哪些人不宜吃蟹

哪些人不宜吃蟹

蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。清李渔盛赞“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已造色香味三者之极致，更无一物可以上之……”.螃蟹不但味美，且营养丰富，螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

1、螃蟹的种类多多

螃蟹的种类很多，我国蟹的种类就有600种左右，螃蟹可分为淡水和海水两大类， 根据产地又可分为河蟹、江蟹、湖蟹、海蟹四种。淡水蟹最有名的属“大闸蟹”,俗称河蟹、毛蟹、清水蟹，一般在9~10月成熟。河蟹以盘锦盘山县、河北、天津产的最为着名，江蟹以南京产的最好，湖蟹以湖北武汉梁子湖、江苏苏州的阳澄湖、山东微山湖、南京高淳固城湖产的品质较好。海蟹，分布于中国南北各海域，市场上常见的梭子蟹、花蟹等都是海水蟹。由于海蟹分布广泛，各地海蟹的成熟季节不同，一般从南到北，3~5月和9~10月为生产旺季，渤海湾辽东半岛4~5月产量较多。

吃蟹要选对季节，蟹成熟的季节，吃起来蟹肥味香;其他季节瘦而无味。

2、河蟹与海蟹的营养成分有差别吗?

每100克河蟹肉里含有17.5克蛋白质、1.2克脂肪和65毫克胆固醇，每100克海蟹肉里含有13.8克蛋白质、2.3克脂肪和125毫克胆固醇。河蟹肉与海蟹肉相比，含的脂肪和胆固醇要低一点。

100克河蟹肉里几乎不含维生素A,含有6.09毫克维生素E,还含有126毫克钙、2.9毫克铁、3.68毫克锌和56.72微克硒，100克海蟹肉里含有30微克维生素A、2.99毫克维生素E、208毫克钙、1.6毫克铁、3.32毫克锌和82.65微克硒。总的来看，无论是河蟹还是海蟹，它们维生素和矿物质含量都较为丰富，含量有所差别。

3、蟹黄和蟹膏

雌蟹腹部呈圆形，俗称“圆脐”,雄蟹腹部呈三角形，俗称“尖脐”.蟹黄是雌蟹体内的卵巢和消化腺，蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，农历九月雌蟹卵满，黄膏丰腴，十月雄蟹性腺发育最好、最美，黄白鲜肥。

蟹黄和蟹膏的营养成分相似，脂肪的含量都比较高，可以达到15%以上。其中，单不饱和脂肪酸含量最高(43%)，其次是饱和脂肪酸(25%)和多不饱和脂肪酸(23%)，二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量也比较高。但是，需要注意的是，每100克蟹黄中含的胆固醇约466毫克，要远远高于鸡蛋中胆固醇的含量，是不折不扣的高胆固醇食物。

4、吃蟹的小贴士

第一，选择新鲜的、活的螃蟹，不吃生蟹、醉蟹。螃蟹是杂食动物，甚至还吃其他动物的尸体或腐殖质，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌、污泥，甚至还可能有寄生虫。所以在吃螃蟹前一定要刷洗干净，不要吃鳃、肠等内脏，而且必须蒸熟煮透后再吃。

第二，不宜吃得过多。螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中的胆固醇比较高，一次过量食用不利于人体消化吸收，所以一般人食蟹每次不应超过1斤，一周内不应超过3次。

5、哪些人不宜吃蟹?

螃蟹中含的胆固醇、嘌呤比较高，因此，下列人群不适宜食用螃蟹：

(1)患消化道疾病的患者，如腹泻、胃痛、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症等;

(2)肝肾疾病患者，尤其是处于肝炎活动期、肝肾功能不全的患者;

(3)痛风患者;

(4)患高血脂、高血压等心血管疾病的患者;

(5)过敏体质者，尤其是对海产品过敏者。

总结：以上这篇文章给大家介绍了哪些人是不能吃螃蟹的，相信大家看了文章之后，对于自己适不适合都清楚了吧!

秋季吃螃蟹也要小心

秋高气爽，最受宠的美味莫过螃蟹。不过有不少人吃了螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状。美食专家提醒，注意下列8个方面，就可能最大限度地减少吃蟹后出现的问题。

1、少吃，不宜吃太多。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。

2、不要与茶水同食。吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。

3、不要和柿子一起吃。容易引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。

4、五类病人不适合食用。患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人;慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人;冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃;过敏体质的人;脾胃虚寒的人。

5、河(湖)蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃。

6、河(湖)蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃。河蟹死后体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。

7、蟹要现蒸现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

8、吃蟹不要乱嚼一气。吃蟹时，在开盖后要注意清除蟹胃、蟹心、蟹肠和蟹鳃。

过敏体质孕妇慎吃螃蟹

美味螃蟹并非人人适宜享用。专家提醒，五类人群面对“横行君子”时应当谨慎。

据介绍，蟹属于高敏食物，即民间所说的“发物”。对于一些过敏人群，蟹肉通过肠壁进入人体循环，会诱发并加剧人体的过敏反应，引起胃肠平滑肌痉挛、血管性水肿、皮疹、哮喘，严重者会引起过敏性休克。

以下五类人群，吃蟹时必须谨慎：

吃蟹有过敏史或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇，最好不要吃蟹;

胆囊炎、胆石症、肝炎、急慢性胰腺炎以及严重心脑血管疾病的患者，尽量少吃或不吃蟹，更不能以酒伴蟹开怀畅饮，以免加重病情或引起上述疾病的急性发作;

腹泻、胃痛、感冒、发烧或本身脾胃虚寒的人不宜吃蟹，因为蟹属寒性食物，蛋白质、脂肪含量高，不宜消化吸收，同时会加剧脾胃不适，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状;体质寒凉虚弱的孕妇不适合吃蟹，否则可能引起流产;

婴幼儿不宜吃蟹，因为高蛋白会加重肝、肾负担。

什么人不能吃螃蟹

1、婴幼儿不宜吃蟹，高蛋白会加重肝、肾负担;

2、冠心病、高血压、高血脂等心血管高危人群应慎吃;

3、腹泻、胃痛的人不宜吃蟹;

4、体质虚弱的孕妇不宜吃蟹;

5、脾胃虚寒、既往有慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎、急慢性胰腺炎的患者，尽量少吃或不吃;

6、正处于风寒感冒、发热期的人吃后易使感冒难愈或病情加重;

7、过敏体质的人不宜吃海鲜。

蟹有什么功效 蟹的饮食宜忌

宜:一般人均可食用螃蟹，跌打损伤、瘀血肿痛、产妇胎盘残留者等尤其适合食用，尤以蟹爪为好。

忌:①蟹肉性寒,不宜多食,脾胃虚寒者尤应注意。②蟹忌与柿子、蜂蜜、橙子、石榴、西红柿、茶等同吃，一般为吃蟹前后1小时忌吃以 上食物。③伤风感冒、胃痛、腹泻、消化道炎症或溃疡、胆襄炎、胆结石、肝炎活动期的人都不宜食蟹;冠心病、高血压病、动脉硬化、高脂血症的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃。④体质过敏的人不宜吃蟹。⑤蟹寒凉,且有活血祛淤之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有堕胎作用。

大闸蟹的功效与作用 吃大闸蟹注意事项

1.皮肤敏感、虚寒、胆固醇过高人士应忌食。

2.肝炎患者、孕妇不宜食。

3.心血管病人忌食。

4.伤风感冒、发热的人不宜吃蟹。

5.凡脾胃虚寒者应不食或少食。

6.过敏体质的人应忌食。

7.患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人忌食。

8.老年人慎食。

9.忌吃死蟹及半生半熟之蟹。

10.切忌吃蟹心，蟹心极，虚寒人士不宜。

11.忌与啤酒、柿子、浓茶同食。

孕妇能吃帝王蟹吗

帝王蟹体形庞大，其肉就比一般的蟹要多得多，帝王蟹长期生活在深海，其肉质很是鲜美，而中国的帝王蟹都是进口的，亚洲一带海域并不产帝王蟹，如此特别的帝王蟹，孕妇可以吃吗?下面就一起来看看。

帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。

中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

某些病人不宜食用;患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人，消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食蟹;患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃：体质过敏的人不宜吃蟹。蟹肉寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用，不应食用生蟹，不应食用螃蟹的鳃及胃、心、肠等脏器，不宜食用隔夜的剩蟹，服用东莨菪碱药物时不宜食用，寒凝血瘀性疾病患者不应食用，服用中药荆芥时不宜食用，不宜与梨同时食用，不宜与花生仁同时食用，不宜与泥鳅同时食用，不宜与香瓜同时食用，不宜与冰水、冰棒、冰淇淋同时食用。

孕妇是不可以吃蟹的，帝王蟹也不除外，所以孕妇要注意，一定不可以吃蟹，以免对胎儿不利，蟹，孕妇最好是远离，喜欢吃蟹的孕妇们，还是等生完宝宝再去享用吧。孕妇们一定要特别注意饮食方面，不可以马虎对待。

螃蟹的营养价值与危害

螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。

近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。

螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。不能食用死蟹。因为死蟹体内含有大量细菌和分解产生的有害物质，会引起过敏性食物中毒。醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃。存放过久的熟蟹也不宜食用。

蟹肉性寒，不宜多食，脾胃虚寒者尤应引起注意。

不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃。某些病人不宜食用;患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人，消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食蟹;患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃：体质过敏的人不宜吃蟹。蟹肉寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。

吃螃蟹有什么功效 哪些人群不宜吃蟹

伤风、发热、胃痛以及腹泻人群人，消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期人群不宜食蟹;患冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人群应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃;体质过敏的人不宜吃蟹。

蟹肉适用人群

1.某些病人不宜食用：患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人，消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食蟹。

2.患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃。

3.体质过敏的人不宜吃蟹。

4.蟹肉寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。

小孩发烧可以吃螃蟹吗 什么人不能吃螃蟹

1、有吃蟹过敏史或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是过敏体质的儿童、老人、孕妇，最好不要吃蟹。

2、胆囊炎、胆石症、肝炎、急慢性胰腺炎以及严重心脑血管疾病的患者，尽量少吃或不吃蟹，更不能以酒伴蟹开怀畅饮。

3、腹泻、胃痛、感冒、发烧或本身脾胃虚寒的人不宜吃蟹。因为蟹属寒性食物，蛋白质、脂肪含量高，不宜消化吸收，同时会加剧脾胃不适，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。

4、体质寒凉虚弱的孕妇不适合吃蟹，否则可能引起流产。

5、婴幼儿不宜吃蟹，因为高蛋白会加重肝、肾负担。