白梅花的营养价值有哪些

白梅花的营养价值有哪些

使用方法： 白梅花味微甘、辛、凉，有解暑生津，开胃散郁，解毒生肌，止咳的效果。主治暑热头晕、呕吐、热病烦渴、气郁胃闷、咳嗽等疾病。民间常用白梅花煎水给婴儿饮服，有清热解毒的功效。 1、取15-20朵+透明玻璃杯200-300毫升开水 2、加入85°开水，5分钟即可饮用 3、可以根据自己的口感加入冰糖或者是蜂蜜，也可以加入自己喜欢的花茶，不要和降脂降压搭配一次不要搭配4种以上即可 禁忌：孕妇、经期 保存方法：阴凉、避光、干燥、低温 保质期：18个月 推荐搭配： 1.绿梅冰糖茶、绿萼梅5克，冰糖适量。用沸水冲泡绿萼梅、冰糖，代茶饮。 2.绿梅茶、绿萼梅10克，绿茶4克，以沸水冲泡，代茶频饮。3.梅花粥、绿梅花 5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入绿梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连吃三五天。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增

白梅花的采集方法

白梅花采集：1～2月间采集含苞待放的花蕾，摊置席上，晒干。雨天可用炭火烘干

花冠红色者，称为红梅花，形态与白梅花相似，但较白梅花稍大，花冠淡红色，重瓣，萼红褐色。

但药用以白梅花为主，红梅花则较少。

咽喉炎多喝梅花粥

该粥方适用于神经衰弱、咽喉炎等疾病的治疗或预防。

此方选自《山家清供》，作者林洪，宋朝人。所著《山家清供》被先后收载在元?陶宗仪编篡的《说郛》及明?周履靖篡缉的《夷门广牍》中。梅花粥即选自《山家清供》中。

白梅花3～5克，粳米1～2两。

舒肝理气，健脾开胃。适用于肝胃气痛，梅核气，神经官能症，胸闷不舒，嗳气，食欲减退，以及疮毒等。

先煮粳米为粥，待粥将成时，加入白梅花，同煮二、三沸即可。

梅花为蔷薇科落叶乔木梅的花蕾。每年1～2月间采集含苞待放的花蕾，摊开晒干，备用。梅花分白梅花与红梅花两种。白梅花主产于江苏、浙江等地，以花匀净，完整、含苞未放、萼绿花白，气味清香者为佳。所以，老中医开处方时，常喜欢写“绿萼梅”。红梅花主产四川、湖北，但药用以白梅花为主，红梅花较少使用。

古代药书上记载，常用于治疗梅核气(是指咽部有梗塞感，但无任何阳性体征，属神经官能的一种)，肝胃气痛，郁闷不舒，饮食减少等，有较好的效果。用梅花煮粥吃，出自宋?林洪《山家清供》：“扫落梅花，拣净洗之，用雪水同上白米煮粥，候熟入英同煮。”英就是花的意思，梅英即梅花。杨诚斋诗云：才看腊后得春饶，愁见风前作雪飘，脱蕊收将熬粥吃，落英仍好当香烧。

梅花粥应以3～5天为一疗程，每天分二次空腹温热食用。

《采珍集》：“梅花粥：绿萼花瓣，雪水煮粥，解热毒。”

《百草镜》：梅花“清香，开胃散郁，煮粥食，助清阳之气上升。”

《老老恒言?卷五》：“梅花粥治诸疮毒。梅花凌寒而绽，将春而芳，得造物生气之先，香带辣性，非纯寒。粥熟加入。”

《粥谱?粥品五?植药类》：“梅花粥：梅瓣洗净入粥即食。”

《饮食治疗指南》：“煮食梅花粥，能振精神。”

梅花肉的营养价值有哪些

要说起梅花鹿肉的营养价值，可不是一句两句就可以说的请的，但是因为现如今梅花鹿的数量在不断下降，所以私自猎杀梅花鹿的话，是犯法的行为。而具体梅花鹿肉的营养价值如下：

鹿肉以高蛋白、低脂肪、易消化、营养丰富、味道鲜美而着称，同时还具有提高人体代谢强度和抵抗力的功能，因而一直受到人们的青睐。

鹿肉的主要功能为补脾胃、益气血，助肾阳、填精髓、暖腰脊，补五脏，调血脉。它主要用于虚劳羸瘦，产后无乳等症，是中药中的滋补佳品。鹿肉不同部位分别有着不同的功能，如鹿头肉的主要功能为补益精气，用于治疗消渴、虚劳、夜梦等症。鹿蹄肉具有治脚膝骨疼痛，不能践地的作用。

远在汉代，即有“梅花鹿身百宝”之说，梅花鹿产品自古就是皇帝和达官贵族的长寿补品。<<本草纲目>>中曾记载：梅花鹿茸、梅花鹿鞭、梅花鹿胎、梅花鹿血、梅花鹿心、梅花鹿肾、梅花鹿筋、梅花鹿肉、梅花鹿骨等均可入药，具有很高的药用价值和养生保健功能，可以预防和治疗多种疾病，成为治疗百病方剂的重要组成部分，被称为“中医钻石”。

虽然梅花鹿肉的营养价值很高，除非是用其入药，否则并不建议各位朋友在平时食用梅花鹿肉，要知道保护濒危动物是人人有责的，而没有需求就没有杀戮，所以我们要从自我做起，杜绝食用梅花鹿，才可以使得它们有生存之地。

菜花营养价值

1.菜花的含水量高达90%以上，而且热量较低，用菜花榨汁，每杯240毫升，热量仅23~32千卡。

2.与其他大多数的同品种相比，白色的菜花含有低量的维生素A。

3.每一杯熟菜花汁提供的维生素C跟一个橘子相等。生的菜花比熟的的菜花至少能多提供20%的维生素C。

4.菜花是含有类黄酮最多的食物之一。

5.菜花含有丰富的维生素K。

阴霾天绿梅花提亮心情

“万花敢向雪中出，一树独先天下春”，梅花历来被视为不畏强暴、强于抗争和坚贞高洁的象征，古人常把松、梅、竹配成“岁寒三友”。陆游在《卜算子·咏梅》中亦咏道：“驿外断桥边，寂寞开无主。已是黄昏独自愁，更著风和雨。无意苦争春，一任群芳妒。零落成泥碾作尘，只有香如故。”这里要介绍的绿梅花，就是一种集观赏、药用、食疗为一体的佳品，是梅花品系中的佼佼者。

绿梅花的药用价值

源于《本草纲目》，在《本草纲目拾遗》：“《百花镜》：‘开胃散邪，煮粥食，助清阳之气上升，蒸露点茶，生津止渴、解暑涤烦。’”《饮片新参》：“平肝和胃，止脘痛、头晕，进饮食。”《本草原始》记载：“清头目，利肺气，去痰壅滞上热。”绿梅花，又名绿萼梅、白梅花，为蔷薇科植物梅的花蕾，主产江苏、浙江等地，现在四川、湖北、江西等多地均有。花冠红色者，称为红梅花，形态与白梅花相似，但较白梅花稍大，花冠淡红色，重瓣，萼红褐色。药用以白梅花为主，红梅花则较少使用。花蕾含挥发油，主要为苯甲醛、异丁香油酚、苯甲酸，促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，具有一定的健胃作用;同时对多种病菌有抑制作用，为药食佳品。中医理论认为，绿梅花气清香，味酸涩，性平，具有疏肝、和胃、化痰、解毒的功效，主治梅核气，肝胃气痛，食欲不振，头晕，瘰疬疮毒以及精神抑郁等。

绿萼梅性平，古今医家多谓其“理气而不伤阴”。但阴虚重症见舌红无苔、少津、口干喜冷饮等仍不宜长期饮用，久用理气之味，必将伤阴耗气。

绿梅花的食用方法

1.绿梅冰糖茶

绿萼梅5克，冰糖适量。用沸水冲泡绿萼梅、冰糖，代茶饮。具有疏肝和胃、通经活络、理气化痰功效，可用于梅核气所致咽中梗梗不舒，及易发火、月经不调、乳腺增生者等。

西兰花营养价值

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。

西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，西兰花中预防癌症最重要的成分是“萝卜硫素”，这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正常细胞。

白梅花泡水喝的功效

说到白梅花泡水喝的功效，还是很多的。梅花开在严寒之中，通常很多人拿梅花来自喻，暗指自己有着梅花般的品格。梅花的品格在于“梅花香自苦寒来”，这句话的意思其实就是说梅花的品格是坚强不屈的，但是有点孤芳自赏的感觉。白梅也是梅花的一种，通常也是在严寒之后才会开放的。

白眉开放之际，天气极为寒冷，但是白梅傲然挺立于严寒之中，可见它的坚强傲骨。白梅花开放时很美，是很多人都非常欣赏的花，同时人们欣赏白梅的原因还有它的一些功效。下面就来说说白梅花泡水喝的功效。

白梅别名：梅、春梅、干枝梅、酸梅、乌梅。蔷薇科、杏属梅花的一种，为乔木植物。原产我国西南及台湾，主产江苏，浙江。现在四川、湖北、江西等多地均有。“万花敢向雪中出，一树独先天下春”，梅花历来被视为不畏强暴，强于抗争和坚贞高洁的象征，古人常把松、梅、竹配成“岁寒三友”，经常出现在一些文人骚客的文章中来喻自身的高洁和不愿于他人同流合污的处世态度。

药用价值

药典概述：1.《本草纲目拾遗》：“《百花镜》：开胃散邪，煮粥食，助清阳之气上升，蒸露点茶，生津止渴，解暑涤烦。”2.《饮片新参》：“绿萼梅平肝和胃，止脘痛、头晕，进饮食。”3.鲜花可提取香精，花、叶、根和种仁均可入药。

食用价值

果实可食、盐渍或千制，或熏制成乌梅人药，有止咳、止泻、生津、止渴之效。

梅花茶

材料：白梅3~6g，蜂蜜适量。用沸水浸泡，代茶饮。

源于《本草纲目》、《百花镜》。

本方取绿萼梅清热生津、除烦，蜂蜜清热润燥。用于暑热或热伤胃阴的心烦口渴。

所以，通过上面对于白梅花品格以及泡水喝的功效的详细介绍，相信大家现在对于白梅已经有了很大程度的了解。当然白梅花泡水喝不仅能解渴、滋润，还有好多其他方面的作用。以后大家在生活中看到白梅花的时候，我们一定要带有欣赏的眼光去看它。

虫草花营养价值

营养成分

虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸的功效与作用以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。虫草花的菌种来源于蛹虫草，它们存在着许多相似之处。有些地方把蛹虫草作冬虫夏草的代用品使用。

测定结果显示，人工培植的蛹虫草子实体，虫草素、虫草酸、虫草多糖以及氨基酸、维生素、微量元素等成分与冬虫夏草、蛹虫草的含量相似。虫草花也与它们有许多相似的地方。尽管虫草花的成分与蛹虫草、冬虫夏草相似，但在临床运用上鲜见有疗效等同或优于蛹虫草、冬虫夏草的文献报道。可见，尽管它们的成分类型非常相似，但各种成分的含量差异很大，其临床疗效还有待于进一步观察和研究。虫草花并没有传说中的神奇，也还没有被列为中药。

保健功效

我国是虫草花的起源国，自古以来就被应用于临床，作为防病治病的珍贵药品，并很早传播到西方国家。虫草性味甘平，主要功效为保肺肾，补精髓，治肺痨、咳嗽以及肺肾两亏和精血不足诸症，长期以来作为强身补虚的保健药品。虫草花营养价值很高，主要有以下方面：

1.调节免疫系统功能。虫草花既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。

2.提高细胞能量、抗疲劳。虫草能提高人体线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。

3.调节造血功能。虫草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。

去肝火的食物 梅花粳米粥

材料：白梅花3~5克，粳米50~100克。

做法：将粳米熬煮成粥，待粥将熟时加入白梅花同煮一会即可。可以在空腹时趁热食用。

功效：白梅花具有很好的理气作用，对于肝火旺导致肝气淤积具有很好的梳理作用。能够有效帮助调理脾胃，梳理气血。