养生健康
投诉建议我要投稿

白水煮鸡胸肉如何不柴

白水煮鸡胸肉如何不柴

先煮后焖。

白水煮鸡胸肉不柴的话,只要不过度的煮制的话,就可以很好的避免,而建议是采用先煮后焖的方式来进行。

首先将鸡胸肉用大火煮,煮制其有7、8分熟的时候,然后关火,盖上盖子进行焖煮,利用水的余温将鸡胸肉彻底加热熟。

这样可以避免鸡胸肉过熟而导致了其口感变得比较柴,这样的方式不仅不柴,而且制作出来的鸡胸肉口感还比较嫩。

健身白水煮鸡胸肉做法 白水煮鸡胸肉如何不柴

鸡胸肉因为脂肪少、肌肉组织稳固,煮后易缺乏水分而容易较硬,建议煮之前进行腌制,如在鸡胸肉里加入醋,醋酸能使肉中的蛋白质产生变化,腌10-15分钟,能让肉质变得嫩滑。或添加酸味的水果汁或果泥来腌肉,如凤梨、柠檬等,所含的酵素也能让肉质变滑。

另外加入蛋清或盐水腌制也有很好的效果,因为蛋白能包覆住肉,让肉质变得比较柔软,烹煮时在肉的外层自然形成保护层,让肉的水分不会流失太,而盐水的渗透压作用,反而让鸡胸肉吃入水分,烹煮后反而嫩滑。

先将鸡胸肉切成大小适入口的小块,然后水煮的时候先大火煮,然后关水,之后利用热水温度让肉逐渐焖熟,这样能避免鸡胸肉因持续被大火滚煮导致的柴硬。

白水煮鸡胸肉煮几分钟能熟

10~15分钟即可。

鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,水煮鸡胸肉也是较常见的一种吃法,一般来说,鸡胸肉煮10~15分钟即可,若煮的时间太长,可能会降低食用口感。但水煮鸡胸肉具体需要多长时间,还应该根据鸡胸肉的用量、火力大小等决定。

白水煮鸡胸肉煮几分钟

根据鸡胸肉的大小,一般为水开后煮-15分钟即可。

白水煮鸡胸肉是一道非常营养健康,而且低脂低热量的美食,其烹饪的时间很短,不费时,一般将鸡胸肉切成手指长条一厘米宽大小的,水开后煮5-8分钟即可,而若是整块鸡胸肉煮的话,则需要10-15分钟。

白水煮鸡胸肉如何去腥 白水煮鸡胸肉怎么做好吃

做成蔬果沙拉。

相比较于爆炒、油煎、火烤等烹饪方式来说,水煮算是一种脂肪含量较低、营养流失比较少的烹饪方法了,但是白水煮鸡胸肉的口感比较寡淡,建议可以将其撕成鸡丝,做成蔬果沙拉后食用。

将煮好的鸡胸肉冷却后撕成丝,再准备一些蔬菜和水果切成个人喜欢的形状,将蔬菜、水果、鸡胸肉丝装入一个大碗中,里面加入盐、黑胡椒、醋、生抽等调味料,拌匀即可。

白水煮鸡胸肉怎么做好吃

1鸡胸肉洗净后去掉多余的油脂和血块部分。鸡胸肉边缘和中间(乳沟)的部分,会有一些小的油脂和血块,要切除掉。

2左手压在鸡胸肉上,右手拿着刀子,横着把鸡胸肉剖成大约半厘米厚度的大片。剖好的鸡胸肉厚度不会太厚,基本上能连成大片。

3鸡胸肉入锅煮。接近沸腾的水温入锅,鸡胸肉入锅后,改小火,掐表煮上两分钟,不多不少。(判断鸡肉是否熟透:用筷子夹起一块鸡胸肉轻轻弯折,当鸡肉纤维里都彻底变成白色即可)

4把上面的泡沫去掉(用勺子勺掉),将鸡胸肉捞起来,沥干,切成条状。

白水煮鸡胸肉如何去腥

1、清洗:鸡胸肉里的血水是导致腥味的原因之一,在烹饪之前需要先将里面的血水逼出来。可以将鸡胸肉处理干净后浸泡在流动的清水中,待鸡胸肉颜色慢慢变白,血水流出后即可。

2、腌制:鸡胸肉在煮之前可以加入姜片、料酒、花椒等具有去腥效果的调味料腌制一会儿,这样能够有效抑制住鸡胸肉的腥味。

3、水煮:在水煮鸡胸肉的过程中,可以在水里面加入适量大葱、姜片、料酒等调味料,待浮沫飘起时用漏勺撇去,经过这三个步骤煮出来的鸡胸肉就会大大减少腥味了。

白水煮鸡胸肉如何去腥 水煮

在将鸡胸肉下锅煮之前,还可以在水里面加入适量的大葱、姜片、料酒等调味料,再将鸡胸肉放进去一起煮,如果在煮的过程中产生血沫的话还应该及时用漏勺撇去,这样鸡胸肉中的腥味就能够大大减少了。

减脂期间鸡胸肉怎么吃

水煮鸡胸肉

水煮鸡胸肉是所有吃法里面最健康,热量最低的。将鸡胸肉切成小块放入沸水锅中煮至鸡肉纤维彻底变成白色即可,且还可以搭配着西兰花一起煮着吃。

沙拉鸡胸肉

将鸡胸肉沿着纤维纹路切开,然后下锅煮熟,煮至熟透后捞出按纤维撕成条状,再加入生菜、玉米等一起凉拌着吃。

白水煮鸡胸肉怎么去腥

1、清洗:在处理鸡胸肉的时候要将鸡胸肉冲洗干净,去掉多余的筋膜,有时间的还可以将鸡胸肉放在清水里浸泡1-小时左右,及时地更换清水,能够将鸡胸肉里面的血水泡出来。

2、腌制:在煮之前在鸡胸肉里面加入料酒、花椒、姜片、柠檬汁等,再用手进行揉搓,然后静置10-20分钟左右。

3、水煮:在水煮的时候可以在水里面加入盐、大葱、姜片等香料,煮的时候撇去水面的浮沫,这样煮出来的鸡胸肉就不会腥了。

相关推荐

鸡胸肉怎么做好吃减肥 鸡胸肉为什么可以减脂

1、主要是因为鸡胸肉中含有数量较多的蛋白质,食用后能帮助人体补充身体所需的蛋白质,还能增强饱腹感,减少其他食物的摄入,且鸡胸肉很容易被人体吸收和利用,食用后不会导致身体负担的加重,比较容易被机体消化。 2、鸡胸肉中碳水化合物和脂肪的含量比较少,热量比较低,100克鸡胸肉热量大约为133大卡,而水鸡胸肉的做法简单快捷,更容易制作,且鸡胸肉的价格实惠,受到很多减肥人士的青睐。

鸡胸肉一般几分钟

10-15分钟左右。 水鸡胸肉一般10-15分钟左右即可,具体时间根据制的实际情况来决定,但是一般不需要很长的时间,以免将鸡胸肉老。 鸡胸肉其中的蛋白质含量很高,脂肪含量低,是属于比较容易熟的食物,一般一整块的鸡胸肉直接放入水中制的话,其制15分钟左右即可,切开的话,其制的时间则越短。 而具体的制时间还跟鸡胸肉的用量、火力大小有关系,用量越多制的时间越长,火力越大制的时间短,一般鸡胸肉的肉质变白,整体变得偏硬,就证明其差不多已经熟了。

健身鸡胸肉怎么吃

常见的烹饪方法有煎鸡胸肉和水鸡胸肉两种,两种方式都比较简单,只需要配合一点黑胡椒或者沙拉酱配合蔬菜一起即可,注意调味料的食用不要过度,否则将摄入过量的热量。

健身白水鸡胸肉做法 健身吃水鸡胸肉可以用醋吗

可以。 水鸡胸肉是健身人群最好的蛋白质来源之一,一般调味料尽量少添加,尤其是盐和油,但完全没有味道又不大好吃,可加少许醋、生抽调味,其热量、盐分较低,不影响健身效果。

天天吃鸡胸肉会瘦吗 减脂吃鸡胸肉的注意事项

1、烹饪方式:减脂吃鸡胸肉的话,建议采用水的方式进行烹饪,这样做出来的鸡胸肉热量会比采用其他方式烹饪的鸡胸肉热量更低,更利于减肥。 2、注意搭配:减肥光吃鸡胸肉的话,人体很多必须的营养元素都没办法补充,因此要注意营养的搭配,可以选择搭配一些热量低的水果和蔬菜一同食用。 3、水时不用大火:鸡胸肉时不要用大火,避免表面全熟但中间还是生的情况发生,如果想要熟得快一些,可以在鸡胸肉上切几刀后再

鸡胸肉圆你吃肉梦

鸡胸肉圆你吃肉梦 鸡胸肉虽然是荤菜,但是热量含量很低,同时还具有润肺、养胃、健脑、抗衰老的作用,所以很多人用鸡胸肉进行减肥,这样不仅仅能够获得充足的营养,同时还能够让自己瘦下来,而且其中的抗衰老功能还能够让你更加的年轻美丽,水鸡胸肉,减肥好菜式哦! 有的MM是无肉不欢的,减肥又不敢吃肉,这个时候图老师小编的水鸡胸肉食谱就可以让你不怕胖还能吃肉啦,不过凡事都有个度,过度吃了也不好哦! 水鸡胸肉的做法: 1、首先将鸡肉在案板上剁碎,然后加入鸡蛋、淀粉、白胡椒粉、食用盐,鸡蛋可以保证肉质的细嫩,盐和白

鸡胸肉吃多了的危害 鸡胸肉怎么做嫩而不

想要做出来的鸡胸肉而不嫩的话,建议在腌制鸡胸肉的时候可以加入少许醋,醋能够渗入肉质让肉质更加的软化了,这样吃起来不会那么。 在腌制鸡胸肉的时候还可以加入适量水,利用手或筷子往同一个方向搅拌的手法让水分被肉吸收,这样肉中就会含有比较多的水分,烹饪的时候就不会比较

红薯不能和什么一起吃

1 河蟹/螃蟹/海蟹。红薯与这两种食物一起吃容易导致结石。 2 鸡胸肉/鸡/鸡翅/鸡蛋。红薯与鸡胸肉一起吃,容易导致腹痛。 3 香蕉。红薯与香蕉一起吃会引发身体不适。 4 柿子。红薯与柿子同吃容易引起腹胀问题。 5 西红柿。红薯与西红柿一起吃不仅容易得结石,还会引发呕吐、腹痛、腹泻问题。

鸡胸一般几分钟

根据鸡胸肉大小,一般水开后3-10分钟不等。 不同的人做水鸡胸肉,习惯都是不一样的,有的人喜欢切大块,有些人喜欢切小块。由于鸡胸肉中含有丰富的蛋白质,因此切小块的时候是比较容易熟的,大约在水开之后3分钟左右即可;但是如果鸡胸肉是整块下锅的,可能水开之后要5-10分钟左右才能熟。 不确定熟没熟的,可以用筷子插入鸡胸肉,看到内部肉质变白即为熟。

清水鸡胸怎么去腥 水鸡胸肉热量高吗

鸡胸肉热量不高。 每100克水肿鸡胸肉的可食用部分热量为133大卡,属于高蛋白质低热量的食物。长胖主要是因为摄入了过量的糖类和脂肪,而鸡胸肉能为我们提供优质蛋白,适量摄入蛋白质加上适当的锻炼,能够增加身体肌肉,增加身体的基础代谢,反而更有利于减肥,并不会引起肥胖。