花胶苦是怎么回事花胶怎么吃

养生健康

花胶苦是怎么回事花胶怎么吃

1、做成甜品：花胶20克左右、适量的莲子或西洋参或枸杞或红枣或粗粮(粗粮比较会吸收水分，配粗粮要下多点水)，再下2碗水(用开水比较快)，如果炖锅吃水不多的话1碗半就行，炖5-6个小时，快好时下冰糖就可以吃了，炖好后剩半碗多点比较合适。

2、做成咸的：花胶可以炖排骨、鸡爪，可以加淮山、北芪或田七，炖2-3小时，炖时注意要用勺子搅一下，才不会粘锅(花胶胶原蛋白丰富，黏性好)，炖好后下点盐，有些可以下点芹菜，就可以上锅了。

花胶颜色白的好还是黄的好

淡金黄色的好。

正常的花胶一般是呈偏金黄的琥珀色的，比较的通透，有半透明感，另外颜色越金黄代表年份越久、品质越好，所以在购买花胶的时候要进行选这种。

如果花胶的颜色比较实心，看不到透光的话就说明是假花胶；如果看到花胶中间呈黑色的话，说明花胶本身就有很多的杂质和淤血；要是花胶表面非常白的话就说明有经过漂白处理，这些花胶都是不建议选择的。

100头花胶好还是60头的好花胶几头是什么意思

花胶几头的“头”是花胶的单位，头数就是指1斤重量的花胶数量，这和鲍鱼头数是差不多的，一般常见做花胶生意的人都喜欢头数来作为个数单位，而且由于花胶是用鱼鳔制作而成的，购买花胶时难免一般会谈到鱼，而鱼的计量单位多用条，为了与鱼区分开，于是就逐渐用“头”来作为花胶的计量单位了。

花胶头数是指什么

这里的“头”是花胶的单位，而头数就是指1斤重量的花胶数量，一般常见做花胶生意的人都喜欢头数来作为花胶个数的单位，因为花胶是用鱼类的鱼鳔制作而成的，而在购买花胶的时候难免会谈到鱼，而鱼的计量单位习惯用条，为了与鱼区分开来，渐渐的就用“头”来指代花胶的计量单位了。

花胶怎么选看品种

花胶品种的排名依次是金钱鳘鱼胶、白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶等，其中金钱鳘鱼胶是花胶之王，极其稀有，一般不用作食用，收藏价值比较高；另外，在市场上正宗的白花胶和黄花胶也比较难见到。

花胶公胶好还是母胶好花胶几头是什么意思

花胶的单位。

花胶有几头的“头”指的就是花胶的单位，和选购鲍鱼时常听到的“头”是差不多的意思，头数就是指一斤重量的花胶数量。

一般做花胶生意的人都喜欢用头数来作为个数单位，而且由于花胶是用鱼鳔制成，所以买花胶时一般会谈到鱼，而鱼的计量单位多是“条”，为了与鱼区分开，于是就逐渐用“头”来作为花胶的计量单位。

花胶吃了会上火吗

因人而异。

花胶吃了会不会上火的话是因人而异的，因为每个人自身体质和机体的循环速度不一样，所以食用花胶之后起到的效果也会有所差异。像那种机体情况不是很好，食用花胶之后不能正常的吸收花胶的热量和原因的话，就会造成机体新陈代谢的淤积，这样就很容易引起机体上火，像这种人就要尽量少吃花胶。但如果自身情况比较好，食用花胶之后能较好的被机体所消化和吸收的话，一般是不会有上火迹象的。

花胶是越厚越有营养吗假的花胶是什么做的

1、把低价值的花胶通过改变外观形状，做成高价值花胶的外观，这严格来说还算是花胶。

2、把多个小花胶开片后压制在一起变成一个看起来比较大的花胶，这勉强也可以算是花胶。

3、用不是花胶的东西来做成跟花胶外观很像的东西，这种就是彻头彻尾的造假了。

花胶苦是怎么回事花胶苦怎么办

1、先用淘米的水(淘第2次的水或清水)浸洗3分钟左右，后捞起再冲洗一下，在阴凉出晾干。

2、拿个盘子擦一丁点食用油(为了不粘盘太厉害)，再把花胶放在盘子上，放到蒸锅里蒸几分钟(具体时间看花胶的厚薄)，变软后熄火，把盘子拿下来，等花胶不粘手、不烫手时用菜刀切成薄片或丝，像切猪肉一样就行。

3、把切好的花胶放在阴凉出晾干，用自粘袋装好，什么时候想吃就可以吃了。