生吃泥鳅的后果
生吃泥鳅的后果
生吃泥鳅的后果很严重，会感染寄生虫：棘颚口线虫病。
棘颚口线虫病是由棘颚口线虫的幼虫寄生人体引起的一种食源性寄生虫病。该病多见于东南亚地区。日本和泰国有食生鱼的习惯，人体感染较为常见。我国南方地区偶可出现棘颚口线虫感染，北方则极为少见。
感染途径：
剑水蚤、泥鳅、黄鳝、蛇、青蛙等为棘颚口线虫的宿主。人体感染主要途径是经口感染，即生吃或食用末煮熟的青蛙、泥鳅和鱼虾等，但也有经皮肤或经胎盘感染的病例报道。人体并非棘颚口线虫的适宜宿主，除个别病例外，多数见到的是第三期幼虫或未成熟幼虫。
男性吃泥鳅有什么好处
中医学认为，泥鳅味甘、性平，有补中益气、祛邪除湿、养肾生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝护肝之功能，还可治疗皮肤瘙痒、水肿、肝炎、早泄、黄疸、痔疮等症。《医学入门》中称它能补中、止泻。
《本草纲目》中记载鳅鱼有暖中益气之功效，对解渴醒酒、利小便、壮阳、化痔都有一定药效。日常生活中，我们食用泥鳅主要在于它的保健功效。
泥鳅是一种营养丰富的水产品，可食部分每百克蛋白质含量高达18.4～22.6克，比一般鱼类高;还含有脂肪2.8～2.9克，以及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2和烟酸等。
但泥鳅所含胆固醇比较高，若将泥鳅与富含维生素C的果蔬相搭配，则可将多余的胆固醇排出体外。儿童、老人、孕妇、哺乳期妇女、青壮年男子、营养不良、病后体虚、贫血、浮肿、脚气、神经炎患者宜食用泥鳅来调养身体。
养肾补血独具优势保护血管泥鳅中含有尼克酸，能够扩张血管，降低血液中胆固醇和甘油三酯浓度，可以调整血脂紊乱，减缓冠脉硬化程度，降低心肌梗死等病发病率，有效预防心脑血管疾病。
养肾生精泥鳅中含有一种特有的氨基酸，具有促进精子形成的作用，成年男子常食泥鳅有养肾生精、滋补强身之效，对调节性功能有较好的帮助。
补钙壮骨泥鳅富含微量元素钙和磷，经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。将泥鳅烹制成汤，可以更好地吸收钙质。
补血补铁泥鳅富含多种蛋白质和微量元素铁，对贫血患者十分有益。
抗衰消炎泥鳅中含有的一种不饱和脂肪酸，能够抵抗血管衰老，对老人很有益。
其体表的滑涎还具有抗菌消炎的作用。泥鳅味美切勿生食泥鳅的营养价值这么高，在我国关于用泥鳅进补的说法也很多。
最流行的说法就是吃生泥鳅可进补、泄火。但是，即使生吃泥鳅有这些优点，最大的危险却是易导致寄生虫病，得不偿失，所以千万不能生吃泥鳅。
生吃泥鳅好吗
黄鳝、泥鳅以及虾蟹体内多少都会有一定量的寄生虫，这和它们的生长环境有关系，要预防寄生虫病，吃这些水产时必须烧熟。像洋葱炒鳝丝、手抓龙虾，很多人都喜欢吃，但是一般饭店喜欢猛火快炒，烧煮时间不一定达标，寄生虫也有没被杀死的可能。所以，千万不要生吃黄鳝、泥鳅、龙虾等，但是经过高温蒸煮，这些寄生虫都会被杀死，不用太过担忧。
当然，也不是所有的黄鳝都有会有寄生虫，所以在清理时一定要注意，可以用手捏或者就剪破一层皮来看，像血丝一样的，还是很明显的。
吃出来的病，无法吃回去
既然寄生虫病那么可怕，那么有没有办法既能吃到生泥鳅，又能防止寄生虫感染呢?答案是无。马悦凌曾传授经验说，泥鳅买回来以后，在清水里多养几天即可去除寄生虫，这纯粹是毫无根据的臆想。寄生虫的蚴虫定居在泥鳅的肌肉组织内，就算在清水里养到泥鳅自然老死，这些小家伙也绝没从舒舒服服的安乐窝里主动跑出来送死的道理。防范寄生虫感染的最好方法，就是不要生食泥鳅。
孕妇能吃泥鳅吗
泥鳅的食疗效果如此神奇，那么孕妇能吃泥鳅吗?答案是可以的。孕妇不仅可以吃泥鳅，而且还应该适当多吃。孕妇食用泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅本身是一种高蛋白、低脂肪的食品，每百克泥鳅可食部分的蛋白质含量高达18.4-22.6克。所以食用泥鳅给孕妇下奶的效果比鲤鱼还好!不爱吃鲤鱼的孕妇大可以多吃泥鳅，同样有下奶的效果，而且泥鳅的口感更好。不过，给孕妇做泥鳅最好是采取相对清淡的做法，比如炖汤，与豆腐同煮。
此外，孕妇常吃些泥鳅还有防止妊娠高血压的神奇功效。不少的孕妈都有血压高的困扰，吃点泥鳅对此非常有效。泥鳅的皮还可以治疗女性乳房硬肿疼痛，因此总的来说，多吃泥鳅不仅对孕妇好处多多，对广大的女性同胞都有益处。食用泥鳅也不会对宝宝造成任何不良印象，所以孕妈们可以放心食用!但是值得一提的是，任何东西对于孕妇来说都是不宜过量哦，大概一个星期吃一次就够了。最后，吃泥鳅还需要根据孕妇体质食用，不受补的孕妇就适当减少一定的量。
吃泥鳅有哪些好处 治疗阳痿不举
偶尔吃泥鳅时会相互调笑，因为有朋友说泥鳅具有壮阳的功效，建议已婚男士多多食用。实际上泥鳅对阳痿不举确实能起到辅助疗效，其是一种温补的食用，能帮助男性滋阴去热，不过只有长期食用才会感觉到效果。
有偏方说只有生吃泥鳅才能治疗阳痿，这个切不可偏信，未熟透的泥鳅或含有寄生虫和各种细菌，只适合烹饪好后再食用。
泥鳅能治痔疮吗 吃泥鳅的注意事项
1.泥鳅的生活在淤泥中，很容易被寄生虫污染，因此，生吃泥鳅不可过量，建议吃泥鳅粥，以免感染寄生虫。
2.泥鳅的生长比较慢，很多不法养殖人多会采用一些激素喂养来促进生长，但是这种激素会残留在泥鳅体内，食用后可能引起人体激素紊乱。
泥鳅可以生吃吗 生吃泥鳅好吗
黄鳝、泥鳅以及虾蟹体内多少都会有一定量的寄生虫，这和它们的生长环境有关系，要预防寄生虫病，吃这些水产时必须烧熟。像洋葱炒鳝丝、手抓龙虾，很多人都喜欢吃，但是一般饭店喜欢猛火快炒，烧煮时间不一定达标，寄生虫也有没被杀死的可能。所以，千万不要生吃黄鳝、泥鳅、龙虾等，但是经过高温蒸煮，这些寄生虫都会被杀死，不用太过担忧。
当然，也不是所有的黄鳝都有会有寄生虫，所以在清理时一定要注意，可以用手捏或者就剪破一层皮来看，像血丝一样的，还是很明显的。
泥鳅可以生吃吗
泥鳅最好不要生吃,泥鳅和黄鳝都是稻田里常见的淡水鱼,也就是说这泥鳅的生活环境是淤泥,这种不卫生的环境中长大的泥鳅天生就不是很安全,纯在很大的卫生问题,不适合生吃。泥鳅由于生活环境的关系,体内很容易感染寄生虫,这种含寄生虫风险高的食物需进行充分的加热处理,确保寄生虫的杀灭,方可食用,若是生吃的话,很容易感染上寄生虫,引起寄生虫疾病。
泥鳅可以生吃吗 泥鳅怎么吃效果好
1、取适量泥鳅放在清水中，滴入几滴植物油，每天除去污水，换入清水，待它排去肠内泥水污物后洗净入锅，文火烘干，研末备用。服时每次取5克，温开水送下，一月三次。此法对急慢性肝炎都有疗效;还可治黄疸、保肝、促使肿胀的肝脾回缩。
2、用活泥鳅适量，按上法处理后，与等量的鲜活虾煮汤食用，可以治疗肾虚引起的阳萎。
3、每次取活泥鳅200克，用花生油煎至透黄，加入适量的水和盐，煮熟后食用，具有补脾、壮肾和健胃之功效。
春季养生吃泥鳅
泥鳅又名河鳅、鳅鱼等。泥鳅肉质细嫩，味道极为鲜美，是一种高蛋白、低脂肪食品，为膳食珍馐，适宜各类人群食用，素有“水中人参”的美誉。
营养丰富老幼咸宜
中医学认为，泥鳅味甘、性平，有补中益气、祛邪除湿、养肾生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝护肝之功能，还可治疗皮肤瘙痒、水肿、肝炎、早泄、黄疸、痔疮等症。《医学入门》中称它能补中、止泻。《本草纲目》中记载鳅鱼有暖中益气之功效，对解渴醒酒、利小便、壮阳、化痔都有一定药效。
日常生活中，我们食用泥鳅主要在于它的保健功效。泥鳅是一种营养丰富的水产品，可食部分每百克蛋白质含量高达18.4～22.6克，比一般鱼类高;还含有脂肪2.8～2.9克，以及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2和烟酸等。但泥鳅所含胆固醇比较高，若将泥鳅与富含维生素C的果蔬相搭配，则可将多余的胆固醇排出体外。
儿童、老人、孕妇、哺乳期妇女、青壮年男子、营养不良、病后体虚、贫血、浮肿、脚气、神经炎患者宜食用泥鳅来调养身体。
养肾补血独具优势
保护血管泥鳅中含有尼克酸，能够扩张血管，降低血液中胆固醇和甘油三酯浓度，可以调整血脂紊乱，减缓冠脉硬化程度，降低心肌梗死等病发病率，有效预防心脑血管疾病。
养肾生精泥鳅中含有一种特有的氨基酸，具有促进精子形成的作用，成年男子常食泥鳅有养肾生精、滋补强身之效，对调节性功能有较好的帮助。
补钙壮骨泥鳅富含微量元素钙和磷，经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。将泥鳅烹制成汤，可以更好地吸收钙质。
补血补铁泥鳅富含多种蛋白质和微量元素铁，对贫血患者十分有益。
抗衰消炎泥鳅中含有的一种不饱和脂肪酸，能够抵抗血管衰老，对老人很有益。其体表的滑涎还具有抗菌消炎的作用。
买泥鳅怎么选 怎么吃泥鳅才安全
1.泥鳅放入容器内投入一一些盐盖上盖，5分钟后便可死去,取出后需开刀放血，浸泡再冲洗干净;泥鳅用清水家养1~2天后可让其吐去泥污。
2.泥鳅不可以生吃，因为泥鳅身上有寄生虫,而且现在污染那么严重,生吃泥鳅最好不要尝试,建议将泥鳅在清水里养几天,去除其体内的泥浆，然后去其内脏和鳃,炖熟后再吃。
防脱发食疗 泥鳅法
原料：泥鳅400克，黑芝麻、黑豆各60克。
做法：先将泥鳅倒入锅中，加入清水，加盖，大火加热，烫死泥鳅后，捞出稍沥干水分后，用油将泥鳅煎至金黄，加入清水、黑豆、黑芝麻，大火煮沸后，改用小火熬煮，调味食用。
功效：补肾、养血、生发，防治脱发。
泥鳅可以生吃吗 生吃泥鳅要注意什么
1.认真选择看上去健康的泥鳅：身上有血点或创伤的肯定不要;手碰了游不动或不游远的不要;身上斑点不正常的不要。最好是一看就很有活力的那种。不过这有活力的泥鳅真的很难抓住。我不想用网来伤了外层粘液(据说这是最具医用价值的)，所以都是用手来轻轻去拢看中的泥鳅。结果经常一看就是看半天，头几天晚上做梦都是泥鳅。后来看多了也会欣赏泥鳅了。有的泥鳅真漂亮，优雅!
2.认真洗净，精心剁碎。一定讲究卫生：
毕竟是生吃，怕有寄生虫，所用刀，案板，碗勺等都专用。去头，去鳍，去尾，开肠过程中一定要经常清洗剪刀以防交叉感染。在开肠时一定要再把肛门后的部位也剪开一些，把肛门也摘掉。一定多冲洗。平时可以节约用水，然而在这个洗净环节上一定不要考虑节约。把腹内的所有黑膜全洗掉，能看到莹白色的肉和清晰的骨架。尽量剁碎：姐姐是一小口含着，随着热水不嚼直接咽下去(呵呵，她说只是在舌头上滑过，不敢碰到其他任何地方)，所以越n越容易吸收，效果越好。最后几天我多剁了些时间，能看到剁成浆状时泡沫会更多。
泥鳅能生吃吗 吃泥鳅的注意事项
1.泥鳅属于高蛋白食物，因此，不能大量食用，不能生吃，更不能过夜食用，以免引起消化不良。
2.泥鳅体内存在较多的寄生虫，因此，切不可生吃泥鳅，以期望降肝火，不仅不能起到降火效果，反而感染寄生虫。
生吃泥鳅要做到以下几点
1. 认真选择看上去健康的泥鳅：身上有血点或创伤的肯定不要;手碰了游不动或不游远的不要;身上斑点不正常的不要。最好是一看就很有活力的那种。不过这有活力的泥鳅真的很难抓住。我不想用网来伤了外层粘液(据说这是最具医用价值的)，所以都是用手来轻轻去拢看中的泥鳅。结果经常一看就是看半天，头几天晚上做梦都是泥鳅。后来看多了也会欣赏泥鳅了。有的泥鳅真漂亮，优雅!
2. 认真洗净，精心剁碎。一定讲究卫生：
毕竟是生吃，怕有寄生虫，所用刀，案板，碗勺等都专用。去头，去鳍，去尾，开肠过程中一定要经常清洗剪刀以防交叉感染。在开肠时一定要再把肛门后的部位也剪开一些，把肛门也摘掉。一定多冲洗。平时可以节约用水，然而在这个洗净环节上一定不要考虑节约。把腹内的所有黑膜全洗掉，能看到莹白色的肉和清晰的骨架。尽量剁碎：姐姐是一小口含着，随着热水不嚼直接咽下去(呵呵，她说只是在舌头上滑过，不敢碰到其他任何地方)，所以越踤越容易吸收，效果越好。最后几天我多剁了些时间，能看到剁成浆状时泡沫会更多。