芦笋没熟透可以吃吗 芦笋怎么处理
芦笋没熟透可以吃吗 芦笋怎么处理
芦笋是一种非常容易老化的蔬菜，其外皮非常容易木质化，为了不影响其食用口感，建议将它的老皮撕掉或者直接将老化的根部切掉不要。
芦笋是一种直立草本，没有分叉，相对来说比较容易清洗干净，但是在它的头部有像鳞片似的花纹，里面很容易囤积灰尘，所以在清洗芦笋的时候要注意将芦笋尖冲洗干净，最好是用清水浸泡。
芦笋焯水也是一个很重要的步骤，这样可以去除芦笋中大部分的草酸，增强其食用口感，建议将洗好的芦笋放在沸水中焯烫1-2分钟后捞出，晾凉，然后再进行接下来的烹饪步骤。
芦笋怎么处理
芦笋怎么处理三步搞定
1、大家购买了新鲜的芦笋以后可以把它们分成两部分，具体分法是，取一根芦笋用手把它轻轻掰成两断，带根的那段是比较老的需要另外处理。而上面的那部分则是芦笋比较嫩的地方可以直接使用。
2、把芦笋带根的那一部分放在面板上，然后取生活中常用的刮皮刀，从上向下开始去皮，由于芦笋比较细，放在面板上去皮，比用手拿着去皮要方便多，效果也会比较理想。
3、把芦笋根部去掉外皮以外，再切成自己需要的段状，然后把锅里放一些水中，烧开后把它们放进去焯到八成熟时再捞出，过一下凉水，这样处理以后的芦笋再与芦笋上部一起制作菜品时，就会在同一时间熟透，并且口吃起来口感也会好许多。
芦笋没炒熟吃了会中毒吗
芦笋没熟吃了是不会中毒了，不要过于担心。
新鲜安全的生芦笋当中不含有会对人体健康带来危害的有毒物质，所以即使是吃了未完全熟透的芦笋也不会有中毒的情况发生。但没熟的芦笋口感并不是太好，比较生涩，所以平常还是建议要将芦笋煮熟透再吃。
芦笋为什么是苦的
芦笋是一种比较常见的绿色健康的蔬菜，其中含有维生素、氨基酸、叶酸、微量元素等多种营养成分，营养价值很高，如果芦笋吃起来发苦，多是因为芦笋本身含有大量的草酸成分，食用芦笋前没有经过很好的处理，残留的草酸比较高，从而导致芦笋味道发苦；除此之外，还考虑是由于芦笋保存不当，已经出现了变质的情况，所以吃起来发苦，同时芦笋还会有软烂、有异味等情况出现。
芦笋和虾仁能一起吃吗
芦笋和虾仁能一起吃吗芦笋和虾可以同食
芦笋含有人体必需的微量元素、维生素和钙，因此非常适合儿童食用。芦笋没有什么特别的禁忌，但不能和西葫芦一起同食，因二者含有嘌呤，会加重肠胃负担，痛风患者不能食用。而吃虾等海鲜注意不要喝啤酒，不能服用维生素C药物等即可。因此，芦笋和虾是能够一起吃的，而芦笋中含有丰富的维生素、矿物质和纤维素是虾中所没有的，因此二者搭配起来营养更全面。
芦笋虾仁怎么做好吃材料：芦笋，油，盐，虾，淀粉，水，白胡椒粉，蒜末
做法
1.把芦笋洗干净，斜刀切段。
2.烧开水，在水里放油和盐，烫一下芦笋，很快就要拿出来，不然时间长就不脆了，烫不熟没关系，还要再炒过。
3.虾去头去皮，开背取虾线，然后放淀粉，加少许水，充分抓匀，洗掉虾仁身上的粘液，然后用清水反复冲洗，到虾仁比较白净，就控干水分，加适量盐和白胡椒粉，抓匀腌一会。
4.虾子真的在这样处理过之后，非常弹牙的说。以前不知道，虾子口感常常不是很好，现在知道这个诀窍了，虾子都更有他们死的价值了。
5.再准备少许蒜末，就可以开始炒了。
6.热油锅，先炒香蒜末，然后放芦笋，翻炒两下之后，就可以放虾仁，淋少少许水，大火快炒，到虾仁卷曲变色，放适量盐调味就可以了。
芦笋不能和什么一起吃芦笋与阿司匹林相克
两者对胃都有刺激作用，同食对胃有损害。
芦笋与氨茶碱相克
同食会加快氨茶碱的排泄，降低药效。
芦笋与白霉素相克
如芦笋、酸菜、咸肉、鸡、鱼、山楂和杨梅等酸性食物会降低药效。
芦笋与丹参相克
酸味食物多属温热之物，丹参微寒，能活血化淤、扩张血管，就性味而言，两者皆不相合。
吃芦笋的好处芦笋是一种常见蔬菜，富含多种营养物质，在多种疾病的预防和治疗中发挥良好的药理效应。芦笋中的甾体皂苷是其生物活性的主要表现物质，现从芦笋中分离出的皂苷单体有19种。被报道的几种皂苷单体在肿瘤预防和治疗方面的作用，所以经常吃芦笋有一定的预防各种肿瘤的作用。
保护血管又降脂
实验证明，用高脂饲料饲喂昆明小鼠造成高脂血症，同时加喂定量的市售芦笋罐头制品，观察芦笋对动物实验性高脂血症的影响。结果表明芦笋可以抑制血脂及肝脂的上升、并对高脂血症动物有一定治疗作用。芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高，但氨基酸组成比例适当。所以经常食用芦笋也可以预防高脂血症和心脑血管疾病。
清口解腻又减肥
随着天气日益见暖，开始减衣服了，但是很多MM由于冬天吃的多动的少，避免不了身上的肉肉有长出来了。除了适量的运动，可以在晚餐上做一道芦笋减肥晚餐，这道食材配上各种杂粮粥，作为减肥晚餐效果很不错。
芦笋冷冻可以吃吗 芦笋冷冻后还可以吃吗
没变质可以吃，但是不建议芦笋直接放冰箱冷冻。
芦笋的冰点只有0.6度，不耐低温，所以想要保存芦笋可不能能直接丢到冰箱的冷冻室，这样只会将芦笋冻伤，解冻后的芦笋就是黑乎乎的了。
最好将芦笋放在冰箱的冷藏室，保持冰箱的温度在0到2℃，适度控制在90%——95%。如果想要放在冷冻那层，最好先将芦笋焯水处理一下。
芦笋要炒多久 芦笋没熟可以吃吗
不建议食用。
芦笋中含有大量的维生素、纤维素等成分，没熟时进入人体是很难被消化的，容易加重人体的胃肠道负担，其次，芦笋中含有一定量的草酸，没熟时是不建议食用的，容易刺激到人体肠胃，从而不利于人体健康，所以芦笋没熟是不建议吃的。
芦笋煮不熟有毒吗
没有。
芦笋本身是没有毒的，就算是煮不熟也是没有毒的，所以不会引起中毒反应，只是这样的芦笋食用起来口感比较差而已。
但是需要注意的是若是芦笋是长时间煮不熟的话，则需要考虑到芦笋本身的一个健康性，一般来说芦笋是很容易煮熟的，长时间不熟的话。
一是考虑其是否是假芦笋，这种芦笋就不要食用了，容易对身体造成潜在的危害，这种芦笋并不建议食用。
二是考虑芦笋老了，芦笋老了之后的口感是比较硬韧的，并不好吃，长时间的煮制也不会改善口感，所以会造成煮不熟的错觉。
新鲜芦笋怎么处理
1、大家购买了新鲜的芦笋以后可以把它们分成两部分，具体分法是，取一根芦笋用手把它轻轻掰成两断，带根的那段是比较老的需要另外处理。而上面的那部分则是芦笋比较嫩的地方可以直接使用。
2、把芦笋带根的那一部分放在面板上，然后取生活中常用的刮皮刀，从上向下开始去皮，由于芦笋比较细，放在面板上去皮，比用手拿着去皮要方便多，效果也会比较理想。
3、把芦笋根部去掉外皮以外，再切成自己需要的段状，然后把锅里放一些水中，烧开后把它们放进去焯到八成熟时再捞出，过一下凉水，这样处理以后的芦笋再与芦笋上部一起制作菜品时，就会在同一时间熟透，并且口吃起来口感也会好许多。
4、别用刀切，用手折断-这个方法估计你听过很多次了-“别用刀切芦笋，而要用一定力道折断芦笋的根部，芦笋自己会在老的部分断开”，但如果一次要处理很多芦笋的话，一根根折断则非常耗时。一把芦笋通常老的部分都会差不多，所以你可以买一把芦笋回来折一根，然后剩下的用橡皮圈捆起固定，照着折断的那根的部位切除其他的根部。这个根据每一把芦笋生长速度而估计，所以如果你买了三把，那就每一把选一根出来折断当做标杆哦。
5、盐水轻焯不超过2分钟-即便你只是炙烤芦笋，在炙烤之前还是要轻焯，以缩短炙烤时间避免外皮焦黑里面不熟。在一只锅里烧水，然后加超多盐(比煮pasta还要多的量)，芦笋进去焯1-2分钟立刻拿出来，千万别超过这个时间。
芦笋的功效与作用及禁忌 芦笋有毒吗
野生芦笋是一种无公害蔬菜，不需要喷洒农药，除非芦笋生长水域污染，所以芦笋是没有毒的。还有人担心芦笋没煮熟会不会有毒，这个问题完全不必担心，因为芦笋是可以生吃的。