蒸饺子要蒸几分钟 蒸饺子的做法

蒸饺子要蒸几分钟 蒸饺子的做法

材料：刚包好的饺子、蒸锅、蒸笼，小刷子，食用油。

做法步骤：

1.在锅内放清水，约2个指节深，盖上盖子，大火烧开。

2.用刷子，蘸一丁点食用油，在蒸笼上刷一遍，然后将饺子挨个摆上去，注意不要贴在一起。

3.水烧开之后（需要3-5分钟），揭开盖子，戴上隔热手套或者使用工具，将摆好饺子的蒸笼放入蒸锅中。

4.盖好盖子，开小火，蒸10-15分钟，打开盖子，用筷子将饺子夹出。

如果需要蒸下一轮，那么一开始水要多放一点，蒸两轮之后就要重新往锅内加水。

透明饺子皮用什么面粉 饺子蒸多久才熟

1、一般蒸饺子需要多长时间是要看你是肉馅的还是素馅的,素馅的饺子时间用得少,只需要15分钟,如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点,免得里面的馅不熟,需要20分钟。

2、看你蒸的是大蒸饺还是小蒸饺,还有火候和馅料了。一般要大火,如果是肉的的话,大的20分钟左右。小的也要15分钟左右吧。要看你要的多小了。

3、蒸饺用热水和面,蒸出来会很软,但是注意。比较容易沾,如果做素馅蒸饺热水和面的话20分钟就好,肉馅的话蒸25分钟然后别开锅盖闷10分钟比较保险。

4、用冷水的话那等上气后再蒸十分钟就好,有开水则十五分钟就好。

蒸饺蒸熟后皮是硬的怎么回事

蒸饺子的时间一般都不长，蒸十多分钟即可，如果蒸饺子的过程较长，会导致蒸饺中的营养成分和水分流失，出现蒸饺外皮硬化的情况。

如果蒸饺的饺子皮没有发酵好，会导致饺子皮发硬、不松软，食用口感会偏硬、偏干，一般建议和面时，使用温水或用酵母进行发酵，增加饺子皮的松软度。

水开后蒸饺子多少分钟

15-20分钟不等。

蒸饺子的时间与饺子的馅儿以及个头大小等有一定的关系，如果是素馅的饺子的话，熟得比较快，大约15分钟左右即可蒸熟；而如果是肉馅的饺子，所花费的时间稍久，一般需要蒸20分钟左右。

另外，饺子的个头大小也是关键因素，如果是大个头的水饺，一般需要蒸20分钟左右；如果饺子的个头比较小，则蒸10-15分钟就差不多熟了。

影响蒸饺时间的几个因素

蒸饺是我们生活中经常吃到的一种食物，如果蘸点小醋，简直就是天下美味，接下来我们就来介绍一下蒸饺的几种做法，蒸饺子需要多长时间等。

影响蒸饺时间的几个因素

1、一般蒸饺子需要多长时间是要看你是肉馅的还是素馅的，素馅的饺子时间用得少，只需要15分钟，如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点，免得里面的馅不熟，需要20分钟。

2、看你蒸的是大蒸饺还是小蒸饺，还有火候和馅料了。一般要大火，如果是肉的的话，大的20分钟左右。小的也要15分钟左右吧。要看你要的多小了。3、蒸饺用热水和面，蒸出来会很软，但是注意。比较容易沾，如果做素馅蒸饺热水和面的话20分钟就好，肉馅的话蒸25分钟然后别开锅盖闷10分钟比较保险。4、玉米饺子的话要蒸久一点哦，30分针左右。其他饺子15-25分钟，可以用筷子插一下看看熟了没有哦!5、用冷水的话那等上气后再蒸十分钟就好，有开水则十五分钟就好。所以，经过我们上面的叙述，蒸饺子一般是在15到20分钟左右，最主要是看是什么馅子的饺子，还要根据饺子的大小而决定，时间看自己把握，如果怕蒸不熟，那就多蒸一会，一般蒸个20分钟左右就可以了!大家可以在家里尝试一下哦!

冻饺子可以直接蒸吗 蒸冻饺子的正确蒸方法

材料：冻饺子、蒸锅、蒸笼、小刷子、食用油。

做法步骤：

1.用刷子蘸少许食用油，在蒸笼上均匀的书一层，避免蒸饺子的时候皮粘在蒸笼上，如果没有刷子，用手涂抹也可以。嫌麻烦的也可以省略这一步。

2.将蒸饺均匀的摆在蒸笼上，注意不要太紧密，不要贴在一起。

3.在蒸锅内放约2个指节深的清水，放入支架，将摆好冻饺子的蒸笼放上去，盖好锅盖，开大火蒸。

4.等蒸锅上汽之后，转为中小火，再蒸10-15分钟即可。一般素馅饺子蒸10分钟，荤馅饺子蒸15分钟。

5.蒸好的饺子要及时夹出来，避免粘在蒸笼上。

蒸饺子皮不硬的秘诀

饺子做好之后要是不急着将其吃完，那么最好是不要将其直接放在温室下每一位在温室下饺子皮的水分是很容易被蒸发掉的，容易出现开裂的情况，所以一般建议不能及时蒸好的饺子一般建议用湿毛巾将其包好再进行保存。

蒸饺子的时候上一层油，可以很好的避免饺子的水分蒸发，可以有效防止饺子出现拔干的现象，保留饺子的水分，使饺子吃起来更加美味。

饺子硬不硬主要于蒸饺子时使用的时间是密不可分的，一般来说，蒸饺子的时间是不能太久的，因为时间太久很容易导致饺子变硬，而时间太短又不能将饺子蒸熟，所以蒸饺子时要把握好时间。

冻饺子怎么蒸才不会硬皮

具体做法如下：

要想蒸饺子不硬皮，那么首先要将饺子解冻，然后在饺子表面上撒一些水；因为湿润饺子增加水分，之后再进行蒸制就不会干硬。

其次蒸饺子建议冷水蒸，因为冷水蒸饺子可以慢慢加热，水蒸气能够让饺子皮慢慢软化，让馅料逐渐变熟；而水烧开后再摆上饺子蒸，温度骤然提高，遇上干的饺子皮，就容易出现皮破裂。

蒸饺开水上锅还是冷水 蒸饺蒸几分钟可以熟了

水开后蒸15分钟左右即可。

蒸饺的个头比较小，加热后很容易热透，即使是冷冻的蒸饺，在水开后蒸十来分钟左右也会热透，下面介绍蒸蒸饺的具体步骤。

具体步骤：

1、在蒸锅中加入适量温水，大约为40-60摄氏度。

2、然后铺上蒸帘，将饺子放入。如果是速冻饺子的话，还要在蒸帘上抹上一层油，避免粘锅。

3、盖好盖子，开大火将水煮沸。

4、然后转中小火继续煮15分钟左右，直至饺子煮熟。

5、关火，不要急着揭盖，再焖3-5分钟左右将饺子取出食用即可。

6、另外要注意，饺子和饺子之间不要放得太近，避免粘连。

为什么蒸饺子皮会硬

蒸饺子时，有一部分人蒸出的饺子皮软、口感软糯，味道鲜，而有一部分人蒸出的饺子皮发硬、口感差，其实蒸饺子皮发硬主要有以下几个原因：

1、蒸饺子的时间过长，导致饺子中的营养成分和水分流失较多，出现硬化的情况，一般建议蒸饺子控制在8-15分钟，荤饺子的时间适量延长。

2、和出的饺子皮发酵率不高，导致饺子皮不松软，食用口感会偏硬、偏干，一般建议和面时，使用温水或用酵母进行发酵，增加饺子皮的松软度。