合理搭配膳食可促进钙吸收
合理搭配膳食可促进钙吸收
一:钙磷比例失衡
这是导致人们缺钙的真正元凶。正常情况下,人体内的钙∶磷比例是2∶1,然而,现实生活中,人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物,使钙∶磷比例高达1∶10~20,这样,饮食中过多的磷会把体内的钙赶出体外。
二:补钙不补镁
人们补钙的时候,只注意补充维生素D,却往往不知道要补充镁。钙与镁似一对双胞胎兄弟,总是要成双成对地出现,而且钙与镁的比例为2∶1时,是最利于钙的吸收利用的了。所以,在补钙的时候,切记不要忘了补充镁。含镁较多的食物有:坚果(如杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦)、海产品(金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)。
三:大鱼大肉吃掉钙
有人做过这样的实验:A:每天摄入80克的蛋白质,将导致37毫克的钙流失;B:每天摄入240克的蛋白质,额外另补充1400毫克的钙,将导致137毫克钙的流失。额外补充钙并不能阻止高蛋白所引起的钙流失,过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡,将导致钙的大量流失。
膳食如何搭配能促进钙吸收?
1、维生素C促进吸收钙:把含钙高的食物与维生素C和泡菜汁一起服用,或者每天自己制作脐橙、柚子、橘子、芦柑、柠檬饮用,其生物利用度要增强12%。显然是这些水果中大量的维生素C的参与,使得钙能更好地被小肠吸收。
2、荤素平衡提高钙的利用率:比如豆腐炖鱼,鱼肉中含维生素D,豆腐含钙丰富。维生素D可促进钙的吸收,使豆腐中钙的利用率大大提高。另外,主食讲究谷豆类混食,不仅能使氨基酸互补达到最理想化,还能促进钙的吸收。
那么怎样给宝宝补钙才能做到更科学呢?
首先,为了使宝宝一出生就有一个好身体,父母在胎儿期就要开端补钙。胎儿期即精卵分离受孕至胎儿分娩这段时期,需要经历大约10个月的时间。受精卵细胞是人类生命的开端。钙在精子与卵子分离的过程中充任了第二使者的角色,它能将精子激活,使卵子取得受精可能。
人体的每个细胞四周都有一万倍高浓度的钙,精子也是如此,由此产生了高浓度差,受精卵细胞的构成过程便是乘载着高浓度钙的精子进入卵子的过程。所需的比例也是很精准的,否则受精过程也是不能完成的。父母任何一方缺钙都会影响受精过程,使精子和卵子不再那么灵敏,从而影响了受孕效果。即使受孕胜利,也会影响到孩子的安康。
其次,要注重准妈妈补钙。胎儿在胚胎构成到出生的整个过程,所需求的营养特别是钙营养都要从母体取得。为了确保胎儿身高、体重的增长,首先要使脊柱、四枝及头颅骨的骨化正常。在这个发育过程中,由于母体肠道将钙保送到胎儿骨骼,在怀孕的后三个月胎儿的骨骼上会堆积大约30克的钙,相关于骨钙总量的80%。
如若准妈妈没有足够的钙吸收,胎儿说需求的就要经过母体骨骼脱钙来取得。母体为胎儿提供的钙离子,怀孕中期为每日150毫克;晚期每日450毫克(相当于胎儿每千克体重100--150毫克/日)。不管母体钙营养能否缺乏,胎盘依然会主动地向胎儿保送钙,以满足胎儿生长发育的需求。
孕妇可以吃干豆角吗 怀孕了能吃干豆角吗
一般人群均可食用。
尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。孕妇是可以吃干豆角的。孕妇期间要注意营养均衡,合理搭配膳食,干豆角含有丰富的膳食纤维和维生素,对预防便秘也有一定的效果。
低血压吃什么好的最快 荤素搭配类食物
低血压患者应该荤素兼吃,合理搭配膳食,保证摄入全面充足的营养物质,使体质从纤弱逐渐变得健壮。
处女膜闭锁的食疗方法
黑豆红花糖方:黑豆50克,红花6克,红糖30克,前2味先水煎,煎好后入红糖,热服。平时患者的饮食以清淡、易消化为主,多吃蔬果,合理搭配膳食,注意营养充足。此外,患者还需注意忌辛辣、油腻、生冷的食物。
经期有效的丰胸方法 合理搭配膳食
在经期丰胸的这段时间内,饮食是非常重要的。据美乳专家研究发现,在经期丰胸最佳时间多吃一些蛋白质丰富的食物,比如瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆类食品等,肌肤会变得更有弹性而且光滑、细腻,相反,对一些辛辣的食物则要避免使用。
怎样防止钙流失呢
磷多丢失钙:钙磷比例失衡是导致人们缺钙的元凶。正常情况下,人体内的钙:磷比例是2:1,然而,现实生活中,人们过多地摄入碳酸饮料、可乐,咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物,使钙:磷比例高达1:10-20,过多的磷会把体内的钙“赶”出体外。
补钙不补镁,事倍功半:人们补钙的时候,只注意补充维生素D,却往往不知道要补充镁。钙与镁似一对双胞胎兄弟,总是要成双成对地出现,而且钙与镁的比例为2:1时,是最利于钙的吸收利用的了。所以,在补钙的时候,切记不要忘了补充镁。含镁较多的食物有:坚果(如杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦)、海产品(金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)。
大鱼大肉“吃”掉钙:高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡,将导致钙的大量流失。那么,怎样饮食才能促进钙吸收?维生素C促进吸收钙:把含钙高的食物与维生素C和泡菜汁一起服用,或者每天自己制作脐橙、袖子、橘子、芦柑、柠檬饮用,其生物利用度要增强12%。显然是这些水果中大量的维生素C的参与,使得钙能更好地被小肠吸收。
生活中防止钙流失的方法比较多,最佳的方法还是要学会合理搭配膳食,每天都吃得健康、均衡,多补充维生素、钙物质,对于五谷杂粮也不要拒绝,这些谷豆类食物都可以让我们的身体更加强壮,从而拥有幸福健康的生活。
促进钙吸收的物质
1.维生素D
饮食或体内缺乏维生素D,即使补充再多的钙质也会流失。维生素D是钙吸收、骨骼形成不可或缺的物质,而人体的90%以上的维生素D来自于皮肤,所以在补钙同时要注意晒太阳。
2.维生素K
维生素K参与人体的骨骼代谢,可以促进钙质在骨骼中上的沉淀,若缺乏维生素K则容易发生骨质疏松。日常饮食多食用绿叶蔬菜、奶制品、动物肝脏以及粗粮等有助于补充维生素K。
7种方法促进钙吸收
1、用豆瓣酱代替盐。
发酵能使食物中的植酸等阻碍钙吸收的营养物质减少,使钙的吸收率增加。因此,比大饼更利于钙的吸收。 另外,大豆在发酵后,钙的吸收率也能增加,因此用豆豉、豆瓣酱、乳代替盐来炖菜、蒸菜,便可增加膳食中钙的总量,并可使钙的吸收率增加。 最后,用含钙丰富的来代替沙拉酱拌沙拉、做果盘也都是好方法。
2、维生素D食物促进钙吸收。
在钙的吸收过程中,如果与富含维生素D的食物一同吃,也能促进钙的吸收和利用。 维生素D含量丰富的食物有海鱼、动物肝臟、蛋黄、和干酪等,把它们和含钙丰富的食物搭配着吃,可以增加钙的利用率,比如鱼炖豆腐。
3、焯一下去草酸。
食物中的草酸、植酸会与钙结合为钙盐,不利于钙被人体吸收,大大降低了钙的吸收率。因此在吃这些“阻碍因子”多的蔬菜,比如菠菜、香椿、竹笋、茭白时,最好先用水焯一下。 这样可使草酸溶于水中,去除大约80%的草酸,自然也就减少了草酸钙的形成,增加了钙吸收。
4、炖的方式溶解钙。
用炖的方式可使钙溶入到汤中,有利于钙的吸收。比如文火炖鱼汤、排骨汤可促进鱼肉中的钙溶入到汤里,鱼汤中的钙更容易被胃肠吸收。
5、放点醋吸收更好。
醋里的醋酸能将无机钙盐变成醋酸钙溶解出来,从而提高菜肴中钙离子的含量,且便于被人体吸收。同时,加醋还能更好地保存别的维生素C等营养素,也能使钙更好地吸收。
6、高压锅让钙“酥烂”。
如果用高压锅烹制鱼虾,可将鱼骨、虾壳高压煮烂,使本来难以食用的鱼骨虾壳容易下咽,也能使钙的摄入量和吸收率增加。
7、排骨汤不放盐更补钙。排骨汤香醇浓厚、温暖滋补,是风起渐冷之时给家人的最好关怀。可是,专家提醒,若想通过排骨汤达到健体补钙的作用,就要少放或者不放盐。 很多人都因为在补钙的时候,摄入盐分太多,而导致补钙无效。