豆角叶煮豆角怎么做 做法步骤

豆角叶煮豆角怎么做 做法步骤

1.豆叶去除中间的硬梗，把两边的叶撕下，搓软，豆角摘段，浸洗干净。蒜头剁碎。 　　2.用砂煲盛上水放入鸡精一匙，煮沸后放入花生油(油食品)、蒜蓉，加入豆角和豆角叶煲至淋，加入食盐即可。

清炒豆角叶怎么做 做法步骤

1.先把豆角叶中间较大的梗去掉。

2.洗净后加盐揉搓，可以去除表面的杂物，减少苦味。

3.开火，下油，放蒜，放盐，炒香，下叶子炒，豆角叶要软才好吃，所以要煮久一点，豆角叶在煮的过程中会出很多水，就不需要再放水了，盖上盖子，等两分钟即可。

豆角煮了10分钟能吃吗

还要再煮一会。

由于生豆角之中带有一定的毒素，需要高温才可以毁坏掉，因此煮豆角的时候一定要充分煮开，以确保长豆角烂熟，这样吃的时候才不会对健康有影响。当水煮豆角处于煮沸5分钟的时候，其中的皂素产生达到最高点，之后会逐渐减弱，在当持续煮沸20分钟时，豆角的毒素才会完全消失，若是急火加温10分钟以上也可以食用。

肉末酸豆角什么时候放调料

肉末酸豆角什么时候放调料

1、葱姜切末,准备好猪肉馅。

2、酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段,酸辣开胃的。

3、锅中放油爆香葱姜碎。

4、加入肉馅煸炒至肉馅变白。

5、加入泡椒煸炒出红油。

6、加入料酒 酱油 糖继续煸炒均匀。

7、倒入切碎的酸豆角。

8、煸炒均匀后加入一点水。

9、收干汤汁,放味精起锅即可。

肉末酸豆角的一般做法

肉末酸豆角做法一

1、酸豆角洗净。

2、切成自己喜欢的大小。

3、肉末备用。

4、葱切碎。

5、锅内放油,放入葱花炒香。

6、放入肉末炒至变色。

7、放入红油豆瓣翻炒均匀。

8、放入酸豆角翻炒均匀,尝尝味道,调入一点点盐和鸡精即可。

肉末酸豆角做法二

1、准备好原材料。

2、酸豇豆用清水清洗再泡一会。

3、猪肉剁成末。

4、酸豇豆、泡椒、泡姜都切成末。

5、肉末里加入适量香油、玉米淀粉抓匀。

6、锅里倒入适量油,烧到三成热。

7、下入肉末小火炒散开。

8、加入少许老抽翻炒均匀。

9、加入酸豇豆、泡椒、泡姜,翻炒均匀,多炒一会,充分炒入味。

肉末酸豆角做法三

主料:羊肉末、酸豆角。

配料:洋葱、泡辣椒、姜。

调料:糖、生抽、料酒、胡椒粉。

1、将肉末、酸豆角、洋葱切成小丁。

2、羊肉切末,加葱姜末生抽料酒胡椒粉抓均匀腌上。姜和洋葱切碎,酸豆角泡辣椒切碎。

3、炒锅倒油,炒香小部分洋葱后下腌好的肉末。

4、炒散后出锅。

5、利用余下的油,炒香洋葱。

6、将酸豆角下锅炒香。肉末回锅。

7、继续炒至香味儿浓郁,加糖和一下味儿,淋一点生抽即可出锅。

肉末酸豆角做法四

1、猪肉切成末状,加入生抽、油、淀粉、少许白糖搅拌均匀腌制15分钟。

2、蒜、姜分别切碎,辣椒切成小段。

3、炒锅烧热下油,倒入肉末快速滑散,炒至肉末变色后盛出。

4、炒锅重新下油,倒入蒜姜末及辣椒段爆香,将酸豆角倒入,翻炒至出味。

5、将肉末倒入与酸豆角翻炒均匀。

6、调入适量的生抽和胡椒粉翻炒均匀即可。

肉末酸豆角的由来

豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

豆角馅没焯水怎么办

1.重新焯水

如果豆角只是剁碎了，没有和其他的馅料拌在一起，那么建议将碎豆角焯水，然后用漏勺捞出来。

2.蒸久一点

如果是做包子、饺子，豆角已经和其他的馅料拌在一起了，那么只能在蒸包子的时候蒸久一点了，将里面的豆角尽量蒸熟。

豆角做馅焯水的好处：

一般用豆角做馅是需要焯水的，这样在蒸的时候更容易熟，口感也更好、更容易入味，和其他的馅料也更容易拌在一起。

清炒豆角叶的做法 食材

主要食材：豆角叶300克。

其他食材：蒜、油、盐适量。

麻汁豆角什么时候放调料

麻汁豆角什么时候放调料

1、豆角一把摘洗干净。

2、锅中倒入适量的清水烧开。

3、水开后把豆角放入锅中在继续烧两分钟。

4、加入适量的盐。

5、把豆角捞出来放入盆中 用凉水冲洗一下。

6、放到案板上切成长段。

7、放到盘中 用勺子挖出些麻汁滴到豆角上 就可以吃了。

麻汁豆角的一般做法

麻汁豆角做法一

1、长豆角,洗净,掰去头尾。

2、切成整齐的段,越5厘米宽。

3、锅中烧水,放入少许盐和色拉油(可以使豆角更加翠绿),将豆角段放入焯熟。多焯一会,豆角不熟不能吃哦!

4、焯熟之后投凉,可以使豆角口感更脆爽。

5、控干水份,整齐的码在盘内。

6、麻汁一大勺,加入生抽、凉拌醋、盐、鸡精、蒜泥,搅拌均匀。

7、将酱汁舀入盘内,淋在豆角上面。

麻汁豆角做法二

1、豆角洗净后放入锅中灼水。

2、灼水的豆角再用白开水多清洗几遍。

3、大蒜砸烂后放入盐,酱油,醋。

4、豆角切成适当大小的长条。

5、把之前调好的蒜蓉倒入豆角内。

6、淋入适量的麻汁酱,搅拌均匀即可。

麻汁豆角做法三

1、准备所需材料。

2、豆角洗净后切成长段,放入加了少许油和盐的沸水中焯烫熟。

3、捞出后放入凉开水中浸泡一会,再捞出沥干。

4、芝麻酱分次加入凉开水调开。

5、先加一点凉开水,用筷子顺一个方向搅拌,可以看到水份被吸收了,芝麻酱变的很稠了。

6、继续分次加入剩余的凉开水,一直搅拌到芝麻酱颜色变浅,稀稠适中,搅拌起来很顺滑。

7、加入蒜末、生抽、醋、芝麻油、盐、糖搅拌均匀。

8、将拌好的芝麻酱淋在豇豆上拌匀即可开吃啦。

麻汁豆角的由来

豆角(Vigna unguiculata) ,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角、青豆角、紫豆角。在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好,是蔬菜中肉类。

豆角叶煮豆角的做法 功效

健脾补肾、通淋利尿、清热解毒、宽肠通便、美容养颜。

豆角叶滚瘦肉汤怎么做 做法步骤

1.将豆角叶大的叶脉撕去，洗净，盛筲箕内滴干水。

2.瘦肉洗净，切薄片，加腌料腌十分钟，放入滚水中煮至半熟捞起，滴干水。

3.烧热锅，食油半汤匙，爆香姜，加入水五杯或适量烧滚，放下豆角叶滚熟，约煮七分钟，放下瘦肉，待肉片熟后，下盐调味。