑点是坏柿子的可能性比较低，现在很多柿子都是无籽柿子，无籽柿子在柿子内部会留下黑色的种皮，冻柿子里面有黑点多考虑是这种情况导致的，因此，在冻柿子没有变质或者变味的前提下可以继续食用。

冻柿子不能和什么一起吃 醋

吃冻柿子的时候还不能吃醋，这是因为醋中含有大量醋酸，食用后会增加胃酸的大量分泌，此时若是接着吃冻柿子，柿子中的果胶就会在胃酸下生成大量不易消化的物质，如无法排泄的话，就会停留在胃中形成结块，引发身体不适现象。

脆柿子皮有毒吗 脆柿子可以做冻柿子吗

可以。

冻柿子就是将柿子冷冻后食用，水果鲜吃是常规的食用方法，现代人追求尝鲜，将水果冻起来后食用也是别具一番风味，比较有名的冷冻水果有冻梨、冰冻西瓜、冰冻葡萄等，其实脆柿子也可以制作成冻柿子，选择脆柿子制作冻柿子的时候要选择成熟度比较高的柿子，清洗干净后沥干水分，之后进行冷冻就可以了。

冻柿子不能和什么一起吃 食用冻柿子的其他注意事项

冻柿子鞣酸含量最高的部分在其皮中，如果连皮一起吃的话，只会摄入更多的鞣酸，对身体健康不好，而且冻了的柿子皮口感也不好，并不好吃，还是剥皮食用的好。

柿子经过冷冻后，可不能直接咬食，要经过常温放置到柿子变软后才能吃，一是为了口感好，二是以免冻柿子过于冰冻刺激肠胃，引发不适。

一是冻柿子过于寒凉，空腹食用，容易引发身体不适；二是冻柿子含有鞣酸较高，空腹吃了更加刺激肠胃，不宜消化，导致身体不适。

首先糖尿病人不不能吃冻柿子，因为冻柿子的糖分过高，糖尿病人吃了不利于控制病情；其次体质寒凉的人也不能吃冻柿子，因为冻柿子性寒，吃多会加重体寒的现象；再者是肠胃不好的人群也不能吃冻柿子，因为冻柿子含有的鞣酸成分过高，肠胃不好的人吃了会更加刺激肠胃，引发不适。

冻柿子可以空腹吃吗 冻柿子怎么吃不容易得结石

在吃冻柿子的时候不宜吃高淀粉食物，例如红薯，因为这种食物食用后会促进胃酸分泌，这样柿子当中的果胶和鞣酸就容易在胃酸作用下产生沉淀。

空腹状态下胃酸含量比较多，所以平常吃柿子要尽量避开空腹状态。

柿子属于高鞣酸食物，其中大部分的鞣酸都位于果皮中，所以在吃柿子的时候尽量将果皮去掉，也能减少患消化道结石的几率。

冻柿子能吃吗 没熟的冻柿子能吃吗

不能吃。

如果冻柿子是用还未完成成熟的柿子冷冻的，是不能食用的，因为没熟的冻柿子含有大量的鞣酸成分，食用后易刺激肠胃，引发不适，如经常吃，还可能导致胃柿石的形成。另外冻柿子的皮也是含有鞣酸较高的部位，同样在吃的时候需要剥皮才能食用。

冻柿子怎么来的

1、在东北，由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿放在室外，用低温把柿冻成冰，称为冻柿子，然后运输和贮存。

2、对于东北来说室外天气比较寒冷，冻柿子简直是轻而易举，而对于其它地区，就要借助冰箱来帮忙了。新鲜无伤痕的柿子3个，用清水冲洗干净表面浮尘。冷冻就可以了。

3、把熟透的柿子冷冻，吃的时候取出解冻就好了，冻柿子像冰激凌一样冰凉可口，如果喜欢的话，还可以加入炼奶，炼奶超市有售，就像牙膏那种一支一支的，吃多少挤多少即可。

冻柿子需要解冻吃吗

需要。

冻柿子外层会有冰霜，如果直接吃的话，很容易和舌头黏住，并且直接吃口感也不是很好，建议在吃之前要先解冻一下。可以准备一盆20摄氏度左右的水，食用前然后再冻柿子放入水中软化，这样不仅能去除冻柿子表面的冰霜，让冻柿子的口感更好。同时还能洗去冻柿子表面的灰尘杂质。

柿子冻生的好还是软的好

都可以，但是硬一点的更好好。

要冻柿子的话选择硬一点或者软一点的都可以，但尽量选择那种已经成熟但是又偏硬一点的柿子，因为硬一点的柿子能保存的更久，且冻出来的口感更脆。如果是选择那种熟透了的柿子来冻的话，其在解冻的时候就可能会出现破皮的情况，并且放置时间一长还容易坏掉，不是很利于保存。

柿子有什么营养价值

甜柿可以直接食用，涩柿则需要人工脱涩后方可食用。脱涩的方法一般有放置一段时间，和用温水或石灰水浸泡等方法。除鲜食外，柿子整个晒干之后可以制成柿饼。柿饼外部有一层白色粉末，叫做柿霜。柿霜并不是淀粉，主要是由内部渗出的葡萄糖凝结成的晶体构成。这些晶体并不易同空气中的水分相结合，因此柿饼表面通常会保持干燥。这也有利于柿饼的保存。柿还可以酿成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、冻柿子等等。

柿子在北方，尤其是山东一些地区，有用柿来做柿子煎饼。

在中国东北地区，由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿放在室外，用极低的温度把柿冻成冰，称为冻柿子，然后运输和贮存。由于冻柿子极为坚硬，食用前一般放入水中，通过热交换，使冻柿子的温度上升，软化，便于食用，此过程称为化冻柿子。化过的冻柿子和没有化过的冻柿子口感相差很大，也有人直接食用冰冷坚硬的冻柿子，另有一番风味。

如果柿子还没有成熟，可以用个纸箱，里面放点青苹果，或者放点梨子，这样可以促使柿子的成熟。这个办法也很好。

柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌。

柿子柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。柿子含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，从而形成胃结石。

未成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。

柿子富含果胶，它是一种 水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。体力劳动者多吃大柿子：它有消炎和消肿的作用，能改善血液循环，促进肌腱炎症和外伤的康复。

柿子的招牌营养素十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优。外国俗语云“一日一苹果，医生远离我。”但是，要论预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王。所以“每日一苹果，不如每日一柿子”。

心肌梗病人不宜吃苹果、柿子、莲子等，因这些水果中含有鞣酸，能引起便秘，促使病情加重。

冻柿子怎么做

1、柿子成熟了不摘下来，留在树上等它过冬，等冬天的时候可以变成冻柿子。这是适应北方气温的柿子品种。这样在树上直接冻的冻柿子可比自己买新鲜柿子在冰箱里冻出来的好吃多了。放在树上只要它不掉，天气冷了也不会坏，冬天就可以吃冻柿子了。如果它掉落了，就当是给树施肥了。

2、在东北，由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿放在室外，用低温把柿冻成冰，称为冻柿子，然后运输和贮存。

对于东北来说室外天气比较寒冷，冻柿子简直是轻而易举，而对于其它地区，就要借助冰箱来帮忙了。做法如下：

1、新鲜无伤痕的柿子3个，用清水冲洗干净表面浮尘。

2、洗净的柿子放在保鲜盒里。

3、盖好盒盖，放入冰箱冷冻室冷冻一夜，冷冻至硬即可。

涩柿子冷冻后就不涩了吗

不一定。

柿子涩口是因为还没完全成熟，里面鞣酸含量非常高，所以吃起来会有涩口的感觉，而冷冻并不能起到脱涩的作用，所以这种柿子冻出来还是可能发涩。建议在冻柿子的时候选择成熟度较好的柿子，这种柿子鞣酸含量相对少一点，冻出来的柿子口感会更好。

但同时要注意不能选择过软的柿子，因为软柿子中水分含量非常足，冷冻后水分也会结冰，这样会大大影响柿子的口感。

柿子冻了半年还能吃吗 冻柿子是什么柿子冻得

冻柿子的主要品种为东方柿。

东方柿就是果扁平，深红色，果肉多含几粒大而扁平的种子老品种柿子，这种柿子的树木能耐受住零下18度的寒冷，在以往的北方冬天，柿子不用摘下来，挂在树上直接成熟，然后自然冷冻成冻柿子取下来解冻，即可食用。现在很多人还是喜欢这种深红的古老品种柿子做冻柿子，不过要是没有东方柿，也可以用其他任何品种的柿子尝试做冻柿子，都是能吃的。