番茄的吃法
番茄的吃法
盐腌番茄
材料:番茄、盐
把新鲜、质好的熟番茄洗净沥干水分,用开水烫一下剥去外皮,待凉透以后,小心地将番茄顺次叠放在干净的瓦缸内,放一层番茄、撒一层盐(2.5公斤番茄总的用盐量为150至200克),盖好缸盖,放在阴凉、通风、干燥的地方;约经七天左右再用布糊其缸口盖;冷天开盖取食,用它炒菜、做汤等,味道与新鲜的不差上下。
番茄炒鸡蛋
材料:番茄、鸡蛋
西红柿洗净,去蒂,切成象眼块;鸡蛋打入碗内,加入精盐,少许搅匀,用热油炒散;将炒锅放入油,烧热后放入西红柿、鸡蛋,搅烽均匀加入白糖、精盐、再搅炒几下,开后勾芡即成。
番茄豆腐炒肉片
由番茄、豆腐和肉片三大主料做成,是滇菜菜系中的一道特色佳肴。
材料:番茄2个、实豆腐1件、猪肉2两、姜1片、油1汤匙、水溶粟粉1汤匙、上汤1/2杯、砂糖、生抽各1汤匙、酒2汤匙、盐2/3茶匙、
做法:番茄洗净,去蒂,切角块;豆腐用净布抹干水分,切大块;猪肉洗净,切薄片;烧热油,下猪肉炒透,加番茄、豆腐,大火炒匀,下调味料,煮滚,再以粟粉水勾芡即成。
番茄酱
取新鲜质量好的番茄2公斤,蒸熟后去皮,用纱布滤子,留下肉酱;另用250-300克食醋加10克左右的五香粉浸二小时,再加入白砂糖150-200克,食盐35-50克,均匀后,与番茄肉酱混合,并加入少许切碎的洋葱头和切碎的大蒜头以及适量的胡椒粉;最后,放在锅内以中火边煮边铲拌,至呈浓厚稠糊状时,即成番茄酱;趁热装入干净的容器中,加盖密封,放在低温、干燥的地方保存。
番茄对身体有什么好处 有助于消化
番茄含有丰富的苹果酸和柠檬酸等有机酸,可以增加胃液酸度,帮助于消化,对于调整胃肠道功能具有一定的作用。但是在选择吃番茄的时候,我们应该注意,不可吃生番茄,不可空腹吃番茄,吃之前一定要洗干净,避免出现腹泻等情况。
番茄吃多了皮肤会变黄吗
一般不会。
番茄吃多了一般是不会对皮肤造成影响的,也不会导致肌肤变黄的,并且其对于肌肤来说还有一定的好处。
因为番茄中含有丰富的维生素以及一些抗氧化剂,不仅仅可以起到抗氧化的作用,还可以起到一定美白肌肤的作用。
并且对于肌肤还有一定的淡斑、美白的作用,所以适量食用番茄是对于肌肤好的,并且对于身体也是有一定的好处。
而肌肤出现了变黄的情况,其有可能是因为不良的生活习惯,或者是肝、脾、肾等功能失调而造成的,建议可以根据自身的实际情况选择就医检查,对症下药。
番茄吃多了会怎么样
肠胃不适。
番茄吃多了的话,其有可能会造成肠胃的不适,因为西红柿是一种酸性水果,食用过多的话,其会引起胃部分泌过多的胃酸,从而造成胃部酸性过大,对于肠胃是一种比较刺激效果,所以食用过多也是有可能会引起肠胃不适的。
对于肠胃功能不佳的人来说,更加需要谨慎食用的番茄,不可以过多的食用番茄,可能会加重肠胃压力,更加容易引起肠胃不佳。
吃什么皮肤会变黑 番茄
番茄里最为人所熟知的营养素番茄红素,就属类胡萝卜素的一种。番茄红素的好处有一长串,包括预防心血管疾病、癌症、白内障、气喘等。但如果番茄吃太多,内含的类胡萝卜素同样容易使你的皮肤变黄。
山竹和番茄吃多少合适
建议山竹吃1~2个,番茄吃1个。
山竹营养丰富,含有多种维生素、氨基酸、矿物质等,有清凉解热的作用,而番茄含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C,能为人体补充多种所需的营养,还能帮助消化、调整胃肠功能,若是山竹和番茄搭配食用,建议参考上述推荐用量。
番茄的吃法
番茄烧茄子 。做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩,将二者营养合二为一,既除去了红烧茄子的油腻,又中和了番茄的酸气,味美色香。
番茄炒菜花 。这道菜非常适合老年人吃,是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效,菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒,也是纤维素的极佳来源,有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。
番茄土豆片 。这道菜可以防治高血压,因为两种原料有一个共同的特点,都含有丰富的钾,钾能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
番茄炒虾仁 。虾仁肉质松软,易于消化,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,和鸡蛋番茄同炒,虾仁洁白,鸡蛋嫩黄,番茄鲜红,色泽美观,营养均衡,味道可口,还能健脾开胃。
青番茄吃了会中毒吗
青番茄里面含有比较少量的龙葵素,而且里面含有的马铃薯是要比马铃薯里面的含量少很多的,经过计算如果按照马铃薯最高值的0.01%计算,我们一次服要服用达到0.2克才是能够达到中毒的剂量,所以我们就是要一次性吃大约2千克青番茄。而通常来说,我们是不可能一次性吃这么多的,2千克也就是4斤番茄。所以我们在正常的情况下,吃一两个没有成熟的青番茄就是不会中毒的。
番茄几种吃法
1、糖拌西红柿:
熟透的西红柿切片,有适量白糖或红糖凉拌,酸甜可口,富含VC。
2、西红柿炖豆腐:
此菜营养丰富
1)将西红柿洗净切片,锅底坐油少许,下锅扁炒,注意火候不可太大,约7、8分钟,到西红柿炒成汤汁状
2)豆腐切条,下西红柿原汤中,添适量水,加盐,加火炖开,改中小火慢炖,约30分钟左右,收汤既可。
原料:西红柿两三个(可以多加),豆腐一块,油盐稍许。
关键操作:西红柿炒汤火候;豆腐放入西红柿汤后,先要注意加水不要太多,适量,其次要注意多次去
翻搅,避免豆腐沾锅。
3、西红柿面:
面食修行之人应多食用。
1)西红柿拌凉面:
将西红柿切片,如上之法炒熬成汤汁状,(注意不可以添水)加盐;然后将煮熟面条捞出入盘,将熬成的
西红柿汁浇面上搅拌成凉面,可口爽滑,有营养。
2)西红柿汤面:西红柿炒熬成汤后,加适量水,下面条,加盐,连汤带面食用。
西红柿的个数一般需两三个,根据个人口味可以多加。
番茄祛斑吃法
1.每天喝一杯番茄汁或者常用番茄,对祛斑有较好的作用。
2.番茄红素和胡萝卜素都是脂溶性的,生吃吸收率低,和蛋炒或者者做汤吸收率较高。
3.凉拌萝卜番茄,将番茄与白萝卜与胡萝卜、将竹笋,放入沸水烫熟后取出,切成细丝,加入香油、白糖、白醋混合搅拌,食用即可。这道料理可帮助解毒,可以祛斑美白哦。
吃番茄适合人群:患有肝炎、发热口干、暑热烦渴、、病、脏病、、眼底出血、癌症、维生素C以及短少症、烟酸短少症(糙皮病)、牙龈出血等者适合食用;代谢不良者常常食用也有长处。
吃番茄不适合人群:番茄偏凉,脾胃虚寒者不宜、高血压患者也少吃番茄。
无催熟剂番茄怎么选
自然成熟的番茄常有红绿色相间的果蒂,并且果实整体圆滑;而经过催熟的番茄,其果实着色特别均匀,整个果实均为红色,果蒂部分很少看到绿色。
将番茄用手掰开后,自然成熟的番茄,其籽呈土黄色,果肉红色,而且多汁;催熟的番茄往往无籽或其籽呈绿色,果肉也少汁。
自然成熟的番茄吃起来酸甜适中,有“沙”的感觉;而催熟的番茄则食之无味,口感发涩。
青番茄吃了会中毒吗 青番茄吃多了会怎样
青番茄里面含有的龙葵素的含量是非常高的,我们如果是直接吃的话,就是会导致我们出现中毒的现象,而且是会出现呕吐、头晕等。
龙葵素是一种存在番茄以及茄子、马铃薯里面的物质,而青绿色的番茄里面是含有大量的龙葵碱,而龙葵碱对于肠胃粘膜的刺激性 是非常的强的,而且有腐蚀性,我们食用了对中枢神经是有麻痹的作用,尤其是对于我们的呼吸和运动的中枢影响最为显著。龙葵素对于红细胞也有溶血的作用,这样是就是会引起急性肠道炎。我们如果是龙葵素中毒了就是会表现出胃痛、恶心、呕吐、呼吸困难等症状,而且严重了是会可能导致死亡的。
番茄的副作用
1、番茄不宜和青瓜,黄瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,如果二者一起食用,达不到补充营养的效果。
2、番茄不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄,会感到苦涩,多吃了,严重的可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险。
3、番茄不宜和海鲜同吃,量过多易中毒。
4、空腹时不宜食用。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝聚成不溶解的块状物,轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
5、番茄吃多会伤胃。番茄的酸性很高,可能刺激胃产生更多的胃酸。因此,吃太多番茄会导致泛酸、烧心等症状。用番茄做成的番茄酱也如此。