米饭怎么煮最好吃

米饭怎么煮最好吃

最重要是选米

1、最好选择新米，霉变和受到细菌感染的几率较小，口感也比较好。

2、大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑越大，则大米蛋白质含量越低、淀粉含量越高。

3、米粒硬度是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越好。所以最好选择硬度较高的大米。

米饭的做法

首先将大米洗干净，洗米要尽量轻柔，不要洗太多次，以免营养流失，最好不要超过3次。洗好后有时间的话要将米泡在冷水中1小时，让米粒充分吸收水分。煮饭是米和水的比例为1：1.2，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以，小编亲测有效。

煮饭要加料

米饭的包容性极强，可以与各种材料放在一起煮(要说米饭加面条我也没什么意见)，如今从稻谷加工都经过了层层工序，因此营养也有一定的流失，因此加入其他粗粮与大米一起煮会起到一定的互补作用。其中豆类与米的配合最为理想，因为豆中含有丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度非常慢，对于预防慢性病最为有效。

煮饭要注意

1、煮饭一定要煮熟，夹生饭容易引起胃胀、胃痛等肠胃不适胃症状，造成肠道功能紊乱。

2、煮饭不能煮太软，米饭煮太久以后淀粉的吸收会加快，容易造成血糖急速上升，对三高病人来说比较危险。

3、隔夜饭不要吃，除了有细菌滋生的问题以外，米饭多次加热也会使淀粉更容易被吸收，对身体造成不良影响

米饭煮太软了怎么办

补救的最好措施是利用蒸气挥发，将饭中水分减少。

具体方法是打开锅盖，趁热将米饭翻松凉着，水分会很快挥发。也可以连续再蒸，再挥发，效果特好。

寿司放冰箱后要加热吗 寿司的做法是什么

材料：米饭、海苔、火腿、黄瓜、食盐、米醋、芝麻油、白糖。

做法：

1、将米饭煮好备用。

2、把黄瓜洗净切成条，火腿切成条。

3、然后盐、白糖、米醋按照1:5:10的比例放到米饭里拌匀，再放点芝麻油。

4、之后铺上一张海苔将米饭均匀薄铺在上面。

5、再往上面加上火腿和黄瓜卷起来。

6、最后刀蘸凉水切成小段，摆在盘子即可食用。

2017年冬至还是老规矩来！ 吃红豆糯米饭

在我国的江南水乡，在冬至之夜有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。不过，这个疫鬼最怕红豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃红豆糯米饭来驱避疫鬼，防灾祛病。

用白米饭怎么煮粥

白米饭煮成粥的步骤如下：

1.在锅中放入剩下的白米饭，按照米饭和水1:2的比例，在锅中加入水。

2.用大火煮，煮的时候用筷子不断的搅拌。

3.水烧开后，改用小火焖煮20-25分钟左右即可。

注：煮的时间不宜过长，容易出现粘锅的情况，对粥的口感有所降低。

鼻子上的黑头怎么去掉 第5招：米饭去黑头

米饭煮好后，可以拿一点热米饭，在鼻子上撮，也可以黏出一部分黑头，除了鼻子，也可以在脸上其它部位用这个方法滚，米饭可以起到去油脂，美白的效果。

煮饭的时候水和米的比例是多少 米饭怎么煮不粘锅

米饭煮好以后不要马上就打开锅盖或拔掉电饭煲插座，而且要保温5分钟，这样可以使得米饭出来之后口感更佳，而且还不会粘锅。

绿竹米是什么米怎么吃 绿竹米和大米一起能蒸米饭吗

绿竹米本身就是可以煮饭的，因为绿竹米是经由大米加工制作而成的，品种和大米是一样的，所以食用方式也是一样的，可以煮饭、煮饭、打米浆、做米粉等等。

绿竹米也可以和大米一起蒸米饭、煮粥，并且绿竹米经过炖煮后，会散发出一种独特的天然竹子清香，吃的时候有很好的促进食欲的作用，适合食欲不振的食用。

可以直接用鸡汤煮面吗 剩鸡汤可以做哪些美食

剩余的鸡汤还可以配合大米一起制作出鸡饭，鸡饭也称之为油饭，将鸡汤放入到生米中一起煮制，煮出来的米饭就成为鸡饭。

这种米饭煮制出来会带有鸡的香气，并且米饭可以吸收部分鸡汤中的油脂，同时又不会失去米饭本身的清香，是一道非常好吃的美食。

寿司变硬能蒸一下吗 寿司怎么让米饭不硬

想让寿司的米饭不硬，那么在制作米饭的时候，可以将米饭煮的软一些，这样制作出来的寿司自然比较软。

其次还可以将制作好的寿司用保鲜膜包裹好，之后放进冰箱中进行保存，这样也可以保留住米饭的柔软度。

糙米泡到底泡多久 焖糙米饭怎么焖

糙米饭煮好后马上盛出来食用，口感还是不好，将米饭焖一段时间，水分能均匀分布在米粒中，这样口感才更软。

如果用普通锅焖饭，不要揭锅盖，让饭直接焖15-20分钟即可；如果是用电饭锅煮饭，可以在饭煮好后，保温10分钟，再按下煮饭开关，开关跳起后不要着急开锅，可以再焖5-10分钟，这样米饭会更好吃。

鹅肝寿司怎么做

鹅肝寿司的做法一、

主料：大米、寿司醋、鹅肝

辅料：牛油果、蓝莓鱼子酱、芥末

耗时：15分钟

步骤：

a.?大米饭煮熟，盛一点出来加入寿司醋拌匀。

b.?带上手套蘸一点冷开水，捏呀么捏饭团。

c.?煎鹅肝的边角料剁碎。

d.?紫菜剪下一条，包裹饭团，收口处用水或米饭粘好，饭中间抹一丢丢芥末。

e.涂上鹅肝泥

f.切牛油果薄片盖上。

g.点缀上蓝莓鱼子酱。

鹅肝寿司的做法二、

1.大米饭煮熟，盛一点出来加入寿司醋拌匀。

2.带上手套蘸一点冷开水，捏呀么捏饭团。

3.煎鹅肝的边角料剁碎。

4.紫菜剪下一条，包裹饭团，收口处用水或米饭粘好，饭中间抹一丢丢芥末。

5.涂上鹅肝泥

6.切牛油果薄片盖上。

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