三种洋葱炒牛肉的做法介绍

三种洋葱炒牛肉的做法介绍

洋葱炒牛肉的做法

知道了其效用，接下来就是大家都非常关心的做法啦!洋葱炒牛肉是一道较为常见的菜但是做法也有很多哦，大家尽可以选择自己喜欢的做法去实践。

一、原味做法：

主料：牛肉、洋葱番茄汁、白砂糖、淀粉、胡椒粉、植物油30克。

制作流程：

1、洋葱去老皮洗净切成块，牛肉洗净切片，淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克。

2、将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡。

3、锅内放入拉油至熟，倾在笊篱里滤去油分。

4、把洋葱和牛肉放在锅中，将碗芡倾入加上包尾油5克炒匀上碟便成。

二、洋葱炒牛肉酱爆做法：

主料：牛肉、洋葱、姜、盐、胡椒粉、蚝油、苏打粉、酱油、淀粉、白砂糖、香油、料酒、花生油。

制作流程：

1、生姜洗净去皮剁成末，洋葱撕去外皮切成宽2厘米、长5厘米的片状。

2、牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片。

3、姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水搅匀放入牛肉片混合均匀腌约3小时，腌时应经常搅拌一旦发现汁液已被牛肉吸干可酌加清水50至100克。

4、腌足时间后加淀粉25克，搅匀后再加花生油100克拌匀。

5、蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克放小碗中，加清水200克搅匀做成味汁。

6、锅洗净抹干用猛火烧红，放入花生油50克待油半沸后投入腌好的搅匀的牛肉片，用锅铲迅速搅动泡浸约14秒钟后捞起。

7、锅中留余油约25克，放入洋葱爆炒约20秒钟后放入牛肉片炒匀，洒料酒20克把味汁搅匀泼入迅速翻炒数下，加花生油50克炒匀即可。

三、洋葱炒牛肉麻辣做法：

主料：牛肉、洋葱、葱、盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉。

制作流程：

1、牛肉切薄片并用适量的盐、豆瓣辣椒、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜丝、葱白腌好。

2、热油锅把切碎的洋葱、葱白部分爆香。

3、捞起牛肉、姜丝进锅大火爆炒。

4、把腌料倒进去一起爆炒。

5、牛肉炒至变色加入葱段，加入豆瓣辣椒炒1到2分钟左右就可以啦!

洋葱能壮阳吗

关于洋葱还有另一种说法，洋葱是属于男人的菜，对于男人很有帮助。对于洋葱可以抑制癌细胞的说法还略有耳闻，关于洋葱可以壮阳倒是鲜有听说，下面就一起来看看洋葱是否可以壮阳。

罗马医生将洋葱用作开胃良药，印度人把它用作“性激素”。近代医学也发现，洋葱具有消炎抑菌、利尿止泻、降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压等多重作用，它是医学界所知道的唯一含前列腺素的植物，能保护前列腺。它不但享有“菜中皇后”的美称，也是壮阳佳品，比如俄罗斯男人一日三餐都离不开洋葱。

洋葱的吃法有很多，若想充分发挥其“男人菜”的功效，不妨做成洋葱炒蛋或洋葱炒牛肉，味道鲜美，营养价值丰富，对男性的好处也尽显无疑。

洋葱是一种很普通的廉价家常菜。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。根据其皮色可分为白皮、黄皮和红皮三种：白皮种鳞茎小，外表白色或略带绿色，肉质柔嫩，汁多辣叶淡，品质佳，适于生食。国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值不低。

洋葱可以壮阳的说法是真的，洋葱是一种特别的食物，带着很多神奇的功效，在蓝天白云下，闪亮着光芒，等待着人们去探索去发现。来自大自然的食材都带有着神秘的色彩，还有好多好多等待着你我的驻足发现，期待更加美丽的世界吧。

洋葱炒牛肉的三种做法

洋葱炒牛肉的营养价值

洋葱性温味辣，具有散寒健胃、发汗、去痰、杀菌之功效，于维生素C和胡萝卜素都是抗氧化剂，因此洋葱对致癌的硝酸盐有抑制作用。由于具有较强的杀菌功能、可杀灭金黄色葡萄球菌、白喉杆菌，所以能够防治流行性感冒。而牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要故能提高机体抗病能力，对生长发育及术后及术后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，

故洋葱炒牛肉不仅补充身体所需的蛋白质和营养素，还可以起到消毒杀菌的作用。不过牛肉比较容易上火也不能吃得太多。

寒冬食牛肉可暖胃是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气滋养脾胃，强健筋骨化痰息风及止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。日本著名医学教授认为常食洋葱可以长期稳定血压减低血管脆性并对人体动脉血管有很好的保护作用。洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。

洋葱炒牛肉这一菜肴中牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要能发挥最大作用。单吃洋葱或是牛肉都显得有些单调，但是洋葱炒牛肉就很好地解决了这个问题，可以说是绝佳的搭配哦。

洋葱炒牛肉的做法

知道了其效用，接下来就是大家都非常关心的做法啦!洋葱炒牛肉是一道较为常见的菜但是做法也有很多哦，大家尽可以选择自己喜欢的做法去实践。

一、原味做法：

主料：牛肉、洋葱番茄汁、白砂糖、淀粉、胡椒粉、植物油30克。

制作流程：

1、洋葱去老皮洗净切成块，牛肉洗净切片，淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克。

2、将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡。

3、锅内放入拉油至熟，倾在笊篱里滤去油分。

4、把洋葱和牛肉放在锅中，将碗芡倾入加上包尾油5克炒匀上碟便成。

二、洋葱炒牛肉酱爆做法：

主料：牛肉、洋葱、姜、盐、胡椒粉、蚝油、苏打粉、酱油、淀粉、白砂糖、香油、料酒、花生油。

制作流程：

1、生姜洗净去皮剁成末，洋葱撕去外皮切成宽2厘米、长5厘米的片状。

2、牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片。

3、姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水搅匀放入牛肉片混合均匀腌约3小时，腌时应经常搅拌一旦发现汁液已被牛肉吸干可酌加清水50至100克。

4、腌足时间后加淀粉25克，搅匀后再加花生油100克拌匀。

5、蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克放小碗中，加清水200克搅匀做成味汁。

6、锅洗净抹干用猛火烧红，放入花生油50克待油半沸后投入腌好的搅匀的牛肉片，用锅铲迅速搅动泡浸约14秒钟后捞起。

7、锅中留余油约25克，放入洋葱爆炒约20秒钟后放入牛肉片炒匀，洒料酒20克把味汁搅匀泼入迅速翻炒数下，加花生油50克炒匀即可。

三、洋葱炒牛肉麻辣做法：

主料：牛肉、洋葱、葱、盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉。

制作流程：

1、牛肉切薄片并用适量的盐、豆瓣辣椒、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜丝、葱白腌好。

2、热油锅把切碎的洋葱、葱白部分爆香。

3、捞起牛肉、姜丝进锅大火爆炒。

4、把腌料倒进去一起爆炒。

5、牛肉炒至变色加入葱段，加入豆瓣辣椒炒1到2分钟左右就可以啦!

洋葱水怎么煮比较好呢

洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。

做法：

1)洋葱洗净切丝。

2) 容器内装冰水，将洋葱丝浸于冰水中，置冰箱下层泠藏。

3)隔天捞起洋葱拌蚝油，好吃无辛味的生菜。

功效：

1、洋葱比骨质酥松症的药有效

家庭主妇不爱用洋葱做菜，处理时会让人流眼泪，很多人也怕洋葱味。除非是手艺高超的洋葱料理，否则真的很难找到洋葱的热爱者。

洋葱炒蛋，或洋葱炒牛肉，都是美味无比的健康菜;而洋葱还可以用来生吃或榨汁喝，根据医学实验，它更能发挥多种神奇疗效。

2、洋葱可以预防胆固醇过高

每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，以保护心脏，这原是个民间偏方，克多博士在自己的诊所里对病人进行实验，证明洋葱确有提升好胆固醇的疗效，不过洋葱煮得越熟，越不具效果。

白萝卜和牛肉能一起吃吗 牛肉和什么一起搭配食用好

1.洋葱：洋葱炒牛肉是很常见的搭配，两者一起食用，可促进人体对营养素的吸收，还能补虚养身，对腰酸背痛，膝关节无力有一定的改善作用。

2.土豆：土豆与牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，能起到保护胃黏膜的作用。

3.白菜：牛肉与白菜同食，营养全面丰富，具有健脾开胃的功效，特别适宜准妈妈经常食用。

大葱也能壮阳吗

“催情高手”大葱：大葱富含多种营养物质，能舒张血管，促进血液循环，对心血管很有好处。现代医学研究表明，大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂。

“蔬菜VIAGRA”韭菜：韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效，在增强精力的同时，更是对男性勃起障碍、早泄等有极好的治疗效果，因此医学古籍称之为“壮阳草”，现代人还给了它“蔬菜VIAGRA”的桂冠。但要注意的是，韭菜不易消化，一次不能吃太多。

“菜中皇后”洋葱：洋葱具有消炎抑菌、利尿止泻、降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压等多重作用，更是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，能保护前列腺。它不但享有“菜中皇后”的美称，也是壮阳佳品。洋葱的吃法很多，若想充分发挥其“男人菜”的功效，不妨做成洋葱炒蛋或洋葱炒牛肉。

洋葱和什么炒好吃

洋葱炒牛肉,肉类一般搭配洋葱也是很好的,洋葱可以起到解腻的作用。先把牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌大约十分钟,洋葱切片,然后准备一些青椒,葱姜蒜,将它们先在锅中炒出香味,再倒入牛肉,把牛肉炒熟盛出锅,再加油倒入切好的洋葱片,最后加入牛肉一起炒,加一些调味料就可以了。

洋葱能治什么病

1、洋葱比骨质酥松症的药有效

家庭主妇不爱用洋葱做菜，处理时会让人流眼泪，很多人也怕洋葱味。除非是手艺高超的洋葱料理，否则真的很难找到洋葱的热爱者最好还是乖乖地捏着鼻子吃洋葱吧。

洋葱炒蛋，或洋葱炒牛肉，都是美味无比的健康菜;而洋葱还可以用来生吃或榨汁喝，根据医学实验，它更能发挥多种神奇疗效。

2、洋葱可以预防胆固醇过高

每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，以保护心脏，这原是个民间偏方，克多博士在自己的诊所里对病人进行实验，证明洋葱确有提升好胆固醇的疗效，不过洋葱煮得越熟，越不具效果。

3、洋葱可以分解脂肪

克多博士让诊所里的心脏病人每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块，所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的。

4、洋葱可以预防胃癌

洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜，因含有抗癌的化学物质，据研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做研究发现，当洋葱吃得越多，得胃癌的机率就越低。

5、洋葱可以对抗哮喘

洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘。由于洋葱可以抑制组织胺的动，而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质;据德国的研究，洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。

6、洋葱可以治疗糖尿病

很久以前，洋葱就被用来治疗糖尿病，到现代，医学也证明洋葱确实能够降血糖而且不论生食或熟食，都同样有效果。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。

午餐最好吃什么 午餐推荐食谱

食谱一：米饭，西红柿炒鸡蛋，肉末烧豆腐，黄瓜拌尖椒，海米白菜汤。

食谱二：花卷，香干炒芹菜，土豆烧牛肉，花生拌芹菜叶，虾皮西红柿蛋汤。

食谱三：红豆饭，蒜蓉小白菜，鸡肉炒三丁，腌萝卜，紫菜鸡蛋汤。

食谱四：黄玉米粉发糕，洋葱炒牛肉，红烧鱼，炒茼蒿，蒜泥海带丝，酸辣汤。

食谱五：烙饼，扎素丸子，猪肉炒绿豆，大葱蘸酱，玉米面粥。

食谱六：猪肉水饺，松仁香菇，芥末菜花，水饺汤。

洋葱的几种吃法

第一种：

所属菜系：云南菜

原料：洋葱400克、菠菜叶80克、樱桃10粒、鸡蛋2个、面粉80克、面包渣100克

制作方法：

1、菠菜切丝炸成菜松，将洋葱切片后拖蛋糊，再粘面包渣。

2、逐个下入5成热油中，炸至金黄色装盘，用菠菜松、香菜、樱桃围边即成。 第二种： 洋葱炒牛肉

材料： 洋葱一颗切-l、水2大匙、葱少许切段、盐1小匙、 醋少许

腌料: 牛里脊肉切丝500克、酒1匙、太白粉1匙、葱丝少许、盐1/4匙、水1匙、麻油少许

作法：将所腌料腌约30分钟 将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许醋, 约七分熟,拿起备用。 余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下，再加入炒好的牛肉再加入调味料,拌炒即可起。

第三种： 洋葱饼

做法：

大洋葱一个切丁，放两个鸡蛋搅匀。然后放适量面粉成面糊。最后放盐、香油、黑胡椒粉调味，搅拌均匀。 在平底锅内放少许油，把面糊放入铺平，开始煎啦~~两面煎成金黄色即可。 切开摆盘~~~

第四种：有个凉拌菜是洋葱西红柿和辣子生拌的放点酱油就OK了

第五种： 法式洋葱汤

原料/调料]洋葱 1.2公斤 奶油 80公克 大蒜末 1大匙 白葡萄酒120c.c.、牛高汤800c.c.、月桂叶1片、起士4片、法国面包4片 盐 适量 胡椒粉 适量

[制作流程]

(1)将洋葱洗净，全部切成丝状备用。

(2)奶油放入锅中，用小火融化，再放入洋葱丝及大蒜末，慢慢炒软，约30分钟左右，此时洋葱的色泽会变成棕色。

(3)取汤锅，将炒软的洋葱倒入，并加入白葡萄酒、牛高汤及月桂叶，用大火煮滚后，再改小火继续熬煮约30分钟，最后放入盐及胡椒粉调味。

(4)将汤放入烤盅内，上面放一片法国面包，再铺上1片起士，然后放进烤箱中，用中温将起士烤融即可取出。吃的时候，用汤匙将起司、法国面压入烤盅里，连同汤品一起食用即可。

第六种： 洋葱起士饼干

做法：将洋葱50公克、大蒜少许切碎。 平底锅入油1/2匙，加热快炒洋葱与大蒜，加盐、胡椒粉各少许调味 将高粉100公克、低粉50公克、泡打粉1/4

匙过筛，放入盆中。 从冰箱拿出硬奶油50公克切成一公分方块，与少许盐一起放入装粉的锅盆里，边用叉子切奶油，边在粉里混合。 奶油切成豆状大小后，加入一个打散的蛋白与10又1/2匙冷水，以橡皮刮刀拌匀 面糊定性后，放入塑胶袋，切成1公分厚，放置冰箱内30分钟 切成0.3公分厚，将兴起士粉30公克、碎荷兰芹少许，撒在三分之二处。 从靠近自己这边起摺成三摺，成约4公分厚切成1公分宽，5公分长之长条。 200度C烤12~15分钟呈金黄色即可。

3款适合宝宝的洋葱食谱

洋葱蔬菜盘

材料：洋葱400克、菠菜叶80克、樱桃10粒、鸡蛋2个、面粉80克、面包渣100克

制作方法：菠菜切丝炸成菜松，将洋葱切片后拖蛋糊，再粘面包渣。逐个下入5成热油中，炸至金黄色装盘，用菠菜松、香菜、樱桃围边即成。

洋葱炒牛肉

材料：洋葱一颗、水2大匙、葱少许切段、盐1小匙、 醋少许、牛里脊肉切丝500克、酒1匙、太白粉1匙、葱丝少许、盐?匙、水1匙、麻油少许

制作方法：将所腌料腌约30分钟 将腌好的牛肉，用3大匙的油炒，加少许醋， 约七分熟，拿起备用。余油烧热，倒入葱段，爆香，加入洋葱，翻炒数下，再加入炒好的牛肉，再加入调味料，拌炒即可起。

洋葱味噌汤

材料：材料：洋葱半个，鸡腿一只，豆腐泡100克，鲜香菇2朵

制作方法：将洋葱切丝，鸡腿骨去骨切丁。将洋葱丝放入水中煮熟，再放入鸡腿丁，煮熟，接着放入豆腐泡、香菇煮熟后，起锅前放入味噌酱和“亨达仕”干贝素调味，即可。