食用开心果可助降血糖
食用开心果可助降血糖
开心果能助降血糖 常吃更健康
1月14日是第六个“世界糖尿病日”。控制饮食是日常预防和治疗糖尿病的关键，人们总是觉得要控制饮食非常困难，但其实一些简单小技巧就可以让人养成健康的饮食习惯。
即使平时选择健康的小零食也可以给糖尿病患者带来长期的益处。事实上，糖尿病患者需要注意的健康饮食习惯对所有人都适用。明智的选择零食作为正餐之间的营养补充可以有效防止饮食过量。坚果类零食，如开心果就是不二之选。美味的开心果可以为人体提供所需营养，食用后有饱腹感，同时还能帮助人体控制血糖含量。
最近的研究表明，开心果等坚果类零食作为健康饮食习惯的一部分可以帮助2型糖尿病患者有效控制饭后血糖含量。另外，坚果中的生物活性成分可以帮助消除炎症，能降低人体的胰岛素耐受性。开心果果仁的血糖指数低至4至9，如果将开心果加入有较高血糖指数的食物如米饭、面条，一餐饭的整体血糖指数将可以被降低20%到30%。
找到自己喜欢吃的健康零食才会让你能更轻松地坚持一份健康食谱，这也是糖尿病患者需要谨记的秘诀。开心果口感丰富，富含维生素B6、铜、锰，也是蛋白质、膳食纤维、硫胺(维生素B1)和有益脂肪的来源。
人们往往会忽略2型糖尿病的病因同样可能导致心血管疾病的事实。五组关于心血管疾病实验表明，食用开心果能将血脂肪含量稳定在有益于心脏的水平。这样，无论食用者是否有糖尿病，都可以得到长期的益处。
在所有坚果零食中，开心果还是脂肪含量和热量最低的。一把带壳开心果(30颗左右)其热量仅为100卡路里。食用14颗杏仁或者11颗腰果，人体就摄入了同等热量。与其他坚果相比而言，开心果零食往往都是带壳的，剥壳的过程同样减缓了进食过程。两项最近的研究表明，吃完的开心果壳会给人一种“吃了很多”的视觉感受，吃带壳开心果的受试者摄入的热量比直接食用开心果仁的受试者要低得多。开心果富含的蛋白质，也会让人更有饱腹感。
怀孕能吃开心果吗 孕妇吃开心果的好处
开心果里的油脂含量较高，孕妇食用开心果，可以帮助其润肠通便，适量的食用有促进孕妇排毒，减少孕妇便秘的症状。
开心果中同样富含有丰富的维生素E，而维生素E能够保护不饱和脂肪酸，使其免于被氧化。在人体内，维生素E的抗氧化作用有助于延缓衰老、保护皮肤，减少孕妇妊娠纹的出现。
开心果一次吃几个好
建议一天吃10-15颗即可。
开心果营养价值较高，味辛涩性温，其中含有丰富的维生素、脂肪、油脂、蛋白质、粗纤维等营养成分，适量食用可以促进肠胃健康、缓解疲劳、保护视力、辅助降血糖、提高抵抗力，但毕竟开心果的油脂成分过高，不可以多吃，以免对健康不利，一般建议一次吃10-15颗左右的开心果就可以了。
孕妇可以吃开心果吗
孕妇是可以吃开心果的。开心果不单只是营养价值高，它还香脆可口，是不少食欲不佳的孕妇可选之品，而且孕妇食用开心果还能预防孕妇便秘、延缓孕妇妊娠纹的出现哦！
孕妇吃开心果的好处
预防孕妇便秘
开心果里的油脂含量较高，孕妇食用开心果，可以帮助其润肠通便，适量的食用有促进孕妇排毒，减少孕妇便秘的症状。
延缓孕妇妊娠纹的出现
开心果中同样富含有丰富的维生素E，而维生素E能够保护不饱和脂肪酸，使其免于被氧化。在人体内，维生素E的抗氧化作用有助于延缓衰老、保护皮肤，减少孕妇妊娠纹的出现。
吃开心果会过敏吗
有这种可能性。
开心果是常见的一类坚果食物，适量的食用开心果可以起到补充营养、促进代谢等作用，不过，对于一些体质较为敏感的人群来说，食用开心果也是会引起身体过敏的，会引起皮肤有发红，还会伴有咽喉部位疼痛等症状。
出现这样的一些问题后应该到专业的皮肤科医院做一个详细的检查，要在医生的指导下使用抗过敏的药物来进行治疗，同时要做一个过敏源的筛查，在生活当中要远离过敏源的刺激，以防止过敏的症状反复的发生。
经常吃开心果的危害 吃开心果会上火吗
适量食用开心果不会导致上火，过量食用开心果有上火的可能性。
开心果比较的干燥，过多食用会导致出现上火的情况，还会引起胃部不适，因此，在日常生活中可以适当的吃一些开心果，可以起到补充营养、促进代谢等作用。
容易上火或者已经上火的人群，日常要少吃一些辛辣、刺激的食物，早睡早起，经常到户外去锻炼一下身体，增加抵抗力。
常吃开心果有助于降高血脂
墨西哥饮食专家最近指出，开心果含有大量纤维，适量食用开心果有助稳定血糖。专家建议糖尿病患者用开心果取代甜食和沙拉，并将开心果的果仁和薄薄的内果皮一起食用。
饮食专家称，开心果所含的纤维在人体肠道内可以延缓糖分进入血液，避免血液中葡萄糖浓度过高威胁人体健康。建议在午餐和下午茶点中添加开心果。此外，将水果与开心果一起食用能够延缓人体对水果所含糖分的吸收，从而避免血液中葡萄糖浓度过高。对于糖尿病患者来说，适量食用开心果还有助防控并发症。
常吃坚果身体倍儿棒
核桃
核桃富含欧米伽3脂肪酸、亚麻酸以及植物甾醇，有助降低胆固醇;同时也是锌和叶酸的良好来源，可帮助抗压，增加血清素水平以及增强脑力。
腰果
腰果富含铁，尤其适合素食主义者和孕妇食用;富含的镁，则有助维持骨骼健康。其脂肪含量比大多数坚果要低，有助降低胆结石风险。
杏仁
杏仁富含叶酸和维生素E，有益心脏;同时杏仁是营养成分最丰富的坚果，富含食物纤维、镁、钾、钙、锌以及蛋白质。杏仁饱腹感极强，因此每天吃一把，可帮助控制食欲。
松子
松子是很好的蛋白质和食物纤维来源。而且松子的维生素K含量之高在坚果中独一无二，有助骨骼和动脉健康。富含的镁钾也有助降血压和保持心脏健康。
开心果
开心果脂肪和热量含量低，食物纤维含量高，因此吃开心果不太容易胖。开心果是维生素B6、蛋白质、钾以及硫胺素的良好来源，有助于控制血压水平。
开心果美味营养功效
开心果，又名必思答，绿仁果等。传说五世纪时的波希战争中，波斯人英勇无比，在恶劣的环境中愈战愈勇，最终打败了希腊人，其“秘密武器”就是士兵们吃了一种神奇的干果——开心果。因此，古代波斯国国王将开心果视为“仙果”。
补肾壮阳，理气开郁
我国古代医家对开心果的食疗保健功效早有认识，如元代太医忽思慧认为开心果具有“调中顺气”的功效，即可以理气开郁，让人保持心情愉快。明代医家李时珍认为开心果可以“去冷气、令人肥健”，“治腰冷”，“房中术多用之”，提示开心果具有很好的补肾壮阳功能。清代医家赵学敏认为开心果可“滋肺金、定喘急、久食利人”。可见，开心果不仅可以理气开郁，让人保持心情愉快，而且还具有很好的补益肺肾的作用。
明眸减压强体质
现代营养学研究表明，开心果不仅含有丰富的维生素A及B族维生素，还含有丰富的维生素E，可以起到增强体质、抗衰老的作用;开心果中还含有大量的抗氧化叶黄素，能保护视力;来自美国《实验生物学》的一项研究表明，食用开心果可帮助人们减轻生活压力。
保护心脏
开心果还被人们喻为“心脏之友”。美国弗吉尼亚大学的研究员经过广泛地测试和数据分析得出结论——在众多果仁类食品中，开心果和葵花子的植物甾醇含量最高，而这种物质能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等，进而起到抑制心血管疾病的功能。每天适量食用开心果，将可能降低发生心脏病的几率。
临床上，有食用开心果引起过敏性休克的报道，因此，过敏体质者应慎用。
孕妇吃开心果有什么好处
开心果里富含油脂，这种属于不饱和脂肪酸，因而孕妇食用开心果，可以润滑肠道，促进体内宿便排出，对改善大便秘结很有好处，有助于机体排毒。适量食用可促进孕妇排毒，减少孕妇便秘。
开心果中同样富含维生素E，而维生素E可保护不饱和脂肪酸，使其免于被氧化。在人体内，维生素E的抗氧化作用有助于延缓衰老、保护皮肤，减少孕妇妊娠纹。
孕期由于孕激素的关系,皮肤失去了以前的柔软感,而略呈粗糙，而常吃富含维生素E的开心果，能增强皮肤弹性，防止皱纹和色素的产生。
开心果中含有一定量的叶酸，因此孕妇食用开心果，有利于胎儿的大脑发育，特别是在孕早期时，对胎儿的生长发育更加有好处。
每天食用开心果可抗癌
据悉，美国癌症研究学会(AACR)在09年12月举行的癌症预防研究前沿会议上呈现的一份研究报告表明， 开心果含有大量γ-生育酚，而之前的研究已证实该成分具有一定的抗癌功效。因此，开心果——这个对心脏健康有益的小零食也许还能帮助您抗癌。
γ-生育酚是维生素E在坚果、种子和植物油中存在的八种主要形式之一，在人体血液中的含量仅次于α-生育酚，而德克萨斯州女子大学的研究人员表示，开心果可显著提高γ-生育酚水平。开心果中的γ-生育酚含量高于其它坚果零食。
摄入维生素E能在一定程度上降低罹患某些癌症的风险，如结肠癌和膀胱癌等。进一步研究表明，这种抗癌效果可能与γ-生育酚有关。“此次研究首次证实每天食用一定量的开心果有助于增加血液中γ-生育酚含量。”美国最大的开心果种植及加工商派拉蒙农场营养传播经理凯利普罗(Kelly Plowe)女士表示“众所周知，开心果有益于心脏健康，但此次研究发现开心果可能具有的抗癌功效，又为人们享受这一健康美食提供了更多理由。”
据全国营养摄入数据显示，90%的美国人每天摄入的γ-生育酚未达到12毫克的平均需要量标准。开心果可提供6.36毫克的γ-生育酚，这种维生素E的含量仅次于胡桃和美洲山核桃。而腰果中仅含1.53毫克，杏仁更只有0.25毫克。榛子和澳洲坚果中不含γ-生育酚。
目前研究人员正在探讨γ-生育酚有益健康的作用机理。此外，针对开心果健康优势的评估研究也正在进行中，包括降低心血管疾病、II型糖尿病及其它慢性疾病的风险等。
糖尿病吃开心果好吗
糖尿病患者可以少量食用开心果,因为开心果含糖量很低,并且含有纤维,纤维可以阻止糖分进入血液,有助于稳定血糖。开心果味甘无毒,营养丰富,因此糖尿病患者是可以吃开心果的,但是不能吃太多了,开心果的热量比较高,富含脂肪,容易让人发胖。
吃开心果的好处与坏处
延缓衰老
开心果中含有大量的叶黄素、维生素e等物质，这些物质具有较强的抗氧化性，可以帮助清除人体自由基，避免皮肤受到损伤，同时可以增加皮肤的弹性，延缓人体皮肤衰老，因此适量吃开心果具有一定延缓衰老的作用。
保护视力
开心果的果衣是紫色的，其中含有大量的花青素物质，而花青素是一种天然的抗氧化物质，对于人体视网膜具有很好的作用，适量吃可以帮助保护人体视力。
降血压血糖
开心果中含有大量的精氨酸，而精氨酸有助于提升人体内一氧化氮含量，在降血压、降血糖上有着重要的作用，适量吃具有一定降血压血糖的作用。
开心果虽好，但也要注意食用量，作为一种坚果，其中的热量是比较高的，过量吃可能会导致人体发胖；其次就是对于血脂高的人群，还可能会导致其病情加重。其次就是开心果性温，糖分也比较高，过量吃很容易导致人体上火，尤其是对于易上火人群，更加应该适量吃开心果。
开心果小孩可以吃吗
可以适量食用。
开心果味辛涩性温，其中含有丰富的棕榈酸、草酸、葡萄糖、鞣质、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高，对于小孩来说适量食用开心果可以为其补充充足的营养。
但要知道开心果油脂以及纤维素含量比较高，过量食用很容易加重小孩胃肠道负担，可能会导致小孩出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对小孩的健康造成威胁，所以小孩可以吃开心果，但要适量。
吃开心果有什么好处和坏处 吃开心果有什么好处
开心果含有叶黄素、维生素E等抗氧化剂，可以保护皮肤免受自由基的伤害。常吃富含维生素E的开心果，能增强皮肤弹性，防止皱纹和色素的产生。
开心果富含精氨酸，有助于提高体内一氧化碳含量，从而达到降血压、降血脂，防止血管动脉硬化的目的。且开心果中所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，其中的植物甾醇还能降低身体吸收坏胆固醇，对保健心血管系统很有帮助。
开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，是高营养价值的食品，常吃能增强体质，提高身体免疫力。
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，不仅仅可以抗氧化，对保护视网膜也很有好处。
适量食用开心果有助于减肥，主要是其所含脂肪酸多为单一不饱和脂肪酸，是水溶性的，不会导致体重增加。且开心果含有纤维素，能增强饱腹感，减少食物总量的摄取，此外，开心果中的蛋白质酶还有促进脂肪燃烧的作用。
开心果富含不饱和脂肪酸，可以润滑肠道，促进体内宿便排出，对改善大便秘结很有好处。