动脉硬化的六个饮食原则
动脉硬化的六个饮食原则
1、摄入的热量必须与消耗的能量相平衡，最好把这种平衡保持在标准体重范围内。如果超重，就不仅要减少热量摄入，还应该增加体力活动，加强能量消耗。
2、重点减少食物中动物脂肪和蛋白质，每次进餐都要严格控制肉类食物。因为即使是最瘦的肉也含10-20%的动物脂肪，应该从食用肉中消除多余的脂肪，把脂肪摄入量减少到最低限度。不要吃鸡皮，因为鸡皮所含脂肪比例高。一星期内吃猪、牛肉不超过3次，其他时间最好是鸡或鱼(不包括水生贝壳类)，因为这些所含的饱和脂肪酸少于猪、牛等肉类。
3、对肉或鱼最好烧、烤或烘，不要用油煎或炸。因为烧、烤、烘能从肉中清除掉相当数量的人体不需要的脂肪。
4、降低胆固醇的摄入量。每日不超过三个蛋黄(包括其他食物)，水生贝壳类(龙虾、小虾、牡蛎)每月最好仅吃2-3次，少吃肝、肾和其他内脏，因为，内脏中含有大量的胆固醇和脂肪。
5、少用或不用蛋黄酱拌色拉。最好用醋或酱油等，多用植物油烹饪，少用动物油和黄油烹调。
6、不食或少食奶油、糖果或酸味饮料，少吃甜食，少吃精制糖，多吃标准粉，少吃精粉。这样可以改善消化能力，降低热量摄入，也减少了肠道对脂肪和胆固醇的吸收。
动脉粥样硬化的饮食原则
动脉粥样硬化的营养原则
1、控制总热能摄入，保持理想体重。
2、限制脂肪和胆固醇的摄入。
3、提高植物性蛋白质的摄入，少吃甜食。
4、保证充足的膳食纤维。
5、饮食清淡、少盐。
6、适当多吃保护性食品，少饮酒。
7、供给充足的矿物质和维生素。
动脉粥样硬化吃什么
1、玉米
尤其适宜煮玉米粥食用。先以玉米粉适量，冷水溶和，待粳米粥煮沸后，再调入玉米粉同煮为粥，供早、晚餐时温热服食。我国长寿之乡——广西巴马县的老年人，他们的主食就是玉米。玉米中含有大量的植物纤维素，长期食用，可以起到预防冠心病和动脉硬化的作用。
2、燕麦
磨粉作饼甚佳，也可去皮蒸食。燕麦极富营养，含多量蛋白质和极丰富的亚油脂，是预防冠心病和动脉粥样硬化症的理想保健食品。
3、黄大豆
适宜用水煮食，或做成各种豆制品食用，不宜炒食。黄豆因含丰富的不饱和脂肪酸，故长期食用，对冠心病和动脉粥样硬化者极为有利。据意大利的一位医生研究发现，连续食用3周以黄豆为主的植物性蛋白饮食，可除掉附着在血管壁上的胆固醇，维持血管的软化。
4、兔肉
由于兔肉属于一种高蛋白质、高铁、高钙、高磷、低脂肪、低胆固醇的独特营养食品，有降血脂作用，并能预防血管栓塞，故对冠心病人及动脉粥样硬化者尤宜。
5、酸奶
据临床观察，每天喝一杯酸牛奶，连续食用一周，可使血液中胆固醇含量减少5%~10%，可见酸奶有降低血清胆固醇的作用，这对防治动脉粥样硬化和冠心病的形成，极为有益。
6、海参
营养分析表明，海参属于一种高蛋白、低脂肪、不含胆固醇的食品，其所含的特殊微量元素钒，又能降血脂。所以，冠心病及动脉硬化者可常吃些海参。
冠心病动脉硬化应该怎么办
动脉硬化饮食原则
多吃素菜少饮酒
素菜和水果含有大量维生素C、钾、镁元素。维生素C可调节胆固醇代谢，防止动脉硬化发展，同时可增加血管的致密性。酒类尤其是烈性酒，可促进动脉硬化，另一方面可诱发中风。
蛋白海味不能少
饮食中缺乏蛋白质，同样会发生血管硬化。蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白，以供应身体必须氨基酸，饮牛奶以去脂为佳。海产品如海带、海鱼等含有丰富的碘、铁、钙、硒、蛋白质和不饱和脂肪酸，被公认为大脑营养剂、血液稀释剂，具有降低胆固醇，防止动脉硬化之功效。
饮食清淡不过饱
饮食以清淡为宜，因为嗜咸饮食，钠会进入血管壁，使其增厚，血压增高。进食量应适当，不宜过饱，否则身体过胖加重心脏负担。
动脉硬化的饮食禁忌
啤酒
有冠心病者，切忌长期多饮啤酒。事实证明，经常大量饮用啤酒，也会导致心肌组织中出现脂肪沉积，心肌肥厚，心脏扩大，被医家称之为“啤酒心”，这显然对人的健康是不利的。
羊髓
由于羊的脑髓中胆固醇的含量颇高，所以，体质强壮的冠心病和动脉硬化者，不宜多吃常吃，以免加重病情。
动脉硬化这种疾病最重要的就是在饮食上进行调整，比如说平常的时候一定要多吃蔬菜少喝酒，水果也必须要多吃，因为水果和蔬菜里面含有大量的维生素，维生素c可以调节胆固醇的代谢，可以让动脉硬化得到缓解，喝酒的话会促进动脉的硬化而且有可能引起中风的发生。
更年期饮食指导是什么
饮食原则一:多吃新鲜绿色蔬菜和水果
尤其是含胡萝卜素、无机盐和纤维素多的蔬菜水果，如小白菜、芹菜、大枣、山楂等，能增加血管的韧性，促进血胆固醇的排除，预防动脉粥样硬化、冠心病。
饮食原则二:适量蛋白质
更年期随着性腺的退化，其他组织器官也逐渐退化。因而在饮食上应选用优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼类、家禽类及豆制品。
饮食原则三:低脂饮食
限制动物脂肪，如猪油、奶油、牛油等以及含胆固醇高的食物，如蛋黄、脑髓、动物内脏等。因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血液中胆固醇浓度明显升高，而促进了动脉硬化的形成。最好食用植物油，如玉米油、豆油、花生油等。
饮食原则四:糖类不宜多吃
糖类食用过多，会引起肥胖。可多吃一些复合糖类，如淀粉、小米等。
饮食原则五:选用含钙丰富的食物
牛奶和豆制品是钙质的良好来源。含高钙的食物还有:虾米皮、海带、紫菜、酥鱼、牡蛎、海藻、芝麻 酱等，可预防骨质疏松症。
饮食原则六:多食用富含维生素b1的食物
比如瘦肉、小米、豆类等，对保护神经系统、减轻更年期综合征的症状有益处。
饮食原则七:保持大便通畅，养成定时排便的习惯
便秘者可多食一些含纤维素较高的食物，如豆类、芹菜、马铃薯等，另外，纤维素还能抑制胆固醇的吸收，从而有显著的降血清胆固醇的作用，因而能预防动脉硬化。
饮食原则八:忌用刺激性强的食物
如酒、浓茶、咖啡等，因更年期的妇女情绪不稳定，进食这些食物易激动。
饮食原则九:宜清淡饮食
限制食盐的摄入量，每日食盐量在6克以下。因为更年期常好发高血压和动脉硬化，而食盐中含有大量的钠离子，吃盐过多，可增加心脏负担，并能增加血液黏稠度，从而使血压升高。
动脉硬化饮食原则
1、摄入的热量必须与消耗的能量相平衡，最好把这种平衡保持在标准体重范围内。如果超重，就不仅要减少热量摄入，还应该增强体力活动，加强能量消耗。
2、重点减少食物中动物脂肪和蛋白质，每次进餐都要严格控制肉类食物。因为即使是最瘦的肉也含10-20%的动物脂肪，应该从食用肉中消除多余的脂肪，把脂肪摄入量减少到最低限度。不要吃鸡皮，因为鸡皮所含脂肪比例高。一星期内吃猪、牛肉不超过3次，其他时间最好是鸡或鱼(不包括水生贝壳类)，因为这些所含的饱和脂肪酸少于猪、牛等肉类。
3、对肉或鱼最好烧、烤或烘，不要用油煎或炸。因为烧、烤、烘能从肉中清除掉相当数量的人体不需要的脂肪。
4、降低胆固醇的摄入量。每日不超过三个蛋黄(包括其他食物)，水生贝壳类(龙虾、小虾、牡蛎)每月最好仅吃2～3次，少吃肝、肾和其他内脏，因为，内脏中含有大量的胆固醇和脂肪。
5、少用或不用蛋黄酱拌色拉。最好用醋或酱油等，多用植物油烹饪，少用动物油和黄油烹调。
6、不食或少食奶油、糖果或酸味饮料，少吃甜食，少吃精制糖，多吃标准粉，少吃精粉。这样可以改善消化能力，降低热量摄入，也减少了肠道对脂肪和胆固醇吸收。
7、限制上述饮食亦不会缺乏营养。蔬菜、水果和各类食物中含有大量碳水化合物可以向人体提供热量。也就是说，各类食品以及黑面包、糙米、蚕豆、豌豆、胡萝卜、绿叶蔬菜和新鲜水果、桃子、梨、苹果(最好带皮)，含有人体所需要的全部营养成分。在不提高血液胆固醇的情况下，供给人所需要的全部热量。
8、吃饭要定时，两顿饭之间不要加小吃，如果非吃不可的话，可吃些苹果、生胡萝卜、饼干或其他不提供脂肪含量的食品。
9、饮咖啡、茶和含咖啡因的饮料要适当。这些饮料刺激大脑、心脏和循环系统，而且刺激胃酸分泌，使人感觉饥饿。口渴时最好喝天然果汁，无咖啡因的咖啡、脱脂牛奶和水。
立夏如何养生 春夏养阳
立夏以后饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在养心，养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又起到强心的作用。 平时多吃蔬菜、水果及粗粮，可增加纤维素、维生素B、C的供给，能起到预防动脉硬化的作用。 使身体各脏腑功能正常运行，以达到“正气充足，邪不可干”的境界。
脑动脉硬化症饮食原则
适宜吃的食物：
①适量食用植物油，同时保证其中的脂肪酸有大约1/3来自单不饱和脂肪酸。因为这年研究发现，地中海沿岸国家人民，心、脑血管疾病发病率低，与他们膳食中食用植物油以橄榄油为主有关。橄榄油中的单不饱和脂肪酸有预防动脉粥样硬化的作用。因此，提倡在食油中加入一部分橄榄油、红花油等含单不饱和脂肪酸多的食油。
②膳食中应有适量动物蛋白质(如蛋清、瘦肉、鱼、鸡肉、去脂牛奶)和豆类蛋白质(如黄豆、黑豆、赤豆、豆芽、绿豆等)及各类豆制品。蛋白质总量应达到中国营养。
什么食物可以降低血压
高血压病人的饮食原则，不仅要考虑到高血压本身，还要顾及到高血压所并发的动脉硬化和心、脑、肾的病变。如动脉硬化虽然不是饮食中胆固醇含量过高这单一因素所引起，但血液胆固醇水平增高却往往是动脉硬化病人具有的特征。所以，饮食的合理节制在高血压病早期就要开始实行。
饮食主要包括饮食结构与饮食方式两个方面-高血压病患者的饮食，要坚持做到“三少三多和三戒”。“三少”就是吃盐要少，吃脂肪(主要是动物性)及高胆固醇食物要少，吃甜食少;“三多”就是要适当多吃鱼、大蒜等可降血脂、抗血凝的食物，多吃蔬菜、水果及含粗纤维素多的食物，平时可以经常用陈志谦决乌汤这种经典中医组方茶泡饮可起到较好的调治效果;适量多饮水(尤其早晨及夏天);“三戒”就是戒烟，戒酒，戒浓茶、咖啡。具体原则应注意如下问题：
(1)减少高脂肪高胆固醇饮食 动物性脂肪摄入过多会使血中胆固醇增高而易致动脉硬化，这是引发高血压病的原因之一。因此高血压病人应该尽量少食胆固醇高的动物脂肪性食物。具体而言应少吃或不吃动物脂肪和胆固醇含量较高的食物，如肥肉、各种动物油、骨髓、黄油、蛋黄、鱼肝油、螃蟹、动物内脏(如肝、心、脑、肾等)。
动脉硬化饮食的原则
1、适当控制总热量：
可使体重保持在正常标准范围。超重和肥胖者应控制好每天的进食量，但控制饮食应逐渐进行可结合运动疗法，糖和含糖量较高的糖果、糕点应尽量少吃。
2、少吃高胆固醇食物：
高胆固醇食物如动物内脏、皮蛋等应尽量少吃，蛋黄虽然含胆醇较高但其中含有卵磷脂，对动脉硬化有防治作用可以适当食用但每天不宜超过2个。
3、少吃动物油(猪油)：
防治动脉硬化应多吃不饱和脂肪酸要以植物油为主。
4、多食含维生素和纤维素较丰富的食物：
多种维生素都具有降低胆固醇、防止动脉硬化的作用，在饮食中可多吃些含维生素和纤维素较丰富的食物，如新鲜水果、豆类、蔬菜，主食不要吃得太精因为谷类的胚芽中含有较丰富的维生素E等有益成分。
5、多吃富含钾、碘、铬的食物：
目前是认为钾盐可保护心血管而钠盐会增加心脏负担，因此动脉硬化病人食物不宜太咸，同时要多食含钾丰富的食物如蘑菇、豆类(黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆)、菠菜、紫菜、莲子、苋菜等。碘能降低血中胆固醇对防治动脉硬化有好处，所以含碘丰富的食物如海鱼、海参、海虾、海带、海菜等应多吃。经常食用含铬较高的食物如豆类、鸡肉、贝类等也有防治动脉硬化的作用。
脑动脉硬化症饮食原则
①适量食用植物油，同时保证其中的脂肪酸有大约1/3来自单不饱和脂肪酸。因为这年研究发现，地中海沿岸国家人民，心、脑血管疾病发病率低，与他们膳食中食用植物油以橄榄油为主有关。橄榄油中的单不饱和脂肪酸有预防动脉粥样硬化的作用。因此，提倡在食油中加入一部分橄榄油、红花油等含单不饱和脂肪酸多的食油。
②膳食中应有适量动物蛋白质(如蛋清、瘦肉、鱼、鸡肉、去脂牛奶)和豆类蛋白质(如黄豆、黑豆、赤豆、豆芽、绿豆等)及各类豆制品。
动脉硬化饮食原则与禁忌
多吃素菜少饮酒
素菜和水果含有大量维生素C、钾、镁元素。维生素C可调节胆固醇代谢，防止动脉硬化发展，同时可增加血管的致密性。酒类尤其是烈性酒，可促进动脉硬化，另一方面可诱发中风。
蛋白海味不能少
饮食中缺乏蛋白质，同样会发生血管硬化。蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白，以供应身体必须氨基酸，饮牛奶以去脂为佳。海产品如海带、海鱼等含有丰富的碘、铁、钙、硒、蛋白质和不饱和脂肪酸，被公认为大脑营养剂、血液稀释剂，具有降低胆固醇，防止动脉硬化之功效。
动脉硬化饮食原则与禁忌
羊髓
由于羊的脑髓中胆固醇的含量颇高，所以，体质强壮的冠心病和动脉硬化者，不宜多吃常吃，以免加重病情。
鸭蛋
凡动物之禽蛋，都含有大量的胆固醇，鸭蛋(尤其是蛋黄)也不例外，故动脉硬化之人应忌食之。常食多食，对病情极为不利，会加重冠心病及动脉粥样硬化症。
鹅肉
一方面，鹅肉、鹅蛋均为大发食物，如《本草纲目》中说：“鹅，气味俱厚，发风发疮，莫此为甚。”《饮食须知》又说：“鹅卵性温，多食鹅卵发痼疾。”另一方面，鹅肉、鹅蛋均属高脂肪高胆固醇食品，所以，凡动脉粥样硬化者应忌食之。
脑动脉硬化吃什么好 饮食原则
脑动脉硬化患者宜选择富含膳食纤维、维生素E、B族维生素和维生素c的食物，能有效防治动脉硬化。因为膳食纤维能明显降低血胆固醇，维生素E和很多水溶性维生素以及微量元素具有改善心血管功能的作用，特别是维生素E和维生素c具有抗氧化作用。因此，日常宜多吃燕麦、玉米、黑木耳、芹菜、韭菜、泊菜、圆白菜、菜花、芥菜、范莱、橘子、柚子、猕猴桃、草莓、刺梨、沙棘、酸枣等食物。此外，还可多吃一些大豆、木耳、洋葱、蘑菇等食物，这些食物中含有某些植物化学物质，它们对心血管健康有好处，也能抑制动脉硬化的形成。常见的食疗方如下：
血压数据高的食疗原则
高血压病人的饮食原则，不仅要考虑到高血压本身，还要顾及到高血压所并发的动脉硬化和心、脑、肾的病变。如动脉硬化虽然不是饮食中胆固醇含量过高这单一因素所引起，但血液胆固醇水平增高却往往是动脉硬化病人具有的特征。所以，饮食的合理节制在高血压病早期就要开始实行。饮食主要包括饮食结构与饮食方式两个方面-高血压病患者的饮食，要坚持做到“三少三多和三戒”。“三少”就是吃盐要少，吃脂肪(主要是动物性)及高胆固醇食物要少，吃甜食少;“三多”就是要适当多吃鱼、大蒜等可降血脂、抗血凝的食物，多吃蔬菜、水果及含粗纤维素多的食物，适量多饮水(尤其早晨及夏天)，平时可结合决乌汤这种中医组方茶可起到较好的调治效果。“三戒”就是戒烟，戒酒，戒浓茶、咖啡。
动脉硬化的饮食原则
1、饮食宜清淡，不食过咸和甜食，经常吃甜食， 人体血液中甘油三脂增高。
2、低胆固醇饮食，少食动物脂肪一般说来，血浆胆固醇有两个来源。来源于食物者(每日摄取量为300毫克)为外原性，在肝脏和小肠合成的为内原性。一般认为，每日胆固醇摄取量不宜超过300毫克。否则，过多的脂质物质沉积在血管壁上，导致动脉硬化。
3、戒除一切不良嗜好，特别是应戒烟。因烟草中烟碱可引起动脉痉挛引起动脉缺血，引起脑梗塞、心肌梗塞的发生。
4、保持正常体重，每日摄入量不可过多，食疗的同时还应该坚持适当的体育锻炼。