自制蜂蜜柚子茶苦怎么解决

养生健康

自制蜂蜜柚子茶苦怎么解决

增加甜度。

如果自制的蜂蜜柚子茶味道比较苦的话，可以在冲泡时增加茶的甜味，例如加些蜂蜜或冰糖，这样蜂蜜的甜味就能掩盖茶的苦味，从而味道会好喝一些。

或者从熬至蜂蜜柚子茶时就要注意处理好柚子的果皮，不要带入里面的白色纤维状物质，这种物质是苦味的主要来源，如果在熬制蜂蜜柚子茶前就将去除干净的话，一般能保证柚子茶的苦味会降低很多。

为什么自己做的蜂蜜柚子茶发苦

柚子皮放多了

在熬蜂蜜柚子茶的时候需要加入适量柚子皮，这样能去除蜂蜜柚子的甜腻感，从而提升口感，同时还能增强营养，提高蜂蜜柚子茶的颜值。但是柚子皮当中含有一定的柚皮苷成分，该成分具有一定的苦味，所以如果柚子皮放太多的话，就会导致蜂蜜柚子茶口感发苦。

腌制不够充分

在熬制蜂蜜柚子茶的时候，需要用盐对柚子皮进行腌制，这样能起到杀菌消毒的作用，同时还能帮助去除柚子皮当中的苦味，如果腌制不到位的话，也会导致蜂蜜柚子茶口感发苦。

食材不新鲜

在熬制蜂蜜柚子茶的时候一定要选择新鲜的食材，这样才能保证成品的品质，如果使用的蜂蜜或者柚子已经不新鲜，甚至是出现了变质情况的话，熬出来的蜂蜜柚子茶就会有发苦的口感。

自制柚子茶很苦能吃吗自制蜂蜜柚子茶很苦能吃吗

能吃。

制作出来的蜂蜜柚子茶很苦也是可以吃的，这是柚子皮中的一些苦味物质所造成的，而且适量食用对于人体来说还有一定的好处，但是若是接受不了这种苦味的话，可以不吃，根据自己的喜好来决定。

一般来说只要是自制蜂蜜柚子茶没有变质的话，都是可以食用的。有一些的蜂蜜柚子茶发生了变质，也会出现发苦的口感，但是同时也可能会伴随着变酸、有酒味，或者是有明显的变质现象，所以建议在食用前要最好多观察观察。

自制蜂蜜柚子茶的正确做法

自制蜂蜜柚子茶的做法

材料：柚子1个，食用盐 20克，清水适量，蜂蜜500克，冰糖粉末200克。

做法：

1.柚子用清水洗干净，找一张厨房纸把柚子表皮的水分擦拭干净。把食用盐撒在柚子上，反复地搓洗。

2.搓几遍后，将柚子表面的食用盐洗掉，拿厨房纸擦干水分。用刀将柚子顶部的盖子切掉，露出白色的内皮。

3.用刀在柚子表面均匀地刻出8-10个刀印，再用手沿着印记剥开外皮。

4.剥掉黄色外皮下的白色内皮，这层皮味道比较苦。将柚子瓣一枚枚地掰开，扔掉瓤里的果核。

5.手上套一个干净的塑料袋，使劲地将柚子瓣挤出果汁，放在一个容器里待用。

6.挤完果汁剩余的部分也不要扔掉，用刀切成小的碎末待用。如果不喜欢喝略苦的蜂蜜柚子茶，这部分可以扔掉。

7.掰下来的柚子皮放在案板上，用刀切掉里面白色的部分，只留下外面黄色的柚子皮。

8.将柚子皮切成宽1-2毫米的死，切得越细越好。

9.将切好丝的柚子皮放在煮锅里，倒上清水，水量没过柚子皮的表面。开大火煮沸。

10.大火煮沸后转小火继续煮，其间用筷子将柚子皮翻一次面。

11.将步骤6里切成碎末的部分倒入煮锅里，继续小火慢满地煮。

12.大约煮上半个小时以后，要不断地查看锅里剩余的水分。这时候，表面会有很多大的泡泡，越来越粘稠。

13.待锅里基本没有水分后，倒入步骤5里挤好的柚子果汁。如果果汁太浓稠，也可以加一小汤勺的清水，继续小火慢煮。

14.再煮锅里加入冰糖粉末，搅拌均匀。

15.煮到锅里几乎看不到水分时，关火。待温度略微降到50度左右时，倒入蜂蜜。

16.将煮好的柚子皮和蜂蜜搅拌均匀，盛在容器里即可。

小贴士：

1.刚做好的蜂蜜柚子茶如何保存呢?刚刚煮好的蜂蜜柚子茶可以直接加水饮用，但是最好是盖好盖子放在冰箱保鲜室里一周以上，再加水调和后饮用，味道更佳。如果放上10天以后，柚子茶的苦味儿会越来越少，柚子的清香味更浓厚。

2.关于步骤3里“用刀在柚子表面均匀地刻出8-10个刀印”：这样做是为了能切出比较长的柚子丝，经过后面的小火慢煮后即使有的断开了，大部分也都有5-6厘米长。泡水后用来招待亲朋好友，也更美观。

4.步骤6里“挤完果汁剩余的部分也不要扔掉，用刀切成小的碎末待用”，这部分可以和柚子皮一起慢火煮，但是味道比较苦。所以不喜欢苦味浓重的朋友，可以忽略步骤6，将挤完果汁的果皮和果瓤直接扔掉即可。

5、自制蜂蜜柚子茶选用的是新鲜的蜜柚哦，想要做出的蜂蜜柚子茶颜色好看，要选择个头是比较小的那种，皮色根橙子接近，剥开里面肉呈粉红色，很漂亮，一般在大超市的高档水果区有卖的，大约8块多一斤。

6、自制蜂蜜柚子茶的蜂蜜最好选用纯度比较高的蜂蜜，而且没有口味添加的原味的最好，能突出柚子的香味。

7、添加水的时候不要一次倒入，加一搅拌看看，到了自己喜欢的粘稠程度就可以了，加多了，就会很稀。

8、自制蜂蜜柚子茶不会像超市里卖的那样粘稠，因为没有添加果胶或者明胶一类产生胶感效果的东西，但是一点不影响口味噢!

蜂蜜柚子茶什么时候喝最好

蜂蜜柚子茶在日本和韩国，一直被称为“黑色素斩草除根”的食品，因为色斑的根源藏在肌肤深层，要想彻底消除黑斑就要消除细胞变黑的因素，而蜂蜜柚子茶有嫩白皮肤的作用。现在很多人喜欢自己在家里自制蜂蜜柚子茶，那么大家知道蜂蜜柚子茶什么时候喝最好吗?

蜂蜜柚子茶上午8点到10点之间和下午3点到5点之间喝最好，喝蜂蜜柚子茶最好不要空腹喝，空腹喝容易导致腹泻等肠胃不适。早上喝蜂蜜柚子茶前最好先喝杯白开水，以免蜂蜜柚子茶对肠胃刺激，饭后一小时喝蜂蜜柚子茶是比较恰当的时间。如果大家坚持服用蜂蜜柚子茶3个月，还是可以达到改变体质、减肥美容的作用。

自制蜂蜜柚子茶怎么做润肺止咳

自制蜂蜜柚子茶，能润肺止咳，它能消除肺部炎症，也能清热解毒，还能吸取人体内的痰液，促进他们加快排出，平时人们出现肺炎气管炎以及咳嗽痰多等不良症状时，可以直接冲调自己，制作的蜂蜜柚子茶，就能让症状明显好转。

蜂蜜柚子苦对身体好吗

没影响。

蜂蜜柚子茶苦不苦和其功效是没有影响的，蜂蜜柚子茶苦属于正常现象。这是因为柚子皮中含有一种柚皮苷的成分，当柚子皮被浸泡的过久时，这种成分就会释放出来融入到蜂蜜柚子茶中，从而使得其口感变苦。如果不想做出来的蜂蜜柚子茶发苦的话，建议在做之前先将柚子皮的白囊去掉。