腌制腰芒的做法

腌制腰芒的做法

新鲜的生腰芒3个，去皮

芒果削皮后切成薄片状，加入适量的盐腌制一个小时，使其出苦水。

用凉开水分两次漂洗盐腌的芒果，倒出苦酸水。

充分沥干芒果片，将沥干水份的芒果片倒入无水的碗内，放入白糖

加入辣椒面拌匀，静置入味即可食用。放入冰箱冷冻片刻，口感会更爽脆。

芒果切开后怎么保存

1、低温保存

芒果营养丰富，放在常温下很容易受到污染，芒果切开后暂时吃不完的可以用保鲜膜密封后放在冷藏或者冷冻层保存，低温可以抑制微生物的生长及繁殖，延长芒果的保存时间。

2、腌制保存

蜂蜜具有一定的防腐作用，暂时吃不玩的芒果可以放在蜂蜜中进行腌制，或者做成芒果酱进行保存，这种腌制环境不利于微生物的生长，可以较长时间的保存芒果。

3、干制保存

将芒果切片后，置于烘干机中，将其烘干，这样可以减少表面的水分，进而抑制微生物的生长。如果家里没有烘干机的话，建议自然晾干，用网罩遮档脏物。

青芒果硬的能直接吃吗 青芒切开太生了怎么办

建议腌制、晒干以后再吃。

如果生的青芒果已经切开了的话，建议还是不要直接食用，因为未完全成熟的青芒中含有较多的鞣酸和致敏物质，食用之后可能导致嘴麻和过敏，建议最好腌制或晒干以后再吃。

未成熟的青芒果肉口感比较酸涩，建议最好是用辣椒粉、盐、糖、醋调味料等搭配在一起腌制之后再吃，这样可以祛除一些生芒果肉的酸味和涩味。

未成熟的青芒果肉也可以制成芒果干，把切出来的生芒果肉装到一个干净的盒子里，加入适量的白砂糖，搅拌均匀，再用保鲜膜封好盒子，静置半天再后打开，这时取出芒果片，放置在阳光下晒干，芒果干就制成了。

青芒果腌制方法

第一步，先把青芒果洗干净，皮的话可以留着也可以削去，留皮的话口感有一种香脆感。洗干净了再进行切开，把核去掉，切成片。注意，切片时也是有讲究的，薄了会很软影响口感，太厚的话腌制时又很难入味也会影响口感，厚度差不在半厘米左右就可以了。

第二步，加入一小把的盐，盐的量根据青芒果的量来定，差不多就可以了，因为加盐进行搅拌均匀，主要是要去除一些酸味，还有就是如果有留皮的话，可以去除一些涩味，腌制时间差不多十分钟左右。腌制好时，要把盐水去掉。

第三步，加一点食用醋和适量糖精，溶解后再放入芒果中，进行揽拌均匀，均匀后再加入适量的白糖，加入后再进行搅拌均匀，调制到酸甜度适中即可。

第四步，青芒果腌制要冷藏后口感才更佳，所以以上步骤工序都做好后，放入冰箱进行冷藏一到两个小时，冷藏时再拿来出拌一次。这样就可以食用了，非常的美味可口哦，很不错的。

如果是喜欢吃辣的朋友，也可以放点辣椒一起腌制，口感也是不错的。还有就是有的朋友不喜欢糖精的话，多加点白糖也是可以的，但可能口感会相对较差。

腌芒果怎么做好吃 腌芒果用什么芒果比较好

生青芒。

腌芒果使用的是青芒，并且最好是未成熟的生芒果，这样腌制出来的芒果口感才会脆爽，生芒果本身味道青涩，所以腌制之后更适合食用。

生芒果怎么吃好

腌制生芒果

1、生芒果能腌着吃，在腌制以前可以准备适量的生芒果和适量食用盐与白糖和辣椒面。

2、把准备好的生芒果用清水洗净，去掉外皮，再把它切成薄片的样子，然后加入适量食用盐，用筷子调匀以后腌制，一个小时以后就能腌出一些水分。

3、把腌好的生芒果片取出，去掉水分，再用清水漂洗干净，沥掉水分以后放入到一个大碗中，加入准备好的白糖和辣椒面调匀，然后入冰箱冷藏几个小时，碗中的生芒果就能入味，想吃时取出直接食用就可以了。

生芒果醮酱油

在海南地区，人们还喜欢用生芒果醮酱油吃，采摘了不熟的生芒果以后，会把它们洗净，去掉外皮，然后把它的果肉切成手指粗的条状，在另外一个小碗中放适量的酱油，吃的时候，直接醮食，这样会去掉芒果的苦涩味，也能起到清热水暑的重要功效。

怎么腌制青芒果

1.先把青芒果洗干净，皮的话可以留着也可以削去，留皮的话口感有一种香脆感。洗干净了再进行切开，把核去掉，切成片。注意，切片时也是有讲究的，薄了会很软影响口感，太厚的话腌制时又很难入味也会影响口感，厚度差不在半厘米左右就可以了。

2.加入一小把的盐，盐的量根据青芒果的量来定，差不多就可以了，因为加盐进行搅拌均匀，主要是要去除一些酸味，还有就是如果有留皮的话，可以去除一些涩味，腌制时间差不多十分钟左右。腌制好时，要把盐水去掉。

3.加一点食用醋和适量糖精，溶解后再放入芒果中，进行揽拌均匀，均匀后再加入适量的白糖，加入后再进行搅拌均匀，调制到酸甜度适中即可。

4.青芒果腌制要冷藏后口感才更佳，所以以上步骤工序都做好后，放入冰箱进行冷藏一到两个小时，冷藏时再拿来出拌一次。这样就可以食用了，非常的美味可口哦，很不错的。

买的芒果如何催熟 生的芒果能吃吗

1、生芒果能腌着吃，在腌制以前可以准备适量的生芒果和适量食用盐与白糖和辣椒面。

把准备好的生芒果用清水洗净，去掉外皮，再把它切成薄片的样子，然后加入适量食用盐，用筷子调匀以后腌制，一个小时以后就能腌出一些水分。

把腌好的生芒果片取出，去掉水分，再用清水漂洗干净，沥掉水分以后放入到一个大碗中，加入准备好的白糖和辣椒面调匀，然后入冰箱冷藏几个小时，碗中的生芒果就能入味，想吃时取出直接食用就可以了。

2、生芒果醮酱油在海南地区，人们还喜欢用生芒果醮酱油吃，采摘了不熟的生芒果以后，会把它们洗净，去掉外皮，然后把它的果肉切成手指粗的条状，在另外一个小碗中放适量的酱油，吃的时候，直接醮食，这样会去掉芒果的苦涩味，也能起到清热水暑的重要功效。

自腌生芒果的方法技巧

自腌生芒果的用料

自腌生芒果时除了准备好生芒果以外，还要准备好食用盐、白糖和凉白开，另外辣椒面也要准备一点。

自腌生芒果的具体步骤

1、把准备好的生芒果去掉外皮以后切成薄薄的片状，装入碗中加入适量的食用盐，进行腌制，过一到两个小时以后，就能腌出一些水分，这时需要把水分去掉不要。

2、把腌好以后的生芒果片取出用凉白开进行清洗，最少要清洗两遍，这样才能让里面的酸苦水去除。洗好以后要把芒果片晾干备用。

3、把去掉水分以后的芒果片放在碗中，加入白糖和辣椒面调匀进行腌制，过三到五天芒果片就能入味，可以直接取出食用，也可以把腌好的生芒果放在冰箱里冷冻，再取出食用时口感会更加爽脆诱人。

怎样给芒果去皮 没有熟的芒果这么吃

1、腌芒果，把生芒果作为泡菜来腌制以后吃，吃过的人都说很不错。

2、生芒果炒菜，素炒、炒肉均可。

3、加糖腌制芒果。芒果洗干净之后切成块，撒上一些糖，腌制3天左右的时间就可以吃了，非常的脆哦！也可以用盐，如果比较喜欢吃辣，也可以加入一些辣椒面。

如何腌制腰芒

芒果素有“热带果王”之誉称，是一种温性水果，大多数人都可食用。它富含糖、蛋白质(蛋白质食品)、粗纤维等营养物质，它所含有的维生素A成分特别高，多吃能明目。

海南特色腌制腰芒美味做法简单，营养价值还高，补维生素可以吃，补蛋白质可以吃，并且还是温性水果，多吃腌制腰芒，好处多多，营养多多。

食材：生芒果

辅料：糖，辣椒面，盐

操作步骤：

1、新鲜的生腰芒3个，去皮。

2、芒果削皮后切成薄片状，加入适量的盐腌制一个小时，使其出苦水。

3、用凉开水分两次漂洗盐腌的芒果，倒出苦酸水。

4、充分沥干芒果片，将沥干水份的芒果片倒入无水的碗内，放入白糖。

5、加入辣椒面拌匀，静置入味即可食用。放入冰箱冷冻片刻，口感会更爽脆。

芒果汁的材料和做法步骤

制作芒果汁的材料

平时制作芒果汁的需要的材料很简单，只需要准备两个新鲜的芒果和适量的糖以及适量的清水就可以。

芒果汁的具体制作步骤

1、把准备好的芒果去掉外皮，取下果肉，把里面的果核也去掉，再把芒果果肉切成片状放在碗里备用。

2、把准备好的糖放入到碗中，调匀，开始腌制芒果肉，过一个小时左右就能腌好，这时就会看到芒果肉中有很多果汁流出来。

3、把腌好的芒果果肉放在料理机中，加入少量的清水，然后让料理机把芒果的果肉制成泥，香浓可口的新鲜芒果汁也就做好了。

4、芒果除了可以单独制成果汁以外，还可以与其他水果搭配在一起制作果汁，其中椰子和芒果就是最理想的搭配，制作时可以按上面的做法，直接加入从椰子中抽出取的果汁，调匀以后就能得到芒果椰子汁，这种果汁放入冰箱冷藏以后味道会更加出色。

芒果的功效和作用