烙饼的营养价值

养生健康

烙饼的营养价值

烙饼是深受百姓喜爱的面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。

烙饼的主要原料是面粉，辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等，主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同，营养素损失程度也不同。烙饼的营养素损失较少。

改善体质虚弱

因为烙饼本身多较油腻，香气宜人，所以阳虚体弱者食用可有效减轻虚弱症状。

增强胃口

因为烙饼香气宜人，色泽鲜亮，所以可增强胃口，增加食欲。

荞麦是粗粮吗

荞麦是粗粮。

荞麦就是将荞麦果实脱去外壳后得到的含种皮或不含种皮的籽粒，有甜荞麦和苦荞麦之分，其中所保留的维生素，矿物质和膳食纤维较多，虽然粗粮的口感比细粮相比较差，但营养价值较高，而且与细粮搭配食用更能提高营养价值。荞麦常直接用来做荞麦米饭，荞麦粥或是荞麦片吃，也可以加工磨成荞麦粉，做成面条，烙饼，面包，糕点，凉粉和灌肠等民间风味食品；还可以用来泡茶或是酿酒，荞麦酿出来的酒，酒色清澈，久饮益于强身健体。

烙饼的食疗价值

烙饼的主要原料是面粉，辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等，主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同，营养素损失程度也不同。烙饼的营养素损失较少

补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

柿饼的营养价值

柿饼的成分

柿饼含原糖占54%，富含各种维生素及钙、镁、磷、铁，颇具医疗保健作用。每百克柿饼中，蛋白质含量1.5-2.3g，果糖 69.5-73.3g，脂肪0.4-0.5g，钙84-163mg，磷50-90mg，胡萝卜素1.09-4.31mg，热量293-375千卡。还有较高的镁，硫胺素，抗坏血酸等成份。柿子中碘的含量高达1.2ug/100g，是预防缺碘性甲状腺肿大的好食品。柿子具有清热，润肺，止渴，镇咳，祛痰的功效，也是高血压，慢性支气管炎，动脉硬化等疾病的保健水果之一.

营养价值

柿饼吃多了，容易得胆结石，特别是空腹吃最不好。

柿饼，色灰白，断面呈金黄半透明较质状、柔软、清香、凉爽、甜美，食之口舌生津，有沁人心脾之感。

营养：柿饼性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。新鲜的柿子里含有大量水分、葡萄糖和果糖等，被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉所含的葡萄糖和果糖渗透到表皮，形成的葡萄糖结晶等，类似蜜饯外面的糖浆，堪称柿饼的精华。同时，这层“白霜”使得整个柿饼都是干燥的。柿饼经过加工熬制，可治疗便血和老年人咳嗽，对肝炎也有一定的疗效。

适者如斯：一般人皆可食用。便血者、老年人咳嗽、肝炎病患者尤宜食用。体弱多病、产后、病后、外感风寒和贫血患者不宜食用。糖尿病患者禁食。每次1~2个足矣。

营养功效

柿饼呈圆饼形，柿饼性甘湿无毒，软硬适度，食之味甜，有滋补、止血、解酒毒、、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠润喉之功效。柿饼性味：生柿甘涩、凉、无毒;干柿(柿饼)甘、温、无毒。入脾、肺、大肠。润心肺，止咳化痰，清热解渴，健脾涩肠。主治咽喉热痛，咳嗽痰多。柿饼表面附着一层柿霜，洁白似面，可治咽炎、口疮。新鲜的柿子里含有大量水分、葡萄糖和果糖等，被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉所含的葡萄糖和果糖渗透到表皮，形成的葡萄糖结晶等，类似蜜饯外面的糖浆，堪称柿饼的精华。同时，这层“白霜” 使得整个柿饼都是干燥的。柿饼经过加工熬制，可治疗便血和老年人咳嗽，对肝炎也有一定的疗效。用柿饼加工的豌豆糕，凉甜可口，为夏令佳品。柿饼可治便血，解酒毒，对降低血压也有一定的作用，柿霜还可治喉痛，咽干及口疮等。

一般人皆可食用。便血者、老年人咳嗽、肝炎病患者尤宜食用。体弱多病、产后、病后、外感风寒和贫血患者不宜食用。糖尿病患者禁食。

烙饼的营养成分高吗

烙饼是中国人日常饮食中很常见的一种食物，它深受中国老百姓的喜爱，可以配合许多其他的食品一起食用，不过很多人都并不懂得烙饼的营养成分，有很多人咨询：烙饼的营养成分高吗?下面我们就让营养专家来为大家介绍一下有关烙饼的营养成分。

营养价值

适用人群

一般人群皆可食用

一般餐馆所做的烙饼多较油腻，固糖尿病患者慎食。

通过上述营养专家介绍的这些内容，大家对烙饼的营养成分有了正确的认识，如果大家还有有关饮食方面的知识想要了解的话，欢迎随时咨询我们的在线营养专家，他们会为大家进行详细的介绍，应该能够给你一个满意的答复。

南瓜粉饼的做法

主料：嫩南瓜(1个)，面粉(200克)

调料;酵母(2克)，白糖(适量)，精盐(适量)，熟豆油(适量)，五香粉(适量)

厨具：无

做法：

1、将嫩南瓜去蒂，清洗干净，剖开去瓤，放入蒸锅中蒸熟，取出并捣碎，放入面粉中。

2、加入酵母，白糖，精盐，少许温水搅拌均匀，和成面团，醒发1小时。

3、将醒发好的面团，放在案板上，分成若干份，取一份，擀成圆片。

4、将熟豆油均匀的抹在圆片上，撒上精盐，五香粉。

5、将圆片卷起，压扁。

6、再擀成圆片，放入平底锅中。

7、将饼烙成两面呈金黄色时。

8、铲出，改刀切成自己喜欢的形状，装入盘中即可。

南瓜粉饼的烹饪技巧

给大家送福利啦——南瓜粉饼的烹饪技巧，帮助大家做出更加美味的南瓜饼哦!

1、把面粉(深圳出产、纸袋包装的的“高筋特精粉”，烙出的饼口感比较好)。盛在较大的碗或者盆里，用温水调匀，再打个鸡蛋，面粉放得多的话，就放二个鸡蛋，再加白糖，然后把压碎的南瓜混在一起调均匀。

2、把调好的面粉，一勺一勺的舀到锅里，一面烙不多了，就翻烙另一面，因为调得比较清，再加上南瓜都是熟的，所以不用烙很长时间，关键火要控制好，放油的时候就开大，要放面粉时就关小点。一会儿香香的南瓜饼就出锅了。

这样烙出来的饼很松软，口感很好，而且也比较营养。有时没有南瓜的时候，还可以直接烙鸡蛋面粉饼，可以加糖，也可以加盐和葱。

南瓜粉饼的适宜人群

一般人群均可食用

1、尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;

2、南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

南瓜粉饼的营养价值

南瓜的营养价值很高，主要是食部的含水量较低，干物质含量提高，非还原糖含量高。淀

粉与全糖比率大于1，纤维较少，富含淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。

南瓜粉饼可以用面粉做吗

一般的南瓜粉饼制作步骤是：1、先把南瓜煮熟,煮得不要太稀,也不要太稠,能够和面就行;2、把煮熟的南瓜和面粉拌合,南瓜不要放的太多,一边放一边拌。此外，还要给大家提个醒，做成饼,最好用芝麻馅的,会比较香。饼可放锅上煎熟,又香又脆;也可蒸熟吃。因此用面粉是绝对可以的,掌握水分,绝对能成型。

茯苓饼营养价值

茯苓饼

1 主要组成：茯苓、果仁等

2 作用：健脾安神，化痰利湿，可以改善肠胃消化功能，轻中度肥胖。茯苓在历代中药典籍里面均被认为是健脾利湿的首选之品。中医看来，正常情况下，我们的脾胃有足够的能力来把我们吃进体内的饮食消化吸收完毕，然后再把饮食代谢的废物排出体外，而一旦脾胃处于“非健壮”状态，它们就不能把那些该废物完全排出体外，那些废物就会以“痰湿”的形式留存体内，久而久之，痰湿积累日见增多，堆积全身各处，于是人便开始肥胖。而茯苓对于这个问题却是多面手，一方面可以通过健壮脾胃来从源头上控制痰湿的生成，另一方面可以通过它的利湿化痰的作用把已经生成的痰湿给化解掉。

3 适宜时间：三餐时伴服。

4 适宜人群：轻中度肥胖或是想控制体型不往肥胖发展的人，或消化较差，大便稀溏的人。

5 注意：睡前不宜服用，茯苓饼的利尿作用会导致睡眠因为起夜而中断;有口干的人不宜服用，茯苓饼的利尿作用会加重口干。

豆渣的营养价值补钙

豆渣中含有大量的钙质，几乎和牛奶的含钙量相等，而且豆浆中的钙易被人体吸收，是最价廉，最易得的补钙佳品，在喝豆浆的同时，吃上一个豆渣发面的馒头或者烙饼，营养更全面。

经期能吃烙饼吗

由于每个人的成长环境不同，饮食习惯自然也有很大差异。很多女孩子非常喜欢吃烙饼。但是很多人质疑烙饼也是油炸食品，那么在经期食用是否会对身体造成伤害。带着大家关心的问题我们一起看看下文，烙饼的营养价值有哪些?

烙饼是深受百姓喜爱的面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。烙饼的主要原料是面粉，辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等，主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同，营养素损失程度也不同。烙饼的营养素损失较少。

1、营养成分

每100克烙饼(标准粉)营养成分

能量255千卡;蛋白质7.5克;脂肪2.3克;碳水化合物52.9克;膳食纤维1.9克;胆固醇257毫克;

硫胺素0.02毫克;核黄素0.04毫克;维生素E1.03毫克;钙20毫克;磷146毫克;钾141毫克;

钠149.3毫克;镁51毫克;铁2.4毫克;锌0.94毫克;硒7.5微克;铜0.15毫克;锰1.15毫克。

2、食用指南

适宜人群

一般人群均可食用，适宜健康体质平和质，阳虚体质的人食用。

优质烙饼香气怡人，外观呈金黄色。具有浓厚的米香味道。劣质材料做的烙饼不仅色泽上不如优质的，且吃起来也没有米香的味道。

3、禁忌与副作用

一般餐馆所做的烙饼多较油腻，湿热体质，痰湿体质，阴虚体质，瘀血体质的人和糖尿病患者慎食。

玉米烙的营养价值

营养成分

热量：103.5大卡

碳水化合物：25.5克

磷：7.5毫克

钙：5.4毫克

钾：2.4毫克

钠：1.89毫克

镁：1.8毫克

铁：1.2毫克

蛋白质：0.36克

烟酸：0.33毫克

硒：0.21微克

锰：0.02毫克

铜：0.02毫克

锌：0.03毫克

膳食纤维：0.03克

脂肪：0.03克

维生素B2：0.01毫克

维生素B1：0.01毫克

营养功效

抗菌护肝消除疾病促进胃肠蠕动促进骨骼牙齿的发育

健脑益智

保护肝脏防治动脉硬化预防癌症延缓衰老

美容护肤

月饼的营养价值

月饼象徵着团圆，是中秋佳节必备食品。如何评价月饼的营养价值?近日，中国烹饪协会美食营养委员会专家组组长，著名营养专家李瑞芬教授说，月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高，总体讲是高热量食品，糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。李教授又说，月饼也不是一无是处，月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体健康有一定的保健作用。

月饼的食疗价值

月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益;含矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺乏、缺铁贫血;莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞内钠盐排出，营养心肌、调节血压;从中医角度看，一些原料性温平居多，强心、镇静、安神，一些种子富含维生素E，抗衰老，滋皮肤、乌须发。不过，月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高，总体讲是高热量食品。