缺乏维生素A会怎么样 天然食物摄取维生素A最好
缺乏维生素A会怎么样 天然食物摄取维生素A最好
维生素A最好从天然食物中摄取，例如胡萝卜、菠菜、红甘薯等绿黄蔬菜，以及蛋类、牛奶、乳制品等，都含有丰富的维生素A、β胡萝卜素，能够维护眼睛健康。
哪些疾病是因为缺乏维生素引起的
每个人大约需要40-50种营养素，其中有14中是通常说的维生素，除了维生素D以外，其他的维生素人体不能合成，需要通过食物获得。
1、缺乏维生素A，易患夜盲症、皮肤干燥症、干眼病、骨骼发育缓慢、牙齿发育不健全、喉痛、腹泻、泌尿系统结石等
可以通过食用动物肝脏、胡萝卜等食物补充维生素A。
2、缺乏维生素B1（硫胺素），轻度缺乏会出现疲乏、恶心、食欲不振、生长迟缓、腿部麻木、急躁、抑郁等情况。严重的会影响肠胃系统、神经系统和心血管系统，长期以往还会出现脚气病。
可以通过食用瘦肉、花生、大豆、棉籽补充维生素B1。
3、缺乏维生素B2（核黄酸），会引起眼、唇、舌和皮肤发炎疼痛，伤口愈合困难，孕妇缺乏维生素B2还会引起胎儿骨骼发育畸形。维生素B2很少单独缺乏，一般还会同时缺乏维生素B群族。
可以通过动物内脏、蛋类、瘦肉、玉米、杏仁、大豆补充维生素B2。
4、缺乏维生素b3(又称之为烟酸、尼克酸、维生素pp)，易得糙皮病，临床表现为食欲减退、乏力、腹痛、体重下降、消化不良、易兴奋急躁、注意力不集中、失眠等。
可以通过动物肝脏、家禽、蛋类、乳制品、豆制品获得维生素b3。
5、缺乏维生素b5（泛酸），易患低血糖、食欲不振、忧郁、失眠，还会引起肠胃疾病如十二指肠溃疡和血液皮肤性疾病。
可以通过牛奶、豆浆等获取维生素b5。
6、缺乏维生素B7（又称之为生物素、维生素H、辅酶R），会影响蛋白质和脂肪的正常代谢，是合成维生素C的必要物质，当缺乏维生素B7时，人体表现为食欲不振、脱发、易疲劳、脸部或者身体其他部位还可能出现湿疹。
可以通过水果、啤酒酵母、牛肝、蛋黄动物肾脏、糙米获得。
7、缺乏维生素B11（又称之为叶酸、维生素M或维生素BC），会出现头发灰白＼失眠、健忘、个性偏执或其他消化问题，还可能引起巨幼红细胞性贫血、舌炎。
可以通过蛋黄、青菜、牛奶、动物肝脏获取维生素B11。
8、缺乏维生素B12，会有皮肤蜡黄、身体虚弱、舌疮、头发细黄、稀疏的现象，婴幼儿缺乏维生素B12会影响神经系统的发育，表现为反应迟钝、表情呆滞，重症患儿还会出现不规则震颤。
可以通过动物肝脏、肾、牛肉和米糠、麦胚等食物补充维生素B12。
9、缺乏维生素C，会患上坏血病，维生素C又称之为抗坏血酸。
可以通过新鲜的蔬果获取维生素C，比如猕猴桃。
10、维生素D人体可以自己合成，缺乏维生素D主要是跟体内钙磷的代谢有关，钙和磷没有充分的被利用，会造成骨骼软化，骨骼生长畸形，导致佝偻病和软骨病。
可以通过沙丁鱼、大马哈鱼、鱼卵来补充，不过食物中的维生素D含量一般很少，主要还是靠人体合成，缺乏维生素D的时候可以通过晒太阳，促进维生素D的合成。
11、缺乏维生素E，可引起生殖障碍，肌肉、肝脏、骨髓和脑功能异常，比如血细胞溶血，渗出性素质（毛细血管渗透性障碍），心肌病损，骨骼肌萎缩等。
可以通过新鲜果蔬、大豆、瘦肉、乳制品、坚果补充维生素E，最初多数维生素E都是通过麦芽油提取的，比如菜油和大豆油。
12、缺乏维生素F（不饱和脂肪酸、亚麻油酸、花生油酸），易患湿疹、粉刺，还会影响钙的吸收。
可以通过花生、大豆、葵花籽等植物性油脂获取，也可以通过坚果核桃、松子获取维生素F。
13、缺乏维生素K（抗出血维生素），会出现多种出血症状，维生素K是肝脏中凝血酶原和其它凝血因子合成所必须的，少了他血液无法凝固。维生素K可以由肠道内的细菌合成，所以缺乏维生素K的现象很少见。
14、缺乏维生素P（黄酮），会引起毛细血管壁脆弱，容易的高血压和脑溢血。
可以通过柑橘、大枣、茄子、荞麦、茶等获取维生素P。
15、缺乏维生素T会影响血液凝固和血小板的形成，维生素T对贫血症和血友病的预防有重要作用。
可以通过芝麻、蛋黄获取维生素T。
16、维生素U不是人体所必需的维生素，但是它可以用来治疗胃溃疡和十二指肠溃疡，严格意义上来说不算是维生素。
可以通过卷心菜、白菜、莴苣、甘蓝获取维生素U。
B族维生素还有很多，一般较常见的都在这里了。
何谓维生素
为了维持生命的延续，我 们就必须从天然食物或营养补品中摄取维生素。
一听到“维生素”，大多数人都会想到“片剂”，并将“片剂”与医生处方中的药物混为一谈。虽然维生素和药品有时候具有同等的效用，但实际上它们是不同的概念。
维生素的概念很简单，就是生命所必需的有机物质。维生素是人类身体机能的正常运作不可缺乏的物
质，除了极少数的外，维生素是不能在人体内产生和合成的，维生素对于人类的生长、体力和健康都不可或缺，以自然状态存在的维生素只是微量地存在于天然食物之中。我们需要从天然食物或营养补品中摄取维生素。
你必须牢记的一点是，任何形态的营养补品，包括片剂、胶囊、液体、粉状或甚至针剂，毕竟都只是食物的一种而已。除非是人工合成，否则营养补品均可以从植物或动物中得到。
如果没有所有这些基本的维生素，生命的延续是根本不可能的。
维生素a缺乏的主要原因 维生素A摄取不足
食品中的维生素A或胡萝卜素摄取不足可导致原发性缺乏。因为富含维生素A的动物性食物摄取量较少；季节性因素如南方夏季炎热蔬菜生长较少，冬季北方寒冷蔬菜不长；消化不粘及消化吸收功能障碍等，都可导致维生素A摄取不足。此外不良的饮食习惯，如偏食、患病后较长时间禁食，也是造成维生素A摄入不足的原因。
维生素与维生素缺乏病
本世纪医学证实，维生素是一种人体必不可少的营养素，必需由食物来供给，若缺乏不同的维生素就会发生不同的疾病，这类疾病统称为维生素缺乏病。
早在唐代，我国古代医学家孙思邈就观察到维生素缺乏病的存在，并提出用猪肝治雀目(即维生素A缺乏引起的夜盲症)。坏血病就是因缺乏维生素c引起的疾病，早在古希腊希波克拉底时即曾描述过坏血病，但未将其与饮食联系起来。1747年，一位英国医生林德(图2)在海军服役期间，船员中有人得了坏血病。他在前人经验基础上，认为坏血病可能与饮食有关。于是，他在船上进行实验，他将12名症状相似的坏血病患者分为6组，除全部给与同样基本饮食外，每组添加不同的食品，发现添加柠檬、柑橘类水果一组的疗效最明显，其次是苹果汁组。这是最早进行的临床对照试验。1928年，森特·哲尔吉(图3)分离出维生素C，并对其生理作用进行研究，因此而获1937年的诺贝尔医学奖。1933年，霍尔恩(WN Haworth)与瑞士化学家卡勒(karrer)一起人工合成了维生素C，两人因对维生素的出色研究而同获1937年的诺贝尔化学奖(图4)。卡勒(图5)是研究类胡萝卜素、黄素、维生素的先驱之一，他除了与霍尔恩一起合成了维生素C外，1934年还与库恩合成维生素B2，1937年与库恩合成维生素A，1938年合成维生素E，1939年又分离出维生素K1。1886年，荷兰病理学家艾克曼(图6)到雅加达去研究当地流行的脚气病。他进行了用精、糙米分别喂养小鸡的实验。他给一组小鸡喂精米，另外一组喂糙米。几周后，前者出现多发性神经炎(脚气病)，后者安然无恙。后者改喂糙米，多发性神经炎逐渐消失。实验证明，脚气病并非由细菌引起，而是食物中缺乏某种微量物质。1912年，日本生物化学家铃木梅太郎(图7)从米糠中提取出硫胺素，后来被命名为维生素B1，即艾克曼曾预言能防治脚气病的食物中微量物质。维生素D有抗儿童佝偻病的作用。1916年，从鳕鱼的肝脏中分离出维生素D。后证实有维生素D2和维生素D3两种，以D3更重要。紫外线照射人或动物皮肤可将维生素D3原转化为D3。通过强化牛奶中的维生素A、D可减少儿童佝偻病的发生。
哪些营养素宝宝容易缺乏
中国宝宝最易缺乏维生素A、D
据营养调查结果显示：我国婴幼儿整体维生素A摄取量偏低，6岁以下的宝宝有50%左右存在不同程度的维生素A摄入不足，其中6个月内的小宝宝缺乏的问题更为严重，接近80%。至于维生素D，很多妈妈认为晒太阳即可补充维生素D，但实际上婴幼儿不宜长时间晒太阳，这会增加成年后患皮肤癌的风险，而我国雾霾天气也日益严重，因此，宝宝体内就更容易缺乏维生素D。
很多麻麻可能会问：“母乳、奶粉中都含有维生素A、D，很多天然食物中也含有维生素A、D，为什么会说宝宝最容易缺乏维生素A、D呢?”其实，这与中国的饮食结构息息相关，中国妈妈的母乳中维生素AD的含量非常低。另外，维生素AD化学性质非常不稳定，容易见光分解，因此，在奶粉生产、运输、开罐等过程中极易造成维生素AD的流失，配方奶粉喂养的宝宝也存在着缺乏维生素AD的风险。另外，对于已经开始添加辅食和正常饮食的宝宝来说，维生素AD缺乏的风险依然较高，因为虽然肝脏等食物富含维生素AD，但由于肝脏是动物的解毒器官，富集重金属等有害物质，食用次数必须加以控制，每周不能超过1次。
夜盲症是缺乏维生素a吗
夜盲症是缺乏维生素a吗?夜盲症是由于我们身体内缺少了维生素A所造成的，很多有夜盲症的人在晚上的时候就感觉进入了黑暗区域，分不清方向。那么，夜盲症怎么办呢?
夜盲症是缺乏维生素a吗
1、缺少维生素a后，最明显的症状就是夜盲症了。即在黑暗的光线下，看不清事物，不能适应黑暗的环境。
2、同时还会出现角膜干燥，浑浊，有时候会引发溃疡，进而导致视力下降。
3、缺乏维生素a，还会出现生长发育缓慢，容易患呼吸感染、消化道感染等疾病。这常常是因为摄入量不足，或者吸收不好引起的。
4、缺乏维生素a还会引起的是皮肤干燥，脱屑，这些皮肤症状多见于那年长儿童的身上。
5、缺乏卫生素a同时会导致味觉、嗅觉的愚钝，影响食欲，茶饭不思。这是轻度的维生素a的症状。
6、缺乏维生素a，还会导致人体的免疫力下降。因为维生素a能促进免疫球蛋白的合成，对人体的免疫功能有重要的影响。
7、缺乏维生素a还会导致头发脱落。因为专家研究表明，维生素a可以有效抑制脱发现象。
大家不要小瞧缺乏维生素a这种情况，虽说我们人体所需要的维生素a的量不多，但是，维生素a一旦补充不足，就会引发以上七种表现，而夜盲症就是最明显的特征。仔细看看这七种表现，大家就会为之惊讶，没想到维生素a充当的角色是如此重要。
维生素a缺乏病
1、原发性因素
4岁以下儿童维生素A缺乏的发生率远高于成人，其主要原因是维A和胡萝卜素都很难通过胎盘进入胎儿内。因此新生儿血清和肝脏维生素A水平明显低于母体。如在出生后不能得到充足的维生素A补充则极易出现维生素A缺乏病。
2、消化吸收影响因素
维生素A为脂溶性维生素，它和胡萝卜素在小肠的消化吸收都依靠胆盐的帮助，膳食中脂肪含量与它们的吸收有密切联系。膳食中脂肪含量过低，胰腺炎或胆石症因胆汁和胰腺酶分泌减少，一些消化道疾病如急性肠炎、粥样泻等造成胃肠功能紊乱都可影响维生素A和胡萝卜素的消化吸收。
3、储存利用影响因素
任何影响肝脏功能的疾病都会影响维生素A体内储存量，造成维生素A缺乏。一些消化性传染病，尤其是麻疹、猩红热、肺炎和结核病都会使体内的维生素A存储消耗尽，摄入则往往因适于不振或消化功能紊乱而明显减少，两者的综合结果势必导致维生素A缺乏病发生。
维生素K的需求
维生素K有3种，K1、K2可由肠内菌制造，K3是合成物质。维生素K是促进血液凝固的化学物质之一，是形成凝血酶原不可缺的物质。
成人一般不易缺乏维生素K，建议每日摄取维生素K量为65～80mcg，不要服用500mcg以上的合成维生素K。然而新生儿却极易缺乏的维生素K，可从深绿色蔬菜及优酪乳中取得维生素K。他们是日常饮食中容易取得的维生素K的补给品。
人体维生素K的需要量虽然少，但补充适量的维生素K可以预防血管壁因脆性大而破裂。可向药店咨询。需要说明的是，市场上常见的多种维生素制剂中不含维生素K。不过天然食物中维生素K含量丰富，不一定要服用营养补品。
很严重的腹泻可能是维生素K的欠缺症之一，但是在服用补充品之前，必须经过医生的诊断;对于维生素K缺乏症，最有效的预防方法是多吃深色绿叶蔬菜;常流鼻血的人要从天然食物中多摄取维生素K。