艾草粑粑怎么做好吃 青团吃多了会怎样
艾草粑粑怎么做好吃 青团吃多了会怎样
青团中加入了大量的糯米粉和大米粉，含有高量的碳水化合物和糖分，一个普通没有馅料的青团100克大约可产生热量250-300大卡左右，如果长期吃多则容易使人长胖。
青团中的艾草其膳食纤维含量丰富，吃多容易导致腹泻，另外加入的糯米粉和粘米粉食用不易消化，多吃可能出现腹胀、消化不良的现象，而加入的白糖，如果吃多了，感觉甜腻，还容易引起恶心呕吐的症状。
青团的原材料中有艾草，而艾草也属于过敏源之一，如果吃艾草过敏的话，千万不能继续吃，否则会出现腹泻、红肿瘙痒、腹痛等过敏症状。
青团的简单家常做法窍门 艾叶糍粑（青团）怎么做才绿
艾叶糍粑绿色的关键之一要选择鲜嫩的艾叶，有的人选择泥胡菜、苎麻叶、老艾蒿、鼠曲草等材料都可能做出颜色失差的艾叶糍粑。
艾草制作青团需要提前进行焯水，一方面可以去除艾草的涩味，另一方面可有保持翠绿颜色的作用，最好在焯水的时候加入适量的食用盐，其持色效果会更好。
像艾草等绿色青汁属于纯天然色素，纯天然色素都比较不耐高温，如果希望颜色更绿，那就需要把青汁浓度提高，这样揉出来的面团就会很绿，大小不能过大，这样蒸制时间短易熟，在蒸的时候采用中火，颜色就会很鲜绿，不会变暗。记得做好的艾叶糍粑要尽快取出来，否则一直在锅里焖着的，颜色也会变得暗淡。
把食用油涂抹在青团上，可保持青团蒸出来颜色又绿又亮，这也是大多数商家为青团保色，延长保质期的秘诀之一。
面粉可以做什么好吃的 青团
青团是我国南方地区喜欢吃的一种小点心，也是清明节时的传统食物，青团的制作材料简单，只需要适量的面粉、糯米粉、艾草、白糖、花生、芝麻、苏打粉等就可以制作出青翠可口的青团了。
准备材料：艾草、面粉、糯米粉、白糖、花生、芝麻、苏打粉。
1、将新鲜的艾草洗净，冷水下锅，等水温时放入一些苏打粉，水开捞起。
2、将煮好的艾草放进搅拌机中打成泥，过筛，可以更细腻一些。
3、将糯米粉、面粉、白糖、艾草泥混合搅拌均匀成面团状。
4、将花生、白糖、芝麻混合做成馅后，即可用面团分成小个包起来。
5、最后将包好的艾叶粑粑放进锅中15分钟左右，变熟即可食用。
做清明团子的草叫什么
青蒿或者艾草。
清明团子，又称蒿子粑粑、艾叶馍馍，是江南地区的特色小吃，可生吃或者熟吃，以前寒食节不能生火，就食用清明团子，现在清明节也吃，就称为清明团子，清明团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。
青团可以多吃吗
不可以多吃。
青团又叫艾草粑粑，是由艾草、糯米粉、大米粉、白糖等材料制作而成，其气味带有浓郁的艾草香，颜色碧绿色，口感软糯好吃，但成分含碳水化合物、纤维素、糖分较多，不能多吃，否则会增加肠胃负担，不易消化，摄入热量过多，容易出现肠胃不适等健康问题。
清明节有哪些风俗活动 吃青团
在我国部分南方地区，清明节时有吃青团的习俗，青团又称清明饼、棉菜馍糍、茨壳粿、清明粑、艾叶粑粑、艾糍、清明果，是由新鲜艾叶加糯米粉加工制作而成的一种食物，并且青团还是江南地区一带人用来祭祀祖先的必备食品。
湖南地区常见野菜
说到野菜，许多人就会想到蕨菜，蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见，一般在草木比较茂盛的山里生长。
蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。
今年三月“香椿自由”这个词可是大大火了一把，因为香椿的价格非常昂贵，香椿炒鸡蛋是一道广为人知的美食。
鱼腥草很多人都是吃它的根，也叫做折耳根，味道很奇怪，爱的人爱死，恨的人恨死。
艾叶也是湖南地区常见的一种野菜，很多人在清明前后会采摘艾叶做青团或者艾叶粑粑吃。
鼠曲草也是湖南地区常见的一种野菜，人们也会将鼠曲草焯水切碎之后和糯米粉拌在一起做成蒿子粑粑吃。
酸溜溜的马齿苋相信很多人都吃过，市场上很多马齿苋都是人工种植的，但是在田边地里还是有很多野生的马齿苋。
青团和蒿子粑粑的区别
青团与蒿子粑粑最大的区别就是原材料上的区别，一般青团的制作原料主要是艾草，除此之外，还有泥胡菜、鼠曲草、浆麦草等。而蒿子粑粑的制作原料是蒿草，与艾草虽然气味、外形有些相似，但是是两种不同的植物。不过也有些地区会将蒿子粑粑称为“青团”。
青团颜色油绿如玉，外形呈圆球状；而蒿子粑粑的颜色一般比较深，多呈饼状。
青团一般多是加入豆沙、莲蓉等馅料蒸食；而蒿子粑粑的吃法比较多，可以只用糯米粉加白糖制作，也可以在其中加入腊肉、雪菜等煎食，不过也有些人也会将它蒸着吃。
青团和哪个节日有关
清明节。
青团又叫艾叶粑粑、青青裹、清明团子、艾米果、清明粿等，其主要原材料为艾草、糯米粉，颜色翠绿，质地软糯，带有浓郁的艾叶香味，味道清香绵软，是清明时节流行于江浙沪一带的时令食品，可冷食，可当做祭祀、春游的天然绿色的健康小吃。
柚子叶粑的做法
所有食材洗干净切丁广西粑粑之四:柚子叶粑的做法
柚子叶洗干净，用油水煮一下防粘广西粑粑之四:柚子叶粑的做法
热锅放油，可以多一点，放肉丁，煸香，下芋头丁，煸炒，放点米酒，再依次放木耳，萝卜丁，豆腐干丁，所有料拌匀，加少许酱油，盐(可以比做菜多一丁点)，加点水加盖稍微焖一会。焖熟开盖，最后放入芹菜，加点鸡精和十三香拌匀就可以起锅了。喜欢的辣话可以加点辣椒粉!广西粑粑之四:柚子叶粑的做法
糯米粉加热水揉成团广西粑粑之四:柚子叶粑的做法
取一小团做成碗状广西粑粑之四:柚子叶粑的做法
放入馅料，包好收口朝下，用叶子垫好广西粑粑之四:柚子叶粑的做法
开水上蒸锅，上大气就熟了，馅是熟的，很快*^_^*开盖见粑粑上没有水气就可以了!大约七八分钟。还可以做甜的花生芝麻馅也很好吃!馅料根据自己喜欢可以随意更改!广西粑粑之四:柚子叶粑的做法
馅料剩下不少*^_^*不要紧，浸泡点糯米，蒸熟，和馅料拌一拌，就成烧麦馅了*^_^*广西粑粑之四:柚子叶粑的做法
用饺子皮一包就成烧麦了*^_^*广西粑粑之四:柚子叶粑的做法
很简单，又一样美食广西粑粑之四:柚子叶粑的做法
花生芝麻馅:花生芝麻炒香或烤香，去皮打成末，加糖!广西粑粑之四:柚子叶粑的做法
绿色的部分:艾叶，采摘嫩叶回来，清洗干净，用小火熬烂用清水掏洗浸泡一天中间换换水更好，去除苦味。可以多做点，捏干水分，捏成包子大小的团，放冷冻里随用随取!锅里放少许油，放一团艾叶微炒，加水烧开，用来揉糯米粉，揉成团就成了!广西粑粑之四:柚子叶粑的做法