吃鸡蛋必须知道的八大误区
吃鸡蛋必须知道的八大误区
鸡蛋在我们餐桌上出现的频率非常高，但是如果细究起来对鸡蛋的了解，很多人却会疑问，吃鸡蛋还会陷入误区?真的是不说不知道，一说你就发现原来关于小小鸡蛋，咱们不懂的那么多。
吃鸡蛋的几种误区
误区一：红壳蛋比白壳蛋有营养
过去人们一直认为红壳蛋更有营养，市场上红壳蛋的价格也更贵。检测表明，蛋壳的颜色和鸡品种有关，与营养无关。
误区二：农家蛋更营养
真正的农家蛋(土鸡蛋)可能会更好吃一些。但检测表明，农家蛋的各个营养素含量并不比普通鸡蛋更高。另外，放养土鸡的产蛋环境卫生状况不好把控，鸡蛋受到粪便污染的可能性较大。
误区三：“初生蛋”和“功能蛋”更有营养
一般来说，鸡在生长期130~160天之内所产的蛋都会被称为初生蛋。没有任何检测证据表明，初生蛋的营养素含量比普通鸡蛋更多。实际上，初生 蛋个头 较小，每个约40克，因重量不够标准，在国外是不允许出售的。功能蛋是指通过饲料技术使鸡蛋富含锌、碘、硒、钙等营养素。这听起来很好，但实际上，因为没 有标准也不好检测，很多产品都有过度宣传之嫌。
误区四：蛋黄越黄营养越好
蛋黄颜色与其含有的各种色素有关，其中一些色素如胡萝卜素等的确具有营养价值。不过，现有的技术手段很容易让蛋黄颜色加深，不仅与营养无关，还会带来安全隐患。
误区五：毛鸡蛋是滋补品
毛鸡蛋即“死胎蛋”，是鸡蛋孵化至半途的胚胎，在很多地区常作为滋补品食用。实际上，毛鸡蛋营养价值并不高，而且往往含有很多致病菌。
误区六：煮鸡蛋时间越长越好
吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固，而蛋黄处于半凝固或流动的状态。这样既可以保证消化吸收率，又可以避免营养素损失。
误区七：生吃鸡蛋更有营养
生吃鸡蛋会干扰生物素(一种B族维生素)的吸收，虽然偶尔生吃鸡蛋不会导致生物素缺乏，但生吃鸡蛋易感染细菌。
误区八：产妇要多吃鸡蛋
产妇坐月子时大量吃鸡蛋是我国一个习俗，但在食物丰富的今天，已经不再适用。产妇应该保证食物多样性，除了每天吃一两个鸡蛋，还要吃肉类、奶类、豆类、粮食和果蔬，以达到膳食平衡。
吃鸡蛋的好处
1、吃鸡蛋，可以生出健康漂亮的宝宝
孕妇一定要适量吃鸡蛋。为什么呢?因为鸡蛋富含胆碱，能为婴儿大脑发育提供必须的维生素B。补充胆碱也会降低婴儿患心理障碍的风险，以及降低患唐氏综合征和痴呆症的风险。
2、鸡蛋可以帮助抑制晚上吃零食的欲望
2013年一项研究表明，高蛋白的早餐有助于抵御当天晚些时候的饥饿感。鸡蛋里的高蛋白可以帮助人们持续一整天的满足感。所以，如果你想减肥，晚上7点之后就不能再吃东西了，那么不妨就在早餐时吃鸡蛋吧。
3、鸡蛋可以提高你的快速反应能力
2014年一项研究表明，鸡蛋里有一种叫做酪氨酸的氨基酸，能够让人做出更快速的膝跳反应。研究人员指出，酪氨酸实际上可能帮助人们在突发状况下做出反应，如在驾车时遇到突发事件时，能让你快速做出正确判断选择，避免发生意外。
4、鸡蛋可以帮助降低癌症风险
2011年一项研究表明，鸡蛋里的抗氧化剂实际上可能有助于降低患心脏病和癌症的风险。研究人员指出，尽管煮鸡蛋中抗氧化剂的含量会减少一半，但还是和苹果中的抗氧化剂含量一样多。
5、鸡蛋有助于降低血压
2009年一项研究表明，鸡蛋里的蛋白质可以通过和降压药相似的方式作用于身体，帮助降低血压。此外，吃鸡蛋可以令患高血压和心脏病的风险降低。
坐月子最常见的十大误区
误区一：产后只喝汤不吃汤渣
有些产妇认为产后只要多喝汤就好了，汤渣不需要吃。其实汤和肉很重要，而且即使煮汤之后，大部分的营养还是存在于肉里面，所以如果多喝汤少吃汤渣，会影响到身体对营养的摄取和吸收。此外，如果每天过量喝汤，那么有可能使乳汁过度分泌，导致乳房肿痛，甚至引发乳腺炎。
误区二：产后要多吃鸡蛋
有些人认为产后需要多吃鸡蛋补充蛋白质，但是，产后吃鸡蛋并非越多越好的，鸡蛋吃多了，人体也难以完全吸收，结果反而造成肠胃负担，甚至影响母乳的分泌和产妇的健康恢复，所以，每天吃鸡蛋只要控制在最多4个即可。
坐月子吃鸡蛋营养高但食用误区你知道几个
一、营养高，可以大补
鸡蛋内含有优质的蛋白，因此它是营养物质丰富的食物，而其吸收快，利用率高。鸡蛋中的蛋黄还蕴含丰富的维生素和矿物质，这些好处我们不可否认。
但是，即便如此，每天摄入鸡蛋和一些粗粮加上产后缺乏运动，这样的搭配只会导致产妇出现便秘。而且可能很多人并不知道，摄入过多鸡蛋是很容易增加高血脂的风险的。在坐月子期间这样不恰当的饮食是非常不利于血脂恢复正常水平的。
二、含铁高，可以补血
女性在怀孕期间，体内一大部分的铁是会分给宝宝的，加上生产时的大出血让女性在产后出现了严重的缺铁现象。因此，在坐月子时需要注重铁的摄入。不得不说，蛋黄中铁的含量的确很高。
那么，只因为这样就该多吃鸡蛋吗?并不是，蛋黄中虽然富含铁，但是它是一种叫做非血红素铁，这是极其不易被吸收的物质。在这里小编还要科普一下，就是鸡蛋中还同时含有一种阻碍铁吸收的物质—卵黄高磷蛋白。这种物质的存在使得铁的吸收率仅3%。因此，拿鸡蛋补铁是行不通的。
坐月子期间怎么吃鸡蛋才正确?
每一个新妈妈在生产完后身体是非常虚弱的，在日常生活中需要多多留意，这也包括了饮食方面。吃的好固然是重要的，但是也要学会吃的对。那么，想要在月子期间正确吃鸡蛋，有些小讲究是必须要掌握的。
1、一天吃鸡蛋的数量不宜太多，一般吃1~2个最好，吃多引起消化不良，对身体的健康并没有好处。
2、产后不要马上吃鸡蛋，因为生产后消耗了大量了体力，同时消化能力也会变弱，因此产后最好吃流质或者半流质的食物，不能马上吃鸡蛋。
3、生鸡蛋、油炸鸡蛋最好也不要吃，因为生鸡蛋易受细菌感染同时难消化;再者油炸鸡蛋经过了高温让蛋白质变质。吃鸡蛋最好的方法还是选择煮鸡蛋、蒸蛋羹或者泡蛋花汤。这样既能保证营养还能杀死细菌。
吃鸡蛋必须知道的八大误区
吃鸡蛋的几种误区
误区一：红壳蛋比白壳蛋有营养
过去人们一直认为红壳蛋更有营养，市场上红壳蛋的价格也更贵。检测表明，蛋壳的颜色和鸡品种有关，与营养无关。
误区二：农家蛋更营养
真正的农家蛋(土鸡蛋)可能会更好吃一些。但检测表明，农家蛋的各个营养素含量并不比普通鸡蛋更高。另外，放养土鸡的产蛋环境卫生状况不好把控，鸡蛋受到粪便污染的可能性较大。
误区三：“初生蛋”和“功能蛋”更有营养
一般来说，鸡在生长期130~160天之内所产的蛋都会被称为初生蛋。没有任何检测证据表明，初生蛋的营养素含量比普通鸡蛋更多。实际上，初生 蛋个头 较小，每个约40克，因重量不够标准，在国外是不允许出售的。功能蛋是指通过饲料技术使鸡蛋富含锌、碘、硒、钙等营养素。这听起来很好，但实际上，因为没 有标准也不好检测，很多产品都有过度宣传之嫌。
误区四：蛋黄越黄营养越好
蛋黄颜色与其含有的各种色素有关，其中一些色素如胡萝卜素等的确具有营养价值。不过，现有的技术手段很容易让蛋黄颜色加深，不仅与营养无关，还会带来安全隐患。
误区五：毛鸡蛋是滋补品
毛鸡蛋即“死胎蛋”，是鸡蛋孵化至半途的胚胎，在很多地区常作为滋补品食用。实际上，毛鸡蛋营养价值并不高，而且往往含有很多致病菌。
误区六：煮鸡蛋时间越长越好
吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固，而蛋黄处于半凝固或流动的状态。这样既可以保证消化吸收率，又可以避免营养素损失。
误区七：生吃鸡蛋更有营养
生吃鸡蛋会干扰生物素(一种B族维生素)的吸收，虽然偶尔生吃鸡蛋不会导致生物素缺乏，但生吃鸡蛋易感染细菌。
误区八：产妇要多吃鸡蛋
产妇坐月子时大量吃鸡蛋是我国一个习俗，但在食物丰富的今天，已经不再适用。产妇应该保证食物多样性，除了每天吃一两个鸡蛋，还要吃肉类、奶类、豆类、粮食和果蔬，以达到膳食平衡。
胎儿偏小孕妈检讨一下有没好好吃肉
想长胎准妈妈得先吃“肉”
胎儿生长发育所需全部来自母体，而任何生长发育过程基本上是蛋白质的积累过程，如果孕中期超声检查发现胎儿的头围和腹围都偏小，那多数是妈妈的营养摄入不足，尤其是蛋白质的摄入不足。
优质蛋白质的摄入不足，不仅会影响胎儿的体重，还会造成胎儿脑细胞细胞缓慢，脑细胞总数减少。正常成年女性每日所需的蛋白质数量是65克，孕早期应在此基础上增加5克，孕中期则增加15克，孕晚期要增加25克。
很多食物都含有蛋白质，但要摄入优质蛋白质就需要吃鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品、豆制品等食物。陈沁建议孕早期、孕中期和孕晚期分别摄入3份、4份和5份的优质蛋白质，比如孕晚期每天吃一个鸡蛋，然后再安排一两肉、一两鱼和2杯牛奶基本能满足蛋白质的需求。
准妈妈最容易犯的吃“肉”误区
如今是信息大爆炸的时代，许多准妈妈通过网络、书籍或亲们好友得知了很多孕期饮食知识并照做，但陈沁营养师告诉我们，很多准妈妈其实都在错误地吃“肉”。
误区1：一个鸡蛋加一杯奶就够了
很多孕妇都知道孕后需要每天增加一个鸡蛋加一杯奶，却不知道这要建立在每天3份蛋白质的基础上，如今的女性以瘦为美，很多人在怀孕之前很少吃肉，怀孕之后如果只是补充了一个鸡蛋加一杯奶明显是不够的。
误区2：喝汤不吃肉
蛋白质不溶于水，光喝汤不吃肉等于没有补充蛋白质，再吃蛋白质的时候应搭配淀粉类食物如面包，以保证蛋白质的吸收。
误区3：没有每天摄入优质蛋白质
有些上班族妈妈上班时间会将就吃，然后到周末再大吃一顿，希望能给胎儿补充营养。陈沁提醒这种做法是错误的，因为胎儿每时每刻都在成长，应该是不断地供给蛋白质，集中一两天大吃大喝对宝宝用处不大，还会导致孕妇体重增长过快引发妊娠期糖尿病。
误区4：太纠结“肉”的形式
有些准妈妈或是其家人认为孕期要吃得营养就要保证原汁原味，经常只吃水煮鸡蛋、水煮肉、水煮白菜等，结果导致准妈妈没多久就厌食吃不下了。陈沁提醒大家不要太关注于“肉”的形式，相比于所谓的营养流失，吃肉太少对胎儿的影响更大。水煮蛋不好吃就吃煎蛋，觉得吃一两瘦肉太多那就吃一点瘦肉吃一点鱼肉……准妈妈应该变着花样来吃肉。
孕妇饮食补铁有三大误区
孕妇饮食补铁有误区：
误区一：肉食损害健康。
部分女性受媒体广告的误导，只注重植物性食品的保健功效，导致富含铁元素的动物性食品摄入过少。实际上，动物性食物不仅含铁丰富，其吸收率也高。而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等的干扰，吸收率很低。因此，忌肉容易引起缺铁性贫血。
误区二：吃鸡蛋喝牛奶营养足够。
牛奶的铁含量很低，且吸收率只有10%。鸡蛋中的某些蛋白质还会抑制铁质的吸收。例如，用牛奶喂养的婴幼儿，如果忽视添加辅食，常会引起缺铁性贫血，即“牛奶性贫血”。因此，牛奶鸡蛋虽然营养丰富，但要依赖它们来补充铁质则不足取。
误区三：蔬菜水果无益补铁。
许多人不知道多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。这是因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。
八成人吃鸡蛋陷四误区
吃鸡蛋的误区一：鸡蛋怎么吃营养都一样
鸡蛋的家常做法就有很多种，煮、蒸、炸、炒都很适用。从鸡蛋营养的吸收和消化率来说，煮、蒸蛋吸收率为100%，嫩炸吸收率为98%，炒蛋吸收率为97%，荷包蛋吸收率为92.5%，老炸吸收率为81.1%，生吃吸收率为30%～50%。由此可见，煮、蒸鸡蛋是最理性的饮食方式。
吃鸡蛋的误区二：鸡蛋蛋壳颜色越深，营养价值越高
相关研究表明，鸡蛋的营养价值高低，取决于鸡的饮食营养结构。从视觉上来讲，蛋清越浓稠，其蛋白质含量就越高，蛋白的品质也就越好。通常情况下，鸡蛋黄颜色较深的鸡蛋营养更甚一筹。
吃鸡蛋的误区三：煮鸡蛋时间越长越好
煮鸡蛋如果时间过长的话，蛋黄当中所含有的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，对于人体吸收是大大不利的。油煎鸡蛋时间过长的话，边缘会就会被烤焦，鸡蛋当中所含清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。
吃鸡蛋的误区之四：炒鸡蛋放味精味道会更好
味精并不是什么菜都要放的，比如鸡蛋当中就含有大量的谷氨酸与一定量的氯化，钠，经过一定的高温之后两种物质会生成一种新物——谷氨酸钠，味精的主要成分就是他，有很纯正的鲜味。炒鸡蛋的时候放味精，味精分解产生的鲜味就会破坏鸡蛋本身的自然鲜味。故此，炒炒鸡蛋放味精是非常不对的方法。
孕妇饮食补铁有误区
孕妇饮食补铁有误区有很多方面，下面就详细的介绍下，使得女性在怀孕的时候，都是可应避免出现这样的出现，让自身和胎儿，都可以健健康康的，不出现其他问题。
孕妇饮食补铁有误区：
误区一：肉食损害健康。
部分女性受媒体广告的误导，只注重植物性食品的保健功效，导致富含铁元素的动物性食品摄入过少。实际上，动物性食物不仅含铁丰富，其吸收率也高。而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等的干扰，吸收率很低。因此，忌肉容易引起缺铁性贫血。
误区二：吃鸡蛋喝牛奶营养足够。
牛奶的铁含量很低，且吸收率只有10%。鸡蛋中的某些蛋白质还会抑制铁质的吸收。例如，用牛奶喂养的婴幼儿，如果忽视添加辅食，常会引起缺铁性贫血，即“牛奶性贫血”。因此，牛奶鸡蛋虽然营养丰富，但要依赖它们来补充铁质则不足取。
误区三：蔬菜水果无益补铁。
许多人不知道多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。这是因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。
胎儿偏小怎么回事
胎儿生长发育基本靠蛋白质的积累，优质蛋白质的摄入不当是影响胎儿体重的重要因素，孕妇应该合理摄入足量的蛋白质。
想长胎准妈妈得先吃“肉”
陈沁说，胎儿生长发育所需全部来自母体，而任何生长发育过程基本上是蛋白质的积累过程，如果孕中期超声检查发现胎儿的头围和腹围都偏小，那多数是妈妈的营养摄入不足，尤其是蛋白质的摄入不足。
优质蛋白质的摄入不足，不仅会影响胎儿的体重，还会造成胎儿脑细胞细胞缓慢，脑细胞总数减少。正常成年女性每日所需的蛋白质数量是65克，孕早期应在此基础上增加5克，孕中期则增加15克，孕晚期要增加25克。
很多食物都含有蛋白质，但要摄入优质蛋白质就需要吃鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品、豆制品等食物。陈沁建议孕早期、孕中期和孕晚期分别摄入3份、4份和5份的优质蛋白质，比如孕晚期每天吃一个鸡蛋，然后再安排一两肉、一两鱼和2杯牛奶基本能满足蛋白质的需求。
准妈妈最容易犯的吃“肉”误区
如今是信息大爆炸的时代，许多准妈妈通过网络、书籍或亲们好友得知了很多孕期饮食知识并照做，但陈沁营养师告诉我们，很多准妈妈其实都在错误地吃“肉”。
误区1：一个鸡蛋加一杯奶就够了
很多孕妇都知道孕后需要每天增加一个鸡蛋加一杯奶，却不知道这要建立在每天3份蛋白质的基础上，如今的女性以瘦为美，很多人在怀孕之前很少吃肉，怀孕之后如果只是补充了一个鸡蛋加一杯奶明显是不够的。
误区2：喝汤不吃肉
蛋白质不溶于水，光喝汤不吃肉等于没有补充蛋白质，再吃蛋白质的时候应搭配淀粉类食物如面包，以保证蛋白质的吸收。
误区3：没有每天摄入优质蛋白质
有些上班族妈妈上班时间会将就吃，然后到周末再大吃一顿，希望能给胎儿补充营养。陈沁提醒这种做法是错误的，因为胎儿每时每刻都在成长，应该是不断地供给蛋白质，集中一两天大吃大喝对宝宝用处不大，还会导致孕妇体重增长过快引发妊娠期糖尿病。
误区4：太纠结“肉”的形式
有些准妈妈或是其家人认为孕期要吃得营养就要保证原汁原味，经常只吃水煮鸡蛋、水煮肉、水煮白菜等，结果导致准妈妈没多久就厌食吃不下了。陈沁提醒大家不要太关注于“肉”的形式，相比于所谓的营养流失，吃肉太少对胎儿的影响更大。水煮蛋不好吃就吃煎蛋，觉得吃一两瘦肉太多那就吃一点瘦肉吃一点鱼肉……准妈妈应该变着花样来吃肉。
胎儿偏小的妈妈务必找找自己是否存在吃肉的误区，及时纠正或请教营养医师，以保证胎儿的良好发育。
吃鸡蛋必须知道的八大误区
误区一：红壳蛋比白壳蛋有营养
过去人们一直认为红壳蛋更有营养，市场上红壳蛋的价格也更贵。检测表明，蛋壳的颜色和鸡品种有关，与营养无关。
误区二：农家蛋更营养
真正的农家蛋(土鸡蛋)可能会更好吃一些。但检测表明，农家蛋的各个营养素含量并不比普通鸡蛋更高。另外，放养土鸡的产蛋环境卫生状况不好把控，鸡蛋受到粪便污染的可能性较大。
误区三：“初生蛋”和“功能蛋”更有营养
一般来说，鸡在生长期130~160天之内所产的蛋都会被称为初生蛋。没有任何检测证据表明，初生蛋的营养素含量比普通鸡蛋更多。实际上，初生 蛋个头 较小，每个约40克，因重量不够标准，在国外是不允许出售的。功能蛋是指通过饲料技术使鸡蛋富含锌、碘、硒、钙等营养素。这听起来很好，但实际上，因为没 有标准也不好检测，很多产品都有过度宣传之嫌。
误区四：蛋黄越黄营养越好
蛋黄颜色与其含有的各种色素有关，其中一些色素如胡萝卜素等的确具有营养价值。不过，现有的技术手段很容易让蛋黄颜色加深，不仅与营养无关，还会带来安全隐患。
误区五：毛鸡蛋是滋补品
毛鸡蛋即“死胎蛋”，是鸡蛋孵化至半途的胚胎，在很多地区常作为滋补品食用。实际上，毛鸡蛋营养价值并不高，而且往往含有很多致病菌。
误区六：煮鸡蛋时间越长越好
吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固，而蛋黄处于半凝固或流动的状态。这样既可以保证消化吸收率，又可以避免营养素损失。
误区七：生吃鸡蛋更有营养
生吃鸡蛋会干扰生物素(一种B族维生素)的吸收，虽然偶尔生吃鸡蛋不会导致生物素缺乏，但生吃鸡蛋易感染细菌。
误区八：产妇要多吃鸡蛋
产妇坐月子时大量吃鸡蛋是我国一个习俗，但在食物丰富的今天，已经不再适用。产妇应该保证食物多样性，除了每天吃一两个鸡蛋，还要吃肉类、奶类、豆类、粮食和果蔬，以达到膳食平衡。
这些你一定要知道吃鸡蛋的十个误区和五个禁忌
误区一：红壳蛋比白壳蛋有营养。过去人们一直认为红壳蛋更有营养，市场上红壳蛋的价格也更贵。检测表明，蛋壳的颜色和鸡品种有关，与营养无关。
误区二：农家蛋更营养。真正的农家蛋(土鸡蛋)可能会更好吃一些。但检测表明，农家蛋的各个营养素含量并不比普通鸡蛋更高。另外，放养土鸡的产蛋环境卫生状况不好把控，鸡蛋受到粪便污染的可能性较大。
误区三：“初生蛋”和“功能蛋”更有营养。一般来说，鸡在生长期130~160天之内所产的蛋都会被称为初生蛋。没有任何检测证据表明，初生蛋 的营养素含量比普通鸡蛋更多。实际上，初生蛋个头较小，每个约40克，因重量不够标准，在国外是不允许出售的。功能蛋是指通过饲料技术使鸡蛋富含锌、碘、 硒、钙等营养素。这听起来很好，但实际上，因为没有标准也不好检测，很多产品都有过度宣传之嫌。
误区四：蛋黄越黄营养越好。蛋黄颜色与其含有的各种色素有关，其中一些色素如胡萝卜素等的确具有营养价值。不过，现有的技术手段很容易让蛋黄颜色加深，不仅与营养无关，还会带来安全隐患。
误区五：毛鸡蛋是滋补品。毛鸡蛋即“死胎蛋”，是鸡蛋孵化至半途的胚胎，在很多地区常作为滋补品食用。实际上，毛鸡蛋营养价值并不高，而且往往含有很多致病菌。
误区六：煮鸡蛋时间越长越好。吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固，而蛋黄处于半凝固或流动的状态。这样既可以保证消化吸收率，又可以避免营养素损失。
误区七：生吃鸡蛋更有营养。生吃鸡蛋会干扰生物素(一种B族维生素)的吸收，虽然偶尔生吃鸡蛋不会导致生物素缺乏，但生吃鸡蛋易感染细菌。
误区八：产妇要多吃鸡蛋。产妇坐月子时大量吃鸡蛋是我国一个习俗，但在食物丰富的今天，已经不再适用。产妇应该保证食物多样性，除了每天吃一两个鸡蛋，还要吃肉类、奶类、豆类、粮食和果蔬，以达到膳食平衡。
误区九：鸡蛋不宜和豆浆一起吃。主张这个说法的人认为，大豆中含有胰蛋白酶抑制物，会影响蛋白质在体内的消化吸收。但大豆制成豆浆后，胰蛋白酶抑制物在加热的过程中被破坏，和鸡蛋一起吃没有任何问题。
误区十：感冒时不能吃鸡蛋。感冒发烧时，人体能量消耗较大，抵抗力就会下降，也吃不下什么东西，缺乏营养，适当补充鸡蛋等蛋白质比较高的食物，对身体的恢复是有好处的。不过，鸡蛋羹、蛋花汤是首选，而炸鸡蛋或煎鸡蛋不容易消化。
认识灰指甲的四大误区
一、灰指甲的知道误区：美甲和灰指甲无关
美甲也许导致灰指甲。过多的化学品会让指甲安排不断受异物所侵蚀，形成指甲愈来愈软弱，此刻霉菌就会伺机而动，导致灰指甲。另外，常常彩绘和常用去光水都有也许会让指甲变形蜕变，甲床发炎，最终成为灰指甲。
二、脚气会感染，灰指甲不会感染
导致灰指甲的真菌菌种和脚气的是相同的。平常家庭共用的物品，若全家一同用，也许会把灰指甲的真菌感染给家人，形成脚气或是灰指甲。另外，若是全家的袜子混在一同洗，或穿共用的拖鞋、共用的浴巾等等，都是会彼此感染。这是灰指甲的知道误区之一。
三、灰指甲仅仅外观不好看，不医治不要紧
灰指甲是一种感染性疾病，不只会感染给家人、兄弟，还会导致脚气。另外，灰指甲还会给人不卫生的感受，形成病人社交上的为难，比如手有灰指甲而不敢和别人握手，或是无法从事某些会曝露手的工作，特别像接待员、服务员等等。
四、口服抗菌药有用但伤身，外用药不伤身但没作用
实际上，口服抗菌药医治灰指甲的作用并非百分之百，据临床研究发现，其治愈率从40～70%都有，且服药时间长，对肝肾的毒副作用非常大，不宜持久服用。通常的外用药物只要可以穿透指甲的细密角质层，药效能作用于甲床，就能有用医治灰指甲。这同样是灰指甲的知道误区之一。
判断鸡蛋营养高低的7个误区
误区一：红壳蛋比白壳蛋有营养。检测表明，蛋壳的颜色和鸡品种有关，与营养无关。
误区二：农家蛋更营养。真正的农家蛋(土鸡蛋)可能会更好吃一些。但检测表明，农家蛋的各个营养素含量并不比普通鸡蛋更高。事实上土鸡蛋受到粪便污染的可能性更大。
误区三：“初生蛋”和“功能蛋”更有营养。没有任何检测证据表明，初生蛋的营养素含量比普通鸡蛋更多。功能蛋是指通过饲料技术使鸡蛋富含锌、碘、硒、钙等营养素。这听起来很好，但实际上，因为没有标准也不好检测，很多产品都有过度宣传之嫌。
误区四：蛋黄越黄营养越好。蛋黄颜色与其含有的各种色素有关，其中一些色素如胡萝卜素等的确具有营养价值。不过，现有的技术手段很容易让蛋黄颜色加深，不仅与营养无关，还会带来安全隐患。
误区五：毛鸡蛋是滋补品。毛鸡蛋即“死胎蛋”，是鸡蛋孵化至半途的胚胎，在很多地区常作为滋补品食用。实际上，毛鸡蛋营养价值并不高，而且往往含有很多致病菌。
误区六：生吃鸡蛋更有营养。生吃鸡蛋会干扰生物素(一种B族维生素)的吸收，虽然偶尔生吃鸡蛋不会导致生物素缺乏，但生吃鸡蛋易感染细菌。
误区七：煮鸡蛋时间越长越营养。吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固，而蛋黄处于半凝固或流动的状态。这样既可以保证消化吸收率，又可以避免营养素损失。
妈妈最常犯的4个喂养错误
喂养误区一：吃鸡蛋多多益善
鸡蛋的营养价值很高，尤其富含宝宝生长发育最需要的优质蛋白，所以很多家庭(尤其有老人的家庭)喜欢天天给宝宝吃鸡蛋。
误区调整：6个月前的宝宝的消化系统还未发育成熟，鸡蛋中的白蛋白经过肠壁直接进入到血液中，刺激体内产生抗体，引发湿疹、过敏性肠炎、喘息性支气管炎等不良反应。另外，过多吃鸡蛋会增加消化道负担，容易引起蛋白质中毒综合征，发生腹部胀闷、四肢无力等不适。
宝宝喂养建议：半岁至1岁的宝宝最好只吃蛋黄，每天不能超过1个，1岁半至2岁的宝宝隔日吃1个整鸡蛋，待2岁以后才可每天吃1个整鸡蛋。
喂养误区二：牛奶+鸡蛋=最营养早餐
牛奶和鸡蛋一直摆在营养头号位置，所以牛奶+鸡蛋成了最搭的营养早餐，也成了宝宝每日的必备早餐。
误区调整：长期让宝宝吃单一的食品种类，不仅让宝宝得不到全面的营养，还会让宝宝排斥接受新食物，养成挑食的坏毛病。
宝宝喂养建议：营养质量好的早餐包括谷物、动物性食品、奶类、蔬菜或水果。包含其中三部分的早餐质量为一般，只包含一二部分的属于质量差的早餐。谷类食品，如馒头、面条、稀饭等，对宝宝的身高发育有着很重要的作用。
宝宝喂养误区 盘点妈妈们最常犯的八个喂养错误(亲贝网qinbei.com配图)
喂养误区三：汤比肉有营养
很多妈咪认为汤比肉的营养要好，如果自家宝宝不爱吃肉只爱喝汤，就用汤泡饭解决他们的吃饭问题。可是，长期下来，喝了很多汤水的宝宝居然患有轻度的缺铁性贫血。
误区调整：汤水虽然味道鲜美滋润，但汤中所含的蛋白质仅是肉的10%，脂肪和矿物质的含量也不多。另外，汤泡饭这种吃法，使食物的消化少了咀嚼过程。如果食物不经充分咀嚼就囫囵吞下，时间长了，宝宝容易得胃病。
宝宝喂养建议：虽然汤中的营养比不上肉，可汤能刺激胃液分泌，增加食欲，帮助消化。因此，最适宜的做法是让宝宝汤肉一起吃，饭前半碗饭后半碗。
喂养误区四：蔬菜水果去皮吃
相信这个误区绝大多数家庭都会存在，就是认为蔬菜瓜果的皮残留有农药，是不卫生的，一定要去掉皮才能食用，如苹果、番茄及一些瓜类蔬菜。
误区调整：殊不知在你去掉皮的同时，也去掉了很多营养物质。其实蔬菜连皮煮汤很有营养，菜叶比菜梗有营养，而苹果皮中含有大量铁质和膳食纤维。
宝宝喂养建议：如果你担心水果蔬菜残留农药，建议用洗米水充分清洁蔬菜水果表皮以后，再连皮食用或烹饪。
吃鸡蛋的误区
认为生鸡蛋更有营养，这是不科学的。生鸡蛋中有抗生物素蛋白，能妨碍生物素的吸收;又有抗胰蛋白酶因子，可抑制胰蛋白酶活力，故必须熟食。
认为煮鸡蛋的时间越长越好，这是不科学的。鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化，这样会造成营养丢失。
认为鸡蛋与豆浆同食营养高，这是不科学的。把鸡蛋打在豆浆里一起煮，是许多人的饮食习惯。豆浆有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵清蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值，由此可见，鸡蛋和豆浆是不能洗鸳鸯浴的。
认为鸡蛋怎么吃营养都一样，这也是不科学的。鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92. 5%，老炸为81. 1%，生吃为30%——50%。