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糖醋蒜可以用塑料瓶腌制吗 腌制糖醋蒜中途能不能打开

糖醋蒜可以用塑料瓶腌制吗 腌制糖醋蒜中途能不能打开

可以打开。

糖醋蒜在腌制的过程中,不能判断是否腌好时,是可以进行打开查看的,由于容器的特殊性,短暂的与外界接触,并不会对糖醋蒜产生影响。

但要是长时间的与外界接触,大量的细菌微生物进入容器,容易影响糖醋蒜的口感,因此,为了最大程度的不对糖醋蒜造成影响,不能经常的打开或者长时间打开容器,并且在查看完毕后,需要将容器重新密封好。

糖醋蒜可以用塑料瓶腌制吗

不建议用塑料瓶腌制。

塑料瓶主要是以聚乙烯以及聚丙烯等材料添加有机溶剂后制作而成的,而糖醋蒜又具有一定的酸性,且腌制时间一般都比较长,在腌制的过程中很容易对塑料瓶造成一定的腐蚀。

所以用塑料瓶来腌制糖醋蒜的话很容易导致塑料瓶中化学成分发生变化,释放出一些对人体有害的物质,食用后可能会对人体健康造成一定的影响,所以不建议用塑料瓶来腌制糖醋蒜。

糖醋蒜需不需要放盐

建议放盐。

大蒜中含有大蒜辣素,味道辛辣,直接进行腌制,需要较长的时间才能将蒜腌制透,并且保存的时间较短,容易腐败变质,在腌制的时候放一些盐,可以起到消毒作用,缩短糖醋蒜的腌制时间,减轻糖醋蒜的甜味,延长糖醋蒜的保存时间。

可以先将大蒜用盐单独腌制过后,再用其他材料腌制,腌制的时间较短一些,也可以直接将盐与其他调味料将大蒜一通腌制,腌制的时间会长一些。

糖蒜可以放冰箱里腌制吗

可以。

在环境温度较高时,可以将糖醋蒜放在冰箱里面腌制,但是虽然低温可以抑制细菌的增殖,但同时也会抑制糖醋蒜的发酵。在相同条件下,放在冰箱里腌制糖醋蒜需要的时间要比放在常温下腌制糖醋蒜的时间长。

可以根据具体情况来决定,如果担心环境温度高引起糖醋蒜变质的话可以放在冰箱里面腌制;如果家里的温度不是很高,也可以直接放在阴凉通风处进行腌制,在腌制方法正确的情况下一般是不会坏的。

糖醋蒜可以用蜂蜜代替糖吗

糖醋蒜是可以用蜂蜜代替白糖的。

糖醋蒜中放白糖,首先可以起到调味、提鲜的作用,其次还有一定的放醋、加速大蒜发酵的作用。而用蜂蜜腌制糖醋蒜也可以起到糖的作用,因此糖醋蒜是可以用蜂蜜代替白糖的。

但是蜂蜜的价格比白糖要贵很多,用蜂蜜腌制糖醋蒜的成本会高很多,大家要注意这一点。

糖蒜腌不透怎么回事 糖醋蒜为什么发苦

1、原材料原因:腌制糖醋蒜时如果选用了不新鲜的大蒜,腌制前出现部分腐烂的话,那么腌制出来的糖醋蒜就会发苦。

2、糖放多了:在腌制糖醋蒜的时候各种佐料都有合适的比例,如果糖放多了就会出现发苦的现象。

3、腌制时间过长:腌制的时间过长有可能引起细菌滋生,导致糖醋蒜变质出现发苦的现象,变质的糖醋蒜不建议再继续食用,对身体健康不利。

糖醋蒜放白酒有什么好处

由于酒精具有杀菌消毒的作用,将在糖醋蒜中放白酒可以将容器中的有害细菌杀灭,从而延长糖醋蒜的保存时间。

糖醋蒜是一种腌制而成的食物,在腌制过程中需要进行发酵,而白酒是利用淀粉质经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的酒,当中也含有发酵物质,放入糖醋蒜中可以促进糖醋蒜发酵的时间,使糖醋蒜更入味。

糖醋蒜放在什么温度 糖醋蒜放在什么地方好

阴凉、通风处。

正处于腌制中的糖醋蒜置于常温下阴凉、通风处保存都是最好的,这样腌出来的糖醋蒜也会更加入味、好吃一些。

所以如果环境温度不高的话建议还是将糖醋蒜置于常温下腌制,腌制的容器需要无油无水,而且同时也要注意腌制的汤汁需要没过大蒜的顶部,使大蒜全部浸泡在汤汁中,这样才能使大蒜更好地发酵,腌制出来的糖醋蒜也会更加好吃。

糖醋蒜放白酒有什么好处

杀菌消毒

由于酒精具有杀菌消毒的作用,将在糖醋蒜中放白酒可以将容器中的有害细菌杀灭,从而延长糖醋蒜的保存时间。

使糖醋蒜更入味

糖醋蒜是一种腌制而成的食物,在腌制过程中需要进行发酵,而白酒是利用淀粉质经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的酒,当中也含有发酵物质,放入糖醋蒜中可以促进糖醋蒜发酵的时间,使糖醋蒜更入味。

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糖醋蒜不泡水可以吗

建议泡水。 用水浸泡的话能够使大蒜中的大蒜素更快地流出,水分也能更快地进入到大蒜的内部,从而能够减少糖醋蒜的辛辣味和后续的腌制时间,腌制出来的糖醋蒜也会更脆、更好吃一些。 如果不泡水的话,腌制出来的糖醋蒜不仅口感不好而且所需要的腌制时间相对来说也会要长一些,建议在腌制之前还是经过泡水处理会好一些。

糖醋蒜水可以二次利用吗 腌制糖醋蒜需要加水吗

需要。 很多人认为腌制糖醋蒜的时候不要往里面加水,但其实是需要加水的,因为糖醋蒜的汤主要是由清水、食盐、醋以及五香料制成的,味道酸甜可口,用来腌制糖醋蒜可以使大蒜口感不辛辣。

糖醋蒜用白糖还是冰糖好

冰糖。 糖醋蒜比较适合用冰箱进行腌制,虽然说白糖更加容易融化,在制作糖醋蒜的时候更加方便处理,但是冰糖也是可以很好的融化的,只是稍慢于白糖而已,经过处理也是可以充分的腌制大蒜的。 其次就是糖醋蒜也是有一个上色的过程,使用冰糖进行腌制的话,那么其腌制的颜色会更深,也更加的好看。 最后就是冰糖的甜度要高于白糖,对于细菌等微生物来说更加不好生存,所以用冰糖腌制糖醋蒜存放的时间会久一些。

糖醋蒜可以用塑料瓶腌制

不可以。 腌糖蒜最好用陶罐和玻璃瓶比较好,因为这两种容易不容易受到酸性物质的腐蚀,而且密封性能好,可长久保存食物不会变质,而塑料瓶保存糖醋蒜的话,放久了容易因为酸等成分的腐蚀,导致里面的蒜变味变质。 另外用玻璃瓶保存糖醋蒜要注意不能放在阳光直射的地方,以免蒜接触到阳光发生光合作用,出现颜色变绿,虽然可以继续食用,但十分影响其美观性。

糖醋蒜软了还能吃吗 糖醋蒜变绿怎么回事

糖醋蒜变绿不是坏了,是可以继续食用的。 之所以做出来的糖醋蒜颜色会变绿,是因为糖醋蒜中的大蒜中富含的“蒜酶”,这种成分在没有腌制的正常情况下一直是处于休眠的状态的,但经过腌制以后,在腌制的过程中会释放出来。 大蒜细胞中的生物活性物质能在蒜酶的作用下,会转化为大蒜色素,产生无毒的蒜兰素以及蒜黄素,而这两种材料混在一起之后,就会使蒜头变成绿色,因此糖醋蒜变绿的话,是可以正常食用的,食用后对人体也没有什么危害。

夏天做糖醋蒜要放冰箱吗

视温度而定。 糖醋蒜里面的大蒜和醋都有一定的消毒杀菌能力,在腌制方法操作正确的情况下,一般来说置于常温下腌制是不会坏的;但如果温度实在太高的话,建议还是将糖醋蒜置于冰箱中冷藏腌制,能够避免糖醋蒜出现变质的情况。 但是要注意的是虽然冰箱的低温条件可以抑制细菌的生长和繁殖,但也同时会抑制糖醋蒜的发酵反应,所以腌制时间相对来说会有所延长,大约需要20天左右。

腌制5天的糖醋蒜起泡泡正常吗 糖醋蒜中间能打开

打开,但不宜过于频繁。 糖醋蒜是在微生物的作用下发酵腌制而成,在中间偶尔打开,一般不会对糖醋蒜产生不良影响,但要是开的过于频繁,会导致过多的细菌微生物进入容器,可能会使糖醋蒜的发酵速度过快,影响到糖醋蒜的食用口感,甚至可能会导致糖醋蒜出现变质的情况,因此糖醋蒜腌制过程中,不宜过于频繁的打开

糖醋蒜能在太阳下晒吗 糖醋蒜可以放冰箱里腌制

可以但不建议。 在环境温度较高的情况下,为了防止糖醋蒜腌制过程中出现变质的情况,是可以将糖醋蒜放在冰箱里面腌制的。 但是需要注意的是,因为冰箱中的温度较低,会抑制糖醋蒜的反应速度,所以如果将糖醋蒜放在冰箱中腌制的话,腌制时间相对来说也会延长,一般需要腌制20天左右才能腌制完成,而置于常温下腌制的话一般只需要7天左右。

糖醋蒜用白糖还是冰糖好 糖醋蒜要不要放水

不需要。 腌制糖醋蒜是不需要放水的,加入醋就可以了,并且糖和醋还是析出大蒜中一部分的水分,所以只需要放糖和醋等材料就可以了。 而且放入水的话还有可能会加快糖醋蒜变质的可能,水中可能会带有很多的细菌等微生物,水也可以打造利于细菌等微生物繁衍的环境,从而加速变质。

糖醋蒜需不需要放盐 糖醋蒜腌制多久能吃

一般1-2个月左右。 根据腌制糖醋蒜不同的方法,腌制的时间会稍微有所差别,但一般情况下,到1-2个月左右时,能将糖醋蒜腌制透,是食用的最佳时间。 要是将糖醋蒜,先用食盐腌制2-3天,再将蒜用其他调味料腌制,喜欢吃口味辣吃一些的人群,3天即可食用。