b族维生素的作用

b族维生素的作用

概述：

维生素B族有十二种以上，被世界一致公认的有九种，全是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。B族是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。全是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，因此被列为一个家族。

所有的维生素B必须同时发挥作用，称为VB的融合作用。单独摄入某种VB，由于细胞的活动增加，从而使对其它VB的需求跟着增加，所以各种VB的作用是相辅相成的，所谓“木桶原理”。罗杰.威廉博士指出，所有细胞对VB的需求完全相同。

b族维生素的作用是很多的，但是维生素B族也是有很多分类的，所以对于这种维生素，人们是需要具体的了解的，只有维生素充足，人们的身体才能更加的健康。

维生素B族作用总述：

1.是糖代谢过程中关键性的物质。身体的肌肉和神经所需能量主要由糖类提供，所以最易受累。VB充足，则神经细胞能量充沛，可以缓解忧虑、紧张，增加对噪音等的承受力;反之，导致应对压力的能力衰退，甚至引发神经炎。

心脏功能由于丙酮酸、乳酸的沉积而受影响。肠胃匮缺能量，蠕动无力，消化功能减弱，且产生便秘。

严重时引发脚气病。它的演化过程是：体虚—疲倦—烦躁、情绪低落—便秘—神经炎—心痛—心衰—水肿。1897年荷兰医生发现食用精米可导致脚气病，主要是因为缺乏维生素B1，所以B1也叫做抗脚气病维生素。

2.和糖、蛋白质、脂肪的代谢密切相关。维持和改善上皮组织，如眼睛的上皮组织、消化道黏膜组织的健康。严重缺乏时会有视力疲劳、角膜充血、口角炎等。当口角炎时医生常常会要患者服用核黄素，也就是B2。

3.脂肪代谢不良会引起溢脂性皮炎、痘痘、痤疮，补充维生素B有很好的效果。

4.缺乏B族以至胃肠蠕动无力、消化液分泌不良，造成消化不良、便秘、口臭、大便奇臭。

5.B3在体内构成脱氢酶的辅酶，在碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢中起重要作用，严重缺乏时引起神经、皮肤、消化道病变，叫做癞皮病，也叫三D症，表现为皮炎、腹泻和痴呆。

6.帮助身体组织利用氧气，促进皮肤、指甲、毛发组织的获氧量，祛除或改善头皮屑。

7.解除酒精和尼古丁等毒素，舒缓头痛、偏头痛、保护肝脏。

8.B11.B12的缺乏将影响胸腺嘧啶、嘌呤、等的合成，引起DNA合成障碍。最终导致红细胞的细胞核不成熟，生成无效性红细胞，这就是巨幼细胞性贫血。

9.如在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可导致胎儿神经管畸形，从而增加裂脑儿，无脑儿

的发生率。

10.B族维生素(主要是维生素B1)具有一种特殊的气味，是蚊子最讨厌的维生素，因而具有一定程度的驱蚊效果。

维生素B包括维生素B1.维生素B2.维生素B6.维生素B12.烟酸、泛酸、叶酸等。这些B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。相反喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的。

孕妇能吃b族维生素吗

维生素b2缺乏乏可引起唇炎、口角炎、舌炎、皮炎、阴囊皮炎等。孕产妇对维生素b2的需要量增加，如果孕妇摄人量不足，则随着孕期的进程出现缺乏症的人数增多。孕妇严重缺乏维生素b2还可引起免疫功能低下和胎儿畸形。我国孕产妇维生素b2每天参考摄人量为：孕妇1.7克，乳母1.7毫克。饮食维生素b2主要来自奶类、蛋类、肉、动物内脏、豆类、蔬菜、水果等。

孕妇在孕期血清维生素b12水平降低，而胎盘的调节机制可维持胎儿生素b12在一定水平。孕妇对维生素b12的吸收也增加，大部分转给胎儿。孕妇缺乏维生素b12后果就是可发生巨幼红细胞贫血，也导致胎儿的神经系统受损，引起早产。乳母对维生素b12的量也增加。我国孕产妇维生素b12每天参考摄人量为：孕妇2.6微克，乳母2.8微克。饮食中维生素b12源于动物性食物，要为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类和蛋类，乳及乳制品中含有少量，植物性食物基本不含维生素b12。

怀孕过程中会出现反复孕吐现象，因此吃些b族维生素有利于缓解这种反应。此外建议孕妇不要忘记补钙，和维生素d,这两种物质的缺乏会影响宝宝骨骼的发育。另外不要吃生冷硬邦邦的食物和有刺激性的食物，这些对孕妇和孩子都不好。同时注意多休息，保持愉快的心情也是孕育健康宝宝的重要因素。

备孕要补充什么维生素 B族维生素

B族维生素是食物释放能量的关键，有许多共同特点，如全都是水溶性维生素，且不能在体内大量贮存。

B族维生素全是辅酶，能帮助蛋白质的酶分解陈旧物质，合成新的物质。

再者，每种B族维生素都有其主要的作用，以维护不同的身体功能。

补充B族维生素防贫血

B族维生素包括了多种维生素，包括维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸，是一种水溶性维生素。通常即使大量摄入也不会在体内囤积，而会随着汗液和尿液排出体外，因此，B族维生素需要每天定时摄入，以保证身体每一天的需求。

维生素B6的食物来源很广泛，包括肉类、全谷类食品、蔬菜和坚果类中最高，但由于植物性食材中维生素B6的生物利用率不高，因此应当更多地通过动物性来源的食物补充维生素B6。叶酸的食物来源也非常广泛，比较突出的代表是猪肝、猪肾、鸡蛋、豌豆和菠菜，其他水果、蔬菜和肉类中也有不同程度的叶酸含量，但由于天然食物中叶酸的吸收率只有50%左右，因此对于特殊需要补充叶酸的人群来说，应当适当配合叶酸补充剂补充叶酸。相比前两种B族维生素，维生素B12的来源就显得窄多了，它基本只存在于动物性食材中如肝脏、瘦肉、、鱼贝类、鸡蛋中，植物性食材中基本不含有维生素B12，素食人群由于长期不食用动物性食材，最容易出现维生素B12的缺乏，也是最需要警惕巨幼红细胞性贫血的人群之一。

人体每日对B族维生素的需求并不大，除非特殊时期人群如孕妇，一般只要按照膳食宝塔的要求全面地摄入各种食材，就能够满足人一天对于B族维生素的需求，并不需要额外购买B族维生素制剂进行补充，更不能因为听说B族维生素有助预防心脑血管疾病和抵抗疲劳，就大量地摄入B族维生素制剂。尽管B族维生素过量摄入造成直接急性中毒的临床案例基本没有，但这并不代表长期过量摄入B族维生素对身体就没有任何损伤。

b族维生素的作用

B族维生素是一个“大家庭”，虽都归为B族，但奇怪的是，它们很多成员的通俗名称并不含“维生素B”。

原来科学家们最初在米糠中发现了抗脚气病因子，并称之为维生素B，后来随着研究的进展，发现以前命名的维生素B其实是一族物质，因此将它们称为“B族维生素”，并沿用至今。

随着研究的不断深入，科学家在对B族维生素健康益处的基本认知上，进一步揭示出B族维生素还参与DNA合成，保持基因组稳定性，辅助DNA修复，调节细胞的增殖和死亡等，对人类健康十分有益。

权威学术期刊《英国癌症杂志》刊登了一项在加拿大开展的大规模女性癌症筛查及长期追踪项目(以下简称为“加拿大女性癌症大型筛查”)，显示B族维生素可调控肿瘤风险。

Ｂ族维生素可以解酒吗

据调查显示，在饮酒的人中有40%~50%的男性有暂 时的酒精类问题，而10%的男性和3%~5%的女性则有普遍而持久的酒精类问题，就是常说的酒精中毒。

酒精中毒是酒精对中枢神经的刺激，使得神经系统缺乏B族维生素，除了会损伤酗酒者的大脑、肝脏等器官，酒精还会造成胃黏膜充血，溃烂，而修复胃黏膜也需要B族维生素。可见，B族维生素不足是酒精中毒的主要原因，很多酗酒者往往因为不知道这个秘诀，采用了其他的戒酒方法，如在酒瘾上来时靠喝咖啡，增强对神经的刺激性，结果却是把体内的B族维生素冲洗掉;或靠吃糖戒酒，而过度刺激胰岛素的分泌，使血糖降低，起到适得其反的作用。

专家建议，想要彻底戒酒，最好多吃富含B族维生素的食物，如燕麦、全麦面包、动物内脏、瘦肉、花生、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶等。如果习惯，不妨在早上喝点燕麦粥，因为人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性中午很低，喝酒很容易醉酒，早晨喝点燕麦粥，能够帮助降低中午喝酒的欲望，同时，粥类还能够保护胃黏膜。需要注意的是，B族维生素不会贮藏于体内，多余的会完全排出体外，因此，戒酒的人必须每天补充B族维生素。

酗酒者大多营养不良，因此，最好暂时每天摄取150克蛋白质;吃大量的鱼、鸡、鸭或肉类;还可以依各人的喜好，加上动物肝脏。

杨欢副教授还为戒酒的人开出了每日的戒酒秘方：每天吃少量高蛋白的食物，在每一餐的中间，补充强化牛奶，或加上蛋、酵母、卵磷脂、钙及镁;午餐吃绿色蔬菜沙拉，晚餐在此基础上浇一匙植物油;每餐饭后吃两三颗综合矿物质及多种维生素B片、500毫克以上的维生素C;每天早餐之后吃维生素A、D、E 胶囊。

B族维生素的作用和功效

B族维生素是一类水溶性维生素，易流失，且人体无自造功能，必须不断地从外界补充。

它们是人体能量代谢、生物合成等必不可少的辅助因子，能维护神经组织和大脑的正常生理功能，提高记忆力，缓解压力。

B族维生素包括维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B3(烟酸)、维生素B5(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素B12(氰钴素、)叶酸等。

B族维生素的生理功能：

——糖类、脂肪、蛋白质代谢所需要的重要酵素;

——制造血液所需要的营养物质;

——维护神经系统的正常功能;

——能量代谢的重要酵素;

——帮助酒精的代谢与分解。

维生素作用一览

维生素是个庞大的家族，目前所知的维生素有几十种，大致可分为脂溶性和水溶性两大类。前者包括维生素A、D、E、K，后者包括维生素B族和维生素C，以及许多“类维生素”。

让我们来看看维生素的作用：

维生素A：维持正常视力，预防夜盲症;维持上皮细胞组织健康，促进生长发育，增强对传染病的抵抗力，预防和治疗干眼病。

维生素D：调节人体内钙和磷的代谢，促进营养吸收利用，促进骨骼成长。

维生素E：维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢功能。

维生素K：止血，它不但是凝血酶原的主要成分，而且还能促使肝脏制造凝血酶原。

维生素B1：保持循环系统、消化系统、神经系统和肌肉的正常功能，调整胃肠道功能，参加糖的代谢，预防脚气病。

维生素B2：又叫核黄素。核黄素是体内许多重要辅酶的组成成分，这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢，它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢必需的物质。核黄素能促进生长发育，保证眼睛和皮肤的健康。

泛酸(维生素B5)：抗应激、抗寒冷、抗感染，消除术后腹胀。

维生素B6：在蛋白质代谢中起重要作用，能治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。

维生素B12：抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存，促进细胞发育成熟和机体代谢，治疗恶性贫血。

维生素B15(潘氨酸)：主要用于抗脂肪肝，提高机体组织的氧代谢率。有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒。

肌醇：B族维生素的一种，和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。

维生素C：能增强抵抗力，促进红细胞成熟。

维生素PP(烟酸)：在细胞生理氧化过程中起传递氢的作用，具有防治癞皮病的功效。

叶酸(维生素M)：抗贫血，有维护细胞正常生长的功能。

维生素T：有助于血液凝固和血小板的形成。

维生素U：在治疗溃疡上有重要的作用。

维生素B族有副作用吗

2012年中国疾控中心专家发布的《中国成年居民营养素摄入状况的评价》显示，对43672名中国成年居民膳食调查发现，我国成年居民宏量营养素供能比例不合理，膳食钙、锌、硒、镁、维生素B1和维生素B2摄入不足状况较为严重。具体钙摄入不足的比例超过95%，维生素B1和维生素B2摄入不足的比例均达到了80%以上。

我国居民的营养素缺乏情况不容忽视，但是盲目过量补充也会带来副作用。在中国营养学会公布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中，规定了营养素可耐受最高摄入量UL，即平均每日可以摄入某营养素的最高量。当摄入量超过UL时，发生毒副作用的危险性会增加。其中就规定了维生素B1的UL为50mg，健美生的维生素B1含量已经十分接近这一数值。而根据自然之宝的服用建议“成年人每次1片，每日1-6片”，一天6片中的维生素B1实际含量已经达到了55mg，超过了可耐受最高摄入量。

怀孕要补充什么维生素 B族维生素

B族维生素有预防流产、早产、脚气病、神经炎和维持正常饮食的作用，可减轻早期妊娠呕吐、帮助消化、增强食欲，还能维持子宫肌肉的一定张力，使分娩顺利。孕妇每日需要补充一定量的B族维生素，尤其是叶酸，妊娠前3个月最好每日口服叶酸5mg。

富含B族维生素的食物：动物肝、肾，鸡蛋、牛奶、黄豆、菠菜、海带、花生仁、核桃等。

酸奶富含B族维生素

在节日中饱餐了多顿大鱼大肉的市民，不仅容易摄入过多油脂，体内还积聚了不少毒素。

这时，可以通过喝酸奶来进行健康调整，它有利于肠道菌群的正常维护，还有利于促进排便，缓解便秘。但是，喝酸奶也需要讲究时间，在不同的时间里，酸奶可以起到不同的功效。

有些人喜欢在餐后大量喝酸奶，这样可能会造成体重增加。因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，引起了体重上升。

对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动，每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说，在饭后2小时左右喝一杯酸奶，对健康非常有益。另外，午后喝酸奶，还可以缓解紧张的心情以及工作压力。

原因

1.维生素B能够提高人体抵御辐射损伤的能力，作为富含B族维生素的酸奶正好发挥这种优势。

2.酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。午饭时或午饭后喝一杯酸奶，可以使人放松心情，更有利于提高工作效率。

维生素B族的作用

B族维生素是一个“大家庭”，虽都归为B族，但奇怪的是，它们很多成员的通俗名称并不含“维生素B”。原来科学家们最初在米糠中发现了抗脚气病因子，并称之为维生素B，后来随着研究的进展，发现以前命名的维生素B其实是一族物质，因此将它们称为“B族维生素”，并沿用至今。

随着研究的不断深入，科学家在对B族维生素健康益处的基本认知上，进一步揭示出B族维生素还参与DNA合成，保持基因组稳定性，辅助DNA修复，调节细胞的增殖和死亡等，对人类健康十分有益。

权威学术期刊《英国癌症杂志》刊登了一项在加拿大开展的大规模女性癌症筛查及长期追踪项目(以下简称为“加拿大女性癌症大型筛查”)，显示B族维生素可调控肿瘤风险。

1、作用于人体神经系统，促进身体产生能量;

2、能缓解抑制，焦虑，神经紧张;

3、活跃大脑机能，防治老年痴呆症;

4、预防皮肤粗糙，皮肤油腻，头发无光泽，保护皮肤粘膜;

5、含有丰富的纤维素，有助于肠胃蠕动。