食用猪肚有何功效
食用猪肚有何功效
猪肚为猪科动物猪的胃，猪肚性微 温，味甘，归脾、胃经，为补脾胃之要 品。脾胃得补，则中气益。具有治虚劳 羸弱、泄泻、下痢、消渴、小便频数、 小儿疳积的功效。
四款养生汤助你健脾养胃
一、胡椒猪肚汤
材料：白胡椒30至50粒，猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。
做法：
1、先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)，锅内注水，猪肚块(或丝)下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右。
2、汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。
功效：此汤可在饭前饮用，胡椒性温热，有温中散寒作用;猪肚有健胃养胃的功效。
二、桂枣山药汤
材料：红枣12粒，山药约300克，桂圆肉两大匙，砂糖1/2杯。
做法：红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。
功效：山药具有补脾和胃之功能，桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。
三、茶树菇炖排骨汤
材料：排骨250克，茶树菇30克，胡萝卜半根，姜4小片，盐适量。
做法：
1、排骨切块洗净备用，茶树菇提前半小时泡发好。
2、胡萝卜去皮切滚刀块、姜切片备好。
3、锅下水烧开后放入排骨焯水、然后洗净排骨表面浮沫。
4、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里、加入适量的水，之后把内盅放入电炖盅里盖上盖子、加入适量的水。四小时后听到响铃就炖好了、加入适量盐即可开吃。
功效：茶树菇有健脾止泻、抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇炖排骨汤是一款不错的健脾养胃汤。
四、猪骨山药汤
材料：猪脊骨、山药、嫩玉米、桂皮、生姜、香叶、枸杞、精盐各适量。
做法：
1、猪脊骨洗净，用刀斩成小块。
2、把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。
3、砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。
4、嫩玉米切成小块，砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。
5、山药去皮，切滚刀块。
6、把山药块倒入砂锅，洒入枸杞，调入适量精盐，小火煮10分钟即可。
功效：山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，是脾胃虚弱者的最佳药方。
慢性胃炎食疗方法 金橘根炖猪肚
食材：金橘根30g，猪肚25g
制法：猪肚洗净切成条块，和洗净的金桔根一起放入砂锅加水文火炖煮1小时，去金橘根，加调料再煮15分钟即成，喝汤吃猪肚。
功效：金桔根炖猪肚有健脾开胃，行气止痛的功效，可用于治疗慢性胃炎，胃溃疡等疾病。
孕妇能吃猪肚吗
首先可以很明确的回答：孕妇是能吃猪肚的。
准妈妈吃猪肚有利于补充维生素、蛋白质等营养物质，增强自身抵抗力。而且食用猪肚能开胃健脾，缓解准妈妈的孕吐反应。不过食用猪肚时要用盐清洗干净粘液和残留物，否则会引起腹泻等不良反应。
而且猪肚中富含VA、叶酸、烟酸等维生素，此外还含有钙铁锌硒等矿物质，对胎儿的神经系统发育、骨骼发育都有好处。特别的，猪肚中的叶酸还能有效预防胎儿先天畸形。
所以孕妇多吃猪肚，对胎儿的肠胃是很有帮助的，因此，孕妇可以多食用，尤其是家里养的猪，因为饲料里不会有任何的添加剂，比较健康。吃猪肚最好是在怀孕三个月到六个月之间吃，效果最佳。
猪肚炖莲子有什么功效 菜谱特色
猪肚莲子汤是一道汤品，主料有猪肚、莲子，辅料有盐、姜、葱、米酒等。莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。产妇常食有益健康。
冬季药膳汤怎么吃
1、虫草熟地老鸭汤，原料：冬虫草10克，熟地黄40克，红枣(去核)6枚，老鸭1只。调料：盐、葱、姜、料酒适量。制作方法：将冬虫草、熟地黄、红枣洗净;老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚，洗净后飞水。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内，置于炖盅里，加开水适量，文火隔水炖3小时。调味后即可食用。功效：滋肾补肺、润燥止咳。
2、紫苏生姜红枣汤，原料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克。制作方法：先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里煮沸，之后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。功效：此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。
3、胡椒猪肚汤，原料：白胡椒30-50粒，猪肚1个，调料：盐、葱、姜、料酒适量。制作方法：先将猪肚洗净，锅内注水，将猪肚下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、味精即可食用。功效：此汤可在饭前饮用。胡椒有温中散寒作用，猪肚有健胃养胃的功效。
散寒的食物有哪些
胡椒猪肚汤
原料：猪肚，盐醋白胡椒。
做法：先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)，锅内注水，猪肚块(或丝)下锅，参与白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。此汤可在饭前饮用。胡椒性温热，有温中散寒作用;猪肚有健胃养胃的效果。
鲢鱼
用于缓解胃痛，常用于脾胃虚弱的治疗。尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
带鱼
补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良尤为适宜。
狗肉
性温味甘，具有安五脏、暖肾之功效，善治脾胃虚寒之症疾。在冬季常是用狗肉，对于手脚冰冷、畏寒、腰痛、体质虚弱者有良好的保暖御寒作用。
冬天常喝养胃汤
桂枣山药汤
红枣12粒、山药约300克、桂圆肉2大匙;砂糖1/2杯。红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。山药具有补脾和胃之功能;桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。
萝卜羊肉汤
羊腩肉750克，白萝卜500克。香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。将羊肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝;坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。此汤补中益气，温胃散寒。
紫苏生姜红枣汤
鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克，先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，和姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。
胡椒猪肚汤
白胡椒30～50粒，猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。先将猪肚洗净(可加盐、醋，用开水烫洗)，锅内注水，猪肚块(或丝)下锅，加入白胡椒，煲2小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。此汤可在饭前饮用。胡椒性温热，有温中散寒作用;猪肚有健胃养胃的功效。
胃病是脾胃虚弱所致
不少胃病是由于脾胃虚弱所导致，适量进食一些动物肉或胃，可以起到较好的健脾益胃或养生保健作用。
猪肚常吃猪肚有益胃病的康复，野猪肚效果更佳。
菜肴：生姜猪肚汤猪肚一只洗净，生姜15克切碎，将姜末放入猪肚内，然后用线把猪肚头尾扎紧，慢火煲至猪肚酥软，将猪肚切丝，加适量食盐调味，汤、肚都可食用。生姜具有温胃散寒的作用，猪肚具有补养脾胃的作用。适用于脾胃虚寒所致纳食不振、心腹冷痛、胃脘胀满及虚寒型的消化性溃疡、慢性胃炎等病。
羊肉羊肉具有健脾胃、祛寒冷、补虚劳、补气血、助元阳等作用。
菜肴：当归生姜羊肉汤羊肉250克切块，当归30克，生姜15克。加水煎至羊肉烂熟，喝汤食肉。此汤适用于慢性胃炎、萎缩性胃炎等属于脾胃虚寒所致脘腹隐痛、胁痛。
兔肉兔肉有补中益气、凉血解毒的作用。
菜肴：兔肉黄芪汤兔肉250克切块，黄芪30克，枸杞子30克，加水煎至兔肉烂熟，喝汤食肉。此汤适用于慢性胃炎脾胃虚弱者症见疲劳、乏力、面色少华等，尤其适用于胃下垂患者。
冬季养胃多喝4款养胃汤
桂枣山药汤：红枣12粒，山药约300克，桂圆肉两大匙，砂糖1/2杯。红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。山药具有补脾和胃之功能;桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。
萝卜羊肉汤：羊腩肉750克，白萝卜500克，香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。将羊肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝。坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。此汤补中益气，温胃散寒。
紫苏生姜红枣汤：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克，先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。
胡椒猪肚汤：白胡椒30至50粒，猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)，锅内注水，猪肚块(或丝)下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。此汤可在饭前饮用。胡椒性温热，有温中散寒作用;猪肚有健胃养胃的功效。
猪肚有效防治胃溃疡
食疗偏方：猪肚有效防治胃溃疡
时间：2016-03-15 来源：网络
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[摘要]
利用猪肚治疗胃病是很多人有所耳闻的，因为猪肚可补中益气，止渴消积，益脾胃，助消化，止泄泻，对胃溃疡有辅助治疗作用。下面一起来看看胃溃疡的食疗方法，关于猪肚的食谱。
(1)猪肚生姜汤
【原料】猪肚1个，生姜250克。
【做法】取生姜250克洗净，猪肚一个洗净，将生姜切碎放入猪肚中，两端扎紧，放入砂锅，加500毫升水用文火炖2小时，喝汤吃猪肚(不吃姜)，1次吃完，1日2次，1周见效。
【功效】健脾温胃，抑酸止痛。
(2)桃仁猪肚粥
【原料】桃仁(去皮尖)、生地各10克，熟猪肚片、大米各50克，调料适量。
【做法】将猪肚片切细，取两倍水煎取汁，加猪肚、大米煮为稀粥，待熟时调味服食，每日1剂。
【功效】可益气活血，化瘀止痛。
(3)金橘根炖猪肚
【原料】猪肚100-150克，金橘根30克，食盐适量。
【做法】将猪肚、金橘根放入锅中，加水四碗煮至一碗半，加少许食盐调味食用。
【功效】健脾开胃，行气止痛。适用于慢性胃炎，胃溃疡，十二指肠球部溃疡等症。
以上是关于猪肚治疗胃溃疡的内容介绍，胃溃疡是常见的胃病，食疗方法不仅可以辅助治疗，还可以养胃。更多关于胃溃疡的内容介绍，你还可以阅读：胃溃疡的治疗方法：胃溃疡食疗法
养胃多喝这5种汤
1、当归生姜羊肉汤——温中助阳
功效：温中助阳，散寒止痛。
适用于：脾胃虚寒的胃痛患者。
材料：羊肉500克，当归20克，陈皮6克，生姜15克。
制作：羊肉洗净切块，起锅爆香。当归、陈皮、生姜洗净，与羊肉一起入锅，加清水适量;武火煮沸后，文火煮1~2小时，调味食用。
注意：阴虚有热者不宜饮用本汤。
2、胡椒猪肚汤——健胃养胃
功效：胡椒性温热，有温中散寒作用;猪肚有健胃养胃的功效。
适用于：脾胃虚寒的胃痛患者。
材料：白胡椒30至50粒，猪肚1个，食盐、料酒各少许。
制作：猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)，锅内注水;猪肚块(或丝)下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右;汤稠肚烂时，加入食盐、料酒即可食用。此汤可在饭前饮用。
注意：阴虚有热者不宜饮用本汤。
3、山药排骨汤——补脾和胃
功效：补脾和胃、益气血。
适用于：脾胃气虚人群。老人、小孩、女性朋友尤其适合。
材料：红枣10粒，山药约300克，陈皮3片，排骨250克。
制作： 排骨洗净切块，山药、陈皮与排骨放入锅内，加适量清水;武火煮沸后，文火煮约1小时，调味食用。
4、排骨萝卜汤——助消化，润肌肤
功效：消食化滞、行气除胀、解毒消热。
适用于：便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良人群。
材料：白萝卜1根，排骨250克，陈皮3片
制作：白萝卜、排骨洗净切块;陈皮与白萝卜、排骨放入锅内，加适量清水;武火煮沸后，文火煮1小时左右，调味食用。
5、木瓜鲩鱼尾汤——补气健脾
功效：补气健脾、养胃消食。有助于治疗食积不化、胸腹胀满。
材料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。
制作：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，煮约1小时。
便秘能吃猪肚吗
便秘的患者吃的菜可以下多点油，因为油有润滑肠道的功效，此外便秘的患者还可以多吃一些含有维生素B的食物以及可以吃各种能够产气促进肠道蠕动的豆类。
猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。
营养成分
猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
猪肚的功效
补虚损，健脾胃。
治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。
①《别录》：补中益气，止渴、利。
②《千金·食治》：断暴痢虚弱。
③《日华子本草》：补虚损，杀劳虫，止痢。
酿黄糯米蒸捣为丸，甚治劳气，并小儿疳蛔黄瘦病。
④《本草图经》：主骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气。
⑤《随息居饮食谱》：止带、浊、遗精。
在上面的文章里面我们介绍了便秘给患者带来了麻烦，但是我们要积极去治疗便秘才行，便秘的患者可以多喝水以及果汁，多吃一些富含粗纤维的食物等，上文介绍的猪肚有非常好的养生功效，便秘的患者可以吃猪肚的。