阿胶和驴胶的区别
阿胶和驴胶的区别
两者没有本质上的区别。
阿胶就是用驴皮经特殊工艺制作而成的，属于同一种药物，阿胶是以产地命名，由于山东东阿出产的质量较好，所以就叫它阿胶；而驴胶主要是以药品来源命名，是用驴皮去毛后熬制而成的。
中医学认为，阿胶具有补血，滋阴，润肺，止血的功效，主治血虚诸证，常见的有肺阴虚燥咳、热病伤阴、心烦失眠等。
一般阿胶可以直接放到嘴里含化，也可将阿胶块砸碎，放入碗中加入开水或温牛奶，再加入白糖、冰糖或蜂蜜搅拌均匀服用，也可以制成阿胶糕食用。
滋阴补血——驴皮胶
驴皮胶功效：滋阴补血，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。
唐朝时，阿城镇上住着一对年轻的夫妻，男的叫田铭，女的叫阿娇，两人靠贩驴过日子。阿铭和阿娇成亲五年后，阿娇有了身孕，不料，阿娇分娩后因气血损耗，身体很虚弱，整日卧病在床，吃了许多补气补血的良药，也不见好转。阿铭听人说驴肉能补，心想，让阿娇吃些驴肉，也许她的身体会好起来。于是，就叫伙计宰了一头小毛驴，把肉放在锅里煮。谁知煮肉的伙计嘴馋，肉煮熟了便从锅里捞出来吃。其他伙计闻到肉香，也围拢来尝尝，一锅驴肉不大会儿全进了伙计们的肚里。煮肉的伙计着了慌，拿什么给女主人吃?无奈，只好把剩下的驴皮切碎放进锅里。倒满水，熬了足有半天功夫才把皮熬化了。伙计把它从锅里舀出来倒进盆里，却是一盆浓浓的驴皮汤。汤冷后竟凝固成粘糊糊的胶块，伙计把这驴皮胶块送给阿娇吃。阿娇平时喜吃素食，不曾吃过驴肉，尝了一口，直觉得喷香可口，竟然不几餐便把一瓦盆儿驴皮胶全吃光了。几日后奇迹就出现了，她食欲大增，气血充沛，脸色红润，有了精神。
自此以后，驴肉胶大补是产妇良药，便在百姓们中间传扬开了。阿铭和阿娇开始雇伙计收购驴皮熬胶出卖，生意十分兴隆。
小贴士：驴皮胶就是阿胶。
一张驴皮能做多少阿胶固元膏
根据实际情况而定。
阿胶固元膏主要是由驴皮去皮后煎煮浓缩制成的胶棒，一张驴皮可以制成多少阿胶固元膏，那么需要看驴皮具体的重量而定，正常情况下一张驴皮的重量在3.5-4公斤左右，以此类推一斤阿胶固元膏可以熬成两公斤左右的驴皮。
驴胶和阿胶两者有什么区别吗
阿胶与驴胶两者都是驴皮熬制成的胶块(颗粒或糖浆)，从物理上讲没什么两样,阿胶一词是以产地而命名，驴胶是以物命名。真正的正品阿胶在山东东阿，为传统地产药品。而其它地产的阿胶只是冒充名字而已。不论那里产的阿胶都是驴皮熬制成的胶块(颗粒或糖浆)。
阿胶对一切失血之症，均可应用，然以咯血、便血、崩漏等用之较为适宜。对出血而出现的血虚症候，应用阿胶既能止血，又能补血，有标本兼顾之效。临床上用于止血，常与生地黄、蒲黄、藕节等同用。 驴胶就是阿胶，驴胶补血颗粒，就是以阿胶为主原料，添加党参 、熟地黄、 白术、 当归 等制成，功能也是补血 二者没什么本质的区别
吃阿胶有什么好处 驴皮熬制的阿胶功效佳
阿胶最初是用牛皮熬制，之后改用驴皮熬制阿胶，由于驴皮熬制的阿胶功效更佳，中医便改用驴皮并沿用至今，所谓阿胶用阿井之水，入黑驴皮煎炼成胶所制成。阿胶被列为上品中药材
根据《神农本草经》记载，阿胶和人参、鹿茸、虫草属同一等级，被列为「上品」中药材；所谓上品是指可以多吃而对身体少害或无害的药物。且根据《神农本草经》记载，「阿胶味甘平，主心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血安胎。久服轻身益气」。
驴胶和阿胶有什么区别
东阿阿胶是一种滋补品，在我国有2500多年的历史，我国最早的药学经典——东汉时期的《神农本草经》就把阿胶列为“上品”，就是说它是最好的滋补品之一。
驴皮胶是驴皮经过多道工序制作而成，主要的功效是补血止血，滋阴润肺。犹其适合女生服用，对增加体质有不错的效果，关键是经常服用驴皮胶，经期时痛苦小很多。早在东汉时期《神农本草经》就把它列为上品，认为：驴皮胶，主心腹内崩，劳极洒洒如疟，腰腹痛，四肢酸痛，女子各种出血及胎产病症，久服轻身益气耐老。后人将它与人参、鹿茸一起并称为冬令进补的“三宝”。
其实最早东阿阿胶是用驴皮加水熬成的胶，是一种滋补养血药。原产山东省 东阿县，故又称阿胶，后来人们发现只有东阿县熬出来的阿胶才有很好的药用和保健价值，其他地方的阿胶根本无法与东阿的相媲美。这是什么原因呢，原来是与东阿县的地下水质有关系。
东阿地下水是太行山、泰山两山脉交汇的地下潜流，水质“性趋下，清而重”，所以熬制过程中，杂质上浮，制作出的成品东阿阿胶质地纯粹。现代科学证明，东阿水相对密度为1.0038，富含多种矿物质和微量元素，大量矿物质可助药性发散，疗效迅速。
水是阿胶之魂，正是独特的水质条件决定了阿胶的品质。古往今来，无论是在民间还是中医药界的权威殿堂，都一致公认惟有东阿县出产的阿胶才是正宗地道阿胶。
晋唐时期，驴皮胶的显著疗效和“岁常煮胶以贡天府”的影响，对后世将其视为调补馈赠之品，起了一定作用。当然，魏晋至唐代，驴皮的运用均不外止血、安胎、治淋之功。兹后又有新的发展。宋元间，由于出现了我国历史上最早的国家医药编纂机构——校正医书局，大量方书的出现，对阿胶的认识更加深入，应用范围亦较前广泛。
自此以后人家就把东阿产的驴皮胶称之为东阿阿胶，把其他地方产的阿胶称之为驴皮胶或者阿胶。
其实阿胶就是驴皮熬制成的胶块，也就是说这两者是名字不同的问题，起到滋补保健效果是一样的，它可以有效的帮助补血止血，尤其对于女性而言，阿胶可以说是滋补养颜，保健身体健康的最佳保健品，但是应该注意不要服用太多。
驴胶和阿胶有什么区别
临近过年了，很多人在春节回家的时候，都会给家中的老年人或是父母带保健品。而补血产品，驴胶或是阿胶，就成为受到热捧的一类产品。但是很多消费者在购买的时候，却无法分清两则的区别。那么，驴胶和阿胶有什么区别呢?下面健康饮食专家为大家解释。
东阿阿胶是一种滋补品，在我国有2500多年的历史，我国最早的药学经典——东汉时期的《神农本草经》就把阿胶列为“上品”，就是说它是最好的滋补品之一。
驴皮胶是驴皮经过多道工序制作而成，主要的功效是补血止血，滋阴润肺。犹其适合女生服用，对增加体质有不错的效果，关键是经常服用驴皮胶，经期时痛苦小很多。早在东汉时期《神农本草经》就把它列为上品，认为：驴皮胶，主心腹内崩，劳极洒洒如疟，腰腹痛，四肢酸痛，女子各种出血及胎产病症，久服轻身益气耐老。后人将它与人参、鹿茸一起并称为冬令进补的“三宝”。
其实最早东阿阿胶是用驴皮加水熬成的胶，是一种滋补养血药。原产山东省 东阿县，故又称阿胶，后来人们发现只有东阿县熬出来的阿胶才有很好的药用和保健价值，其他地方的阿胶根本无法与东阿的相媲美。这是什么原因呢，原来是与东阿县的地下水质有关系。
东阿地下水是太行山、泰山两山脉交汇的地下潜流，水质“性趋下，清而重”，所以熬制过程中，杂质上浮，制作出的成品东阿阿胶质地纯粹。现代科学证明，东阿水相对密度为1.0038，富含多种矿物质和微量元素，大量矿物质可助药性发散，疗效迅速。
水是阿胶之魂，正是独特的水质条件决定了阿胶的品质。古往今来，无论是在民间还是中医药界的权威殿堂，都一致公认惟有东阿县出产的阿胶才是正宗地道阿胶。
晋唐时期，驴皮胶的显著疗效和“岁常煮胶以贡天府”的影响，对后世将其视为调补馈赠之品，起了一定作用。当然，魏晋至唐代，驴皮的运用均不外止血、安胎、治淋之功。兹后又有新的发展。宋元间，由于出现了我国历史上最早的国家医药编纂机构——校正医书局，大量方书的出现，对阿胶的认识更加深入，应用范围亦较前广泛。
自此以后人家就把东阿产的驴皮胶称之为东阿阿胶，把其他地方产的阿胶称之为驴皮胶或者阿胶。
其实阿胶就是驴皮熬制成的胶块，也就是说这两者是名字不同的问题，起到滋补保健效果是一样的，它可以有效的帮助补血止血，尤其对于女性而言，阿胶可以说是滋补养颜，保健身体健康的最佳保健品，但是应该注意不要服用太多。
真假阿胶如何辨别
业内人士指出，以原料驴皮供应计算，阿胶年产量应该只有实际销量的六成左右。这意味着，可能有近四成假冒原料混入了生产环节，化身为形形色色的“阿胶”产品，堂而皇之地在市场售卖。
疑点：“驴头不对马嘴”
这是一组耐人寻味却不耐推敲的数字：山东阿胶行业协会根据100多家阿胶生产企业的年生产量报表推算，阿胶年总产量至少在5000吨以上。
来自阿胶行业龙头企业东阿阿胶股份有限公司的市场监测数据显示，目前按中国市场阿胶销售量估算，需要驴皮400万张左右，而国内供应总量不足180万张。
据国家畜牧统计年鉴显示，我国驴存栏量已由上世纪90年代的1100万头，下滑到目前600万头，并且还在以每年约30万头的数量下降。
阿胶行业专业人士董书光介绍，按照每年正常出栏120万头计算，再加上驴皮进口因素，全年可生产的阿胶总数量也就在3000多吨。全年可供制胶的驴皮，只够实现当前产量的六成左右。
山东省农科院生物技术研究中心测序中心主任步迅说，由于驴繁殖难、周期长、见效慢、效益低以及规模化养殖困难，造成我国驴存栏量持续下降。供需矛盾导致驴皮价格逐年大幅攀升，原料驴皮价格每年以23%的速度增长。“一张驴皮价格2000元至3000元之间，而一张马、骡子皮才200元，猪皮和一些制作皮鞋、皮包剩下的下脚料就更便宜。”
采访中，多位业内人士告诉记者，受暴利驱使，一些厂家在阿胶原料中掺假的行为屡屡出现。由于价格相对低廉，这些伪劣阿胶产品通过贴牌或者散卖等形式，销售到偏远的县乡一级超市或药店，或者通过网络渠道打着低价的幌子销售。
董书光说，目前市面上药用和食用的阿胶产品主要有阿胶块、阿胶口服液、阿胶糕、阿胶枣等。这些产品鱼龙混杂，有的阿胶糕甚至根本不含阿胶成分。
难点：种类价格乱
“这些阿胶越煮越臭，能吃吗?”一名陈姓女士反映，她在当地乡镇一家药店买回的阿胶，熬出来的味道和颜色令人生畏，买回来却不敢吃。
阿胶属名贵中药，是山东特有的传统名品，全国九成以上的阿胶产自山东。中华中医药学会名医学术思想分会常务委员、中医师闫石说，药典明确规定，阿胶只能采用驴皮熬制，有补血滋阴润燥功效。其他动物毛皮熬胶功效各不相同，其中牛皮熬胶叫黄明胶，其功能与阿胶相似但效果次之，而用马皮熬制的“阿胶”效果恰恰相反，马皮药性下(行)血，“孕妇一旦食用后，极有可能导致流产。”
“驴骡、马骡的原料皮，在感官上和驴皮难以区别，容易被用来掺假。”步迅说，骡皮因有马的基因，所以也不能熬制阿胶。
据了解，目前市面上的阿胶产品种类杂乱，每公斤价格400元至4000元不等，价格相差甚远。
据山东阿胶行业协会统计，2010年前每张驴皮不足500元，2014年已突破1500元，2015年平均收购价格每张超过2600元。每张驴皮预计可生产阿胶1.5至2.5公斤阿胶，仅驴皮的成本就达到平均每公斤1200元以上。
“市场上低于成本价的阿胶，肯定不是纯驴皮熬制而成的正宗阿胶。”业内人士说。
业内人士指出，当前阿胶行业面临两个“鉴定难”，一是原料鉴定难，皮张混入骡子、马、牛、工业皮、屠宰场的下脚料皮等，传统鉴定方法受到挑战;二是产品鉴定难，掺假阿胶产品繁多，药典方法滞后，跟不上造假技术。
延伸阅读：如何辨别真假阿胶
1.外观颜色：长方块，外观呈棕褐色至黑色，平滑有光泽。质硬脆，无油孔、气孔及明显刀纹。侧面无泡沫状胶花。断面呈棕色，具玻璃样光泽。对光照呈棕红色，半透明，为真阿胶。
2.气味：真阿胶有轻微豆油香味，感觉清香微甜，夏日亦不湿软。假阿胶则有浓郁的腥臭味。将纯阿胶砸碎后，放入杯中，加沸水适量，随即盖上杯盖，放置1—2分钟，打开后胶香味浓。或去除胶片外层包装，用湿热毛巾包1—2分钟，打开后，有胶香味。假阿胶经以上两法检验，无胶香味，有腥臭味，置于水中加热溶化，液面有一层脂肪油，具肉皮汤味。
3.拍打：真阿胶质地脆硬，掰时不会弯曲，容易断裂，断面没有孔隙。假阿胶质地不脆、易弯曲、不易折断，断后黏腻、可黏合，断面有时有小孔。
4.水试：假阿胶煮沸溶解后，溶液呈浅棕红色，混浊，并有白色物质析出，液面有油滴。取真胶溶于水中，液澄明，无混浊。
5.火试：取样品少许放在坩埚内灼烧，初则迸裂，随后膨胀融化冒白烟，有浓烈的麻油香气，灰化后残渣乌黑或棕色，质疏松，呈片或团块状，不与坩埚黏结。味淡，口尝无异物感，是真阿胶。
驴胶的作用有哪些呢
阿胶性平，对肺、肝、肾都有滋补作用。是补血、滋阴润燥的好品，对女性尤为有益。因为大部分女性都会有贫血、气虚的毛病，所以很多女性朋友都会月经失调、痛经、腰酸等症状。吃阿胶可以滋阴补血，还可以安胎止血，对体质虚弱，咳嗽不止，便血，咯血等症状有很好的疗效。驴胶补血颗粒可以直接泡水喝就可以了，但是脾胃比较虚弱、便溏的人要慎用，以免有碍消化。
血虚气虚、眩晕乏力等，一般会引起人体的不适。驴胶也称为阿胶，具有丰富的胶原蛋白，能够滋养阴气，滋阴润肺作用非常好。一些贫血、乏力，面色萎黄的人，可以多喝一些驴胶，驴胶能够起到很好的调理作用，还能促进淋巴细胞的生长，提高人体的免疫力，对外界的抵抗力会增加，减少感染的机会，少生病。驴胶的补血止血作用效果显著，特别是女性，能够美容养颜。
驴胶和阿胶两者基本没有什么区别，二者的功效几乎一样。它都属于一种补药。这种补药对女人来说，是起关键性作用。对男的倒是无所谓。因为它是一种补血的良药。女人大多数都有缺铁性贫血，因为女人每个月都有生理期，生理期会流失很多血，此时你服用它们，会对补血有很大的好处。另外，驴胶喝阿胶虽然都是一种补药，但你不能经常服用。因为经常服用会对身体也会有副作用。