虾背上的黑线能吃吗？吃虾前必看的7 海虾和淡水虾哪个好

虾背上的黑线能吃吗？吃虾前必看的7 海虾和淡水虾哪个好

真相：各有千秋。

1、从营养上来说，海虾的蛋白质含量更高一些，而且不饱和脂肪酸，例如DHA、EPA等也更丰富；

2、从烹调和风味上来说，海虾肉大但腥味重，淡水虾肉质更弹口感好；

3、从价钱上来说，海虾通常会比河虾贵一些。

选哪个好？那就要看自己的口味，以及钱包的厚度啦。

虾背上的黑线能吃吗？吃虾前必看的7 虾头有重金属

真相：虾头的重金属含量确实比虾肉高，但正规养殖不用怕。

虾体内的重金属，主要来源于水和饲料，一般来说，内脏（虾头部分）和虾壳中的含量会高一些。不过也别太担心，如果水质和饲料太差，虾也无法存活，所以正规养殖还是有保障的，而且监管部门也会定期对各种水产进行抽检。

至于有些虾头颜色发黑是因为饲料问题，或者是酪氨酸酶产生了一些黑色素，和重金属没关系。

吃河虾的好处

虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的美味，有菜中之“甘草”的美称。我国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾、海虾，有对虾、明虾和龙虾;淡水虾有青虾(沼虾和草虾)，还有半咸水虾如白虾等。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。 值得注意的是，虾虽为美味，但食用也要讲究方法。否则，也会有碍身体健康。 死虾和变质的虾不能吃 虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。

但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。 现煮现吃，熟透再吃 这是因为虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜存放，第二次食用必须重新加热。 吃虾后不宜服维生素C片剂 美国芝加哥大学研究人员通过实验发现虾等贝壳类食物中，含有一种浓度较高的“五价砷化合物”。该物质吃下去本身对人体无毒害作用，但在服用维生素C片剂后，可使原来无毒的砷化物转为为有毒的三氧化二砷，即砒霜，能危及人的生命。

上述就是吃河虾的其他好处分析，通过这些内容了解之后，就希望每个人都能够注重这些常识，关注这些日常饮食保健，对健康是比较有利的，而且我们都知道注重这些饮食方式，比任何时候使用的一些营养滋补保健品都要经济安全。

基围虾属于海鲜吗

基围虾是海鲜。

的确，我们现在买的基围虾，是看到它养在淡水里，因此会误以为基围虾是淡水虾，即河虾。其实不是的，它只不过是淡化过的虾苗，是可以在淡水里养，但还是归属海虾。好多海水品种都有淡化苗的，现在海水品种的淡水养殖已经很普遍了。

孕妇能吃对虾吗

首先，答案是确定的，孕妇是可以吃虾的。当然，你得保障你没有对虾过敏的症状。如果你有对虾过敏的症状的话，那么你就不能吃虾了。

当然，在选择吃虾的时候，要记得，因为虾丰富的营养元素含量，所以，家里人会推荐给怀孕的女性吃。但，虾因为是海产品(当然也有淡水虾)，其含有的菌量较多，因此，吃的时候，要注意。

孕妇吃虾的时候，要记得，把虾清理干净，尤其是虾里面的一些脏东西，例如身上的黑线，都要清除完。这样，才能保障孕妇吃虾的安全性。

孕妇吃虾的时候，记得在选择的时候，尤其重要，选择新鲜的，最好是选择活的虾来食用。如果出现暴眼或者是冷冻的虾的话，不建议选择。

孕妇吃虾要适量，不可一次性多吃。否则也可能引起不适。当然，建议孕妇吃虾不可吃隔夜的虾。而且不建议孕妇吃虾酱，因为这些酱多是烂虾死鱼配制而成的。

新鲜基围虾如何去虾线 所有的虾都要去虾线吗

并不是。

去不去虾线完全要看是什么虾，如果是清水虾，或者刚刚捕捞上来的海虾、海鲜市场卖的鲜活的海虾，它的体内几乎没有什么排泄物，并不脏，完全没有必要去虾线，如果去了虾线，反而会导致虾肉变得干柴发硬，影响虾肉的鲜美程度，但如果像小龙虾这样生长环境比较脏，体内容易有寄生虫的虾，最好是去除虾线，而且不仅是虾线，还有虾头里的脏东西，虾胃都要去除干净，这样吃起来更加卫生、健康、放心。

吃虾的好处

虾是一种生活在水中的动物，虾的种类有很多，像我们常吃的小龙虾，对虾，基围虾等等。还有一些我们并不经常见到吃到的虾类像，河虾，草虾等等。而虾又分生长在海水的和生长在淡水里的。而且虾遍布在世界全球的各个地方。做好的虾吃起来鲜美可口，老少皆宜。所以是餐桌上非常受人喜欢的一道海鲜菜。

很多时候家长再让孩子吃虾的时候都会说吃虾有什么样的好处，所以才让孩子多吃。那么到底吃虾都有什么好处呢。今天就跟大家分享一下吃虾的好处，好让看到这篇文章的大家可以跟家人分享。

虾的医疗价值

主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃。

现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。

淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经

虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效

适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

虾可以与燕麦、韭菜花、白菜(做熟的)、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒。

以上就是为大家介绍的吃虾的好处，大家可以看到虾不仅有着食用价值更有着药用价值，可以说大家在享受美食的时候也能利用虾的好处帮助我们人的身体治病。所以说多吃虾真是好处多多。

基围虾是海虾吗

基围虾是海虾。

平时买的基围虾虽然是养在淡水里，所以很多人会误以为基围虾是淡水虾，即河虾。其实并不是这样的，它只不过是淡化过的虾苗，是可以在淡水里养，但还是归属海虾。好多海水品种都有淡化苗的，现在海水品种的淡水养殖已经相当普遍了。

虾背上的黑线能吃吗？吃虾前必看的7 虾线很脏吗

真相：虾线是虾的肠道，如果介意就去掉。

虾线一般呈青黑色，里面是虾肠道内残留物，理论上来说，确实有一点点脏，所以一般建议要把它去掉再吃，如果之前吃过也没事儿，经过烹调（做熟）后，虾线里的细菌会被高温杀灭，是安全的，可能味道会差一些。

花甲要清理内脏吗 吃一般海鲜要注意什么

1、蟹心、蟹胃、蟹肠、蟹腮等呼吸器官和消化器官都不能吃。虾线是虾的呼吸道，有脏东西，不能吃。螺蛳的尾部为排泄物，不能吃。吃螃蟹时碰到六角形的蟹心、三角形的黑膜和紧挨着蟹黄的有点黏糊的晶体状东西，除了蟹腮不吃外，其余都没问题。

2、吃不吃海鲜内脏其实是饮食习惯差异

比如说海螺的尾部，很多人不吃，但是也有很多人如在海边长大的人吃;国外的人吃扇贝只吃扇贝柱，但是我国人吃扇贝是整个都吃下去。还有人爱吃鱼鳔这纯属饮食传统、习惯差异。3、还有个体的口感、感官上的喜好差异

饮食习惯也会随着生活水平的提高而改变，现在物质水平高了，人们也讲究起来，就像以前吃富含胆固醇的猪大肠等，现在人们开始控制自己对胆固醇的摄入量;而以前人们吃虾并不挑虾线，尤其是小虾，也无法挑虾线，只是因为虾线里可能有沙，口感不够好，做出来的菜不好看，而在现在提倡挑掉虾线。