骨关节炎患者饮食应该注意什么

骨关节炎患者饮食应该注意什么

1、多食一些含组氨酸的食物，像稻米、小麦和黑麦。组氨酸有利于清除机体中过剩的金属。多食用富含胡萝卜素，黄酮类，维生素C和E以及含硫化合物食物。也可多吃含硫食物如大蒜、洋葱、芽甘蓝及卷心菜。

2、多吃含硫的食物，如芦笋、大蒜、洋葱等。因为骨骼、软骨和结缔组织的修补与重建都要以硫为原料，同时硫也是有助于钙的吸收。

3、要禁服铁或含铁的复合维生素。这是因为铁与疼痛、肿胀和关节损伤有关。像西红柿、土豆、茄子、辣椒等及烟草中的生物碱能使关节炎症状加重。

4、保证每天都要吃一些富含维生素的食物，如亚麻籽、稻米麸、燕麦麸等。

5、关节炎患者不应经常使用铁锅烹饪。要习惯用铁锅炒菜和类风湿风性关节炎病很容易旧病复发，发病后血清中的铁含量下降。

关节炎饮食适宜吃什么

不同类型关节炎患者的饮食原则不同.目前无确凿的证据证实营养缺乏与关节炎之间有必然的联系,但营养缺乏可能导致关节炎加重,而营养过剩、肥胖则可诱发或加重关节炎如痛风性关节炎、骨关节炎.

类风湿关节炎、强直性脊柱炎、银屑病关节炎患者常常由于全身的炎症反应,出现贫血、消瘦等营养不良的表现.其他感染性关节炎也可由于急性期炎症导致机体消耗,不利于关节炎的恢复.

上述患者应尽可能补足每日所需的营养物质,必要时给予胃肠营养,改善机体的抗病能力.与上述情况相反,骨关节炎及痛风患者多存在体重超重,尤其是痛风患者,常存在高血糖、高血压、高血脂等代谢紊乱,过高的血尿酸水平诱发及加重关节炎.因此,骨关节炎、高尿酸血症及痛风性关节炎患者应适当控制饮食、适当减轻体重,减轻关节负担.

建议高尿酸血症及痛风患者减少高嘌呤食物如动物内脏、水产品的摄入,多进食碱性食物如油菜、白菜、胡萝卜及瓜类,严格限制饮酒,主要限制白酒及啤酒.

目前尚无证据证实红酒可诱发痛风,相反,饮适量红酒可能有利于降尿酸,而饮茶、咖啡及牛奶也可能有助于降尿酸.

哪些人群容易导致关节炎

膝关节骨性关节炎又名退行性关节病、增生性骨关节炎，俗称骨质增生、骨刺，是一种慢性关节疾病，老年人常见。其主要改变是关节软骨面的退行性变和继发性的骨质增生，症状多出现在40岁以后，随年龄增长而发病者增多。据统计，目前我国骨关节炎患者过亿， 60岁以上人口中，X光检查出现骨关节炎迹象的比例高达75%。

那么，除了伴随年龄增长而来的退行性改变，还有哪些因素可能导致关节炎?哪些人更容易患关节炎呢?我们一起来看一下。

肥胖者易患关节炎

肥胖者容易发生膝部内翻畸形，使膝关节两侧间隙负重不平衡，导致膝盖退行性病变。尤其是老年肥胖者，长期积累的劳损和一些微小损伤，可导致软骨下骨的硬化，影响关节软骨对关节负重的抵抗力，导致软骨退变，进而发生骨关节炎。

过量吃海鲜或致关节炎

美国《细胞》杂志刊登了韩国的一项新研究发现，海鲜和红肉等富含锌的食物易诱发关节疼痛。补锌过量则易导致关节炎。

新研究由韩国光州科学技术院全张秀博士及其同事完成。研究人员检测了来自骨关节炎患者以及骨关节炎小鼠模型的软骨。结果发现，参与调控及响应软骨细胞内锌离子水平的一条分子信号通路可引起与骨关节炎相关的软骨组织损伤。研究人员表示，在关节炎患者软骨中，一种编号为ZIP8的蛋白水平明显超标。该蛋白质可以将锌送入软骨细胞中，导致软骨组织遭受破坏。这项新研究表明，关节炎患者在饮食方面不宜过多摄入富含锌的三文鱼等海鲜。

O型和X型患者更容易得骨性关节炎

专家介绍：老年性骨性关节炎与软骨的磨损息息相关。软骨相当于人体所有关节内几乎都有一个起软垫或避震器作用的“装置”，它弹性极强，覆盖和保护骨头末端，用来应付生活中跳跃、摩擦等动作，随着年龄的增长，软骨会逐渐发生退变、甚至消失。如果双腿出现畸形，无论是内翻还是外翻，都更容易导致膝关节炎。O型腿患者更容易得内侧膝关节炎，这和内侧负重过大有关，如果是X型腿，外侧负重更大，则容易得外侧骨关节炎。

其他易患关节炎的群体：

1、绝经后的女性，其出现骨关节炎的几率明显高于男性;

2、特殊职业人群，如职业运动员、矿工，长期处于半蹲或蹲位，易引起膝、肘关节骨关节炎发生;

3、长期伏案工作、使用电脑或开车的“久坐族”也逐渐成为关节炎的易患人群;

4、少数骨关节炎患者还有家族史，可能是遗传导致软骨基质中合成酶异常，从而促进骨关节炎的发生。

5、运动不当的年轻人。“年轻人患骨关节炎，主要是由于不科学、不合理地过度运动导致的，尤其是踢足球、打羽毛球等类型的运动员，患骨关节炎的几率更大。”

风湿平时应该注意什么

1、风湿性关节炎患者饮食要节制。

饮食要定时、定量，食物的软、硬、冷、热均要适宜。不可因担心体质虚弱、营养不够而暴饮暴食，增加脾胃负担，伤及消 化功能。

2、风湿性关节炎患者饮食宜清淡。

风湿性关节炎患者经常受病痛折磨，又长期以药物为伴。病发作时，更是茶饭不香，故食宜清淡。一则可以保持较好的食欲 ，二则可以保持较好的脾胃运化功能，以增强抗病能力。

3、风湿性关节炎患者饮食不可偏嗜。

鸡鸭鱼肉，五谷杂粮，蔬菜瓜果均不可忽视，应搭配合理。

4、风湿性关节炎患者正确对待食补与药补。

无论食补还是药补，对风湿性关节炎患者都是有益的，但必须根据病情及脾胃运化功能的强弱来进行。如牛奶、豆浆、麦乳 精、巧克力虽是营养佳品，但体内有湿热或舌苔粘腻者，多食反而腹胀不适，不思饮食;人参、白木耳、阿胶虽能补气养血。

5、风湿性关节炎患者注意饮食宜忌。

风湿性关节炎患者有的病程较长，如果患病后忌口太严，长年日久，影响营养的吸收，对疾病的康复不利。一般说风湿性关 节炎患者可以食用任何饮食，不必忌口。只是在急性期或急性发作，关节红肿灼热时，不宜进辛辣刺激的食物;久病脾胃虚寒者 ，少食生冷瓜果及虾、蟹、竹笋之类。一旦病情稳定，忌口即可放宽。

作为风湿患者，一定要对风湿平时应注意什么有所了解，这样我们才能在生活上学会照顾自己，如果对风湿平时应注意什么这个问题不了解，那么即使我们花再怎么昂贵的价钱，只能半途而废，而且会让病情越来越严重，患者也只会饱受折磨，始终康复不起来是我们都不愿意看到的，只有严格要求自己饮食习惯才能达到预期效果。

关节炎在日常生活中出现的常见症状

1、关节炎的症状会出现变形、肿大，每1-2年急性关节炎的发作每次，发作时关节轻微肿胀或有少量积液，有的时候关节炎患者的关节活动出现摩擦感，功能受到一定影响到了后期，骨关节炎的症状则呈现为夜间休息时能疼醒，疼痛为持续不断，直至关节变形，肿大，功能活动受到障碍生活无法自理。

2、一般来说，骨关节炎的患者都会有疼痛的症状，并且疼痛是骨关节炎的主要症状，也是导致关节炎患者出现功能障碍的主要原因，骨关节炎患者疼痛的特点主要就是隐匿发作、持续钝痛。因此，这也是属于患有了关节炎的症状表现。

3、晨僵是最主要的关节炎的症状之一，骨关节炎的患者还会有晨僵和粘着感的症状出现，晨僵是因为患者还同时有滑膜炎的存在，但是骨关节炎的晨僵和类风湿关节炎不同，时间比较短暂，一般不超过30分钟。

关节炎饮食保健

不同类型关节炎患者的饮食原则不同。目前无确凿的证据证实营养缺乏与关节炎之间有必然的联系，但营养缺乏可能导致关节炎加重，而营养过剩、肥胖则可诱发或加重关节炎如痛风性关节炎、骨关节炎。类风湿关节炎、强直性脊柱炎、银屑病关节炎患者常常由于全身的炎症反应，出现贫血、消瘦等营养不良的表现。

其他感染性关节炎也可由于急性期炎症导致机体消耗，不利于关节炎的恢复。上述患者应尽可能补足每日所需的营养物质，必要时给予胃肠营养，改善机体的抗病能力。

与上述情况相反，骨关节炎及痛风患者多存在体重超重，尤其是痛风患者，常存在高血糖、高血压、高血脂等代谢紊乱，过高的血尿酸水平诱发及加重关节炎。因此，骨关节炎、高尿酸血症及痛风性关节炎患者应适当控制饮食、适当减轻体重，减轻关节负担。

建议高尿酸血症及痛风患者减少高嘌呤食物如动物内脏、水产品的摄入，多进食碱性食物如油菜、白菜、胡萝卜及瓜类，严格限制饮酒，主要限制白酒及啤酒。

目前尚无证据证实红酒可诱发痛风，相反，饮适量红酒可能有利于降尿酸，而饮茶、咖啡及牛奶也可能有助于降尿酸。

如何预防关节炎

得了关节炎，就只能默默忍受病痛吗?不是，在生活中通过合理饮食就能够控制关节炎。越来越多的证据表明，控制炎症在骨关节炎防治过程中具有举足轻重的作用。除了药物消炎之外，合理饮食非常关键。那么，关节炎患者要护好关节应该如何饮食呢?

试试地中海饮食。美国营养和饮食学会发言人乔伊·杜波斯特博士表示，地中海饮食结构中，多种食物具有消炎功效，比如，鱼类、橄榄和橄榄油、全谷食物、各种水果蔬菜等。

吃些樱桃。美国俄勒冈卫生科学大学的一项研究发现，每天喝两次酸樱桃汁，每次10.5盎司(约合298克)，可以使体内炎症因子大大减少。科学家称，发挥关键作用的是酸樱桃中丰富的花青素，因此直接吃樱桃也能达到上述效果。

咖喱生姜能消炎。亚利桑那某博士建议，关节炎患者饮食中可多用咖喱和生姜。这两种调味品都具有缓解炎症的作用。

少吃面食。一些关节炎患者对馒头、面包等面食特别敏感，很多患者发现，不吃面食之后，关节疼痛明显好转。

如何区别骨性关节炎与类风湿关节炎

骨性关节炎与类风湿关节炎都是全身性关节疾病，大小关节均可受累，但二者是两种不同的疾病，必须加以区别。鉴别点如下：

（1）类风湿关节炎以中青年女性多发，而骨关节炎从 50 岁以后多发；

（2）类风湿关节炎的基本病变为滑膜炎，而骨关节炎主要为关节软骨变性和增生；

（3）类风湿关节炎累及近端指间关节，而骨关节炎主要累及远端指间关节；

（4）类风湿关节炎呈持续性、对称性和进行性关节炎，不经治疗，很少自行缓解，而骨关节炎症状短暂，休息后可自行缓解；

（5）类风湿关节炎有类风湿结节，骨关节炎则缺乏；

（6）类风湿关节炎患者晨僵多在 1 小时以上，骨关节炎患者晨僵不足半小时；

（7）类风湿关节炎患者类风湿因子阳性率达 75％，而骨关节炎患者类风湿因子阴性；

（8）类风湿关节炎的 x 线检查以关节软骨破坏为主，而骨关节炎以增生为主；

（9）类风湿关节炎患者需要长期接受抗炎药物和改变病程药物治疗，而骨关节炎患者经休息或短期抗炎药物治疗，症状可获改善。

关节炎的五大误区

一、年轻人不会得骨关节炎

年轻人不会得骨关节炎是最常见的关节炎的误区，骨关节炎并非老年人的“专利”。由关节外伤、关节过度使用引起继发性骨关节炎往往与年龄因素无关。据调查，近年来“有车一族”、“高跟鞋女士”、运动爱好者等中青年骨关节炎患者明显上升。

二、骨关节病是小病，无需治疗

这点也是常见的骨关节炎的误区之一。很多患者认为骨关节病是小病，腰、腿关节疼痛扛一扛就过去了。其实长此以往，关节软骨退变继续加重，甚至完全退化，最终导致严重疼痛和残疾的发生。

三、止痛药可治骨关节炎

由于药物均具有副作用，并且事实上目前没有哪一种药物能够延迟或逆转骨关节炎患者的病理改变。而且服用此类药物不仅会对胃肠道造成刺激、导致消化性溃疡，还会抑制软骨形成并加速软骨损伤，使病情恶化。

四、不疼就是“治愈”

很多骨关节炎患者认为治疗后“不疼”就已经达到了治疗目的。其实这并不意味着已经治愈，只要关节软骨还没有恢复正常，疼痛随时会再次出现。如此反复，病情将会进一步恶化。患者需要对这条骨关节炎的误区引起注意，不要误以为不疼就是治愈，耽误了治疗。

五、要治好就得换关节

不少医生对骨关节炎患者动辄就下出“必须开刀”的最后通牒。其实真正需要开刀换关节的患者是极少数的。