吃这几类食物可降胆固醇

吃这几类食物可降胆固醇

1、苹果。因富含果胶、纤维素和维生素C，有较好的降脂作用。

2、胡萝卜。富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。

3、玉米。具有降低血清胆固醇的作用。

4、大豆。研究人员发现，每天吃115克豆类，可降胆固醇。

5、茶叶。茶能降血脂。

6、大蒜。对防止动脉硬化有利。

7、茄子。茄子在肠道内的分解产物，可与体内过多的胆固醇结合，使之排出体外。

8、香菇及木耳。能降低胆固醇和甘油三脂。

9、洋葱及海带。对防止动脉脂质沉着有一定作用。

10、鱼类、植物油、坚果。都能降低血胆固醇。

降低总胆固醇的食物

1.众所皆知的燕麦片，研究报告指出，每天吃约3/4杯燕麦片有助降低总胆固醇达4-8%，原因是燕麦片含水溶性纤维。除麦片外，苹果、橘类水果、干豆类如腰豆、黄豆、眉豆等也含丰富水溶性纤维。

2.黄豆中的异黄碱素也有助降低胆固醇，因此应多吃豆浆、豆腐、黄豆。

3.鱼类(特别是三文鱼及吞拿鱼)含奥米加三脂肪酸，早被证实有助降低胆固醇，建议每星期吃两至三次鱼类代替肉类。

多吃降胆固醇食物可防脂肪肝

绿茶：绿茶提取物茶多酚可降低肝组织中过氧化脂质含量，降低血浆中总胆固醇、三酰甘油水平，对脂肪肝有一定的防治作用。

燕麦：含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固醇、甘油三酯。

玉米：含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。

海带：含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。

大蒜：含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。

苹果：含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。

牛奶：因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。

洋葱：所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成前列腺素A对人体也有较好的降压作用。

甘薯：能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的酸性物质，保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。

胆固醇高怎么降下来 少吃胆固醇高的食物

胆固醇高要少吃或不吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量极高的食物，控制饮食中的胆固醇摄入(每天少于300毫克)。血液中的胆固醇主要(70%)是肝脏合成的，只有少部分(30%)来源于食物，所以仅仅依靠减少胆固醇摄入并不能从根本上治疗高胆固醇，但是控制食物中胆固醇摄入量对降低胆固醇仍然是有帮助的。

降低胆固醇食物

1、苹果

苹果因富含果胶、纤维索和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明，大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。

2、葡萄

葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以萄葡是高脂血症患者最好的食品之一。

3、玉米

米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。

4、牛奶

牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。

5、大蒜

大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。

6、韭菜

韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。

7、洋葱

洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。40几岁的人要多吃点。

8、香菇

能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。

9、冬瓜

经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪，起到减肥作用。

10、胡萝卜

富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。

11、海带

海带富含牛黄酸。食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。

12、山楂

山楂具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。

以上降低胆固醇的食物，大家生活中可以多吃，因为这些食物都是极好的养生食材，而且都属于低热量的食物，怎么吃都不会胖哦!

降低胆固醇药物

1.注意体重

2.减少脂肪摄取量

3.改用橄榄油

4.不必禁绝吃蛋黄，但一周最好不要超过三个

5.摄取豆类，例如菜豆、扁豆、皇帝豆、大豆、黑眼豆、斑豆等，可有效降低胆固醇

6.多吃水果，可降低胆固醇

7.摄取燕麦，可有效降低胆固醇

8.摄取玉米糠

9.多吃胡萝卜

10.多运动可减少动脉里脂肪的堆积，也能提升三餐饭后消除血中脂肪的能力

11.适量的摄取瘦牛肉，可能有益于心脏

12.喝脱脂牛奶，其中的非脂肪质能抑肝内制造胆固醇

13.服用蒜头汁，可使胆固醇下降

14.食疗疗法："优品汇黑花生" 有效降低血液中总胆固醇和有害胆固醇含量，预防心血管疾，同时其富含花青素抗氧化 延缓衰老的功效等。

高胆固醇与低胆固醇食物

自然界中的胆固醇主要存在于动物性食物之中，植物中没有胆固醇，但存在结构上与胆固醇十分相似的物质——植物固醇。植物固醇无致动脉粥样硬化的作用。在肠粘膜，植物固醇(特别是谷固醇)可以竞争性抑制胆固醇的吸收。

胆固醇虽然存在于动物性食物之中，但是不同的动物以及动物的不同部位，胆固醇的含量很不一致。一般而言，兽肉的胆固醇含量高于禽肉，肥肉高于瘦肉，贝壳类和软体类高于一般鱼类，而蛋黄、鱼子、动物内脏的胆固醇含量则最高。

通常，将每100克食物中胆固醇含量低于100毫克的食物称为低胆固醇食物，如鳗鱼、娼鱼、鲤鱼、猪瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鸭肉等;将每100克食物中胆固醇含量为100～200毫克的食物称为中度胆固醇食物，如草鱼、鲫鱼、鲢鱼、黄鳝、河鳗、甲鱼、蟹肉、猪排、鸡肉等;而将每100克食物中胆固醇含量为200～300毫克的食物称高胆固醇食物，如猪肾、猪肝、猪肚、蚌肉、蛀肉、蛋黄、蟹黄等。高胆固醇血症的患者应尽量少吃或不吃高胆固醇的食物。

在对待食物胆固醇的作用方面，存在着两种截然不同的片面的观点。一种观点认为胆固醇是极其有害不能吃的东西。说这种观点片面，是由于持这种观点的人对胆固醇在人体内的作用缺乏清楚的认识。事实上，胆固醇是细胞膜的组成成分，参与了一些甾体类激素和胆酸的生物合成。由于许多含有胆固醇的食物中其它的营养成分也很丰富，如果过分忌食这类食物，很容易引起营养平衡失调，导致贫血和其它疾病的发生。

另一种观点认为胆固醇对人体无多大危害，人们可以尽情地摄取。这种观点之所以错误，是由于对高脂血症、冠心病的发病机制缺乏认识。长期过量的食物胆固醇摄入，将导致动脉粥样硬化和冠心病的发生与发展。

降胆固醇的食物

燕麦:如果你还在寻找降低“坏”胆固醇的方法，可以考虑一下简单地改变你的早餐。一份包含两份燕麦的早餐可以有效降低体内低密度脂蛋白胆固醇水平，6周便可显著降低5.3%，当中起作用的主要是燕麦β-葡聚糖。

健康早餐：平腹饮食—蓝莓杏仁燕麦粥。

红葡萄酒:西班牙一项研究发现，在志愿者中，红葡萄饮用量高的人，其低密度脂蛋白胆固醇水平下降9%;而原来胆固醇水平高的人，其低密度脂蛋白胆固醇水平下降12%。

降胆固醇晚餐：鸡胸肉搭配红葡萄酒。

富含脂肪的鱼:ω- 3脂肪酸已被证明有助预防心脏疾病、老年痴呆症和其它多种疾病。现在，ω- 3脂肪酸又增加了一个健康益处：降低胆固醇。据美国罗马琳达大学的研究，富含脂肪的鱼类，如鲑鱼、沙丁鱼和鲱鱼中的ω- 3脂肪酸取代饱和脂肪，可以使体内的“好”胆固醇水平提高4%。

ω- 3脂肪酸丰富的饮食：添加鲑鱼和烤蔬菜的美味通心粉。

坚果:美国临床营养学杂志刊登的一篇研究表明，每周六天，每天摄入1.5盎司核桃的志愿者，一个月内总胆固醇水平降低了5.4%，低密度脂蛋白胆固醇降低9.3%。杏仁和腰果也是不错的选择。值得注意的是，尽管坚果有益心脏健康，但他们也是高热量的食物，所以每天的摄入量要控制在1.5盎司。

健康小吃：烤核桃洒到酸奶冻糕上，美味的下午甜点诞生了。

豆类:亚利桑那州立大学的研究人员发现，煮粥时加入1 / 2杯豆类，可以有效降低总胆固醇水平高达8%，包括低密度脂蛋白胆固醇。豆类中起主要作用的是其丰富的膳食纤维，可以减缓碳水化合物的消化速度。

健康晚餐食品：豆豉。

茶:茶作为健康食品，主要是其中的抗氧化剂在起作用，同时它也能出色地降低低密度脂蛋白胆固醇水平。据美国农业部的研究表明，红茶可以有效降低血脂，3周内最多降低10%。

健康饮料：红茶替代咖啡，每周喝两次。

人造奶油:爱黄油，但讨厌它的不健康脂肪?何不尝试一下人造奶油，其中含有的植物甾醇有助于降低胆固醇。也有研究发现，摄入更多植物甾醇的女性，总胆固醇水平能降低3.5%。

健康饮食：用人造奶油代替黄油。