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南瓜山药牛肉粥的做法

南瓜山药牛肉粥的做法

秋季皮肤干燥,身体难受乏力,最好就是喝些滋养粥来滋补下。南瓜山药牛肉粥可以健脾护胃,调理虚弱的脾胃,恢复气血补不足。南瓜山药牛肉粥味道美,入口软糯香醇,老人孩子都适合食用。下面就来看看南瓜山药牛肉粥的做法。

南瓜山药牛肉粥的做法

一、南瓜山药牛肉粥的用料

南瓜山药牛肉粥需要用到一百五十克大米,牛肉一百克,南瓜一百克,其余的调料有姜,盐,料酒,淀粉,葱,植物油即可。

二、南瓜山药牛肉粥的做法

第一步:将大米淘洗后浸泡半个小时,在沥水后放入砂锅中。

第二步:锅中加入清水,烧开再慢煮。

第三步:山药去皮后切丁,南瓜同样去皮切丁,姜和葱切末。

第四步:粥煮大约二十分钟后可以开盖稍稍搅拌下,防止粘锅。

第五步:锅中粥都开花后,可以放入山药丁和南瓜丁,在煮上五分钟。

第六步:牛肉剁成肉糜后放入姜丝,淀粉,料酒,食用油,搅拌后腌制。

第七步:将腌制过的牛肉肉糜放入粥中搅拌均匀后再煮上两分钟即可放入盐,葱搅匀食用。

三、南瓜山药牛肉粥的烹饪技巧

南瓜山药牛肉粥可以放入油,目的就是让粥的色泽更加精亮,而且粥的口感会丝滑绵软。

脾胃虚弱吃什么

1.主食及豆类的选择

粳米、籼米、玉米、薏米、番薯、豆腐等。主食建议以粳米代替大米,多吃豆腐。

2.肉、蛋、奶类的选择

牛肉、鸡肉、兔肉、狗肉、牛肚、猪肚、桂鱼、乌鸡等。肉食以牛肉为主。

3.蔬菜的选择

藕、粟子、山药、扁豆、豇豆、胡萝卜、马铃薯、洋葱、平菇等。多吃栗子,栗子健脾的功效较佳。

4.水果的选择

葡萄、红枣、桃、杏等。

脾胃虚弱者参考膳食

早餐:粳米、莲子、鹅如莲子粥、凉拌鹅肉

午餐:粳米、玉米、羊肚、青椒、胡萝卜如米饭、煮玉米、青椒炒羊肚、青炒胡萝卜丝

晚餐:南瓜、粳米、山药、牛肉、胡萝卜、马铃薯如南瓜饭、山药炖牛肉、马铃薯胡萝卜汤。久病之后,元气未复,失于调养,均可使脾气亏虚,运化功能失常,导致气血生化乏源,形成脾气虚证。

南瓜和什么一起吃营养

南瓜+淮山

南瓜味道甘甜,有补中益气的功效,而淮山有健脾益胃的功效,二者一同煮粥不仅好吃,而且非常养胃。

南瓜+绿豆

绿豆和南瓜也非常适合用来炖粥,不仅粘稠软糯,而且还有清热、解暑、养胃的功效,老人小孩都可以喝。

南瓜+莲子

南瓜还可以和莲子加上少量的银耳一同炖成甜汤,味道甘甜软糯,有很好的滋阴、润肺、补虚、养胃的功效,适合女性食用。

南瓜+排骨

南瓜炖排骨也是一道常见的佳肴,不仅味道鲜甜可口,而且还有很好的滋阴、润燥、养血的功效。

南瓜+鸡肉

南瓜还可以和鸡肉一同炖,也是非常好的搭配,味道咸香,还带有南瓜的甘甜味,口感非常软糯,还有滋阴、益气、补虚的功效。

南瓜+牛肉

《岭南草药志》中记载:南瓜和牛肉同煮后食用,可用于肺痈的辅助治疗,取南瓜润肺化痰、排脓,以牛肉补虚。

怎样熬粥最养胃 南瓜山药牛肉粥

山药健脾益胃,能改善脾胃虚弱,南瓜补中益气,牛肉不仅美味还能补血补脾,老少咸宜。南瓜山药牛肉粥,是一款非常适合秋季养生的滋补粥。

材料:大米150g、牛肉100g、山药1截、南瓜100g、小葱1棵、姜1小块、料酒5ml、淀粉1g、植物油少许。

做法:

1、大米淘洗洗净,用清水浸泡半个小时,捞出沥去水分备用;锅中注入足量清水,烧开后放入大米,大火煮开后传小火慢煮约20分钟,中途适时搅拌一下防止粘锅和溢出。

2、山药去皮切小丁,南瓜去皮切小丁,姜切丝,小葱切碎;牛肉剁成细末,用姜丝、淀粉、料酒和少许油抓匀后腌制片刻。

3、米粥熬煮至米粒开花时,加入山药和南瓜丁继续熬煮5分钟;放入腌好牛肉末搅拌均匀,再次煮滚转小火继续煮2分钟,最后调入盐和香葱搅匀即可。

南瓜山药瘦肉粥的适宜人群和禁忌人群 润肠通便

南瓜山药瘦肉粥中含有丰富的水分,具有一定的肠道滑利性,加之南瓜中具有不少的膳食纤维及果胶,食用之后会在肠道吸水逐渐膨胀,促进肠道的动力,有利于体内有毒物质的排出,具有润肠通便的作用。

脾胃虚弱的人可以多吃哪些食物

1.主食及豆类的选择

粳米、籼米、玉米、薏米、番薯、豆腐等。主食建议以粳米代替大米,多吃豆腐。

2.肉、蛋、奶类的选择

牛肉、鸡肉、兔肉、狗肉、牛肚、猪肚、桂鱼、乌鸡等。肉食以牛肉为主。

3.蔬菜的选择

藕、粟子、山药、扁豆、豇豆、胡萝卜、马铃薯、洋葱、平菇等。多吃栗子,栗子健脾的功效较佳。

4.水果的选择

葡萄、红枣、桃、杏等。

脾胃虚弱的人饮食禁忌

忌吃性质寒凉,易损伤脾气的食品,忌吃味厚滋腻,容易阻碍脾气运化功能的食品,忌吃利气消积,容易耗伤脾气的食品。如:苦瓜、冬瓜、海带、螃蟹、鸭子等。

脾胃虚弱者参考膳食

早餐:粳米、莲子、鹅如莲子粥、凉拌鹅肉

午餐:粳米、玉米、羊肚、青椒、胡萝卜如米饭、煮玉米、青椒炒羊肚、青炒胡萝卜丝

晚餐:南瓜、粳米、山药、牛肉、胡萝卜、马铃薯如南瓜饭、山药炖牛肉、马铃薯胡萝卜汤。

早餐喝什么粥养胃 南瓜山药牛肉粥

山药健脾益胃,能改善脾胃虚弱,南瓜补中益气,牛肉不仅美味还能补血补脾,老少咸宜。南瓜山药牛肉粥,是一款非常适合秋季养生的滋补粥。

材料:大米150g、牛肉100g、山药1截、南瓜100g、小葱1棵、姜1小块、料酒5ml、淀粉1g、植物油少许。

做法:

1. 大米淘洗洗净,用清水浸泡半个小时,捞出沥去水分备用;锅中注入足量清水,烧开后放入大米,大火煮开后传小火慢煮约20分钟,中途适时搅拌一下防止粘锅和溢出。

2. 山药去皮切小丁,南瓜去皮切小丁,姜切丝,小葱切碎;牛肉剁成细末,用姜丝、淀粉、料酒和少许油抓匀后腌制片刻。

3. 米粥熬煮至米粒开花时,加入山药和南瓜丁继续熬煮5分钟;放入腌好牛肉末搅拌均匀,再次煮滚转小火继续煮2分钟,最后调入盐和香葱搅匀即可。

宝宝腹泻吃什么 香菇山药牛肉粥

原料:香菇30~60g,山药15~20g,牛肉20~25g,薏苡仁30~50g,大米50~80g,葱花、生姜、食盐、味精各适量。

制法:将香菇切条;山药去皮、切片;牛肉洗净、切丝,与薏苡仁、大米一起放进沙锅内,加入适量清水煮为粥糊,粥熟时加入适量葱花、生姜、食盐、味精调味即可、待温服食。

功效:温中健脾、补虚散寒。适宜脾胃虚寒腹泻。

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牛奶 起床之后可以喝一杯牛奶,喝牛奶对身体有很多好处,同时对养胃也有一定的帮助,但是也一定不要多喝,以免不好消化。除了牛奶之外,多喝热水对胃也很有好处。 红枣 常吃红枣有助于补气血,调理脾胃不和,具有养胃补血的功效。囫囵吞枣的典故也恰恰说明了吃枣对脾胃有好处。红枣可生吃,泡水,熬粥等,红枣莲子粥,花生红枣粥等都具有养胃功效。 山楂 山楂具有健胃消食的功效,很多健胃药也以山楂为主要原料,由此可见山楂的养胃功效。山楂可做成山楂片,糖葫芦,饮料,也可用于泡水熬粥的主材。 山药 山药具有补脾养胃助消化的功效,也是

夏季要多吃这种瓜 南瓜滋补瓜

南瓜滋补脾胃补中气,是一年四季都可食用的温补类食材。它不利湿,可降血糖,体质虚寒的人在夏天可以多吃。 挑选时先拍拍,声音发闷的是好瓜,再掐掐瓜茎和外皮,如果坚硬说明是熟瓜,最后托一托,选沉一点的瓜。如果购买切开的南瓜,要选瓜瓤坚硬、颜色金黄、瓜籽饱满的。 山药南瓜粥降血糖、益脾胃;南瓜牛肉汤适宜气血虚弱,肠胃功能差的人进补。特别提示:爱腹胀的人少吃南瓜

山药牛肉汤怎么做

1将山药,牛肉洗净,生姜一块。香菜少许 2山药去皮(可用一次性手套,防滑,不痒)用刀柄对应的另一头刮山药,使山药成糊状(如图)PS:1此步骤比较费力,且山药会滑动,并注意刀锋,谨防伤手。2山药若出现比较大块的断裂或最后一点无法抓握时。可以用刀背一点点的弄碎就好。 3山药刮好,牛肉切片,生姜拍碎(生姜可大块些,依个人口味)此时锅中下少许油。烧4成时下入生姜。然后加入水1.2升。此时加入胡椒粉,盐,味精,糖,调好味道 4一般调味调至偏胡椒的辣味,略咸为佳,水一烧开,就倒入山药,不断搅拌,防止抱团,粘锅,一直到

南瓜粥和白粥哪个养胃 南瓜养胃粥怎么做

材料:大米100克,牛肉50克,南瓜100克,山药100克,食盐、料酒、香葱、生姜、淀粉、植物油各适量。 做法: 1、将大米淘洗干净,加入清水浸泡半小时,沥干水分备用。 2、山药、南瓜洗净,去皮,切小丁备用。 3、牛肉剁成细末,放入姜丝、淀粉、料酒和少许植物油腌制片刻。 4、生姜切丝,香葱切碎备用。 5、锅中加入适量清水煮沸,然后放入大米。 6、再次煮沸后转小火慢煮20分钟,直至米粒开花。 7、放入山药丁及南瓜丁继续熬煮5分钟左右。 8、倒入腌好的牛肉末拌匀,继续用小火慢慢熬煮。 9、直至食材软烂,粥变粘

12款美味养胃粥

1、扁豆山药莲子粥 材料:白扁豆15克,山药15克,莲子15克,粳米50克。 做法:以上四味加水共煮为粥。 功效:适用脾虚人群。山药补肺脾肾,益气生津,莲子健脾补气补心安神,两者同用加强补脾胃,且对心肾有益。扁豆健脾化湿,防止滋补太过,滋生内湿。 2、莲子芡实粥 材料:莲子、芡实、大米。 做法:把莲子、芡实、大米过水洗净。把原料同时放入锅中,加入适量水,一起温火熬制。待开锅后变小火,再熬一会儿。煮粥时水要多放一些,不要使粥过于稠。 功效:镇静神经,养心安神,有益于加快恢复体力,克服社交恐惧症。能健脾益气养

食用南瓜山药小米粥注意事项

其实食用南瓜山药小米粥还是要注意不少问题的,山药食性温和在和其他食材搭配时一般没有太大问题,而南瓜山药小米粥中的南瓜和小米就显得比较“娇气”,在烹煮中还是要注意不少问题的。像是南瓜就和很多食物相克,同食时醋酸破坏南瓜中营养成分,鲤鱼与南瓜同食会中毒,鲤鱼与南瓜同食会中毒。南瓜与虾同食会引起痢疾,南瓜与油菜相食,南瓜与维生素C丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏。 而在小米粥方面,小米宜与大豆或肉类食物混合食用,这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足,小米的蛋白质

健脾消食易消化的水果和蔬菜有哪些

首先不要单纯期望靠食品来养胃,平时也要注意天气、环境等的变化,不要吃生冷辛辣食物,也不要额外增加肠胃的负担,定时定量。 您好,脾胃功能不是很好,建议多喝点粥类 百合莲子粥,山药粥,配以粳米,糯米,高粱米,小麦,玉米面等。蔬菜有甘蓝,西红柿,生姜,韭菜,藕,南瓜,香菇等,配以鸡肉,猪肚,羊肚,鸭肉等。少量多餐。水果苹果,荔枝,山楂,香蕉等等。 常食健脾养胃的食物,如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草

秋季养肺润肺不得不吃的菜肴

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南瓜和什么熬粥比较好 南瓜山药粥

材料:粳米50克,山药150克,南瓜200克,食盐或白糖少许。 做法: 1、将粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时。捞出备用。 2、山药、南瓜去皮,洗净,切成小块备用。 3、锅中注入适量清水,将粳米放入,开火煮沸。 4、然后放入山药、南瓜,待其再次煮沸后转小火继续熬煮。 5、待食材完全软烂,粥变稠后即可关火。 6、根据自己的口味调入食盐或白糖。

南瓜不能和什么一起吃

南瓜不能与什么同吃相克食物如下: 南瓜+羊肉:两补同时,令人肠胃气壅 南瓜+海鱼:一起吃会中毒 南瓜+鲣鱼:一起吃容易中毒,可以用黑豆甘草解毒 南瓜+鲤鱼:一起吃会中毒 南瓜+螃蟹:一起吃会引起中毒 南瓜+皮皮虾:痢疾 南瓜+黄鳝:身体不适 南瓜+油菜:降低维生素C的吸收 南瓜+山药:南瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。 南瓜+虾:一起吃会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒 与南瓜能同吃的最佳搭配食物: 南瓜+牛腩:健胃益气 南瓜+莲子:通便排毒 南瓜+绿豆:保健作用 南瓜+猪肉:预