为什么菠菜要焯水菠菜煮汤也需要先焯水吗

养生健康

为什么菠菜要焯水菠菜煮汤也需要先焯水吗

建议焯水为宜。

虽然草酸易溶于水，但不会因加热而完全分解，只能做到有所溶解稀释，若是直接将菠菜煮汤食用，会摄入较多的鞣酸含量，因此菠菜煮汤时，事先焯下水再煮汤食用为宜。

菠菜焯水后营养会流失吗菠菜焯水后需要过凉水吗

视情况而定。

等菠菜焯水完后过凉水的话不仅能保持菠菜碧绿的颜色，同时也能使菠菜的口感变得更好，如果菠菜不过凉水，放置一会后菜叶子就会变黄变黑，看上去就不那么新鲜了。但如果菠菜焯水后要用来煮汤或翻炒的话，那么等菠菜焯水后可以直接烹制不需要再过凉水了，因此菠菜焯水后是否要过凉水要根据烹制的菜式来决定。

菠菜煮汤要焯水吗菠菜焯水几分钟

1-2分钟。

菠菜焯水的时间不能太长，也不能太短。时间太长会导致菠菜营养成分过多流失，并且还会影响菠菜口感，同时菠菜当中绿色素分解过多，颜色就会发黄。水时间不能太短，有一些蔬菜没有焯透，结果会适得其反。建议水开之后将菠菜放入水中焯1-2分钟左右即可。

菠菜和豆腐能一起吃吗

1、豆腐可以和菠菜一起吃吗

豆腐和菠菜是不能一起吃的，虽说两种食材都是日常生活中十分常见的，却是不能够同时进食的，菠菜当中含有大量的草酸，而豆腐中最多的成分是钙质，若是一同食用的话容易在体内发生化学反应生成草酸钙，这种物质是不溶于水的，并且会导致结石疾病的发生，对人体的危害还是比较大的，因此并不建议同时服用，食材基本上都是依据相生相克的原理，建议进行合理的搭配，保证营养吸收。

2、菠菜怎么吃最有营养

菠菜可以炒着吃，也可以煮汤喝，最好搭配荤的食材，里面的维生素含量较高，能够补充营养，还能够帮助消化的作用，菠菜的食用方法比较多，为了更利于人体消化吸收建议将食用菠菜焯水，菠菜中含有大量的草酸，进食后易与钙发生反应，对身体不利，经过焯水会稀释大量草酸，菠菜根的营养价值也不容小觑，食疗作用明显，焯水之后的菠菜不论是凉拌或是放汤，炒食营养都很丰富。

菠菜和南瓜能同时吃吗

菠菜和南瓜可以一起吃。

菠菜性凉，南瓜性温，二者在食物属性上并不冲突，还有相互中和的作用，且两种食物一起吃的时候，食物成分也不会冲突或者引起身体不适。

菠菜和南瓜一起吃要注意什么

1.一起吃的时候菠菜要焯水，去除大部分草酸的同时，还可以让菠菜更好吃。

2.如果吃菠菜是为了补充维生素C，那么就不要和南瓜一起吃，因为南瓜中有影响维生素C吸收的成分。

3.不能吃太多，以免消化不良。

菠菜可以和南瓜一起煮吗菠菜和南瓜一起吃要注意什么

1.一起吃的时候菠菜要焯水，去除大部分草酸的同时，还可以让菠菜更好吃。

2.如果吃菠菜是为了补充维生素C，那么就不要和南瓜一起吃，因为南瓜中有影响维生素C吸收的成分。

3.不能吃太多，以免消化不良。

宝宝辅食鸡汤煮菠菜虾仁

鸡汤煮菠菜虾仁(9个月宝宝)

原料：菠菜一小团，鸡汤适量，煮熟的虾仁少许

制作方法：

1.菠菜叶焯熟后过冷水并剁碎，将虾仁切碎待用;

2.鸡汤倒入小煮锅，加入菠菜和虾，煮开以后，用水淀粉勾一下芡，出锅即可。

健康提示：

1.菠菜焯水以后过冷水，可以去掉些涩味;

2.勾芡一下吃起来会比较顺滑，宝宝容易吞咽。

菠菜要焯水吗菠菜要煮多久才可以吃

有研究证明，热水焯煮能去除菠菜中50~80%的草酸，所以食用含草酸食物前焯煮可有效减少草酸的摄入。焯煮时放的水多一些，煮的时间长一些，焯出来的草酸也多一些。如果焯后还要爆炒，那么焯煮时间只需1分钟即可。若是焯水后直接凉拌，建议焯水2~3分钟最好。

菠菜需要焯水几分钟菠菜不焯水能吃吗

能吃，但是不建议长期大量食用。

1、平常生活中，很多人在烹饪菠菜时，并不会焯水后再烹饪食用，一般少量食用并无大碍，尤其对于消化能力正常、身体健康的人，因为草酸在肠道中的吸收率并不高，而少量的草酸被吸收后一般无多大影响。建议多喝一些水，可以冲淡浓度，有利于预防尿路结石的发生。

2、另外，对于本身患有尿路结石的人群来说，那么需要谨慎食用，由于尿路结石者对草酸的利用率高于正常人，食用有可能加重病情，因此建议患有泌尿系结石的人群节制食用菠菜为宜。

菠菜没焯水可以吃吗菠菜为什么要焯水

菠菜不管是用来做汤，还是凉拌、单炒都应该先焯水。这是因为菠菜中的草酸含量是所有绿色蔬菜中最高的，每100g菠菜含草酸高达606毫克。

草酸不仅让菠菜吃起来很涩，影响口感，并且还会在体内与钙结合产生草酸钙结晶，轻者引起缺钙，严重者甚至出现尿路结石。草酸易溶于水，因此建议菠菜提前焯水处理。

菠菜要焯水吗

菠菜要提前焯水

菠菜中草酸的含量实在是过高，这种高浓度的草酸在人体中会结合大量的钙离子，轻者引起钙质流失较多，严重甚至会出现尿路结石，因此，从健康的角度来看，菠菜最好是提前焯水处理。