吃黄豆芽的注意事项

养生健康

吃黄豆芽的注意事项

1、烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。

2、烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。

3、黄豆芽性寒，肾炎，肾功能衰竭，慢性腹泻及脾胃虚寒者不宜食用，否则加重病情。

4、加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。

5、勿食无根豆芽，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。

6、对黄豆芽过敏的人不宜食用。黄豆芽也有可能成为过敏原的，如果是对黄豆芽过敏的话，食用黄豆芽就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用黄豆芽。

黄豆芽营养价值

营养价值

营养价值编辑本段回目录黄豆芽营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。

另外因为黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。

黄豆芽炒肉的做法

主料：适量黄豆芽

配料：适量肉丝、适量辣椒、适量盐

步骤/方法

豆芽泡洗干净

葱花备用

热锅热油爆香葱花，加入肉丝翻炒，加点生抽，放入豆芽，炒至豆芽熟透~~

成品

注意事项

黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

孕妇可以吃黄豆芽吗

可以吃。

孕妇多食黄豆芽对缓解妊娠性高血压有一定效果。但是黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒尿多的孕妇忌食。

产妇可以吃黄豆芽吗?

可以吃。

产后多食对缓解产后便秘有一定效果。但是黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒尿多的产妇忌食。

黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇的功效。

黄豆芽对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。

坐月子可以吃黄豆芽吗

产妇可以吃黄豆芽豆芽。

常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，有淡化面部雀斑、抗疲劳、抗癌的效果。黄豆芽对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。产后多食对缓解产后便秘有一定效果。

女人吃豆芽的好处

1、黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

2、吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。

3、常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

4、绿豆芽与韭菜同炒，可用于防治老年及幼儿便秘。

5、吃豆芽还能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。

6、大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积，这就达到了降血脂的目的。

7、黄豆芽含维生C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。

8、吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，治疗神经衰弱，消除疲劳。它还含有干扰素诱生剂，能诱生干扰素，增强体内抗病毒、抗癌肿的能力。

吃黄豆芽上火吗

黄豆芽是日常生活中经常吃的食物，营养价值是非常的丰富，但是很多人都觉得吃黄豆芽会上火，一直有很大的争议，下面一起看一下吃黄豆芽会上火吗?

吃黄豆芽上火吗

多食有利于减轻内火，清肝明目。

上火也会对身体带来非常大的痛苦，所以平时饮食的调整是非常必要的，上面就是对吃黄豆芽会上火吗的介绍，希望喜欢吃黄豆芽的人能注意。

糖尿病人能吃黄豆芽吗

现在有很多人对糖尿病没有正确的认识，认为一切甜食、脂肪含量高的食物都不应该食用，最典型的一个例子就是很多糖尿病患者不吃黄豆芽，黄豆芽真的不能吃吗，我们来看一下专家怎么说。

黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶，可以减少癫痫发作。

黄豆芽所含维生素B1和烟酸具有刺激胰岛素分泌及降低血糖的功效。黄豆芽含有的膳食纤维，能减少消化系统对糖分的吸收，延缓餐后血糖上升。

黄豆芽中的维生素不仅能降低血糖，还能降低胆固醇，常吃可以防治由糖尿病引起的各类心血管并发症。

黄豆芽中的膳食纤维对糖尿病并发便秘患者十分有益。

原来黄豆芽的营养价值这么高啊，我想大家都一定感到惊讶，看到这些大家对黄豆芽都有了更深一层的认识了吧，对于糖尿病人多吃黄豆芽是有好处的，可以有效降低血压，除此之外患者们也要注意加强锻炼身体，注意饮食健康

吃黄豆芽能减肥吗

经常吃黄豆芽是可以帮助减肥的。

黄豆芽的热量很低并且还有丰富的水分以及纤维素，因此经常吃黄豆芽可以作为一种辅助减肥的方式。黄豆芽当中所含有的能量非常低，所以吃黄豆芽肯定是可以达到减肥的效果。

吃黄豆芽的注意事项