不让钙质流失的膳食搭配

不让钙质流失的膳食搭配

膳食如何搭配能促进钙吸收?

1、荤素平衡提高钙的利用率：比如豆腐炖鱼，鱼肉中含维生素D，豆腐含钙丰富。维生素D可促进钙的吸收，使豆腐中钙的利用率大大提高。另外，主食讲究谷豆类混食，不仅能使氨基酸互补达到最理想化，还能促进钙的吸收。

2、维生素C促进吸收钙：把含钙高的食物与维生素C和泡菜汁一起服用，或者每天自己制作脐橙、柚子、橘子、芦柑、柠檬饮用，其生物利用度要增强12%。显然是这些水果中大量的维生素C的参与，使得钙能更好地被小肠吸收。

制作日常膳食要避免哪些错?

1、大鱼大肉“吃”掉钙

有人做过这样的实验：A：每天摄入80克的蛋白质，将导致37毫克的钙流失;B：每天摄入240克的蛋白质，额外另补充1400毫克的钙，将导致137毫克钙的流失。额外补充钙并不能阻止高蛋白所引起的钙流失，过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡，将导致钙的大量流失。

2、钙磷比例失衡

这是导致人们缺钙的真正元凶。正常情况下，人体内的钙∶磷比例是2∶1，然而，现实生活中，人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，使钙∶磷比例高达1∶10～20，这样，饮食中过多的磷会把体内的钙“赶”出体外。

3、补钙不补镁

人们补钙的时候，只注意补充维生素D，却往往不知道要补充镁。钙与镁似一对双胞胎兄弟，总是要成双成对地出现，而且钙与镁的比例为2∶1时，是最利于钙的吸收利用的了。所以，在补钙的时候，切记不要忘了补充镁。含镁较多的食物有：坚果(如杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦)、海产品(鲭鱼、小虾、金枪鱼、龙虾)。

都市女性膳食搭配

一个水果：每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果。

二碟蔬菜：每天应进食两碟品种多样的蔬菜，不要常吃一种蔬菜，一天中必须有一碟蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜、嫩莴苣叶等，以免加热烹调对维生素A、B1等的破坏。每天蔬菜的实际摄入量应保持在400克左右。

三勺素油：每天的烹调用油限量为3勺，而且最好食用素油即植物油 ，这种不饱和脂肪 对光洁皮肤、塑造苗条体形、维护心血管健康大有裨益。

四碗粗饭：每天4碗杂粮粗饭能壮体养颜美身段。要克服对精加工主食的嗜好，抵制美味可口零食的诱惑。

五份蛋白质食物：每天吃肉类50克，当然最好是瘦肉;鱼类50克(除骨净重);豆腐或豆制品200克;蛋1个;牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白质配膳非高脂肪的动物蛋白质，或用植物性蛋白质配膳少量的动物性蛋白质的方法，不仅经济实惠，而且动物脂肪和胆固醇相对减少，被公认是一种"健美烹饪模式"。

六种调味品：酸甜苦辣咸等主要调味品，作为每天的烹饪佐料不可缺少，它们分别具有使菜肴增加美味，提高食欲，减少油腻，解毒杀菌，舒筋活血，保护维生素C，减少水溶性维生素的损失，维持体内渗透压和血液酸碱平衡，保持神经和肌肉对外界刺激的迅速反应能力，以及调节生理和美容健身等不同功能。

七杯开水：茶水和汤水：每天喝水不少于7杯，以补充体液，促进代谢，增进健康。要少喝加糖或带有色素的饮料。

味精加可乐有什么作用 引起钙质流失

将可乐和味精混合一起喝很容易加速体内的钙质流失。这是因为可乐中含有的大量的碳素氨物质很容易和味精中的氨基酸产生化学反应而加速钙质流失。要注意最好是不要随意将多种食物混合一起食用。

孕妇缺钙率达100%

孩子要补钙，老人要补钙，但就是少听说孕妇要补钙的。调查显示，我国人均日缺钙量高达300毫克，而孕妇的缺钙程度几乎是100%。缺钙会导致孕妇骨质疏松和胎儿发育问题，一定要引起重视。

缺钙会导致孕妇骨质疏松和胎儿发育问题

在孕期，孕妈的身体要摄入比往日更多的营养。对于怀孕的女性来说，发生钙流失而出现骨质疏松的风险是30%-40%。如果孕妈平时就喝咖啡、不爱晒太阳、不喝牛奶、不吃钙片，那么，可以肯定地说，这样身体缺钙情况已经比较严重了，这时候再不补，随着宝宝越长越大，钙质只会流失得更快。

女性在孕期出现大量钙流失主要源于宝宝。因为胎儿骨骼的形成所需要的钙全都要来源于母体，孕妈妈消耗的钙量要远远大于普通人。也就是说，孕妈身体里现有的钙有相当一部分要“流失”到宝宝身体里，促进他的生长。宝宝和妈妈抢钙，导致妈妈缺钙，加大怀孕难度。

现时女性缺钙的现象日益增多。在孕前孕妈养成的喝咖啡习惯，咖啡会加速钙质流失，身体的钙会随着尿液消失不见;有些孕妈为了宝宝不过重和产后能尽快恢复，孕期少吃或不吃牛奶和猪肝、豆制品等含钙高的食物;整天坐在办公室里，晒不到太阳，体内维生素D不足……这些都让钙质从孕妈体内大量流失。

豆苗和皮蛋怎么做好吃 吃皮蛋的坏处

但是皮蛋里面的铅含量很高，如果吃得太多就会导致肝脏受损，高血压，贫血等问题出现，孕妇吃太多皮蛋会影响到儿童智力发育，先进入身体以后会让钙质流失，影响到钙质的吸收，会出现缺钙问题，所以儿童最好不要吃皮蛋，否则发育不良的情况往往会出现。

皮蛋吃太多会影响消化功能，在制作皮蛋的时候碱性物质非常多，吃完以后会把胃酸中和，让胃液的屏障作用变低，消化吸收功能就会受到影响，吃皮蛋的时候最好能够加适量的食醋。

中老年骨密钙是什么

人到26-28岁以后，就开始钙质流失了，到了更年期，流失速度就骤然加快。

流失的过程大致是：每天，人的机体要检测血液中的含钙量，也就是血钙浓度。当发现血液中含钙量低的时候，就从全身各处收集钙，补充到血液中去。于是，就从骨骼中大量地把钙抽走，收到血液中，然后排出体外。所以，会很快造成骨质疏松。

老年人补钙的目的，就是，让钙吸收到血液中，从而，当机体检测血钙含量时，血钙含量不低，也就不再从骨骼中抽取钙了。间接的保住了骨骼中的钙。

老年人不是绝对不能把钙吸收到骨骼中去，偶尔也可能吸收，不过，确实很难吸收。能够不流失钙质，就已经很不错了。

女性的钙质吸收和雌激素水平有关。更年期以后，由于雌激素水平急剧下降，造成钙质的大量流失，所以中老年人群中女性骨质疏松患者大约是男性的九倍。市面上的补钙药品对于中老年女性而言没有任何作用，钙质补进了血液，血钙含量升高，却没有沉积在骨骼中，根本没有达到补钙的效果。建议还是多吃些含钙高的食品，牛奶就很好，但不要空腹喝。建议常喝豆浆（豆浆中的大豆异黄酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公认的天然雌激素补充剂）以提高钙的吸收能力。多出去晒晒太阳，促进钙的吸收。置于喝骨头汤，吸收的大多是骨髓中的脂肪，钙的含量很少，可以偶尔服用，不建议长期饮用（尤其是吸收功能不好的人）。

鲜香菇和干香菇有什么不同 鲜香菇水分多

鲜香菇没有经过日光干燥，水分和碳水化合物没有流失，膳食纤维也没有被破坏掉，相对来说鲜香菇会比干香菇更新鲜，更容易消化吸收。

可乐加味精什么效果 造成钙质流失

可乐加味精喝了还会造成身体钙质的流失。可乐中含有的碳酸物质和味精中的氨基酸能够产生化学作用而造成钙质的大量流失。

喝咖啡会造成钙质流失吗

一日三餐是往我们体内输送营养和能量的重要来源，而很多人对于一日三餐大多不是敷衍了事就是为了吃而吃，这对我们的身体健康可是很不利的。三餐要带有目的性地进行节制和安排，学会科学的饮食方式才能养出强壮的身体。

1.早餐忌吃过多的蛋白质、脂肪类、肉类，因属酸性食物易致白天精神不佳。如：火腿蛋三明治、小笼包、水煎包、烧饼油条、过甜的面包均不宜。早餐一定要吃，可多摄取五谷杂粮类食物，不吃早餐的人，会出现体力不济、颓废及脑力不集中，易引起中年失智症、早衰症。只要早起30分钟就有充足的时间进食。尤其减肥者在早餐最需注意选择，早餐一定要吃饱又好。

2.早上不宜喝咖啡，易导致骨质流失，骨质疏松，下午2-3点可以喝，成年人一周不超过2杯，或只喝黑咖啡不加糖及奶精，较不易影响骨质流失。

3.成年人一周不超过3颗蛋，蛋白质的摄取量过多，易胆固醇过高，易涨气者，肠胃蠕动过速者不宜摄取洋葱炒蛋、茶叶蛋，蛋内所含之贺尔蒙及抗生素易残留在体内而产生抗药性。

4.三白少吃：白米、白面、白糖(已精致化没有营养价值，造成肝肾消化的负担)。

5.水果在早餐吃是金、中午吃是银、晚上吃是垃圾。尤其瓜类：西瓜、哈密瓜要在餐与餐之间进食(最忌饭前及饭后吃西瓜)， 晚上5点过后不吃。尤其皮肤容易过敏、鼻炎、鼻过敏、支气管较差者、骨折过、骨关节、骨刺患者、肠胃病、肝炎患者。因瓜果类较易在肠胃道内腐败，且属较湿寒性，易影响上列之症状。骨折骨头受伤的患者可以吃香蕉，请在早餐前吃可达双效：清肠、预防肠癌。

6.生菜类食物可多摄取，对肝脏的疾病改善，及天然酵素补充的最佳来源。生菜一周最少四份，过午前吃为佳，国人对生菜的印象是“太冷”了， 生菜在早上属阳性可多吃，吃对时间就没有太“冷或寒”的问题，晚上则多吃属阴性的大白菜、白菜、高丽菜，根茎类的蔬菜：地瓜、南瓜、竽头、胡萝卜等。 一周每人尽量吃到4份的五谷根茎类食物，才会有能量。

7.晚餐绿色蔬菜不宜过量，尤其是更年期、新陈带谢异常者，易刺激交感神经旺盛而导致失眠、内分泌失调。晚上亦不宜吃水果减肥餐也会有上述之症状。

8.健康减肥、高血脂症、高体脂肪率，饮食注意事项： 餐与餐之间，不间隔太短或太久的时间才进食;一次吃的量，不吃十分饱，也非少量多餐-无形中增加摄取量;吃饱后不随意吃零食，尤其高热量、高油脂类、甜食、饮料;定时、定量习惯--多吃纤维、蔬果、少油、少盐、少调味的食物。

9.肠胃病的患者提醒：肠胃不好的体质不会很好，免疫力自然降低，幽门杆菌感染机率升高，自然产生溃疡现象，肠胃道保健要注意：餐与餐之间不间隔过久或一次吃太饱、辛辣食物要控制、太冷太烫不吃、油脂及调味过重不吃，粗纤维的食物减少(韭菜、韭黄、洋葱、芥菜、豆类、蛋类、奶类、红肉类)易产生胃酸分泌。可多吃膳食纤维类食物例如：凤梨、香蕉、芒果、小黄瓜、莴苣、甜薯(豆薯)、牛蒡、山药、南瓜、芋头、五谷杂粮类的为非常优质的膳食纤维。

10.易结石体质少吃菠菜豆腐汤、葱拌豆腐、过量的豆类制品、可乐、碳酸饮料，尤其有尿酸、肾钙化点、尿路结石、胆结石，以上异常者更需注意喝水量。水份量每天不要少於2500CC最好，持续运动也是帮助代谢的好方法。

七个补钙误区加速钙质流失

1、以为水果代餐有利于骨骼健康

很多减肥女性认为，只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素，经常用水果代替一餐饭。实际上，水果是一种有益酸碱平衡的食品，却不是钙的好来源，而且严重缺乏蛋白质。

骨骼的形成需要大量的钙，也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐，则蛋白质和钙摄入量都严重不足，只会促进骨质疏松的发生。

2、以为喝饮料与补钙无关

饮料中大多含有磷酸盐，而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收，促进钙的流失。可乐是其中害处最大者──因为其中含有磷酸。把人的牙齿和骨头泡在可乐当中，它们就会慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于钙吸收。

所以，凡是需要补钙的人，都要严格控制甜饮料的数量。茶水含有丰富的钾离子，其中含磷量低，还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素，因而喝茶对骨骼健康是有益无害的。

3、以为喝了骨头汤就不会再缺钙

骨头里面的钙决不会轻易溶出来。有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。

要想用骨头汤补钙，只有一个方法：加上半碗醋，再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是：这时一定不要用高压锅，最好用砂锅来炖，避免在骨头汤中溶出过多的铝。

4、以为喝牛奶对补钙没有帮助

虽然有人宣称，牛奶含有大量蛋白质，会让体质偏酸而促进钙的流失，但这话并不完全正确。实际上，牛奶中的蛋白质含量仅有3%而已，水分含量却高达87%。

每250克牛奶中含有250毫克以上的钙，有丰富的钾和镁，还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸。牛奶与肉不同，并非成酸性食品，而是弱成碱性食品。所以，牛奶并不会让人体液偏酸，也就不会促进钙的流失。综合评价，牛奶仍是最佳的补钙食品。

5、用内酯豆腐来补钙、相信豆浆是高钙食品

豆腐是植物食品中最好的补钙食品。大豆本身含有不少钙，凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂，所以不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐。

然而，内酯豆腐却不是钙的好来源，因为其中没有添加含钙凝固剂，而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的。同时，内酯豆腐水分太多，蛋白质和钙含量都很低。除了内酯豆腐，“日本豆腐”也不可用于补钙。

6、以为吃牛肉有利于骨骼

不少人认为欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上，很多吃牛肉甚多的人，正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙量极低──所有的肉都是这样。

同时，肉里面含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯，它们让血液趋向酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增加体内钙元素的流失，减少钙的吸收。所以，缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量，不论是红肉还是白肉。

7、以为吃蔬菜与骨骼健康无关

不少人偏爱动物食品，却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙。

绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥兰、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。

卡布奇诺的热量是多少 卡布奇诺喝多了会怎样

1.喝卡布奇诺可能会让血压升高的情况变得更加严重，如果情绪又比较紧张，危害性就会更大，每天或者长时间有喝冰卡布奇诺习惯的人，对于身体也造成的危害性就会更大，咖啡喝下去以后血压会持续处在升高的状态。

2.喝太多卡布奇诺还会让骨质疏松问题出现，对于正在怀孕期间的女性来说更不能喝，更年期女性如果再喝冰咖啡，那么就会让钙质流失问题更加严重，让骨质疏松问题出现。

3.卡布奇诺里面含有咖啡因成分，所以能够让记忆力集中力也变得更强，也可以让敏锐性变得更强，如果每天喝的量过多，那么就会让神经过敏情况出现，本身有焦虑问题的人再喝冰卡布奇诺就会让心悸，手心冒汗等症状出现得更加严重。

胶原蛋白的作用 胶原蛋白保持骨骼坚硬

人体骨骼中含有大量钙质，当钙质流失时就容易导致骨质疏松，胶原蛋白能使钙质和骨细胞相结合，避免钙质流失;从食物中摄取胶原蛋白或者以胶原蛋白保健品来补充胶原蛋白，都能保证机体正常钙质摄入，保证骨骼健康。

孕妇缺钙的原因 孕期钙储量不足

在孕前孕妈养成的喝咖啡习惯，咖啡会加速钙质流失，身体的钙会随着尿液消失不见；有些孕妈为了宝宝不过重和产后能尽快恢复，孕期少吃或不吃牛奶和猪肝、豆制品等含钙高的食物；整天坐在办公室里，晒不到太阳，体内维生素D不足……这些都让钙质从孕妈体内大量流失。

50岁男人如何防止钙流失

一、多晒太阳，多运动

回到大自然，多晒晒太阳，多运动，是抵抗钙流失最积极的办法，晒太阳是人体合成维生素D的主要办法，而维生素D又是促进人体钙吸收的“功臣”。

而运动则可防止人体内的钙质通过新陈代谢大量外排。现在人们每天吃的鱼、肉、牛奶等各种食物其实比几十年前的老一辈还要丰富，完全可以提供人体所需的钙质。如今，造成人体内钙流失的主要原因反而是大多数人长期缺乏运动和户外活动。因此，缺钙的人应多晒太阳多运动，不然的话，吃再多的钙片恐怕也没用。

二、午餐吃红薯可防止钙流失

午餐适量吃一些红薯除了具有减肥、抗癌等效果之外，还可帮助防止人体体内钙的流失。

红薯可以说是最近几年最热门的养生食物，它富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素。世界卫生组织(WHO)评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军，营养学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”。通过长期研究，营养学家发现红薯含有的大量钾和镁两种物质可以维持人体体内的离子平衡，减缓因年龄增长而造成的钙质流失。

与此同时，营养学家还证实红薯还具有减肥、抗癌等功效外。此外，红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌，降低肠道疾病的发生率。值得注意的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。

三、禁烟酒

据调查实验显示，吸烟、饮酒、口重都会让钙慢慢流失。吸烟者和不吸烟者的骨质量差异4%~22%。吸烟的人骨钙流失率比不吸烟的人高出44%。吸烟越多，流失的骨钙越多。过量饮酒会使体内的钙从尿中排出。每天喝150毫升酒的男人，骨钙流失率比不喝酒的人高41%。又吸烟又喝酒的人，骨钙流失得更快。同时，酒精和尼古丁均可妨碍钙的吸收，因此要少饮酒不吸烟。

四、少摄盐

世界卫生组织建议，每人每日盐摄入量不应超过6克，对未成年人来说尤其如此。食盐过量还是导致骨质疏松的罪魁祸首。因为肾脏每天会将过多的钠随尿液排到体外，每排泄1000毫克的钠，同时损耗大约26毫克的钙。所以，人体需要排掉的钠越多，钙的消耗也就越大，必然会影响骨骼健康。这样看起来，少吃盐就等于多补钙了。

五、补充适量钙质

目前国内市场各类钙片很多，除饮食补充外，可适当补充钙剂，但要注意钙的结合形式。如碳酸钙，吸收较差，乳酸钙的含量很低。不要盲目的补充维生素A、D丸，服食超量可引起中毒症状，一定要在医生的指导下服用。只有膳食中的钙与蛋白质结合后，才能充分的被机体所利用，所以提倡膳食中补钙。建议每日250克牛奶，即补充约250毫克的钙。