荸荠和香菇能一起吃吗 吃荸荠和香菇要注意什么
荸荠和香菇能一起吃吗 吃荸荠和香菇要注意什么
1、香菇中纤维素的含量高，不易消化，食用过多很容易导致身体不适，并且寒性的荸荠会加重肠道的滑利性，导致腹泻的情况出现。
2、荸荠和香菇一起吃需要做熟，避免寄生虫感染。
荸荠能生吃吗 荸荠怎么吃为好
食材：荸荠300g，水适量。
做法：
1、用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水。
2、将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠直到荸荠煮透熟。
3、待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晃动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜。
4、待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物，沥干即可食用。
食材：100克荸荠、250克鲜蘑菇、菜油30克、蒜10克、姜5克、精盐、味精适量、10克湿淀粉、2克麻油。
做法：
1、将荸荠削皮洗干净切片，蘑菇洗干净切片，蒜瓣切片，姜切丝。
2、菜油烧熟降温至六成热时，爆香蒜片、姜丝，下蘑菇片翻炒几下，加入荸荠片加少许水，炒匀煮沸，加入精盐、味精调味、勾薄芡，淋上麻油即可。
荸荠治病偏方大全
1、治痰核、瘰疬
荸荠100克，海蜇100克，煮汤服，每日2-3次。
2、黄疸小便不利
用荸荠250克，打碎煎汤代茶饮，连食数日，有效。
3、治疗咽喉肿痛
将荸荠洗净去皮，绞汁冷服，每次150克。
4、防治鼻出血
取荸荠250克，生藕150克，白萝卜100克，洗净切片，煎水代茶饮服。
5、治疗痔疮出血
取荸荠500克，洗净打碎，地榆30克，加红糖150克，水煎约1小时，每日分两次服，效果佳。
6、治癌症放疗中或放疗后引起的津液亏损，大便秘结
生荸荠20枚(洗干净，并用温水烫)榨汁，然后加入半杯甘蔗汁和匀饮用，每日1-2杯。
7、治阴虚肺燥、痰热咳嗽
鲜荸荠150克，打碎绞汁，加入藕汁100毫升，梨汁60毫升，芦根汁60毫升同服。每日1-2次。
8、治癌症术后、放化疗中脾胃虚弱
荸荠60克，香菇30克，嫩豆腐400克，葱花9克，油、盐，胡椒粉、味精各适量。将香菇洗净，温水发开去蒂切丝(保留菇水);将豆腐切成小块状;将葱切碎;将荸荠洗净削皮，并切成小片。取香菇、荸荠、豆腐一起置入锅中煮汤，汤沸后加入油、盐、胡椒粉、味精，再入葱花煮片刻即可，佐膳服用。
9、治癌症病人肝肾阴虚
荸荠150克，大鲜蘑菇14朵，杞子15克，酱油20克，鲜番茄1只，白糖、米酒、精炼油、芝麻油各适量。将荸荠洗净切片，蘑菇蒂削平后洗净，放沸水锅中煮25秒钟捞出，用冷水漂凉。锅置小火上烘热，下油，将蘑菇、荸荠放在油锅中，反复翻炒，至菇面呈金黄色，加入米酒、白糖、杞子、酱油及开水200毫升，加盖，用小火焖煮，至汤汁基本干，淋上麻油，然后将切片番茄放在蘑菇上即可。
10、治癌症病人脾肺两虚
荸荠100克，蘑菇100克，鸡蛋3只，植物油、香葱、盐适量。将荸荠洗净切片;蘑菇洗净，切片;香葱洗净去根须，切成葱花。取鸡蛋放入碗内，投入蘑菇、荸荠、油、盐，用筷子打搅拌匀。再放入烧热的油锅中，不停翻炒，待成小块状时即可，佐膳服用。
11、胃火上炎所致的口臭、口舌生疮、尿赤、便秘之症有良效
用荸荠7-10只、鲜竹叶30g、鲜白茅根30g煎服。一般3-5剂即可见效。
12、治疗痰热咳嗽、淋巴结核和原发性高血压等症
荸荠、海蜇(浸泡去盐)各50-100克，煎汤分2-3次饮下，此即清代名医王士雄的“雪羹汤”，有清热化痰、消积软坚及降低血压之效。
13、治疗阴津虚损的便秘
荸荠洗净去皮，用水煮熟，将水澄清后喝下，再吃荸荠。每日上下午各1次，每次吃5-6个即可。
14、鲜荸荠还可用来治疗酒齄鼻
取鲜荸荠数个，洗净去皮后拦“腰”切开，将切面紧贴鼻患处轻轻涂抹，使白粉堆积在患处。每次擦过后，切莫立即洗脸，以免影响疗效，每日早晚涂抹1次。荸荠药膳方
15、辅助治疗发热烦渴、痰热咳嗽、津液不足等症
荸荠汁、鲜藕汁、梨汁各等量，随意饮服。
荸荠和香菇能一起吃吗 香菇荸荠怎么做好吃
1、准备去皮荸荠200克，香菇150克，生姜、耗油、食盐、油适量。
2、香菇洗净，切片，荸荠洗净切片待用，生姜切丝待用。
3、烧一锅热水，加入少许生姜和料酒，水开之后人香菇片。
4、香菇片焯水1到2分钟即可捞出，沥干水分，稍微挤干一下。
5、热锅热油，入生姜丝，爆香之后放香菇片，翻炒1到2分钟，加入耗油搅拌均匀。
6、再加入荸荠，炒熟的之后放适量的食盐调味即可。
香菇荸荠怎么做好吃 荸荠和香菇一起吃有什么好处
荸荠性寒，食用可以滋润肠道，而荸荠和香菇中都含有一定的纤维素，食用可以促进肠道的蠕动，因此吃香菇和荸荠可以润肠通便。
香菇和荸荠都是富含维生素和矿物质的食物，食用可以补充营养的，香菇中还含有香菇多糖等有效成分；荸荠中含有的荸荠英有杀菌的作用，因此食用有增强体质的作用。
利用荠菜食疗治疗干眼症
1、荠菜豆腐汤
原料：嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜、水发香菇、竹笋、水面筋各25克及调料适量。
制法：嫩豆腐、水发香菇、竹笋、水面筋分别切成小丁。荠菜去杂，洗净，切成细末。胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。炒锅置火上，加油烧至七成热，加入豆腐丁、香菇丁、胡萝卜丁、笋丁、面筋、荠菜末、生姜末、精盐及素鲜汤，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗，即成。
2、荠菜鸡蛋汤
原料：新鲜荠菜240克，鸡蛋4个，及适量精盐、味精、植物油。
制法：新鲜荠菜去杂，洗净，切成段，放进盘内，将鸡蛋打入碗内，用筷子拌匀。炒锅置旺火上，放水加盖烧沸，放入植物油，接着放入荠菜，再煮沸，倒入鸡蛋稍煮片刻，加入精盐，味精，盛入大汤碗内即成。
3、荠菜荸荠汤
原料：荠菜100克，荸荠100克，水发香菇50克，及适量植物油、湿淀粉、麻油、精盐、味精。
制法：荠菜择去老叶，清水洗净，切成碎末。荸荠去皮，与香菇一起放入清水里洗净，各切成小丁。炒锅置旺火上，放油烧热，倒入菜丁翻炒后，注入适量清水，煮沸，倒入荠菜末，再煮15分钟，放入精盐、味精、麻油调味，以适量湿淀粉勾芡即成。
喂奶上火能吃牛黄解毒片吗 哺乳期上火食疗
功效：冰糖雪梨水能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒，对哺乳期妈妈降火非常有疗效。
原料：梨1个、菊花适量、冰糖适量。
做法：梨洗净，削皮，梨肉和梨核分开各自切丁；微火将水做温，倒入梨肉，梨皮和梨核，微火慢煮。梨和水的比例是1:2，加入适量的冰糖；梨水开后煮2-3分钟，再加入少许泡好的菊花，菊花要提前泡，否则煮时间长的话容易烂掉，满锅都是菊花碎；菊花放入锅中煮1分多钟就可以了，晾凉后放入冰箱，非常清凉止咳润肺。
功效：荠菜荸荠汤能清热下火，适用于哺乳期妈妈下火。
原料：荠菜200克、荸荠200克、香菇（鲜）100克、香油 5克 盐 4克 味精 2克 各适量。
做法：荠菜洗净切小，荸荠去皮切成丁，水发香菇洗净切丁；锅烧热锅置火上加入香油，油热倒入荸荠丁、冬菇丁翻炒加水煮沸；倒入荠菜加入精盐、味精调好口味即可。
功效：莲子汤适用于哺乳期妈妈上火出现低热、盗汗、心烦、口干、口腔溃疡反复发作、口干、小便短赤、心烦易怒等症状。
原料：莲子30克、桅子15克、冰糖适量。
做法：莲子30克(不去莲心)，桅子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。
荸荠怎么削皮
方法一
可以用那种比较有摩擦又会透水的袋子，放在水里使劲搓，这样比较容易洗干净，之后再用小刀刮皮。
方法二
如果用小刀去皮的话，应该先切掉两面的皮，然后再去皮。买的时候，一定要挑那个芽比较短的，越短越嫩也越鲜甜，而且容易去皮，然后先削中间和底部，最后削这个芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一点，用那个削皮刀一下就削掉了。
方法三
市场上现在又很多马蹄削皮机，不但操作简单而且速度很快。1、洗好的荸荠放进削皮机里;2、荸荠自动削好皮从另一边出来。
荸荠是夏天解暑生津的蔬菜，而且能清肺滋阴，肺热上火的朋友可以尝试下面6款荸荠汤哦。
一、荸荠银耳汤
材料：马蹄，银耳一朵，枸杞一小把，冰糖适量
做法：银耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块，枸杞用凉水泡上。银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火煮炖半小时，加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠，临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可。
二、荸荠雪梨汤
材料：荸荠30克，雪梨100克，冰糖
做法：荸荠洗净后去皮切块，雪梨洗净带皮切块，然后一起放入锅里，加入冰糖，盖上盖子，大火煮沸，小火煮15分钟即可。荸荠和雪梨都是汁多润肺的食物，二者煮成荸荠雪梨汤能够治咳嗽、清肺热。
三、红枣荸荠汤
材料：红枣50克，马蹄150克，冰糖50克，清水2大碗
做法：1.红枣洗净去核。马蹄洗净，去蒂。砂锅中放入清水，将马蹄、红枣、冰糖一起放入。以大火烧开后，转小火慢慢炖制2小时。最后，开大火烧开后，关火即成。
四、荸荠枸杞鲜藕汤
材料：枸杞20克，莲藕、荸荠各100克，盐、姜片、葱段适量
做法：莲藕去皮，洗净后切片，荸荠、枸杞洗净，枸杞去皮切成两半备用。将所有材料放入瓦罐里，加适量的清水，先用大火煮开，改小火煲半小时，最后加盐调味即可。
五、当归荸荠薏米粥
材料：荸荠30克，薏米100克，当归15克
做法：荸荠洗净，去皮切块，薏米洗净，当归切片后放入锅中，加水煎半小时，去渣取汁，加入薏米和荸荠，煮粥即可，粥熟后可加蜂蜜食用。当归活血，荸荠清热解毒，薏米利湿，该食疗方则具有活血止痛、清热解毒、健脾利湿的功效，能增强人体免疫力。
六、瘦肉香菇荸荠汤
材料：水发香菇、荸荠各40克，猪瘦肉50克，盐、料酒、姜片适量
做法：水发香菇去根洗净，切片，荸荠洗净去皮切片，猪瘦肉洗净切片。锅中倒入适量清水，放入所有材料，大火烧沸，用中火煮熟，加盐调味即可出锅。
吃荸荠注意事项
1、荸荠生长在阴湿的泥土里，可能附着很多寄生虫和细菌，因此，荸荠不宜生吃，吃前一定要清洗干净。
2、荸荠味甘甜，它也含有一些糖分，糖尿病患者不能吃太多。
3、荸荠性寒，因此，脾胃虚寒、血虚者不宜食用，女性月经期间月不宜食用。
荸荠和香菇能一起吃吗
能一起吃。
从食物性味上看，荸荠性寒，味甘；香菇性平，味甘，两者在行为上没有任何冲突，并且香菇也不会加重荸荠的寒凉之气，是可以一起食用的。
从营养成分上看，荸荠的主要成分是水分、碳水化合物、纤维素和少量的蛋白质和脂质，还含有维生素和矿物质等成分；香菇的主要成分是水分、纤维素、蛋白质、碳水化合物和少量脂质，也含有蔬菜中含有的维生素和矿物质，成分之间也不会相互反应，因此可以一起食用。