怎么挑选没有空心的甘蔗 如何挑选没有空心的甘蔗

怎么挑选没有空心的甘蔗 如何挑选没有空心的甘蔗

甘蔗要选比较直的，不要选那些弯曲的甘蔗。弯曲的甘蔗很可能是倒伏过的，倒伏后再自己竖长起来的，这样的甘蔗由于有一个愈伤过程，甜度和口感都可能不佳。

对于黑皮果蔗，要选蔗皮比较黑的，越黑越好。不要选那些蔗皮偏红色的，偏红色的甜蜜度不够。当然，红皮品种不能这样区分，那个是越红越好。无论是青皮果蔗还是黑皮果蔗，都要选择蔗皮色泽均匀的。

甘蔗的肉质从偏白到偏黄，一般发白的肉质甜蜜度低，而偏黄的则比较甜蜜，因此，要选购肉质偏黄的。

一根甘蔗，如果只选一部分，要选中间的部分，不要选梢部和根部，梢部甜蜜度不够；根部相对硬一些，口感不好，也更脏，还可能过甜。

甘蔗粗细均匀的，味道较甜，也不容易出现空心的情况，而过细的食用口感稍差，过粗的容易出现空心。

新鲜甘蔗有股清香味，霉变甘蔗往往有酸霉味及酒糟味。选购时若闻到甘蔗无味或略有酸味、霉味、酒糟味的，千万不可食用。

空心菜发苦能吃吗 如何挑选空心菜

空心菜好吃又养人，但空心菜也有优劣之分，我们在吃空心菜的时候要注意区分和挑选。

1、看表面，优质空心菜外表颜色嫩绿，叶子宽大，无黄斑，茎部不太长。劣质的空心菜外表发黄，不够嫩绿，叶子看上去干瘪发皱。

2、看手感。优质空心菜拿上手感觉有重量，结构比较紧凑，水分充足，而且感觉比较柔软。劣质空心菜则拿上手感觉有点轻，结构不够紧凑，说明水分流失，而且感觉不够柔软。

3、在挑选空心菜的时候注意根据以上特征进行挑选，避免挑选到劣质空心菜。

如何挑选空心菜

挑选空心菜：叶子越绿越新鲜

空心菜宜选择整株完整、无须根者、无黄叶或破损水伤的为佳，叶子越绿的越新鲜。

挑选空心菜：切口无腐烂或变色

茎管底部的切口要无腐烂或变色，如果太干燥或缺乏水分的比较不新鲜。

挑选空心菜：茎管细的口感细嫩

口感方面，茎管细的空心菜口感较细嫩;茎管粗的空心菜口感比较脆。偏绿菜梗的口感细嫩;偏白菜梗的口感比较脆。

如何保存空心菜：空心菜晾干再冷藏

空心菜保存时，如果外表湿湿的，应先摊开生活常识晾干后再用牛皮纸包起来，然后放进冰箱冷藏。注意，因为空心菜不易保存，建议在1-2天内食用完;另外，空心菜保鲜后因为容易失水看起来疲软萎缩，料理前可先泡于水中半小时，即可恢复鲜绿质感。

空心菜可以放冰箱保鲜吗 空心菜选购技巧

1、挑选空心菜的时候以叶子宽大新鲜、无黄斑、色绿，茎部不太长、柔嫩者为佳。

2、应买梗比较细小的，吃起来嫩一些的。买时，要闻一下，如果气味太重，大多是刚喷药就上市不久的，不宜购买。

甘蔗空心了还能吃吗 如何挑选没有空心的甘蔗

看粗细。甘蔗粗细均匀的，味道较甜，也不容易出现空心的情况，而过细的食用口感稍差，过粗的容易出现空心。

如果是切开的甘蔗，那么可以直接观察甘蔗中间有没有出现空心的情况。

甘蔗空心能吃吗 菌类感染空心的甘蔗不能吃

还有部分甘蔗空心是菌类感染引起的，这种甘蔗的空心是红色或黑色的，在空心周围的果肉虽然看起来完好无损，但也含有大量的菌类毒素。是空心甘蔗中最危险的一种，不能食用，以免中毒。

空心甘蔗能不能吃

根据情况而定。

甘蔗出现空心的情况多考虑有两种原因引起，一是因为甘蔗在保存过程中，甘蔗受到虫蛀引起，这样的甘蔗除了空心之外，还可能伴有酒糟味，一般是不建议继续食用的；另一个原因考虑是甘蔗的保质期较长，水分流失过多，甘蔗脱水所致，这样的甘蔗并没有毒性，仍然是可以食用的，只是吃起来口感会变差。

如何挑选空心菜

空心菜好吃又养人，但空心菜也有优劣之分，我们在吃空心菜的时候要注意区分和挑选。

1、看表面，优质空心菜外表颜色嫩绿，叶子宽大，无黄斑，茎部不太长。劣质的空心菜外表发黄，不够嫩绿，叶子看上去干瘪发皱。

2、看手感。优质空心菜拿上手感觉有重量，结构比较紧凑，水分充足，而且感觉比较柔软。劣质空心菜则拿上手感觉有点轻，结构不够紧凑，说明水分流失，而且感觉不够柔软。

在挑选空心菜的时候注意根据以上特征进行挑选，避免挑选到劣质空心菜。