白菜类孕期营养食谱
白菜类孕期营养食谱
肉丝白菜
原料:白300克、猪肋条肉(五花肉)100克、香菜80克、植物油30克、香油3克、甜面酱15克、大葱15克。
做法:将猪肉切成细丝;将大白菜去帮留用嫩白菜心洗净,顺切成与肉丝等粗的细丝;香菜摘去叶留梗洗净切成3厘米长的段;葱去皮洗净切成丝备用。
将植物油放入锅内烧热,先放入肉丝煸炒,再加入葱丝、面酱炒匀,然后放入白菜翻炒,至白菜约七成熟时,加入香菜段,搅拌均匀,淋入香油即成。
白菜奶汁汤
原料:白菜心5克、牛奶50克、精盐5克,味精0。5克、鸡汤(肉汤亦可)150克、湿淀粉少许、食油、鸡油各少许。
做法:白菜去筋洗净,切成4。5厘米长,1。5厘米宽的条,放入水中煮熟 捞出,控去水分。
另锅置火上,放入食油烧热,例入汤,再加入味精、精盐、白菜, 烧一两分钟,放入牛奶,开锅后,勾入淀粉,淋上鸡油,盛入盘中即可。
奶油白菜
原料:大白菜250克、鲜牛奶50克、火腿末、精盐、味精、湿淀粉、鲜汤、植物油各适量。
做法:大白菜洗净,切成4厘米长小段;锅置火上,下油烧至五成热,倒入大白菜焐油后捞出。
锅复上火,倒入鲜汤、鲜牛奶,加精盐、味精烧沸,再倒入大白菜烧3分钟,湿淀粉勾芡,撒入火腿末,淋油装盘即成。
孕早期营养食谱
酱牛肉西兰花
材料:酱牛肉100克,西兰花1个,番茄沙司适量
做法:
将酱牛肉切成片,西兰花掰成小块;
锅里水烧沸,放入切好的酱牛肉略烫一下后,捞出;
将西兰花放入烫过酱牛肉的沸水中,加少许盐烫熟后,捞出沥干水分;
将西兰花摆放在盘子中间,然后将烫好的牛肉片摆在上面;
淋上少许番茄沙司。
营养师点评:酱牛肉含有多种营养,对准妈妈的身体有很好的滋养作用。但超市里购买的已经做熟的酱牛肉,一般比较咸,不适合直接食用。用开水焯一下后拌食,既能减少盐分的摄入,又能减少一定量的油脂摄入,保证了营养的吸收,一举多得。
麻酱油麦菜
材料:油麦菜4棵,芝麻酱2匙,盐1克
做法:
油麦菜洗净,切成5厘米左右的段;
将芝麻酱内加少许盐,然后用水调稀、调匀;
将油麦菜平铺在盘内,将芝麻酱浇上拌匀即可。
营养师点评:油麦菜的维生素含量丰富,而芝麻酱内铁的含量非常丰富,比猪肝高1倍,比鸡蛋黄高6倍,且含钙量仅次于虾皮。同油麦菜一起凉拌食用,既会让准妈妈胃口大开,又能够提供孕期所需的营养。
芝士手卷
材料:紫菜和芝士各1片,生菜1片,番茄1/2个,沙拉酱适量
做法:
生菜洗净、撕开;番茄洗净,切片;
铺上紫菜,依次排上芝士、生菜、番茄片;
淋上沙拉酱并卷起即可。
营养师点评:紫菜、芝士均富含钙质,只是芝士盐分偏高,如准妈妈有高血压或水肿的情况,最好限量食用。
鲜虾海鲜饭
材料:鲜虾6只,胡萝卜丁200克,豌豆100克,新鲜米饭1碗,鸡蛋2个,小油菜205克,盐1克,食用油适量
做法:
将大虾洗净,去掉外壳和头部,控干水分;
小油菜择洗干净,切段;
锅里烧上水,将胡萝卜丁和豌豆粒焯一下;
炒锅内放入少许油,烧至五成热量,放入大虾,小火煎熟后盛出;
利用锅内剩下的油,再加少许油后,放入小油菜、胡萝卜丁和豌豆粒,略炒后,加入少许李锦记的料汁调料后盛出;
将鸡蛋煎成荷包蛋;
盛出一碗米饭,倒入炒好的小油菜、胡萝卜丁和豌豆粒,拌匀;
将煎好的虾和荷包蛋摆在上面就可以了。
营养师点评:色香味俱佳哦,看着就让人流口水,营养又丰富,适合准妈妈补充营养。
孕早期营养食谱
白菜奶汁汤
原料:白菜心5m克牛奶50克精盐5克味精0.5克鸡汤(肉汤
亦)150克湿淀粉少许食油、鸡油各少许
做法:
①白菜去筋洗净切成4.5厘米长1.5厘米宽条放入水煮熟,捞出控去水分 。
②另锅置火上放入食油烧热例入汤再加入味精、精盐、白菜。
烧两分钟放入牛奶开锅勾入淀粉淋上鸡油盛入盘即。
特点:色泽乳白奶味浓郁使食欲顿开
萝卜炖羊肉
主料:羊肉500克萝卜300克生姜少许;
辅料:香菜、食盐、胡椒醋适量即食用食用时加入少许食醋味道更佳;
做法:羊肉洗净切成2厘米见方小块;萝卜洗净切成3厘米方小块;香菜洗净切断羊肉、生姜、食盐放人锅内加入适量水置武火烧开改用文火煎熬1小时再放入萝卜块煮熟,放人香菜、胡椒。
特点:适用于消化良等症且味道鲜美增加食欲。
为了能够给胎儿提供一个良好的生活环境,我们希望各位妈妈能够多出去外面走走,让自己的心情得到有效的放松,多看一些相关的孕期知识,这样可以有效的提高你们对胎儿的照顾能力。孕早期是一个比较容易流产的时期,希望你们可以引起重视,更好的保护我们的宝宝。
孕晚期营养食谱
一,孕晚期食谱 木耳茭白
材料:茭白250克,水发木耳100克。盐3克,味精、胡椒粉各1克,鲜汤20克,淀粉10克,泡辣椒碎5克,蒜片、姜片各10克,葱花15克
做法:1.茭白洗净,切成长4厘米的薄片;木耳洗净。 2.将盐、胡椒粉、味精、鲜汤、淀粉对成咸鲜芡汁;泡辣椒、葱分别切成马耳朵形。 3.锅置火上,放油烧热,下泡辣椒碎、姜片、蒜片炒香,再放入茭白片、木耳炒至断生,放入葱花及咸鲜芡汁,待材料成熟收汁后,出锅装盘即成。
孕晚期食谱推荐理由:木耳是补血、降压佳品,尤其适宜血压偏高的孕妇食用。
二,孕晚期食谱 冬瓜海鲜卷
材料:冬瓜500克,鲜虾180克,火腿、香菇、芹菜、胡萝卜各25克、水淀粉、盐、味精、白糖各适量
做法:将冬瓜洗净,切薄片;鲜虾洗净剁蓉;火腿、香菇、芹菜、胡萝卜洗净切条待用。将冬瓜片用滚水烫软,将虾蓉、胡萝卜条、芹菜条、香菇条分别在沸水中烫熟。将除冬瓜外的全部材料拌入盐、味精、白糖,包入冬瓜片内卷成卷,刷上食用油,上笼蒸熟取出装盘,菜汤用水淀粉勾薄芡淋在表面即可。
孕晚期食谱 冬菇烧白菜
材料:白菜(200克) 香菇(干)(3克)、盐(5克) 猪油(炼制)(10克) 味精(1克)
做法: 用温水泡冬菇,去蒂洗净;白菜洗净切成3.5厘米段。将油熬热,放入白菜炒至半熟,再将盐、冬菇、味精放入,加点肉汤或水,盖上锅盖烧烂即成。
孕晚期食谱推荐理由: 本品富含钙、磷、铁、尼克酸、维生素C,既属家常素菜,又特别适合孕妇、乳母食用。 白菜:大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。 香菇(干):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养孕晚期食谱推荐理由,可增强人体抵抗疾病的能力。
盘点三款孕妇孕期营养食谱
白菜奶汁汤
原料:白菜心5m克,牛奶取50克,精盐取5克,味精取0.5克,鸡汤(肉汤亦可)取150克,湿淀粉少量,食油、鸡油各少许。
做法:
①白菜去除筋洗净后,用刀切成4.5厘米的长度,1.5厘米宽的条,放入水中煮熟。捞出来后,控去多余的水分。
②另外锅放置在火上,放入食油烧热,倒入汤内,再加入味精、精盐、白菜。烧一两分钟,放进牛奶,开锅之后,勾上淀粉,淋上适量的鸡油,盛入盘中即就可以了。
孕中期的营养食谱
虾仁炒韭菜
原料:韭菜250克,鲜虾150克,芝麻油150克,食盐3克。
做法:
①将韭菜洗净,切成3厘米长的节;鲜虾剥去壳,洗净;葱切成段;姜切成片。
②将锅烧热,放入植物油烧沸后,先将葱下锅煸香,再放虾和韭菜,烹黄酒,连续翻炒,至虾熟透,起锅装盘即可。
特点:清香味美,补血养血。
孕后期营养食谱
糖醋徘骨
原料:子排250克,油750克(耗75克),酱油、酒、白糖、盐。醋、面粉、淀粉等各适量。
做法:
①将排骨斩块,酒、盐、湿淀粉、面粉等拌匀待用,余作料倒在碗中,加水50克调成汁待用。
②油锅烧至六成热,将排骨一块块放下炸2分钟,捞出,等油锅热至九成再炸1分钟,捞出,油倒出。
③锅内留少量油,将糖醋汁倒下,汁浓倒入排骨翻炒几下即成。
特点:排骨酥烂,糖醋口味。
妇不宜吃的食物
1、忌食螃蟹、海带和甲鱼,食用后对早期妊娠会造成出血、流产之弊。
2、忌食米仁和马齿觅,米仁又称薏苡仁,它促使子宫收缩,易诱发流产。马齿觅亦使子宫收缩增多、强度增大,易造成流产。
3、忌食杏及杏仁:杏的热性及其滑胎特性,为孕妇之大忌。杏仁中含有剧毒物质,小儿食用7~10个杏仁即能致死,故孕妇应禁食。
4、忌食黑木耳:因其具有活血化瘀之功,不利于胚胎的稳固和生长,故忌食。
怀孕初期营养食谱
保证优质蛋白
除了孕妈咪自身因怀孕产生的生理变化需要蛋白质外,这个阶段胚胎从开始生长发育至胎儿的过程中,也从妈妈身体中汲取蛋白质储存。因此孕早期蛋白质的摄入量不能低于怀孕前。
选择容易消化、吸收、利用的优质蛋白质,如畜禽肉类、乳类、蛋类、鱼类及豆制品等。
每天35~40克,相当于粮食200克、加鸡蛋1只和瘦肉50克,才能维持孕妈咪体内的蛋白质平衡。
适当碳水化合物
孕早期,如果孕妈咪胃部非常不适,呕吐不愿吃东西而长时间处于饥饿状态,血液中的酮体就会蓄积,并积聚于羊水中被胎宝宝吸收。酮体对胎宝宝的大脑发育会产生不良的影响。
孕妈咪每天要摄入150克以上的碳水化合物(等于200克粮食)。
含碳水化合物的食物包括面粉、大米、玉米、小米、薯类、食糖、土豆等。
如果在胚胎早期发育过程中,缺乏某些矿物质,会导致胎宝宝生长迟缓,骨骼和内脏畸形,甚至导致中枢神经系统畸形。同时,孕妈咪因为代谢和妊娠反应,应该补充充足的维生素。
含锌、铜、铁、钙等矿物质的食物有畜禽肉类及内脏、核桃、芝麻等。乳类、豆类、海产品等含钙量较为丰富。
盘点三款孕妇孕期营养食谱
孕初期的营养食谱
白菜奶汁汤
原料:白菜心5m克,牛奶取50克,精盐取5克,味精取0.5克,鸡汤(肉汤亦可)取150克,湿淀粉少量,食油、鸡油各少许。
做法:
①白菜去除筋洗净后,用刀切成4.5厘米的长度,1.5厘米宽的条,放入水中煮熟。捞出来后,控去多余的水分。
②另外锅放置在火上,放入食油烧热,倒入汤内,再加入味精、精盐、白菜。烧一两分钟,放进牛奶,开锅之后,勾上淀粉,淋上适量的鸡油,盛入盘中即就可以了。
孕中期的营养食谱
虾仁炒韭菜
原料:韭菜250克,鲜虾150克,芝麻油150克,食盐3克。
做法:
①将韭菜洗净,切成3厘米长的节;鲜虾剥去壳,洗净;葱切成段;姜切成片。
②将锅烧热,放入植物油烧沸后,先将葱下锅煸香,再放虾和韭菜,烹黄酒,连续翻炒,至虾熟透,起锅装盘即可。
特点:清香味美,补血养血。
孕后期营养食谱
糖醋徘骨
原料:子排250克,油750克(耗75克),酱油、酒、白糖、盐。醋、面粉、淀粉等各适量。
做法:
①将排骨斩块,酒、盐、湿淀粉、面粉等拌匀待用,余作料倒在碗中,加水50克调成汁待用。
②油锅烧至六成热,将排骨一块块放下炸2分钟,捞出,等油锅热至九成再炸1分钟,捞出,油倒出。
③锅内留少量油,将糖醋汁倒下,汁浓倒入排骨翻炒几下即成。
特点:排骨酥烂,糖醋口味。
妇不宜吃的食物
1、忌食螃蟹、海带和甲鱼,食用后对早期妊娠会造成出血、流产之弊。
2、忌食米仁和马齿觅,米仁又称薏苡仁,它促使子宫收缩,易诱发流产。马齿觅亦使子宫收缩增多、强度增大,易造成流产。
3、忌食杏及杏仁:杏的热性及其滑胎特性,为孕妇之大忌。杏仁中含有剧毒物质,小儿食用7~10个杏仁即能致死,故孕妇应禁食。
4、忌食黑木耳:因其具有活血化瘀之功,不利于胚胎的稳固和生长,故忌食。
孕中期营养食谱烩乌鱼蛋
怀孕期的女性都在寻找着可以增加营养的食谱,本文小编就为各位准妈妈介绍一款适合孕中期的营养食谱,一起来学习它的做法吧!
烩乌鱼蛋
材料
乌鱼蛋200克、香菜5克。
调料
料酒、味精、盐、淀粉、高汤各适量。
〔做法〕
1.将乌鱼蛋用净水稍泡一下,把蛋一片片剥开,用开水煮去腥味。
2.锅内放高汤,在旺火上烧开,将乌鱼蛋放入锅内煮。
3.待锅里开了后,加料酒、味精、盐,待水沸后勾芡,出锅时撒入香菜即可。
以上孕中期营养食谱,希望可以帮助准妈妈增加更多的营养,为准妈妈和腹中宝宝的健康打下好的基础。