油饼的营养价值有哪些
油饼的营养价值有哪些
油饼的营养价值
油饼如同油条一样属高热量、高油脂类食物,在连续高温炸制中,含有多种挥发性有毒物质,不宜长期使用,建议搭配豆浆食用。 油饼补充信息: 1. 此类型早餐的热量高、油脂高,最好少吃,建议搭配豆浆食用。 2. 太过油腻的食物可使人记忆力衰退,加速人体老化; 3. 油饼在连续高温中炸煎制成,含有十多种非挥发性有毒物质,长期过量食用可导致肝炎、肠炎或癌症等。
吃油饼上火吗
过量食用油饼是会引起上火的,油炸的食物都被脱水了,进入人体后,消化过程要吸收大量的水,并破坏很多维生素C.
了解了吃油饼会上火吗之后,相信对喜欢吃油饼的人能有一定的帮助,这样能让自己健康的同时还能更好获取食物的营养。
糖尿病人能吃油饼吗
油饼是炸制的多吃必会上火的,所以要注意量的问题,不可以吃得太多的,一些人是不可以吃的,就糖尿病患者来说吧,糖尿病患者可以吃油饼吗?下面就一起来看看糖尿病患者可以吃油饼吗?
【油饼适合人群】:
一般人群均可食用
高血脂患者、糖尿病人、肝肾功能不全者不宜食用;老年人、孕妇、肥胖人群少食或不食。
【油饼做法指导】:
在面食的烹制方法中,蒸和烙比较好,捞、煮会使面食中的营养跑到汤里去,而油炸面食,如油条、油饼等,因为制作时油温过高,导致食物的维生素被破坏殆尽。
【油饼营养分析】: 油饼如同油条一样属高热量、高油脂类食物,在连续高温炸制中,含有多种挥发性有毒物质,不宜长期使用,建议搭配豆浆食用。
【油饼补充信息】: 1. 此类型早餐的热量高、油脂高,最好少吃,建议搭配豆浆食用。
2. 太过油腻的食物可使人记忆力衰退,加速人体老化;
3. 油饼在连续高温中炸煎制成,含有十多种非挥发性有毒物质,长期过量食用可导致肝炎、肠炎或癌症等。
糖尿病患者是不可以吃油饼的,不然的话对病情必有影响的,糖尿病患者的饮食是要注意的,要以清淡为主的。糖尿病患者忌重口味,一切食物都要是清淡的,不可以吃甜食,甜食是糖尿病患者的祸害,所以一定不可贪吃。
月饼的营养价值
月饼象徵着团圆,是中秋佳节必备食品。如何评价月饼的营养价值?近日,中国烹饪协会美食营养委员会专家组组长,著名营养专家李瑞芬教授说,月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高,总体讲是高热量食品,糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。 李教授又说,月饼也不是一无是处,月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,对人体健康有一定的保健作用。
月饼的食疗价值
月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,对人体有一定的保健作用。植物性的种子含不饱和脂肪酸高,以油酸、亚油酸居多,对软化血管防止动脉硬化有益;含矿物质,有利于提高免疫力,预防儿童锌缺乏、缺铁贫血;莲子、红小豆、芝麻含钾很高,置换细胞内钠盐排出,营养心肌、调节血压;从中医角度看,一些原料性温平居多,强心、镇静、安神,一些种子富含维生素E,抗衰老,滋皮肤、乌须发。不过,月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高,总体讲是高热量食品。
饼干的营养价值
1.提高免疫力:
富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于中枢神经和免疫系统的功能有重要影响。
2.补充能量:
富含碳水化合物,构成机体的重要物质;储存和提供热能;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质。
饼干怎么做好吃
蔓越莓饼干
材料
低粉115克,黄油75克,蔓越莓干35克,全蛋液1大勺,糖粉60克
饼干的营养价值
做法
1.黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发
2.加入全蛋液,搅拌均匀
3.倒入蔓越莓干。蔓越莓干先切碎
4.倒入低粉
5.搅拌均匀,成为面团
6.用手把面团整形成长方体,放入冰箱冷冻至硬
7.冻硬的长方形面团用刀切成厚片。切好后放入烤盘
8.烤箱预热160度,中层,20分钟即可
苏打饼干
材料
低粉150克、淡奶油40克、牛奶60ML、干酵母3克、盐1克、苏打粉1克揉成面团。
做法
1、揉好的面团擀成2mm厚的薄片,用叉子在上面刺上均匀的小孔。
2、用饼干模型压出形状。
3、排入烤盘,放在温暖的地方进行最后发酵。
4、20-30分钟,发酵到面片略为变厚即可入炉烘焙, 200度,中层烤15分钟。
饼干的营养价值
5、200克巧克力+20克淡奶油,微波炉中火1分钟,拿出搅拌至完全融化。
6、饼干在巧克力里沾出需要的形状,放在盘子里晾凉凝固。
7、取一片饼干,涂一勺巧克力,盖上另外一片饼干,巧克力夹心饼干就做好了。
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烙饼的营养价值
烙饼是深受百姓喜爱的面食之一,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。
烙饼的主要原料是面粉,辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等,主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等,制作方法不同,营养素损失程度也不同。烙饼的营养素损失较少。
改善体质虚弱
因为烙饼本身多较油腻,香气宜人,所以阳虚体弱者食用可有效减轻虚弱症状。
增强胃口
因为烙饼香气宜人,色泽鲜亮,所以可增强胃口,增加食欲。
柿饼的营养价值
柿饼的成分
柿饼含原糖占54%,富含各种维生素及钙、镁、磷、铁,颇具医疗保健作用。每百克柿饼中,蛋白质含量1.5-2.3g,果糖 69.5-73.3g,脂肪0.4-0.5g,钙84-163mg,磷50-90mg,胡萝卜素1.09-4.31mg,热量293-375千卡。还有较高的镁,硫胺素,抗坏血酸等成份。柿子中碘的含量高达1.2ug/100g,是预防缺碘性甲状腺肿大的好食品。柿子具有清热,润肺,止渴,镇咳,祛痰的功效,也 是高血压,慢性支气管炎,动脉硬化等疾病的保健水果之一.
营养价值
柿饼吃多了,容易得胆结石,特别是空腹吃最不好。
柿饼,色灰白,断面呈金黄半透明较质状、柔软、清香、凉爽、甜美,食之口舌生津,有沁人心脾之感。
营养:柿饼性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。新鲜的柿子里含有大量水分、葡萄糖和果糖等,被晒成柿饼时,水分逐渐蒸发,果肉所含的葡萄糖和果糖渗透到表皮,形成的葡萄糖结晶等,类似蜜饯外面的糖浆,堪称柿饼的精华。同时,这层“白霜”使得整个柿饼都是干燥的。柿饼经过加工熬制,可治疗便血和老年人咳嗽,对肝炎也有一定的疗效。
适者如斯:一般人皆可食用。便血者、老年人咳嗽、肝炎病患者尤宜食用。体弱多病、产后、病后、外感风寒和贫血患者不宜食用。糖尿病患者禁食。每次1~2个足矣。
营养功效
柿饼呈圆饼形,柿饼性甘湿无毒,软硬适度,食之味甜,有滋补、止血、解酒毒、、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠润喉之功效。柿饼性味:生柿甘涩、凉、无毒;干柿(柿饼)甘、温、无毒。入脾、肺、大肠。润心肺,止咳化痰,清热解渴,健脾涩肠。主治咽喉热痛,咳嗽痰多。柿饼表面附着一层柿霜,洁白似面,可治咽炎、口疮。新鲜的柿子里含有大量水分、葡萄糖和果糖等,被晒成柿饼时,水分逐渐蒸发,果肉所含的葡萄糖和果糖渗透到表皮,形成的葡萄糖结晶等,类似蜜饯外面的糖浆,堪称柿饼的精华。同时,这层“白霜” 使得整个柿饼都是干燥的。柿饼经过加工熬制,可治疗便血和老年人咳嗽,对肝炎也有一定的疗效。用柿饼加工的豌豆糕,凉甜可口,为夏令佳品。柿饼可治便血,解酒毒,对降低血压也有一定的作用,柿霜还可治喉痛,咽干及口疮等。
一般人皆可食用。便血者、老年人咳嗽、肝炎病患者尤宜食用。体弱多病、产后、病后、外感风寒和贫血患者不宜食用。糖尿病患者禁食。
油豆腐的营养价值 营养价值
油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。
1、油豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。
2、制作油豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到油豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
3、油豆腐里含有高氨基酸,油豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇。为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
4、油豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。
茯苓饼营养价值
茯苓饼
1 主要组成:茯苓、果仁等
2 作用:健脾安神,化痰利湿,可以改善肠胃消化功能,轻中度肥胖。茯苓在历代中药典籍里面均被认为是健脾利湿的首选之品。中医看来,正常情况下,我们的脾胃有足够的能力来把我们吃进体内的饮食消化吸收完毕,然后再把饮食代谢的废物排出体外,而一旦脾胃处于“非健壮”状态,它们就不能把那些该废物完全排出体外,那些废物就会以“痰湿”的形式留存体内,久而久之,痰湿积累日见增多,堆积全身各处,于是人便开始肥胖。而茯苓对于这个问题却是多面手,一方面可以通过健壮脾胃来从源头上控制痰湿的生成,另一方面可以通过它的利湿化痰的作用把已经生成的痰湿给化解掉。
3 适宜时间:三餐时伴服。
4 适宜人群:轻中度肥胖或是想控制体型不往肥胖发展的人,或消化较差,大便稀溏的人。
5 注意:睡前不宜服用,茯苓饼的利尿作用会导致睡眠因为起夜而中断;有口干的人不宜服用,茯苓饼的利尿作用会加重口干。
高血压能吃油饼吗
高血压患者可以吃那些富含钾以及钙的食品,此外那些含油量大的,辛辣刺激的食品高血压患者肯定要回避的,那么高血压患者到底能不能吃油饼呢?
营养知识
【油饼知识介绍】: 油饼类似油条,是一种油炸食品,但比油条短,脆,成一小圆圈状,和碗口差不多大。
【油饼营养分析】: 油饼如同油条一样属高热量、高油脂类食物,在连续高温炸制中,含有多种挥发性有毒物质,不宜长期使用,建议搭配豆浆食用。
【油饼补充信息】:
1. 此类型早餐的热量高、油脂高,最好少吃,建议搭配豆浆食用。
2. 太过油腻的食物可使人记忆力衰退,加速人体老化;
3. 油饼在连续高温中炸煎制成,含有十多种非挥发性有毒物质,长期过量食用可导致肝炎、肠炎或癌症等。
【油饼适合人群】:
一般人群均可食用
高血脂患者、糖尿病人、肝肾功能不全者不宜食用;老年人、孕妇、肥胖人群少食或不食。
【油饼做法指导】: 在面食的烹制方法中,蒸和烙比较好,捞、煮会使面食中的营养跑到汤里去,而油炸面食,如油条、油饼等,因为制作时油温过高,导致食物的维生素被破坏殆尽。
上文我们介绍了高血压患者除了要按时吃药和去就诊外,还要注意日常饮食的调理才行,高血压患者的饮食应该是清淡的,高血压患者可以多吃一些含有钙和钾的食物,上文提到的油饼含有高热量和高油脂,高血压患者千万不要吃。