黑橄榄怎么腌制不发霉
黑橄榄怎么腌制不发霉
材料:黑橄榄、海盐、水。
做法:
1、准备好黑橄榄
2、黑橄榄洗干净
3、然后煮开水
4、将开水冲泡在黑橄榄上
5、过一下水后捞出沥干水分放凉,准备海盐。
6、之后锅里装适量水加入海盐吗,将其煮沸。
7、随后又加黑橄榄,煮10-15分钟。
8、最后将黑橄榄连汤带黑橄榄装入玻璃罐,用保鲜膜封住封口,放入冰箱冷藏即可。
橄榄的产地及形态特征
橄榄原产于地中海沿岸,为一种小型、中间有一粒果核、油质丰富的果实。种植历史可溯及公元前4000年;与榖类、葡萄并称为「地中海三宝」。当时即被地中海沿海居民广泛应用,从日常生活、清洁、保养等,都与橄榄制品息息相关。品种约有500种,果实大小及味道都不一样,而地中海及爱琴海沿海地区,总产量即占全世界的95%。绿色的西班牙橄榄在未成熟时就被采收,然后浸泡在发酵的浓盐水中六至十二个月再装瓶;有时会将橄榄去核塞入红甜椒、洋葱或杏仁。现在,这些腌渍橄榄在台湾许多超市都买的到。深色的Mission Olive是一种完全成熟的橄榄,以碱液腌渍及氧化作用让它有着相当独特的乌黑色泽;这个品种也最常用来制成橄榄油。另外,有着杏仁形状及深茄子色的希腊橄榄Greek Kalamata(通常浸泡在醋里),以及形状娇小椭圆、混合黑与咖啡色泽的法国橄榄French Nicoise(通常浸泡在橄榄油里),是两种常见成熟橄榄的范例。也有橄榄使用盐巴腌制,消除果实大部分的水分后,橄榄就变得皱皱的,再以橄榄油摩擦,与香料草混合装瓶。所有的橄榄或橄榄制品都富含单元不饱和脂肪酸、维生素E和多酚类。
橄榄树从种植到结果,大概需要五到七年的时间,而榨成的橄榄油,因其质量稳定、易达高温、不起油烟等特性,成为地中海各国美食中,不可或缺的大功臣;在意大利料理中,使用率更高达九成。
吃腌制黑橄榄好处
预防骨质疏松
黑橄榄是生活常见的一种常绿乔木食物,从它的提取油脂中发现有大量的微量元素钙,这种钙易于人体吸收和利用,平时人们食用以后能起到良好的补钙作用,可以提高骨密度,预防骨质疏松。
补充维生素
黑橄榄是一种维生素含量特别高的食材,特别是维生素c的含量十分出色,平时人们食用黑橄榄以后能满足身体对多种维生素的需要,可以促进身体代谢,提高身体的抗病能力,对人体的健康具有好处。
清热解毒
黑橄榄的叶子可以入药,具有一定药物价值,具有一定清热解毒和消肿止痛的功效,主要多用于人类感冒和气管炎以及肺炎等多种疾病的治疗,治疗时可以把黑橄榄的叶子加清水煎制,然后服用,每天一次,治疗效果十分明显。
祛风除湿
祛风除湿也是黑橄榄的重要功效之一,它的根具有舒筋活络和祛风除湿的功效,平时把它用加清水煎汤服用,可以治疗人类的风湿骨痛和手足麻木,适量食用对人体的健康是具有一定好处的。
吃腌橄榄有什么好处 腌橄榄能生津止渴
平时很多人喜欢用冰糖或者蜂蜜来腌制橄榄,这样橄榄腌好以后,它的酸味就会变淡,味道比较甘甜,人们食用以后可以吸收大量水分和多种营养物质,而且它含有的微量成分,还能促进人类唾液分泌和胃液分泌,经常食用生津止渴的作用会特别明显。
新鲜黑橄榄怎么腌制 腌黑橄榄能够保存多久
含钙质和维生素C,营养丰富,其中维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍。其含钙量也很高,且易被人体吸收。但是性偏凉,不宜不多,每天10颗左右即可。腌制的黑橄榄每天吃多少为宜要因人而异,只是一定要控制食用量,就是少量为宜。腌制的食品,易产生亚硝酸盐,过量使用对身体是有害的。
新鲜黑橄榄怎么腌制 鲜黑橄榄怎么腌制
1、先把新鲜摘回来的橄榄洗干净,晾干(也可晒干),
2、将晾干的橄榄一个个砸开,但是不要砸碎,壳肉还是相连的,
3、根据橄榄的数量,放适量的盐,一般是要粗盐(各大商场有销售),
4、充分搅拌后用密封容器装起来;
5、放置1-2两个星期后橄榄逐渐变色(视放置温度而定时间长短)。
新鲜橄榄怎么腌制好吃 梅粉腌橄榄
原料
橄榄、梅子粉。
做法
1、将新鲜橄榄用水清洗干净,切成薄片;
2、加适量梅子粉,撒在橄榄片上,轻轻搅拌;
3、再撒少许梅子粉,搅拌均匀即可。
三文鱼能冷冻保存吗 三文鱼冷冻后怎么吃
冷冻后的三文鱼不适合生吃,一般建议做熟后食用。
材料:三文鱼、料酒、食盐、黑胡椒、橄榄油、蒜。
做法:
1、将三文鱼洗净,沥干水分后加入料酒、食盐、黑胡椒腌制一会。
2、锅中放入橄榄油预热,放入三文鱼和蒜。
3、用中小火慢煎,将三文鱼两面煎熟后即可盛出食用。
材料:三文鱼、橄榄油、洋葱、食盐、黑胡椒碎、牛至叶。
做法:
1、将三文鱼洗净,沥干水分。
2、表面抹上牛至叶、黑胡椒碎、食盐。
3、洋葱切薄圈,放在铺好锡纸的烤盘上,然后放入腌好的三文鱼。
4、然后在鱼身上淋上适量橄榄油。
5、放入预热好的烤箱中,用180度烤20分钟。
6、取出,食用即可。
吃黑橄榄上火吗
黑橄榄的营养价值非常的丰富,并且是我们生活中随处可见的一种食物,但是很多人都觉得经常吃黑橄榄会上火,有的时候不敢食用,那么吃黑橄榄会上火吗?
黑橄榄的营养价值
黑橄榄含有丰富的维生素C,有抗氧化效果,钙元素含量高,能够为机体提供足够的营养物质。
吃黑橄榄上火吗
会。凡事适量。
虽然上火的原因有很多种,上面就是对吃黑橄榄会上火吗的介绍,通过了解之后我们再吃黑橄榄的时候就能更加的注意了。
橄榄可以泡水喝吗 橄榄如何腌制
腌制的方法基本是拍扁橄榄,加入您喜欢的调料,如酱油,盐,蜂蜜,甘草水,冰糖,白醋,辣椒等多少及种类口味由您自己爱好都可以,然后腌制一会儿就可以吃了,这还是一道很不错的就粥小菜呢!(提示:拍橄榄时不能用铁器,要不橄榄会变黑)。
腌制黑橄榄怎么做
材料:黑橄榄、海盐、水。
做法:
1、准备好黑橄榄。
2、黑橄榄洗干净。
3、然后煮开水。
4、将开水冲泡在黑橄榄上。
5、过一下水后捞出沥干水分放凉,准备海盐。
6、之后锅里装适量水加入海盐吗,将其煮沸。
7、随后又加黑橄榄,煮10-15分钟。
8、最后将黑橄榄连汤带黑橄榄装入玻璃罐,用保鲜膜封住封口,放入冰箱冷藏即可。
新鲜黑橄榄怎么腌制 腌黑橄榄的功效与作用
性味:甘酸涩、温平、无毒。
归经:入肺、胃。
功效:生津液,除烦热,开胃降气,清咽止渴,化骨止泻,解毒醒酒。
主治:咽喉热痛,口干舌燥,食滞泄泻,鱼骨鲠喉,鱼鳖中毒,酒毒。
禁忌:胃寒痛,虚痛勿食。
新鲜青橄榄怎么吃 青橄榄怎么腌制好吃
1、青橄榄可以用蜂蜜腌制在需要的时候,可以把准备好的青橄榄洗净以后,去掉表面水分,把它放在干净的玻璃瓶中放一层青橄榄,放一层蜂蜜,如此反复交替,最上面放上蜂蜜,然后把玻璃瓶的瓶口密封好,放在温暖的环境中腌制,大约两个星期以后,青橄榄就能腌好,取出以后可以直接吃,这样腌出的青橄榄带有浓郁的蜜香口感特别好。
2、青橄榄还可以用食用盐来腌制,在腌制以前应该先把青橄榄洗干净,然后用刀把它拍裂,再把它放到干净的容器中加入适量食用盐,干净的筷子调匀,腌制十几分钟,青橄榄的果肉就会变松,这食盐就会慢慢渗入到清咱俩的果肉中,过一小时左右就可以取出,直接吃这样腌出的青橄榄可以当小菜配粥下饭,也可以用来解酒。
新鲜黑橄榄怎么腌制 黑橄榄一些其他食用方法
把生乌榄投进热水中,焗浸数十分钟,待它的肉变软,隔去水,另浸入浓厚的盐水里,三天后即可以当咸菜了。如果要作榄角,则用线把它分成两半,中塞幼盐腌制。若把它去核舂烂制成块状或调成浆状,则叫做榄糕和榄酱。
黑橄榄怎么洗干净 黑橄榄怎么吃好
1、生吃黑橄榄是最好的,虽然入口苦涩,但在嘴里越嚼越有味,越嚼越甘甜,到最后口有余香。吃不惯的人,可以放盐水或甘草水中浸泡,可去除苦涩的味道,浸泡过的水还能化痰。
2、腌制过的黑橄榄不但有黑橄榄的功效,还大大的改善了黑橄榄的口味,吃不惯黑橄榄原有味道的可以尝试腌制。
3、泡橄榄茶,(1)将鲜黑橄榄(连核)洗净;(2)加水两碗,用文火慢慢煎成浓汤即可。怕酸者,可酌量添加白糖。