胡萝卜怎么吃最好

胡萝卜怎么吃最好

首先将胡萝卜榨汁后过滤出汁液待用;将胡萝卜汁加入到准备好的面粉中揉搓成面团待用醒面半小时待用;将醒好的面擀制成面条后下锅煮沸后便可直接食用。

将鸡蛋打散后加入适量的食盐搅拌均匀后待用;胡萝卜剖丝、葱花切碎后待用;油锅烧热后将胡萝卜丝加入翻炒 变色后装盘待用;另起油锅将鸡蛋液加入翻炒成蛋块状后将胡萝卜丝加入继续翻炒，最后加入葱花等便可装盘食用。

首先将胡萝卜清洗干净后去皮切成均匀的块状，然后将胡萝卜块加入榨汁机中加入适量的白开水榨汁完成后过滤便可饮用。

将胡萝卜洗净后切片待用;锅中加入适量的水然后将胡萝卜片加入熬制变软后便可直接连通汁液一起食用。

胡萝卜怎么吃好 胡萝卜蒸着吃最好

蒸是胡萝卜最健康的吃法。因为胡萝卜素存在于植物细胞中，经过加热之后，细胞变软，通透性升高，胡萝卜素能够更好的释放，吸收利用率更高。

胡萝卜炒什么最好吃

胡萝卜炒香菇片

材料：胡萝卜180克，鲜香菇50克，蒜末，葱段各少许。

调料：食盐3克，鸡粉2克，生抽4毫升，水淀粉5毫升，食用油适量。

做法：

1.胡萝卜洗净，去皮，切成片。

2.香菇洗净，切成片。

3.锅中注水烧开，加食盐，食用油，倒入胡萝卜片，香菇，焯煮片刻，捞出沥干水分。

4.用油起锅，放入蒜末爆香，倒入胡萝卜片和香菇炒匀，淋入生抽，加食盐，鸡粉调味。

5.倒入水淀粉勾芡，撒上葱段，炒至食材熟透即成。

胡萝卜丝炒豆芽

材料：胡萝卜150克，黄豆芽120克，彩椒40克，葱，蒜蓉，姜丝各少许。

调料：食盐3克，鸡粉，白糖，料酒，水淀粉，食用油各适量。

做法：

1.胡萝卜，彩椒均洗净，切条。

2.葱洗净，切段。

3.锅中注水烧热，加少许食盐，食用油煮沸，放入胡萝卜丝，彩椒丝和黄豆芽稍煮，捞出。

4.另起锅，放油烧热，放入姜丝，葱段，蒜蓉爆香。

5.最后把食材和调料翻炒均匀即可。

胡萝卜炒杏鲍菇

材料：胡萝卜100克，杏鲍菇90克，姜片，蒜蓉，葱段各少许。

调料：食盐3克，鸡粉少许，蚝油4克，料酒3毫升，食用油，水淀粉各适量。

做法：

1.杏鲍菇洗净切片。

2.胡萝卜洗净去皮切片。

3.锅中注水烧开，放入少许食用油，倒入胡萝卜，杏鲍菇，焯煮好后捞出。

4.用油起锅，放入姜片，蒜末，葱段，用大火爆香。

5.倒入焯煮好的食材，炒匀，加料酒，食盐，鸡粉，蚝油，翻炒至食材均匀，用水淀粉勾芡即可。

胡萝卜炒牛肉

材料：牛肉300克，胡萝卜150克，红椒，青椒各30克，姜片，蒜片各少许。

调料：食盐3克，小苏打，鸡粉各2克，生抽8毫升，水淀粉10毫升，料酒5毫升，食用油适量。

做法：

1.将胡萝卜洗净，切片。

2.红椒洗净，切块;青椒洗净，切块。

3.将处理好的牛肉切薄片，加调料腌制。

4.锅中注入适量清水烧开，倒入胡萝卜片，青椒，红椒煮1分钟，捞出。

5.用油起锅，倒入姜片，蒜片爆香，再放入所有食材和调料翻炒均匀即可。

胡萝卜和白萝卜可以一起吃吗 胡萝卜吃起来有点苦能吃吗

不能吃了。

正常的胡萝卜味道香甜，并不会出现发苦的情况，因此胡萝卜吃起来有点苦，多半是已经变质了，而变质的食物不仅会失去原有的营养价值和食用口感，还会产生对人体健康有害的物质，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、乏力等食物中毒症状出现，所以胡萝卜吃起来有点苦是不建议继续食用的。

胡萝卜生吃好还是熟吃好 胡萝卜怎么吃最有营养

1、胡萝卜切片或者切碎后食用营养比较高。

2、胡萝卜最好用油烹炒或者连同肉类一起熬制食用，而且在烹炒的过程中不要加醋。

3、如果是生吃胡萝卜，最好不要和辣椒一起食用，因为胡萝卜中含有大量的维生素C分解酶，能严重的分解掉辣椒中所含的维生素C，因此不适合混合在一起食用。

4、在吃胡萝卜的时候也要注意量，如果进食过多会导致维生素A没法被人体消化吸收，而且也不能排除，严重的可能会出现维生素A中毒的现象。

胡萝卜炒什么最好吃 胡萝卜炒香菇片

材料：胡萝卜180克，鲜香菇50克，蒜末，葱段各少许。

调料：食盐3克，鸡粉2克，生抽4毫升，水淀粉5毫升，食用油适量。

做法： 　　1.胡萝卜洗净，去皮，切成片。

2.香菇洗净，切成片。

3.锅中注水烧开，加食盐，食用油，倒入胡萝卜片，香菇，焯煮片刻，捞出沥干水分。

4.用油起锅，放入蒜末爆香，倒入胡萝卜片和香菇炒匀，淋入生抽，加食盐，鸡粉调味。

5.倒入水淀粉勾芡，撒上葱段，炒至食材熟透即成。

胡萝卜生吃有营养还是熟吃有营养 胡萝卜吃多了好吗

胡萝卜吃多了倒不会对身体有危害作用。不过胡萝卜吃多了会使过多的胡萝卜素进入血液，使皮肤呈现黄色。如果出现这种情况的话，只要暂时不吃胡萝卜和黄色蔬菜水果，皮肤黄色就会渐渐褪去。

胡萝卜怎么吃最好

胡萝卜素是脂溶性物质，和西红柿里的番茄红素一样，只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。

在众多吃法中，最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因：首先，胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅，最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使β—胡萝卜素溶解出来，再调成馅。其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。最后，由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得。

胡萝卜与其他食材一起炖煮，如牛羊肉，也是不错的选择。但不妨先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究，这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。

胡萝卜吃法大全

胡萝卜怎么吃最营养?

想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。

一、胡萝卜榨汁

生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式。比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。

榨汁前先把胡萝卜煮或蒸一下，胡萝卜会变得很软，然后再榨汁，做好的就不是蔬菜汁了，而是比较稠的浆状。这样做，胡萝卜的细胞容易破碎，里面的胡萝卜素会融到里面，营养更丰富。

推荐食谱：苹果胡萝卜汁

原料：胡萝卜1个，苹果半个。

做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。

二、熟吃胡萝卜

能够充分吸收胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，和西红柿里的番茄红素一样，只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。

要想充分利用胡萝卜当中的胡萝卜素，油炸是最糟糕的的烹调方法，油炒了之后再炖其次糟糕。当然，炒胡萝卜确实挺好吃，咱们也该充分享受它的美味。如果要炒胡萝卜的话，不妨少放一点油，再降低一点油温，别用油炸方法，也别让很多黄色的油粘在盘子上被丢掉，就可以兼顾美味和营养了。

推荐食谱：胡萝卜炒海带丝

原料：胡萝卜一根、海带150克、洋葱1/2个、蒜一瓣、米醋1/4茶匙、糖1/4茶匙、盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙。

做法：胡萝卜洗净，去皮，切成丝，海带切成丝，洋葱切成丝，蒜切片;锅中烧热油，下蒜片爆香，再下胡萝卜丝炒至油脂呈金黄色;下洋葱和海带丝，淋入米醋，调入糖，翻炒至软身，最后调入盐和生抽，炒匀出锅。

三、最好跟肉类同吃

胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。胡萝卜用油炒着吃，也可促进人体对β—胡萝卜素的吸收。秋季气候干燥，胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口，还能滋养肌肤。

推荐食谱：胡萝卜炒肉片

原料：红萝卜，肉片，调味料，盐，油，糖，生粉之类，生姜粒。

做法：红萝卜洗净，切成丝或片状。把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。把红萝卜丝也放入锅内一起炒。炒至红萝卜丝熟(或者说是炒至你认为熟的程度)。盛碟上菜。

四、包饺子和着肉最好

在众多吃法中，最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因：

首先，胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅，最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使β—胡萝卜素溶解出来，再调成馅。其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。最后，由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得。

还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。

推荐食谱：红萝卜白菜猪肉饺

原料：猪肉1斤、白菜半棵、红萝卜1个、鸡蛋1个、饺子皮60张、生抽、糖、盐、鸡精各适量。

做法：红萝卜擦掉外皮，用细擦子擦成细丝;白菜洗净后，剁碎。将猪肉细细剁碎几遍，用大碗装着，拌入生抽、糖、盐以及鸡精，打入一只鸡蛋，搅拌均匀。将白菜和红萝卜放在大容器里，与猪肉馅一同均匀搅拌。手沾点水，取一片面皮，取一小球猪肉馅放在面皮中间。按自己喜欢的手法，将面皮两边捏紧实，饺子包好后放在盘子上待用。烧开一锅水，水滚先放些许盐，再将饺子逐一放入煮锅里，半盖上锅盖煮约5分钟，即可开吃。

五、炖煮吃能抗癌

胡萝卜与其他食材一起炖煮，如牛羊肉，也是不错的选择。但不妨先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究，这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。

推荐食谱：胡萝卜炖牛肉

原料：胡萝卜200克，牛腱200克，红枣8粒，姜2片，水1500毫升，酒少许，盐适量。

做法：将牛腱洗净，切成块状备用。将胡萝卜洗净后切块备用。将牛腱块汆烫后捞起备用。把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中火炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。

胡萝卜怎么吃最营养?做胡萝卜菜时，要多放油，最好同肉类一起炒。另外，不要生吃胡萝卜，生吃胡萝卜不易消化吸收，90%胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉。烹制胡萝卜的时间要短，以减少维生素C的损失。只要合理烹调和搭配得当，胡萝卜是较好的维生素A的来源。

胡萝卜吃多了脸会变黄吗

胡萝卜吃多了脸会变黄。胡萝卜含有大量的胡萝卜素，胡萝卜吃多了会使大量的胡萝卜素进入血液，让皮肤变黄。

胡萝卜炒什么最好吃 炒胡萝卜能放醋吗

炒胡萝卜不要放醋。

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，在人体会转化成维生素A，而醋中含有醋酸，容易破坏胡萝卜素含量，而且胡萝卜中的其他营养物质也会在醋酸作用下被破坏，导致营养价值降低。