当心这些食物会越洗越脏 怎样清洗蘑菇干净
当心这些食物会越洗越脏 怎样清洗蘑菇干净
相信很多人都会认为蘑菇特别难清洗，因此正确清洗蘑菇的方法就是要将蘑菇放入温水里面浸泡，大概浸泡60分钟左右，再用手顺时针搅拌十分钟，这样就可以让香菇的“鳃页”打开，从而让里面的沙子掉落，尤其是干香菇，一定要等香菇浸泡足够多的水，之后才能将香菇捞出，再用清水冲洗。
鱼能和蘑菇一起煮吗
1、鱼和蘑菇当然可以一起煮，也可以一起炖，鱼中的有效营养成分与蘑菇的营养价值并没有冲突的地方，鱼可以明目，可以清肝润肺。而蘑菇中的营养物质可以有效地防癌抗癌，对于免疫系统和免疫功能的增强也有诸多好处，所以当鱼和蘑菇一起制成菜肴，可以更好地发挥他们的功效哦。
2、蘑菇煮鱼的方法是可以将鱼剖干净，然后可以去除它的内脏以及头尾，然后将其切成几段，将蘑菇也清洗干净后切成片，然后将油锅微热之后，放入蘑菇清炒，炒完蘑菇以后，放入切好的鱼块，放在锅里面一起进行蒸煮，等待大概半个小时，鱼肉完全熟透即可上桌食用了哦。
3、蘑菇炖鱼的方法和煮鱼比较类似，都需要将鱼和蘑菇都清洗干净。但是蘑菇煮鱼是用的锅，但是蘑菇炖鱼最好要选择陶瓷的汤锅，陶瓷质地的汤锅可以充分浸润鱼肉的鲜嫩以及蘑菇的鲜香，吃起来肉质软嫩，而且蘑菇炖鱼，我们还可以喝到鲜美无比的鱼汤哦，是不是很有食欲呢。
白蘑菇怎么洗
1、洗白蘑菇前，筹备一盆净水，在水里先放点食盐，搅拌一下使其消融。然后，将白蘑菇放在水里泡一下子再洗。如果白蘑菇比较脏，还可以把水顺着一个方向搅。
2、洗白蘑菇前，要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，因为这个部位即便用盐水泡过也不易洗净，并且人体不易消化。
3、白蘑菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗净。洗白蘑菇时在水里放点儿食盐，泡一会儿才能洗去泥沙。
4、将白蘑菇浸入淘米水十分钟，保你白蘑菇洗得干干净净。
5、将白蘑菇先在水里浸泡一下再洗比不浸泡要洗得干净。
6、在1公斤的温水中，加糖25克，把洗净的白蘑菇切好浸入泡12小时，泡白蘑菇加糖，既能使白蘑菇吃水快，保持香味，又因蘑菇中浸入了糖液，烧好后味道更加鲜美。
怎样把蘑菇洗干净
1、清洗蘑菇前，要预先准备好一盆干净的清水，为了充分洗净蘑菇考虑，可以在水里先放点食盐，搅拌一下子使其消融。然后，将蘑菇放在水里泡一下就好，这样表面的泥沙就很容易洗掉。如果蘑菇比较脏，泡浸泡过后，还可以将清水向一个方向搅拌清洗。
2、洗蘑菇前，我们说最科学有效的方式要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，由于这个部位即便用盐水泡过也不易洗净，并且质地坚硬人体也不易消化。而且蘑菇的根上附着了许多的脏东西和微生物，将其去根处理以后，才可以充分的去除这些残留，使得蘑菇真正清理干净。
3、还有一种方式，就是用我们日常很熟悉，但是不加以合理利用的淘米水里面浸泡几分钟，保证可以将蘑菇清洗干净，洗的时候用手轻轻搓揉，这样，米里面的营养物质也可以被蘑菇吸收，而且蘑菇中的香味也会吸收的更多，吃起来的口感更加鲜美，可以供大家更好地食用哦。
榛蘑菇的做法步骤图解
榛蘑菇材料
榛蘑菇、鸡肉、料酒、精盐、酱油、葱、姜
榛蘑菇的做法准备步骤
1、首先将新鲜买来的榛蘑菇用清水冲洗干净，清洗的时候配以双手轻轻揉搓，力度不能过大，否则会上海榛蘑菇的表面，使得一些营养物质流失，同时也会破坏榛蘑菇的口感，制作出来的菜肴味道也会因为清洗不当大打折扣。将洗好的榛蘑菇用刀切成片状，放在一旁，等待使用。
2、将心想买来的鸡肉，放到开水里面焯一下以后捞出，然后在锅子里面加入鸡肉以及一些适量的水，用旺火将水煮沸，将开水表面上浮起的泡沫轻轻撇去。然后适时的加入调料，料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜都根据个人的口味调整相应放置的比例，再用小火将鸡炖熟。
3、等鸡肉快熟的时候，加入切好的榛蘑菇，与鸡肉一起炖汤，炖的时候要用小火，等待十分钟左右，揭开锅盖，如果发现鸡肉已经完全煮烂，就可以将鸡肉炖蘑菇出锅，如果鸡肉还不够嫩，可以再多煮一会，这些药根据实际情况调整，出锅的榛蘑菇鸡肉就可以直接上桌食用了。
口蘑炒之前用焯水吗 口蘑怎么清洗
在清洗时，由于蘑菇表面有黏液、泥沙粘在上面，不易清洗。可在水里放一点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗(蘑菇就像海绵，可以吸水，因此不要长时间浸泡)，或者放在淘米水中洗，泥沙很容易就能被洗掉。
注意，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉，因为这个部位用盐水泡过也不易洗干净。
怎样把蘑菇洗干净
如何清洗褐菇
褐菇菇肉质松软多汁，香味浓，是蘑菇类的一种大型褐色品种。盖大柄粗、菌肉肥厚，口感比白蘑菇更细嫩鲜美，香味比香菇更加浓郁适口，同时 具有极高的营养保健医疗价值。
1、取茎
茎大的褐菇，虽然理论上来说可以食用，但是蘑菇菌盖营养含量最高，到末端的时候营养成分逐步减少，而且茎一般口感不太好，因此一般把根最末端的部分剪下去，这是最理想的吃法。
2、刮除菌褶
同样，这一部分也是可以吃的，只是不太好吃，而且褐色的也不好看。当然最大的原因是因为菌褶是最容易藏泥土的地方很难洗干净，所以我们用一个勺子轻松刮除。
3、切片
你看这样以后将蘑菇切片是不是好清洗多了呢。
如何清洗香菇
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，它生长在木材上，味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原，可以治疗食欲减退，少气乏力。香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
1、捏干茎部
如果说褐菇的茎吃不吃是个人喜好问题，那么香菇的茎吃不吃就没有这个选项了，因为它太硬太干了，一点儿也不好吃。
2、拔茎
慢慢的将茎给拔下来，让粘黏的菌盖上的肉尽量少。
3、切片
如何清洗平菇
平菇是种相当常见的灰色食用菇，含丰富的营养物质，氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。中医认为平菇性温、味甘，具有驱风散寒、舒筋活络的功效。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。
1、直接切
平菇的清洗是这几种蘑菇当中最简单的。平菇总是一簇一簇的，不同的菌盖有同一条茎，所以只需要顺着每个分支的纹路把茎切开就可以了，每个单独的平菇还是非常容易清洗的。
新鲜草菇怎么洗
1、草菇表面有黏液，沾在上面的泥沙不容易被洗干净。洗草菇的时候可以在水里加入少许食盐，先将草菇浸泡一会儿，就能洗掉黏液和泥沙。
2、将草菇放入淘米水中浸泡10分钟，就可以将草菇洗干净。
3、温水中加入少许的白糖，将洗净的草菇切好后放入浸泡，泡草菇加入糖，既可以使草菇吃水快，保持原有的香味，而且草菇在浸泡过程中吸收了糖份，煮出来味道会更加鲜美。
4、如果草菇比较脏，用淡盐水浸泡后，可以将盐水顺着同一个方向搅动，这样粘在草菇表面的灰尘和杂质就可以很快被就清洗掉了。
5、洗草菇之前，最好把草菇的菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，由于这个部位即使用盐水浸泡也不容易清洗干净，而且也不容易被人体消化。
6、蘑菇比较脏的地方在柄部，最好将其剪掉，而蘑菇的主要营养在伞部，并且也是比较干净的部位，不需用过分的清洗，否则会损失蘑菇原有的营养成分。
哪些人不宜食用白蘑菇
1、洗白蘑菇前,备一盆净水,在水里先放点食盐,搅拌一下。然后,将白蘑菇放在水里泡一下子再洗。如果白蘑菇比较脏,还可以把水顺着一个方向搅。
2、洗白蘑菇前,要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉,因为这个部位即便用盐水泡过也不易洗净,并且人体不易消化。
3、白蘑菇表面有黏液,粘在上面的泥沙不易被洗净。洗白蘑菇时在水里放点儿食盐,泡一会儿才能洗去泥沙。
4、将白蘑菇浸入淘米水十分钟再清洗。
5、将白蘑菇先在水里浸泡一下再洗比不浸泡要洗得干净。