麻酱的做法

麻酱的做法

1.白芝麻用清水洗一下，用滤网沥干水

2.放进超过里面，中火炒到水分收干

3.马上转小火慢慢炒熟，听到有噼里啪啦芝麻炸的声音就可以关火了

4.将炒好的芝麻平摊开，我是放在烤盘里面晾的。

5.取适量的芝麻放进搅拌机里打碎

6.然后取出，倒入1大勺芝麻油进去

7.继续进行搅拌,最后芝麻里面也会出些油.

8.搅拌成很浓稠的酱就可以了。装进瓶子里面，冷藏起来，要吃的时候那出来即可。

小贴士

1.先把炒熟的芝麻先打碎，再加一点香油进去，这样使芝麻粉湿润，搅拌机会更好工作。

2.黑芝麻酱的做法也一样的。

3.由于搅拌机很小，所以是分了几次搅拌的。(收起)

芝麻酱的做法

干葱芝麻酱

材料

干葱碎20公克，苹果醋60㏄，盐适量，胡椒粉适量，芝麻油180㏄

干葱芝麻酱的做法

1.先将干葱碎放入碗中，加入苹果醋及适量的盐、胡椒粉。

2.再于作法1的慢慢倒入芝麻油一边加热一边搅拌至均匀即可。

材料

白芝麻 适量

调料：

麻油适量

自制芝麻酱的做法

1、首先把白芝麻挑拣一下，去除杂质、洗去浮尘，沥干水分之后放入干锅中用小火慢慢炒熟

2、然后把炒熟的芝麻和麻油放入搅拌机中打成酱即可

小诀窍

这样打好的芝麻酱，本身没有味道，需要再加酱油、糖等调味料，很适合做各种蔬菜、肉类、面条的淋酱，别有风味。

芝麻自古就是蕴含着很多的营养，尤其是黑芝麻更是我们选择滋补的最佳选择。由于黑芝麻具有很多的营养物质，所以食用起来对我们的身体，也是非常有帮助的。而且，长期服用还可以预防脱发。现在我们也对芝麻酱的做法掌握了，食用起来效果也是非常不错的。

吃芝麻酱有什么好处 自制浓郁芝麻酱

如果你觉得市面上售卖的芝麻酱不够纯正或者不卫生，不妨试着自己做芝麻酱。只要家中有搅拌机就能做成哦！一起来看下芝麻酱的做法步骤。

1、挑选上好的芝麻，择洗干净，然后放入炒锅中。

2、先中火将芝麻中的水分烧干，再转小火，慢慢炒熟。

3、将炒熟的芝麻晾凉，放入搅拌机的研磨杯中，开始打碎。注意打的时候要时不时停一下，避免搅拌机坏掉。

4、大约3～4次的时候，一粒粒的芝麻就不见影了，都变成了泥状。你还会看到芝麻油也被打了出来。

5、这时候芝麻酱算是打好了，放在瓶子里可保存一个月，每次食用的时候挑出来一些，温水调开调稀就可以食用了。

小建议：

在打芝麻的过程中还可以加入适量的香油，会更好打一些。

这个芝麻酱是不含糖的，所以在吃的时候会没有甜味，食用的时候可以根据自己的需求加适量的糖以及其他调料来调味。

怎么调麻酱汁

用料：芝麻酱 30克、清水25克、盐1.2克、醋5ml、酱油5ml

做法：芝麻酱加入清水稀释，用筷子沿一个方向搅拌，使芝麻酱和清水融合，继续加入清水、搅拌成均匀的麻酱汁;加入醋搅拌均匀，加入酱油搅拌均匀，加盐调味即可。

补充：调麻酱汁最关键的是稀释麻酱的时候要一点点加入清水，边加边沿一个方向搅拌，使麻酱汁成均匀光滑的流动状态即可;芝麻酱和清水的比例大概1：1就可以，但是芝麻酱本身有的稠一些，有的稀一些，所以加的时候一点点加，适量就可以;

调麻酱汁最关键的是稀释麻酱的时候要一点点加入清水，边加边沿一个方向搅拌，使麻酱汁成均匀光滑的流动状态即可;如果喜欢，麻酱汁中也可以加一点鸡精、糖调味;用香油代替清水，调出来的麻酱汁更香。

自制芝麻酱的做法

1芝麻用铜锅炒至微黄跳起，摊凉放入石磨中，研磨至大致磨碎便可;2将色拉油加入磨碎的芝麻里拌匀，便是基准的芝麻酱了;

2将色拉油加入磨碎的芝麻里拌匀，便是基准的芝麻酱了3在此基础上加入豆腐乳和绵白糖拌匀，然后再加入生抽拌匀，最后加入1勺凉开水搅拌均匀便成美味的芝麻酱了 。

3芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳，补益以黑芝麻酱为佳。

5混合麻酱，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值。它含有丰富的卵磷脂，高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。可防止头发过早变白或脱落。常吃混合麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康，此外它含的高蛋白和脂肪酸，营养价值高，经常食用有防癌作用。

芝麻酱怎么做好吃 火锅蘸酱

吃火锅怎么可以少的了蘸酱，比如芝麻酱就是很多人喜欢的火锅蘸料，并非所有人吃火锅都喜欢点麻辣锅底，对于不爱吃辣的朋友，一般会选择三鲜锅底，但是这种锅底煮出来的食物味道不会特别浓郁，因而需要搭配一些芝麻酱。

火锅芝麻酱的做法：

1.先准备好芝麻酱两勺（约10克）、酱豆腐两块（豆腐乳），白糖、韭菜花、鸡精、辣椒油、胡椒粉、料酒、熟芝麻少许

2.之后把全部食材放入碗里，再一边搅拌一边倒入冷开水，搅拌成流动的酱汁就大功告成了。（不要用热水搅拌，否则不容易搅拌均匀，反而容易成团，并且搅拌的时候要朝同一个方向搅拌）

芝麻酱的做法

芝麻的功效与作用简介_芝麻芝麻含维生素e、维生素b1、亚油酸、蛋白质、麻糖、多缩戊糖、钙、磷、铁等矿物质和各种丰富的营养成分。

挑选芝麻，白色和黑色都行，主要是看自己的喜好，把芝麻中的杂物选走，洗去浮尘，沥干水分放在一个碟子里

把之前弄好的芝麻放在铁锅里小炒，炒出香味来

用石墨或磨豆机把炒好的芝麻磨成酱，芝麻会越磨越粘的

把磨好芝麻酱，根据自己的口味放入糖、清水，开小火熬制，慢慢熬成糊状

冷却后放入罐子里保存，为了保鲜，可放入冰箱里

芝麻酱怎么做好吃 蘸面包

芝麻酱跟面包也可谓是黄金搭档，如果平时大家比较忙，早餐来不及自己在家做，但又想的营养一些，不妨买一些吐司搭配芝麻酱吃，味道十分不错哦，而且补钙效果还好，或者直接用芝麻酱制作成面包更鲜香美味哦。

芝麻酱面包的做法：

1.先准备好高筋面粉500g、低筋面粉150g、鸡蛋3个、牛奶250ml、白糖50g、橄榄油3大勺、发酵粉6g、食用盐1g

2.把食材全部混合后揉成面团，之后发酵好后对半分开，其中一半擀成大面皮，均匀的涂抹黑芝麻酱

3.再把另一块用擀面杖擀成大面皮，放在刚才那块涂抹了芝麻酱的面皮上面，宽的下方再切一刀.后顺一个方向卷起

4.发酵二十分钟，再用全蛋黄液均匀的刷在表面，放在预热180度的烤箱里面烤13分钟即可。

长期吃芝麻酱的副作用 芝麻酱不稀释能直接吃吗

买回来的芝麻酱是非常浓稠的，不适合直接食用。

建议把芝麻酱进行一定的稀释，这样芝麻酱才不至于齁得塞喉咙，推荐用香油稀释芝麻酱，在芝麻酱中加入香油，不仅可以增添酱汁的香气，还可以让芝麻酱的口感更加细腻顺滑，具体做法如下：

1、先用干净的勺子将沉淀的芝麻酱给搅拌均匀。

2、再将搅拌均匀了的芝麻酱舀出要用的量到小碗中。

3、把芝麻酱舀入小碗之后，不要急着加水，先加一小勺香油，把它们搅拌均匀。

4、加入香油充分搅拌均匀之后，再往里面加入适量温水，温水和芝麻酱的比例是一比一，也就是你舀了几勺芝麻酱就放几勺温水即可。

5、这样充分搅拌稀释过后的芝麻酱是非常细腻爽滑的，不过还是需要再加一些调味料，才能够让这份麻汁拌酱更加香浓好吃，一般在里面再加入一小勺白糖、少许蚝油和生抽，喜欢醋的还可以再加入一些米醋，这样继续搅拌均匀的芝麻酱就是一碗非常好吃的凉拌酱汁了。

芝麻酱怎么做 芝麻酱的做法

材 料 ：芝麻400g、芝麻油40g、盐2-4g（依个人喜好添加）

首先，我们需要将芝麻洗净并沥干，将沥干的芝麻放入炒锅中，先用中火炒熟，再用小火炒透。炒至手捏芝麻就碎的程度即可以了，然后放凉备用。

将炒熟的芝麻放入研磨杯中，选择高速打磨。根据芝麻打磨的情况控制研磨时间，研磨至芝麻变成粉状即可。

可以分成两次研磨，一次倒入一部分芝麻，研磨成粉状后再倒入剩下的芝麻。每次研磨30秒左右，以避免一次性放入过多芝麻导致的底部食材板结的情况。

在粉状芝麻中加入芝麻油和盐，将这三者搅拌至完全融合。加盐的作用除了调味，还能增加芝麻酱保存的时间。

将制作完成的芝麻酱装入干净的容器中，容器一定要干净、没有水分，盖紧盖子，待冷却后保存。一份又香又健康的芝麻酱就这样完成了，是不是非常简单呢？

芝麻酱要怎么调才好吃

现在，黑芝麻也不单单是一种食物，更作为一种养生的食物出现。芝麻酱怎么调?我们还是需要请专业人士来为我们讲解一下具体的事宜，还有一些需要我们注意的地方，这样我们才不会出现差错。

芝麻酱

材料

水30CC，芝麻酱1茶匙，花生酱1/2茶匙，蒜泥1/2茶匙，酱油1茶匙，味精1/4茶匙，糖1/2茶匙，香醋1茶匙

芝麻酱的做法

1.取一碗，加入芝麻及花生酱，将水分成三次倒入碗中，均匀调开芝麻酱和花生酱。

2.蒜头洗净后剥皮磨成泥备用。

3.将作法2的蒜泥及其余调味料加入作法1的碗中，搅拌混合即可。

材料

白芝麻 适量

调料：

麻油适量

自制芝麻酱的做法

1。首先把白芝麻挑拣一下，去除杂质、洗去浮尘，沥干水分之后放入干锅中用小火慢慢炒熟

2。然后把炒熟的芝麻和麻油放入搅拌机中打成酱即可

小诀窍

这样打好的芝麻酱，本身没有味道，需要再加酱油、糖等调味料，很适合做各种蔬菜、肉类、面条的淋酱，别有风味。

其实，芝麻也是有很多种。但是我们最常见的就是黑芝麻。然而用于调酱的使用的，却是芝麻。所以我们想知道，芝麻酱怎么调。现在我们也有了大概的了解。并且对于黑芝麻也懂得了它们的食用价值和药用价值。对于我们来说，非常实用的。

芝麻酱要怎么制作

我们都知道芝麻含有的营养物质相对来说比较的多，而且含有的蛋白质和一些微量元素能够很好帮助我们保养头发，对于孕妇期间养血也具有一定的帮助，所以我们在日常一定要好好利用芝麻。

自制芝麻酱的做法

芝麻酱 原料

芝麻50克，盐1克，色拉油少许 做法

1， 芝麻洗净后，凉干放在电饼铛中炒香(没有电饼铛可以用平底锅)

2，炒至颜色变成稍黄色，芝麻开始有爆破声，用手捏起一个芝麻，便会轻松捏碎，并且闻有芝麻的香味就可以了。

3，倒入搅拌机中，加入少许的盐

4，开始搅拌，一般十几秒钟就可以搅拌得粉碎。

食用的时候，用少许冷开水调开就可以了。 2，芝麻有丰富的氨基酸和多种维生素，营养丰富。

3，你也可以用花生，芝麻，以及各种果仁做成混合芝麻酱。

4，食用方法，可以拌面条，馒头，凉拌菜，也可以用来做饼，包子的馅心。 5，自己家做，可以随吃随做，保持新鲜。 6，芝麻有大量油脂，有润肠通便的作用。

7，经常吃黑芝麻酱，对头发也有一定的保健作用。

经过本文我们了解了关于芝麻酱的一些做法，这些做法比较需要细心，一步一步的流程需要经过反复的火候控制才可以炒制美味的芝麻。香喷喷的芝麻才能够制作出香气十足的芝麻酱，而且芝麻在日常饮食能够很好的润肠通便。

血脂高能吃芝麻酱吗

一、血脂高能吃芝麻酱吗?

芝麻酱少量的是可以饮用的，因为芝麻吃了对血脂是没有影响的这个平时应合理的饮食，做到“三低”即：低热量、低脂肪、低胆固醇。养成健康的生活习惯。生活有规律，心情愉快，避免情绪激动和过度劳累。

二、芝麻酱的热量挺高的，建议最好是少吃，平时生活中也要注意，低脂饮食，不要吃含胆固醇过高的食物，如动物内脏，蛋黄等，运动同时结合。

三、要知道高血脂能吃黑芝麻吗?还是要先从黑芝麻的成分入手，据科学研究发现，每100克芝麻中除含有22克蛋白质、62克脂肪，还含有人体必需的多种矿物质、维生素b1、维生素b2和维生素e等成分。

芝麻的营养非常丰富。芝麻中脂肪的主要成分是油酸、亚油酸及甘油酸，均系不饱和酸，不含胆固醇。

四、黑芝麻的功效

黑芝麻补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。

五、芝麻酱少量的是可以饮用的因为芝麻吃了对血脂是没有影响的这个平时应合理的饮食，做到“三低”即：低热量、低脂肪、低胆固醇。养成健康的生活习惯。生活有规律，心情愉快，避免情绪激动和过度劳累。

六、芝麻酱的做法，芝麻酱怎么做如何做好吃?

主料

芝麻100g

辅料

油50g

步骤

1.准备好芝麻。这次用的是有机芝麻，好象没有白色的好看。

2.将芝麻用小火炒焦香。

3.待芝麻凉透，倒入粉碎机内。

4.用粉碎机粉碎。

5.然后将芝麻粉倒到小碗里，倒入色拉油。

6.搅拌均即可。

7.做好的芝麻酱可拌面，也可调凉菜，或做为火锅的沾汁，还可以加点白糖做糖馍。

吃芝麻酱有什么好处 芝麻酱的做法

材料：芝麻400g、芝麻油40g、盐2-4g（依个人喜好添加）

首先，我们需要将芝麻洗净并沥干，将沥干的芝麻放入炒锅中，先用中火炒熟，再用小火炒透。炒至手捏芝麻就碎的程度即可以了，然后放凉备用。

将炒熟的芝麻放入研磨杯中，选择高速打磨。根据芝麻打磨的情况控制研磨时间，研磨至芝麻变成粉状即可。可以分成两次研磨，一次倒入一部分芝麻，研磨成粉状后再倒入剩下的芝麻。每次研磨30秒左右，以避免一次性放入过多芝麻导致的底部食材板结的情况。

在粉状芝麻中加入芝麻油和盐，将这三者搅拌至完全融合。加盐的作用除了调味，还能增加芝麻酱保存的时间。

将制作完成的芝麻酱装入干净的容器中，容器一定要干净、没有水分，盖紧盖子，待冷却后保存。一份又香又健康的芝麻酱就这样完成了，是不是非常简单呢？