洋姜的营养价值 洋姜的营养成分

洋姜的营养价值 洋姜的营养成分

洋姜营养价值丰富，其中含有丰富的菊糖、膳食纤维、果糖、多缩戊糖、淀粉营养等物质，其中还包括粗蛋白、脂肪、碳水化合物等，食用具有一定的食疗作用。

山姜的营养价值 山姜营养成分

山姜所含的成分较多，膳食纤维、钾元素、钙元素、视黄醇、硒的含量比较高，还含有9（10）-佛术烯-11-醇、9-羟基山姜内酯、二氢沉香呋喃、10-表-γ-桉叶醇、3β，4β-环氧沉香呋喃、山姜烯酮、山姜萜醇、广藿香奥醇、汉山姜过氧萜酮、异汉山姜过氧萜醇、山姜内酯过氧化物、6-羟基山姜内酯、汉山姜环氧萜醇、山姜内酯、呋喃天竺葵酮A和B、α-沉香呋喃、4α-羟基二氢沉香呋喃、3α，4α-环氧沉香呋喃、β-桉叶醇、汉山姜过氧萜醇、6，9-愈创木二烯、10-表-5β-氢过氧基-β-桉叶醇、10-表-5α-氢过氧基-β-桉叶醇、4，10-表-5β-羟基二氢桉叶醇、桉油精、桂皮酸甲酯、山姜素等。

洋姜的营养价值

1、洋姜中含有多种微量元素和维生素，这些物质可以满足身体正常代谢的需要，另外洋姜中还含有大量的菊糖，这种物质可以抗癌、抗菌，也能降血压和血脂，还能调节血糖，因此让洋姜也是一种特别适合中老年人群食用的保健性食材。

2、洋姜中的碳水化合物八成是菊淀粉。菊淀粉又称菊糖或菊粉，是目前发现的少有的几种可溶性膳食纤维之一。其热值低，具有非胰岛素依赖和非龋性等特点，被作为优质的膳食纤维源和脂肪替代物，广泛用于乳制品、面包、糖果、饮料、调味品、功能性食品、药品和保健品等食品的制作。也可制成淀粉、酒精，加工成蜜饯、果酱，目前大多用来提取菊糖。世界上有40多个国家已经批准菊淀粉作为食品的营养增补剂，使之成为风靡海外市场的保健产品。

洋姜炒鸡蛋有毒吗 洋姜炒什么好吃

以个人饮食习惯为准。

每个人的饮食习惯都不一样，有些人喜欢吃清淡一些的饮食，有些人喜欢吃重口味的菜肴，有些人喜欢吃素，有些人喜欢吃肉，所以，洋姜炒什么好吃还是要以个人的饮食习惯为准，若是喜欢吃素炒的就素炒，想荤素搭配的话就用洋姜来炒肉片，洋姜营养丰富，在洋姜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物、菊糖等等营养成分，适当的食用一些可以起到降低血糖、补充营养的作用，有利于身体健康。

洋姜的适用人群

哪些人不能吃洋姜一般人都可以吃洋姜，而因为洋姜的功效，所以还非常适合糖尿病、浮肿、小便不利者食用。但是因为洋姜会上火，所以温性，内热不建议吃，容易便秘哦~另外凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾者少食或也要慎食洋姜。最后需要提醒的是，孕妇虽然能吃洋姜，但是因为洋姜容易导致上火，所以孕妇并不适合吃洋姜，要吃的话，尽量少吃。洋姜的功效提高免疫力、开胃消食、清热、减肥洋姜的营养价值洋姜是调味必备原料，它入菜的时候可以做成千百种做法，其中就有腌洋姜，酱洋姜，洋姜脯等做法，味道极佳，用作配料的时候具有除腥味，调味等作用。用途极多。也可以做成姜冲奶，营养丰富，它具有美容，开胃等功效。洋姜的吃法洋姜腌制：洋姜可以用来腌制，制成酱菜，味道鲜美，可作零食，也可下饭。洋姜煮粥：洋姜也可以拿来煮粥，能驱寒保暖，粥增添鲜辛味，味道更佳。洋姜做汤：洋姜也可以做汤用，特别是煲鱼汤，可以去腥。洋姜炒食：洋姜也可以炒食，切丝和肉一起炒，营养丰富。烹饪前，洋姜要洗净，因为洋姜本身带有泥土。

洋姜的营养价值

洋姜看起来很像薄荷叶，但是味道是不一样的，都是调味品，也能用来做很多的菜式，也可以用来做装饰品，洋姜的营养价值是很丰富的，在生活中的用处是很多的，到底洋姜有什么营养价值呢?

洋姜是一种调味品，可以用来制作各种菜式，它的吃法也是多种多样，有腌洋姜、酱洋姜、洋姜脯等，还可以用作姜冲奶，可以美容养颜，还可以开胃。用于调味的时候，可以去除腥味。

洋姜是菊科、向日葵属宿根性草本植物。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制洋姜干，或作制取淀粉和酒精原料。地上茎也可加工作饲料，其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。宅舍附近种植兼有美化作用。洋姜被联合国粮农组织官员称为「21世纪人畜共用作物」。

用作保健产品

1、果糖发酵后尚可制成酒精，被称为绿色石油，是很好的代用燃料，

又是增加汽油燃烧质量的理想提高剂。

2、菊芋可医用，其块茎性味甘平，无毒，利水去湿，可防治糖尿病。

3、菊芋的块茎和地上茎叶可做饲料饲喂兔、猪、羊、驴、马等。既可在菊芋生长旺季割取地上茎叶直接用做青饲料，也可在秋季粉碎后制做干饲料。因此，发展畜牧业也将成为以菊芋为代表的沙产业的一个组成部分。

4、菊芋块茎耐储存，富含氨基酸、糖、维生素等，每100克块茎中含水分79。8克，粗蛋白0。1克，脂肪0。1克，碳水化合物16。6克，粗纤维0。6克，灰分2。8克，钙49毫克，磷119毫克，铁8。4毫克，维生素B10。13毫克，维生素B20。06毫克，尼克酸0。6毫克，维生素C6 毫克，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。菊芋块茎质地白细脆嫩，无异味，可生食、炒食、煮食或切片油炸，若腌制成酱菜或制成洋姜脯，更具独特风味。菊芋是一种无病虫危害和农药污染、适于制作绿色食品的上乘原料。从第三年起，每隔一年摘取块茎的50%，不影响地被。

5。、菊芋是提取高纯度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢，提高人体免疫功能，已被广泛运用于医药、保健领域。日本、欧美每年市场消费量约为8万吨(高纯度低聚糖粉末)，用于功能型饮料、食品的添加剂。中国市场上的「双歧因子」等医药保健品，均以菊芋为原料。

洋姜中的碳水化合物八成是菊淀粉。菊淀粉又称菊糖或菊粉，是目前发现的少有的几种可溶性膳食纤维之一。其热值低，具有非胰岛素依赖和非龋性等特点，被作为优质的膳食纤维源和脂肪替代物，广泛用于乳制品、面包、糖果、饮料、调味品、功能性食品、药品和保健品等食品的制作。也可制成淀粉、酒精，加工成蜜饯、果酱，目前大多用来提取菊糖。世界上有40多个国家已经批准菊淀粉作为食品的营养增补剂，使之成为风靡海外市场的保健产品。

洋姜具有很高的营养价值，我们可以将洋姜用来食用，也可以拿洋姜用于中医养生的食疗里面，洋姜还可以用于药用，效果不错。洋姜有清热和凉血的功能，可以治疗很多疾病，是我们食疗可以选择的材料。

洋姜的营养价值十分的丰富，在保健品的应用最为广泛，当然在熬汤的时候放一点点进去也是能起到壮阳的作用的，对男性朋友是有好处的，但是不要使用过量，当调味品即可。

洋姜怎么吃

洋姜中含有大量的淀粉，还富含蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、铁、钾、锌等矿物质，有较高的营养价值，洋姜可以炒食、煮食或熬粥，还能腌制咸菜，有多种吃法，其中腌洋姜就是非常受欢迎的一道美食。

洋姜的营养价值

特性：秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。

降糖消渴：有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。

洋姜树的功效：洋姜的地上茎也可加工作饲料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。 宅舍附近种植兼有美化作用。

医用功效：利水除湿，清热凉血，益胃和中，消肿;主治：肠热出血;跌打损伤;骨折肿痛，根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。适用于糖尿患者、浮肿、小便不利者。

保健产品：洋姜中的碳水化合物八成是菊淀粉。菊淀粉又称菊糖或菊粉，是目前发现的少有的几种可溶性膳食纤维之一。其热值低，具有非胰岛素依赖和非龋性等特点，被作为优质的膳食纤维源和脂肪替代物，广泛用于乳制品、面包、糖果、饮料、调味品、功能性食品、药品和保健品等食品的制作。也可制成淀粉、酒精，加工成蜜饯、果酱，目前大多用来提取菊糖。世界上有40多个国家已经批准菊淀粉作为食品的营养增补剂，使之成为风靡海外市场的保健产品。

洋姜怎么吃 洋姜发芽了还能吃吗

能吃。

洋姜营养丰富，含有多种维生素、微量元素，是营养价值很高的一种食物，洋姜发芽后不会产生有害物质，仅营养成分提供给了发芽部分，因此可以食用，但发芽的洋姜口感及营养价值有一定变化，用来腌制咸菜，口感没有之前那么清脆。