推荐几款补肾菜菜单
推荐几款补肾菜菜单
清炖甲鱼：甲鱼1200克，姜片30克，党参5克，红枣20克，枸杞15克，猪油50克，料酒20克，白酒白醋适量。将剁好的甲鱼在开水里面焯一下，焯的时候放点料酒，捞出用冷水冲凉，在热锅里面放入猪油，姜片，炸香后放入甲鱼，略煸一下后放入白酒白醋，煸一分种后放入高汤，党参，加大火烧开后用小火慢慢炖1小时左右，加入盐，鸡精，胡椒粉。起锅前一分钟左右放入红枣、枸杞。起锅后放入葱花即可。此菜具有滋阴凉血，补中益气，固表生肌的功能。
木耳腰花汤：猪腰子300克，水发木耳50克，竹笋50克，盐3克，胡椒粉2克，大葱5克，味精2克。猪腰子一剖两片，片去腰臊，洗净切成兰花片，用清水浸泡一会儿;木耳择洗干净备用;腰花、木耳、笋片一起下入开水锅内焯熟后捞出;放在汤碗中，加入葱段、精盐、味精、胡椒粉，再把烧沸的鸡汤倒入汤碗中即成。此汤可消积祛瘀、补血益颜。适用于气血亏损、便秘，或血病症瘦积聚之褐斑、面疱等症。常用本汤还有滋补健身，防止动脉硬化的作用。
荸荠腰花汤：猪腰1副，荸荠100克，冰糖30克。将荸荠洗净，去皮切成两半。将猪腰剥开洗净，去白色臊腺，切成腰花。将上述两料同放入一锅内，加适量水用旺火烧沸。投入打碎的冰糖，转文火煮30分钟即成。猪腰性平、味咸。和通肾气，通利膀胱。荸荠性寒、味甘，能清热生津。两者合煮成汤服食，最宜肾气亏虚所成的慢性肾炎。
枸杞蒸鸡：母鸡1500克，山药100克，枸杞子30克，鲜香菇50克，金华火腿50克，冬笋50克，黄酒15克盐5克，味精2克。净鸡去爪，剖开脊背，抽去头颈骨留皮，入沸水锅内氽一下，取出洗净血秽;山药去皮，切成片;枸杞子洗净。鸡腹向上在汤碗内，诸料铺在鸡面上，加入料酒、精盐、味精、清汤1000克，上笼蒸2小时至鸡肉熟烂即可。枸杞蒸鸡是中医推荐的补肾美食，滋补肝肾，适用于男女肾阴虚，做法二中加入山药，效果更好。
枸杞炖乳鸽：乳鸽切块洗净，枸杞浸泡一下。炖盅里面倒入适量水，放入乳鸽和枸杞，一起炖三小时左右，喝前放点盐调味即可。枸杞炖乳鸽有改善睡眠、增进食欲、促进消化、滋阳益阴、补血理虚等功效，尤其适合人流后体虚自汗等症。
男性一周壮阳补肾菜谱推荐
星期一、韭菜
在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。在《本草纲目》中，韭菜的功效是：“生汁主上气，喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，能止消咳盗汗。”
推荐：以韭菜为主料做成韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉等或以韭菜为主料包饺子、包子等。
韭菜炒鸡蛋：新鲜韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3只(去壳)，同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同炒至熟佐食。
功效：温中养血、温肾暖腰膝。
星期二、羊肉
早在1800年前，医圣张仲景就将当归生姜羊肉汤归为食疗方剂，载入《金匮要略》。而《本草拾遗》更是将羊肉与人参相提并论，认为它是温补、强身、壮体的肉类上品。现代营养学也证实，羊肉不仅营养丰富，还含有微量性激素，的确有壮阳作用。
杜仲炖羊肉：羊肉属热性，本身就有助阳的作用，而杜仲则是补肾的良药，能缓解腰膝酸软、疲倦遗精的症状。
杜仲是杜仲树的树皮，《本草经集注》里记载，在选择杜仲时可以把它折断，里面有像棉纤维一样的白丝，就是质量较好的杜仲。可以取20克杜仲配合250克羊肉做成“蜜月菜”进补，一般先把杜仲煎成药汤，然后再把药汁加在炖羊肉里，一周吃一两顿就可以了。
猪腰子能补肾吗
其实猪腰子补肾并不可靠。从中医角度说，“肾”并不是西医所说单纯的两个肾脏，而是指全身的一个状态。就是说，中医为什么讲肾虚呢?肾虚是人的状态，比如腰膝酸软、无力，遗精滑精，或者是头昏和性功能的障碍。
吃猪腰子不能补肾，这么多年都白吃了?不心塞，下面给大家推荐几种补肾的食物。如贝壳类的、韭菜、核桃、鹌鹑蛋、牛奶等，大家到外面吃烤肉的时候，应该会点韭菜吧，男性适当吃点韭菜不错哦，但天气炎热还是少吃为好，以免上火。
男人吃什么壮阳 男人如何补肾
对于需要补肾的男女来说，不妨吃一些补肾菜，并长期坚持食用这些补肾菜，就可以起到较好的补肾效果。常见的补肾菜有枸杞炖海参、黑芝麻炖鸡、当归羊肉汤等。
补肾茶，顾名思义，就是用一些具有补肾作用的药材泡的茶，经常喝补肾茶，能帮助大家远离肾虚。常见的补肾茶有枸杞茶、灵芝茶、桂圆红枣茶、杜仲茶等。
补肾酒的种类比较多，常见的有鹿茸山药酒、锁阳酒、蛤蚧酒、板栗酒、灵芝酒、人参葡萄酒等。建议需要补肾的男女每天喝一小杯补肾酒，能预防肾虚。
通过适当的按摩也可以起到补肾的作用。按摩的方法主要有两种，一种是按摩腰部，另一种是按摩脚底心，建议每天按摩一至两次，每次两百下左右即可。
推荐7款补血菜谱
第一：阿胶乌鸡汤
材料：乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、生姜、食盐
做法：将乌鸡还有瘦肉清洗干净，然后切块备用，而红枣以及桂圆则是去除果核清洗干净备用。将武乌鸡肉以及瘦肉放入开水中焯一下去除掉血渍，然后取出来沥干水分。随后将所有的红枣一起放入锅中，加上清水慢炖两个小时，起锅之前加入食盐就可以了。
第二：猪肝土豆片
材料：猪肝、土豆、青红椒、食盐、料酒、生抽、白糖、食盐、胡椒粉、鸡精、生姜以及葱
做法：将所所有的食材准备好之后如豆去皮，然后切成菱形放入清水中浸泡，猪肝以及青红椒切片备用。将准备好的猪肝中加入调味料以及淀粉，然后搅拌均匀。土豆片去除水分，然后放入开水中焯一遍取出来放到冷水中，最后沥干水分。在锅中加入食用油以及香料，然后放入白糖进行翻炒，最后加入其他的食材。起锅之前加入鸡精，这样一道色香味俱全的猪肝土豆片就做好了，不仅好吃补血的效果也很不错。
第三：菠菜炒粉丝
材料：菠菜、粉丝、黄酒、生姜、食盐、大葱、味精、香油
做法：首先我们需要将菠菜以及粉丝洗干净，并且分别放入锅中用开水焯一遍。将生姜切末，而葱则是切成葱花、将葱花以及姜末放入油锅中炝一下，随后加入黄酒、汤、菠菜以及粉丝，最后加入味精以及食盐就可以了。
功效：菠菜中含有大量的铁元素以及胡萝卜，除此之外还有微量元素以及维生素，服用之后不仅能够补血，同时还可以提高身体体质。而粉丝则是含有大量的膳食纤维、矿物质、蛋白质以及碳水化合物，其中铁元素的含量也非常的多。铁具有很不错的补血作用，经常服用还能够促进身体健康。
第四：椒油炝藕片
材料：莲藕、生姜、食盐、胡麻油、食醋以及味精
做法：将生姜切末，莲藕去皮之后切片用清水洗干净之后焯一下，最后将莲藕去除沥干水分之后晾干。在藕片中加入各种调味品以及姜末，最后将胡麻油炝在藕片上就完成了。
功效：莲藕中含有丰富的铁元素，适合缺铁性贫血患者大量服用。除此之外，莲藕中还含有大连的植物蛋白质、淀粉以及维生素，能够有效的增强身体免疫力。
第五：五香茶叶蛋
材料：鸡蛋、红茶、生姜、大葱、酱油、八角、桂皮、食盐、白砂糖以及料酒
做法：在锅中加入适量的清水人，然后把洗干净之后的茶叶蛋放入锅中，十分钟之后鸡蛋就可以煮熟了，这个时候取出来放到冷水中，去掉鸡蛋的外壳。将所有材料放在一起，然后用棉布包裹好，这样就将香料包制作好了。将香料包以及鸡蛋一起放入锅中，加入适量的清水，鸡鸡蛋最好能够切开，这样更能够入味。
功效：鸡蛋相信大家都不陌生了，鸡蛋中含有大量有利于身体健康的物质，其中铁的含量也不少，这道五香茶叶蛋也是一道非常不错的补血菜。
第六：木耳猪血汤
材料：木耳、猪血、食盐
做法：将新鲜的猪血切块，然后木耳洗干净四小快备用。将两种食材一起放入锅中，随后加入清水大火烧开，小火炖煮直到猪血块漂浮起来就可以了，最后加入食盐。
功效：猪血中含有大量的微量元素，而黑木耳中则是铁元素最多，所以两种食材结合在一起之后，补血效果更佳。
第七：花生红枣粥
材料：花生、红枣、糯米、红糖
做法：将花生放入锅中加入清水煮烂，然后将花生和糯米一起放入锅中，煮开之后加入红枣，最后慢慢的小火熬煮成粥，起锅之前加入一些红糖这道食谱就大功告成了。
功效：糯米中营养价值非常的高，特别是蛋白质、维生素以及矿物质。而花生中则是含有大量的蛋白质，服用之后记忆力会越来越好。红枣相信大家都知道了，补血的效果超级棒。所以说补血菜有哪些，花生红枣粥是一个非常不错的选择。
最适合男性补肾菜谱推荐
一、海参粥
水发海参(切碎)50克，粳米100克，同煮成粥，加少许葱姜食盐调味。有补肾益精，滋阴补血的作用，适用于肾虚阴亏所致的体质虚弱、腰膝酸软、失眠盗汗等。
二、枸杞猪腰粥
枸杞子10克，猪肾一个(去内膜，切碎)，粳米100克，葱姜食盐少许，同煮成粥。有益肾阴补肾阳、固精强腰的作用，适用于肾虚劳损，阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、腿足痿弱、头晕耳鸣等。
三、鹿角胶粥
鹿角胶6克，粳米100克，将粳米煮成粥后，将鹿角胶打碎放入热粥中溶解，加白糖适量。有补肾阳、益精血的作用，适用于肾阳不足，精血虚损所致的形体羸瘦、腰膝酸软、疼痛、遗精阳痿等。
四、杜仲腰花
杜仲12克，煎煮过滤备用，猪腰一对，去内膜，切为腰花，用杜仲药液做调料汁，加葱姜食盐爆炒后食用。有补肝肾、强筋骨、降血压的作用，适用于中老年人肝肾不足所致的肾虚腰痛、腰膝无力、头晕耳鸣、高血压。
五、炒核桃仁
核桃仁10克，炒香嚼食。有补肾温肺、润肠通便的作用，适用于肾虚腰痛脚弱，或虚寒咳喘及便秘者。
六、红薯丸子
红薯400克、面粉130克、食用油适量。将红薯捣泥，揉成丸子，下油炸至表面金黄即可捞出。红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。《本草纲目》记载，红薯有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效。
推荐六大芹菜菜谱
平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。
临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85. 7%，可治疗乳糜尿。
防癌抗癌
芹菜是高纤维食用品，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
它还可以加快粪便在肠内的运转时间，削减致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
清热解毒
天气干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，往病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
六款芹菜菜谱推荐：
芹菜炒干丝
芹菜25O克，豆干300克，葱白、生姜各适量。芹菜洗净切往根头，切段;豆干切细丝，葱切段，生姜拍松;炒锅置旺火上，倒进花生油，烧至七成热，下姜葱煸过加精盐，倒进豆干丝再炒5分钟，加进芹菜一齐翻炒起锅即成。
本菜鲜香可口，具有降压平肝，通便的功效，适用于高血压，大便燥结等病症。
芹菜拌核桃
芹菜250克，核桃仁50克。将芹菜切成细丝，放进开水锅内氽后捞出放进盘中，放上洗净的核桃仁及少许精盐、香油拌匀即成，具有润肺、清热、定喘的作用。
芹菜粳米粥
芹菜40克，粳米50克，葱白5克。锅中倒进花生油烧热，爆葱，添米、水、盐，煮成粥，再加进芹菜稍煮，调味精即可。
此菜具有清热利水的功效，可作为高血压、水肿患者的辅助食疗品。
芹菜煲红枣
芹菜200-400克，红枣50-100克，煲汤分次服用。
除了可治疗高血压外，还可治疗急性黄疸型肝炎，膀胱炎等症。
芹菜小汤
芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉适量。芹菜用150毫升水煮开，并将食盐、奶油及2匙面粉调进牛奶内，一并倒进芹菜汤中，一滚即成。
此汤平淡适口，鲜香开胃，具有益胃养阴，止血通淋的功效。
鲜芹苹果汁
鲜芹菜250克，苹果1-2个。将鲜芹菜放进沸水中烫两分钟，切碎与青苹果榨汁，每次1杯，逐日2次。
能降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者。
推荐补肾强精食疗方
(1)取白鸽肉半只，巴戟天10克，淮山药10克，枸杞子10克，炖服，喝汤食肉。或上药配用乳鸽一只，若服后偏燥，也可用白木耳适量炖乳鸽，则补而不燥。
(2)取白鸽蛋 2个，枸杞子10克，龙眼肉5克，煲白鸽蛋服用，食用时可加入少许冰糖，不喜吃甜者，可放入少许细盐调味，又可作引药入肾。
(3)体瘦肤黑、阳痿早泄者，取荔枝干 0个，五味子10克，金樱子15克，水煎服，每日一剂，久服，可强身健体，治疗疾病。
怎么吃枸杞子最补肾 枸杞补肾菜肴推荐
材料：枸杞20克，羊腿肉1000克，清汤2000克，葱，姜，盐，味精，料酒，花生油适量。
做法：将羊肉整理干净，整块放入开水内煮透，再放入冷水中洗净血沫，切成3厘米长的方块，葱切成段，姜切片，将油锅烧热，放下羊肉，姜片煸炒，并导入料酒炝锅，炒透后将羊肉同姜片一起倒入大锅内，放入枸杞，清汤，食盐，葱烧开，撇尽浮沫，加盖用小火炖，待羊肉炖烂后挑出葱和姜片，放入味精，即可出锅。
功效：益精明目，补肾强筋，适宜于肾虚患者(男性早泄，阳萎患者，女性月经不调，性欲减退人群)食用，年老体弱人群食用亦有好处。
材料：嫩鸡肉600克，枸杞90克，核桃仁150克，鸡蛋3个，食盐，黄酒，白糖，葱，姜，蒜各20克，味精2克，胡椒粉4克，水生粉50克，猪油200克，鸡汤150克。
做法：将鸡肉切成1厘米见方的丁，枸杞洗净，核桃仁用开水浸泡后去皮，葱，姜，蒜洗净后切成指甲大小的片。鸡丁加盐，黄酒，味精，胡椒粉，鸡蛋清，水生粉，调匀上浆，另外拿一只碗放食盐，味精，白糖，胡椒粉，鸡汤，麻油，水生粉调成芡汁备用;将油锅烧热，房主有，烧至五成热时将核桃仁下锅，用温火炸透，再倒入枸杞翻炒片刻后起锅;将锅内剩油沥掉，再放入猪油烧至五成熟，将鸡丁放入快速翻炒后盛起，再下葱，姜，蒜片煸炒片刻后放入鸡丁和调好的芡汁，枸杞，核桃仁炒匀。
功效：补肝肾，强腰膝，明目安神，止咳平喘，适宜于调理肝肾虚损，精血不足所致的腰膝酸软，头昏耳鸣，遗精，眼花，视力减退及咳嗽气喘等症。
材料：枸杞子20克，水发鱼肚250克，葱段，姜片各少许，花椒水，料酒，食盐，酱油各适量。
做法：将水发鱼肚挤干水分，切块，入锅蒸熟，枸杞子洗净，放入葱段，姜片煸香，加入花椒水，料酒，酱油，食盐以及适量清水，烧开后放入鱼肚，枸杞子，大火煮至入味即可。
功效：本品有强肾益精的功效，对遗精，阳萎，早泄等性功能障碍有较好的辅助治疗作用。
男女如何补肾
1、补肾菜
对于需要补肾的男女来说，不妨吃一些补肾菜，并长期坚持食用这些补肾菜，就可以起到较好的补肾效果。常见的补肾菜有枸杞炖海参、黑芝麻炖鸡、当归羊肉汤等。
2、补肾茶
补肾茶，顾名思义，就是用一些具有补肾作用的药材泡的茶，经常喝补肾茶，能帮助大家远离肾虚。常见的补肾茶有枸杞茶、灵芝茶、桂圆红枣茶、杜仲茶等。
3、补肾酒
补肾酒的种类比较多，常见的有鹿茸山药酒、锁阳酒、蛤蚧酒、板栗酒、灵芝酒、人参葡萄酒等。建议需要补肾的男女每天喝一小杯补肾酒，能预防肾虚。
4、按摩
通过适当的按摩也可以起到补肾的作用。按摩的方法主要有两种，一种是按摩腰部，另一种是按摩脚底心，建议每天按摩一至两次，每次两百下左右即可。
关于男女如何补肾这个问题，很多需要补肾的朋友都比较关心。其实，适合男女补肾的方法是比较多的，上面为大家介绍了四种补肾方法，分别是补肾菜、补肾茶、补肾酒和按摩。建议大家选择其中的几种方法联合使用，补肾效果会更加好的。
适合男人补血补肾菜谱推荐
一、双红南瓜汤
原料：南瓜500克，红枣10克，红糖适量，清水2000毫升。
做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿。红枣洗净，去核。将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂为止。
功效：南瓜性温味甘，可补中益气，含有丰富的胡萝卜素，经人体吸收后转化为维生素A，并含有丰富的维生素E，可益气补血。红枣则能补脾和胃，益气生津，滋阴养血。红糖含有微量元素和多种矿物质，有暖胃、补血、活血、散寒的作用。经常食用，可使脸色红润，增加皮肤弹性。
二、当归鲫鱼汤
原料：鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄耆(10片)、姜(5片)。
做法：鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分。当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄耆洗净沥干水。将当归、黄耆、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分。往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分。加1/4汤匙盐调味，便可出锅。
功效：当归鲫鱼汤属大补之汤，适合痛经、体虚的女生饮用，一般人仅用鲫鱼熬汤，便可达到补益之效。鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效，适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。
三、花生杜仲牛尾汤
原料：花生60克、杜仲20克、牛尾1条、生姜3片。
做法：花生洗净，浸泡;杜仲置镬中洒上淡盐水，慢火炒干;牛尾买时请售者代处理干净，洗净后放滚水中煮沸10分钟，再洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水)，武火煲沸后改为文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。
功效：补血、益肾、强筋骨。
四、黄芪淮山河虾汤
原料：黄芪、淮山各30克，当归、杞子各15克，桔梗6克(以上中药店均有售)，河虾120克。
做法：各药物洗净，稍浸泡;河虾洗净，剪去虾头，并去壳。先把中药一起放进砂锅内，加入清水1500毫升(约6碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约40分钟，其汤汁约为750毫升(约3碗水量)，将其汤汁放进锅内，不要药渣，加入虾仁同煎约10～15分钟，以熟为度，调入适量食盐便可。饮汤食虾，此量可供2～3人用。
功效：补血，补肾，养颜。
五、大枣淮山牛汤
原料：淮山30克，大枣8个，党参、圆肉各20克，北芪10克(中药店有售)，牛[月展]400克，生姜3片。
做法：各药材洗净，稍浸泡;牛月展洗净，整块不用刀切，放进滚水中煮片刻，取出洗净，即过“飞水”和“冷河”。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改为文火煲3个小时，调入适量盐、油便可。牛月展可捞起切条状，拌酱油佐餐用。
功效：养阳、补血、提神。
六、云苓黄精生蚝汤
原料：云苓、黄精各20克，红枣8个，新鲜生蚝300克，鸡肉350克，生姜3片。
做法：各药材洗净，稍浸泡，红枣去核，生蚝浸泡、洗净;鲜鸡肉洗净。然后生蚝和鸡肉置沸水稍滚(即“飞水”)，药材用煲汤袋装。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸改文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。药材弃之，此量可供3～4人用。
功效：补血养气、滋润心脾，补肾。
补钙菜谱推荐
一、虾皮豆腐泥
原料：虾皮10克，豆腐100克，蒜苗10克，植物油30克，葱姜末、花椒粉少许，精盐适量。
做法：
1. 先将虾皮剁成碎末，豆腐抹成泥，蒜苗切成段;
2. 把豆腐放入虾皮泥中，再加入花椒粉、盐混匀;
3. 热锅里放油，以葱、姜末炝锅，放入虾皮豆腐泥;
4. 炒片刻后放入蒜苗，炒匀即成。
二、豆花鱼
原料：草鱼1条、嫩豆腐、黄豆、上汤一碗、葱姜蒜等调味品。
做法：
1. 鱼放盐、料酒、姜、葱腌一会儿，姜、蒜切末、切葱花、豆瓣酱剁细待用;
2. 锅中下油，烧至七成热，下鱼炸至外酥里嫩捞起，黄豆炸香;
3. 锅中下油，以中小火将豆瓣酱炒酥香，下姜、葱、蒜炒香，加入上汤，下酱油、盐、糖、醋、料酒、花椒调味后，放入炸好的鱼以中火烧，最后捞起鱼;
4. 锅中放入豆花小烧片刻，捞起盖在鱼上;
5. 锅中汤汁加味精、香油，勾薄欠，淋在鱼和豆花上，撒葱花及炸好的黄豆即成。
三、香菇豆腐
原料：水发香菇75克、豆腐300克、糖10克、酱油20毫升、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒8毫升。
做法：
1. 豆腐切成3.5厘米长、2.5厘米宽、0.5厘米厚的长方条，香菇洗净去蒂;
2. 炒锅倒入适量油，烧热，逐步下豆腐，用文火煎至一面结硬壳呈金黄色;
3. 烹入料酒，放香菇及调味品后加水，用旺火收汁、勾芡，翻动后出锅即成。
补血菜单给力推荐
女子一生或许都在贫血及补血中度过，其实最有效的补血方法，就是通过饮食，本文就是关于补血菜单给力推荐的介绍，希望能帮您通过这些菜单达到补血的目的。请往下看：
补血菜单给力推荐!
早晨菜单
1、 花生油炒木耳。此菜可通气、清血、通血。做法：花生油下锅，待热时放下姜片炒，二分钟左右放下木耳，加些盐和味素(味精)。
2、 花生油炒菠菜，此菜用在早晨可补血。
中午菜单
1、 胡萝卜、花生仁用花生油炒，此菜可补脑。
2、 豌豆、冬粉、豆腐煮汤，此菜可通气、补血。
晚餐菜单
1、 莴菜(莴笋)用花生油炒。
2、 胡萝卜、白萝卜、木耳、香菜加些麻油(香油)煮汤。此菜可通气、清血。
以上就是关于补血菜单给力推荐的介绍，相信您可以通过此菜单，达到补血通气的目的。
女人补血菜大推荐
补血对女人来说很重要，很女性朋友去药店买一些补品回来补血，其实好的补品是食物，下面为大家推荐几道好吃又大补的女人补血菜》
1. 花旗杞子煲什锦：
原料：乌鸡、甲鱼、猪肚、草菇、猴头菇。
药材：花旗参、枸杞子
调料：盐、味精、鸡
做法：鲜活甲鱼宰杀、切块。乌鸡洗净切块。猪肚洗净切成条状。草菇、猴头菇、花旗参、枸杞子洗净待用。用沸水把甲鱼、乌鸡、肚条焯一下。把全部原料和药材放入沙锅中，加入适量的水、盐、味精、鸡精，小火煲1—2小时即成。功效：人参的确具有很高的药用价值，尤其对增加热量、治疗贫血、高血压、失眠症等疾病都有非常好的效果。枸杞子也是一种十分有效的滋补药材，可以补肝益肾，治疗血虚劳损，还可以养肝明目。
2. 冬虫夏草炖甲鱼：
原料：野生甲鱼。药材：选用天然含虫草素较多的福临门冬虫夏草4克。
调料：盐、味精。
做法：甲鱼宰杀洗净后，用沸水焯一下。沙锅中放适量水，下入甲鱼和冬虫夏草，小火炖2小时左右。后用盐和味精调味即可。冬虫夏草是一种相当古老的补药，一向被用来消除疲劳并增进活力。虽然它的样子有点吓人，但野生的冬虫夏草可是稀世珍品!据医书有记载，冬虫夏草可以治疗肺肾阴虚引起的虚劳、盗汗、潮热等症，还可以止血止咳，另外虫草还具有非常显著的镇静、催眠、平喘、降压等作用。至于甲鱼，它的大补功能尽人皆知，不仅如此，甲鱼还能够抑制肿瘤细胞的生长、提高人体的免疫功能。
3.玉竹烧猪手：
原料：猪手2只。药材：玉竹。
调料：盐、味精、火腿汁、色拉油。
做法：猪手洗净后，用沸水焯一下。锅内放少许色拉油、火腿汁，煮开后放入猪手，待猪手上色后，加入适量的水、玉竹、盐和味精，文火煲3—4小时，取出装盘。把煮猪手剩余的汤汁均匀的淋在猪手上即成。
男人必选秋季养生补肾菜单
秋季男性养生食谱中，值得一提的是鹿角胶粥，可以补肾阳、益精血，肾阳不足，精血虚损、腰膝酸软或者精阳痿等男性都适合食用。用6克的鹿角胶和100克的粳米，粳米煮粥后，加入打碎的鹿角胶，在热粥中溶解后加入一些白糖即可。
枸杞猪腰粥也是养生补肾的食物。枸杞猪腰粥可以益肾阴、补肾阳和固精强腰，肾虚劳损，阴阳俱亏引起腰脊疼痛、腿足痿弱或者头晕耳鸣的男性都可以试试。用10克的枸杞子和一个猪肾，再加100克的粳米和一些葱姜食盐，一起煮粥。苁蓉羊腰粥也可以补肾养生。用10克的肉苁蓉，一个去内膜的羊腰和100克的粳米，一起熬粥。可以达到补肾助阳、益精通便的效果，可以治疗肾阳虚衰引起畏寒肢冷、腰膝冷痛、夜尿多以及便秘等症状。
男性补肾养生还可以吃杜仲腰花。用12克的杜仲煮后备用，把猪腰内膜去掉，切为腰花，杜仲药液作为调料汁，加入葱姜和食盐炒熟之后就可以吃了。杜仲腰花可以补肾、强筋骨。中老年人肾虚腰痛、腰膝无力、头晕耳鸣或者高血压的话，都适合食用。